Innholdsfortegnelse for FEBRERO 2023 i Cocina Fácil

CHEESECAKE POPS SIN HORNEAR TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 8 DIFICULTAD: BAJA Para la base: 300 g de galletas de vainilla molidas 100 g de mantequilla derretida Para el cheesecake: 2 paquetes de queso crema ½ taza de azúcar 2 tazas de crema batida 1 cda. de esencia de vainilla 3 cdas. de jugo de limón 1½ cdas. de grenetina hidratada en ½ taza de agua y derretida Para decorar: 1 taza chocolate fundido 1 taza de frutos rojos 10 hojas de menta ½ taza de nuez picada 1. Mezcla las galletas con mantequilla hasta que se integre por completo; coloca en un molde redondo, presiona bien toda la base. 2. Refrigera por 15 minutos. 3. Licuar el queso crema, azúcar, crema batida, vainilla y jugo de limón hasta integrar por completo. 4. Agrega la grenetina e integra muy bien.…

BASE 1 TIEMPO: 15 MIN. PORCIONES: 1 DIFICULTAD: BAJA 1 paquete de galletas de vainilla (174 g) 130 g de mantequilla derretida 1. Tritura las galletas en la licuadora y pásalas a un tazón. Mezcla con la mantequilla hasta obtener una masa homogénea. 2. Lleva la masa a un molde para pay, distribúyela de manera uniforme y, con una cuchara, compáctala en el fondo y en las paredes del molde. Reserva en el refrigerador hasta el momento de su uso. BASE 2 TIEMPO: 20 MIN. PORCIONES: 1 DIFICULTAD: BAJA 1 ½ tazas de chocolate blanco cortado en trozos 3 tazas de cereal de arroz inflado 1. Calienta a baño María el chocolate hasta que se derrita. 2. En un tazón mezcla el chocolate derretido con el cereal hasta que obtengas una masa uniforme. 3. Transfiere la…

LOVE CAKE TIEMPO: 3 HRS. PORCIONES: 15 DIFICULTAD: BAJA Bizcocho de mantequilla: 1 ¾ tazas de mantequilla 2 tazas de azúcar 4 huevos 1 cda. de vainilla 4 tazas de harina 6 cdas. de cocoa ½ cdita, de sal Colorante vegetal rojo Para decorar: 2 tazas de mantequilla a temperatura ambiente 2 tazas de queso crema 3 tazas de azúcar glas 1 cda. de esencia de frutos rojos 1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave, luego incorpora los huevos (uno a uno) y la vainilla. Cierne todos los polvos y viértelos a la mezcla anterior e integra. Agrega colorante rojo y revuelve hasta que el tono sea uniforme. 2. Pon la mezcla en 3 moldes redondos, previamente engrasados y enharinados. 3. Hornea a 180 °C durante 35 minutos, desmolda, deja enfriar y corta por la…

#POSTRES #INTERNACIONAL #TAPIOCA #TIRAMISU SOBREMESA / Postres TIRAMISÚ TIEMPO: 90 MIN. PORCIONES: 12 DIFICULTAD: BAJA Para el pastel: 3 claras 3 yemas 1 taza de azúcar 1 cda. de vainilla 4 cdas. de mantequilla fundida 1 taza de harina Para el betún: 3 tazas de queso mascarpone 3 tazas de azúcar glas 2 cdas. de vainilla 1 ½ tazas de crema para batir Para el jarabe: 1 taza de agua ½ taza de azúcar ½ raja de canela 3 cdas. de esencia de café Para formar y decorar el pastel: 15 crepas 25 soletas ½ taza de chocolate fundido 2 cdas. de cocoa 1. Bate las claras con azúcar hasta tener picos firmes; combina yemas, vainilla y mantequilla y agrega a la mezcla previa. Integra la harina con movimientos envolventes. 2. Pasa la mezcla a un molde redondo, previamente engrasado y enharinado. Hornea a 180…

INGREDIENTES: ½ taza de mantequilla ½ taza de azúcar estándar 2 huevos 1 taza de harina de trigo 1 ½ cditas de polvo para hornear ½ cdita. de sal fina PREPARACIÓN: 1 Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para hornear de 20 cm de diámetro. 2 Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón grande hasta que esponje (tendrá un color mucho más claro). 3 Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien antes de incorporar el siguiente. 4 Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien antes de incorporar el siguiente. 5 Vierte dentro del molde engrasado. 6 Hornea el pastel en el horno precalentado hasta que al introducir un palillo, salga seco, aprox. 30 minutos. 7 Retira del horno y deja en el molde durante 10…