Innholdsfortegnelse for DICIEMBRE 2024 i Cocina Fácil

PINO DE QUESO CON TOPPINGS 40 MIN. 4 1 barra de queso crema 1 barra de queso de cabra ½ taza de crema para batir 1 taza de perejil picado 1 taza de galletas saladas 1 taza de pretzels 1 taza de uvas o arándanos 1 taza de almendras fileteadas 1. Mezcla el queso crema con el queso de cabra y la crema para batir. Dale forma de pino y refrigera durante 30 minutos. 2. Cubre con el perejil y clava las galletas, uvas, almendras y pretzels. BOLITAS DE QUESO 30 MIN. 4 1 barra de queso crema 1 barra de queso de cabra ½ taza de crema para batir ¼ de queso roquefort 1 taza de nuez picada ¼ de taza de perejil picado 12 piezas de pretzel recto 1. Bate los quesos con la crema en la batidora, agrega pimienta y…

1. PONCHE FRÍO DE FRAMBUESA Y LIMÓN 2. PAVO CON ROMERO Y LIMÓN AMARILLO 3. ENSALADA DE LECHUGA, FRESA Y DURAZNO PONCHE FRÍO DE FRAMBUESA Y LIMÓN 10 MIN. 4-8 1 champaña 2 limones amarillos en rodajas 1 taza hojas de menta 2 tazas de frambuesas 2 tazas jugo de arándano 3 tazas de hielo 1. Mezcla todos los ingredientes en una jarra grande y sirve. PAVO CON ROMERO Y LIMÓN AMARILLO 3 HRS. 4 1 pavo entero mediano ½ taza de mostaza ½ taza de soya ½ taza mantequilla derretida 4 dientes de ajo 4 cucharadas de romero fresco 8 limones amarillos partidos a la mitad 1 litro de vino blanco 1. Licua la mostaza, soya, mantequilla, ajo y romero. 2. Salpimienta el pavo por dentro y por fuera. Colócalo en una pavera y barniza con la mezcla. Rodea el pavo…

DRINKS / HOLIDAY CHEER CRANBERRY COCKTAIL 1O MIN. 4 2 tazas de arándanos frescos 1 taza de jarabe natural 2 tazas de hielo 1 taza de hojas de menta ½ taza de azúcar ¼ de taza de miel 2 tazas de agua mineral 1. Licua la mitad de los arándanos con el jarabe y el hielo. 2. Escarcha los vasos con miel y azúcar, sirve la mezcla anterior y rellena el resto del vaso con arándanos. 3. Coloca hojas de menta y termina con el agua mineral. BEBIDA DE GRANADA CON VINO TINTO Y ROMERO 1O MIN. 4 2 tazas de vino tinto 2 tazas de jugo de granada 2 tazas de granada fresca 4 ramitas de romero 4 tazas de hielo 1. Mezcla el jugo de granada con el vino tinto. 2. Coloca hielo, romero y granada en las…

EN PORTADA / RECETAS NAVIDEÑAS El menú navideño cobra una relevancia especial para todos. Es el corazón de las reuniones familiares, una oportunidad para reconectar, celebrar tradiciones y crear nuevos recuerdos. LA COMIDA PARA UNIR A LA FAMILIA La Navidad es, sobre todo, un tiempo de compartir. Un menú bien pensado y equilibrado no solo garantiza una experiencia gastronómica satisfactoria, sino que también fomenta la convivencia. Las recetas tradicionales, aquellas que han pasado de generación en generación, tienen un valor sentimental que une a todos, desde los más pequeños hasta los más grandes de la familia. Cada platillo puede contar una historia, un legado de sabores que, al degustarse, evocan momentos especiales. NO IMPORTA SI OPTAS POR UN MENÚ CLÁSICO O UNO MÁS MODERNO; LO IMPORTANTE ES QUE AL FINAL,…

1. QUESO BRIE ROSTIZADO CON BLUEBERRY Y NUEZ 2. FETUCCINI VERDE 3. PIERNA CON VEGETALES DE COLORES QUESO BRIE ROSTIZADO CON BLUEBERRY Y NUEZ 30 MIN. 4 1 pieza de queso brie 1 taza de compota de blueberry ½ taza de nueces 12 rebanadas de pan tostado 1. Coloca el brie en una charola para horno y cubre con la compota. Calienta durante 10 minutos a 200 ºC. 2. Añade las nueces y acompaña con el pan. FETUCCINI VERDE 30 MIN. 4 400 gramos de fetuccini 3 tazas de hojas de albahaca 4 dientes de ajo picados 2 tazas de parmesano rallado ¼ taza de piñones ½ taza de aceite de oliva 1 cucharadita de peperoncino 1 barra de queso de cabra desmoronado 1. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurre dejando un…

1 DISFRUTA A TU RITMO Las fiestas son para dar y recibir, pero sobre todo para gozarlas, empezando por ti. Pon tu playlist favorita, sírvete una copa de vino y disfruta de las preparaciones navideñas a tu ritmo. 2 NO ESTÁS SOLO La clave para que no acabes tirándote de los pelos es pedir ayuda desde el inicio. Busca a tus invitados y hazlos cómplices de la cena: reparte el trabajo y gastos, organiza quién llevará qué y enfócate en tu parte. 3 BARRA DE BEBIDAS Si no quieres estresarte preparando bebidas, organiza una barra con vino blanco, rosado o tinto, ron, vodka, whisky y aguas minerales de sabores, fruta picada y muchos hielos. Cuando los invitados se implican en la preparación de sus bebidas se genera un ambiente mucho más distendido y…

1. MARTINI BLANCO CON CRANBERRY 2. FILETE DE RES AL PESTO CON PAPAS CAMBRAY 3. TARTA DE CEREZA MARTINI BLANCO CON CRANBERRY 15 MIN. 4 1 taza de crema de coco 1 taza de leche de coco 4 caballitos de vodka 1 limón 4 varitas de romero 1 taza de arándanos Azúcar roja para escarchar 1. Escarcha las copas con el limón y azúcar. 2. Vierte en el shaker la crema con el vodka y hielo. Agita hasta que se mezclen bien. 3. Sirve y agrega la leche de coco. Termina con el romero y los arándanos. FILETE DE RES AL PESTO CON PAPAS CAMBRAY 60 MIN. 4 1 filete de res abierto de 1 kilo 3 tazas de hojas de albahaca 4 dientes de ajo picados 1 taza de parmesano rallado ¼ de taza de piñones ½taza de aceite…

1. ENSALADA DE BETABEL 2. CREMA DE AVELLANA 3. LOMO DE CERDO RELLENO DE VERDURAS ROSTIZADAS ENSALADA DE BETABEL 40 MIN. 4 8 higos en rebanadas 1 taza de lajas de parmesano 2 tazas de hojas de espinaca baby ½ taza de nuez troceada 8 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre balsámico 1. Hierve los betabeles en abundante agua con sal. Cuando estén suaves, pélalos y córtalos en gajos, combina con la mitad del aceite de oliva, salpimienta y rostiza a 200 ºC durante 15 minutos. 2. Deja enfriar un poco y mezcla con el resto de los ingredientes. CREMA DE AVELLANA 40 MIN. 4 2 tazas de avellanas peladas ½ litro de leche ½ taza de caldo de pollo 200 gramos de jamón serrano 4 rebanadas de pan tostado 2 chiles de árbol 1 diente de ajo 1…