Innholdsfortegnelse for Enero 2017 i Cocina Fácil

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INGREDIENTES 1 taza de arroz integral 50 g de almendras fileteadas 1 cucharada de aceite de coco 2 tazas de agua caliente 1 pizca de sal 5 rebanadas de piña en cuadros 1/2coco fresco, partido y fileteado PREPARACIÓN 1. Enjuaga el arroz y déjalo remojando por 30 minutos. 2. Mientras tanto saltea las almendras en una sartén a que doren, reserva un momento. 3. Escurre el arroz. Colócalo en una sartén con el aceite de coco a que se dore ligeramente. Añade el agua y, cuando empiece a hervir, agrega la sal. Tapa la cacerola y reduce el fuego. Continúa hasta que el agua se consuma. 4. Sirve el arroz en tazones, agrega la piña, el coco y las almendras.…

PASTA CON DURAZNO, NARANJA Y POLLO 4 porciones · Tiempo de preparación: 10 minutos INGREDIENTES 300 g de pasta cocida 1/3taza de duraznos en almíbar picados finamente 1 cucharada de ralladura de naranja 1/2de taza de jugo de naranja 1/4de taza de nueces picadas Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN 1. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados. 2. Salpimienta y sirve.…

INGREDIENTES 1 brócoli pequeño 1 rebanada de cebolla mediana 20 g de mantequilla 2 tazas de agua 250 ml de crema 150 g de camarones de pacotilla Sal PREPARACIÓN 1. Fríe en una sartén la cebolla y el brócoli con la mantequilla hasta que transparente la primera. Apaga el fuego. 2. Pon las verduras sofritas en la licuadora con el agua y la crema. Procesa hasta integrar bien. 3. Hierve la mezcla en una olla a fuego lento. Cuando llegue a punto de ebullición, apaga y añade los camarones. Agrega sal al gusto.…

INGREDIENTES 4 filetes de pescado tilapia 1 trozo de jengibre de 2.5 cm aproximadamente 20 g de mantequilla 30 ml de vino blanco Sal PREPARACIÓN 1. Coloca los filetes de pescado en un refractario. Ralla encima de ellos el jengibre junto con la mantequilla, esparce el vino sobre la mezcla. Agrega sal al gusto. 2. Cúbrela con plástico adherente. Hornea aproximadamente por ocho minutos en el microondas. 3. Saca con cuidado y sirve caliente.…

INGREDIENTES 1 jícama mediana 1/2cebolla 2 jitomates saladet 1 aguacate 2 limones (el jugo) 1 manojo de cilantro Salsa catsup, al gusto Sal PREPARACIÓN 1. Pela la jícama y córtala en cubos. 2. Pica finamente la cebolla y el jitomate, reserva con el jugo de limón. 3. Mezcla los ingredientes en un tazón con la catsup, agrega las hojas de cilantro y un poco de sal. 3. Mezcla los ingredientes en un tazón con la catsup, agrega las hojas de cilantro y un poco de sal.…

INGREDIENTES 1 brócoli mediano kg de ejotes 2 cucharadas de aceite de oliva 50 g de almendras fileteadas Sal y pimienta PREPARACIÓN 1. Enjuaga el brócoli y los ejotes. Cócelos al vapor durante cinco minutos para que estén tiernos. Enjuágalos con agua fría. 2. En una sartén saltea el brócoli y los ejotes con el aceite de oliva. 3. Salpimienta y añade las almendras, continúa la cocción hasta que tomen un color dorado.…

INGREDIENTES 200 g de lentejas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 naranja Hojas de menta al gusto Sal Para la vinagreta 1 naranja (el jugo) Hojas de menta 20 ml de aceite 2 cucharadas de vinagre de manzana Sal y pimienta PREPARACIÓN 1. Coce las lentejas en un litro de agua por 30 minutos para que estén tiernas. Escurre y reserva. 2. Prepara la vinagreta mezclando el jugo de naranja con el aceite, el vinagre y las hojas de menta para que suelten sabor. Salpimienta. 3. Pela la naranja para obtener supremas (cuida quitar bien la parte blanca y toda la piel para dejar la carne limpia). Sírvela con las lentejas y decora con la menta. Agrega vinagreta al gusto.…

INGREDIENTES 6 salchichas de pavo 1 cebolla morada 1 pimiento naranja 2 calabazas medianas Brochetas de madera Sal y pimienta PREPARACIÓN 1. Trocea la cebolla, la calabaza, el pimiento y las salchichas. 2. Remoja las brochetas en agua por al menos una hora. Coloca las verduras con las salchichas en las brochetas, de manera alternada. 3. Ásalas en una sartén o grill muy caliente durante 10 minutos, volteando hasta que se encuentren doradas. Salpimienta y sirve.…

INGREDIENTES 2 cebollas cortadas en cuartos % de litro de caldo de polio 1 taza de leche descremada 1 cucharada de cebollin finamente picado 1 cucharada de pimenton 1 cucharada de fecula de maiz 1 cucharadita de aceite de oliva 1 pizca de nuez moscada Salypimienta PREPARACIÓN 1. Cubre las cebollas con el aceite de oliva, hornealas por 10 minutos. 2. Pasado el tiempo, agrega una taza de caldo de polio a la mezcla y hornea por 15 minutos mas. 3. Licua las cebollas junto con el caldo hasta que obtengas una mezcla homogenea. 4. Viertela en una olla a fuego medio-bajo, anade el resto del caldo, el pimenton, la sal y la nuez moscada. Cocina por 10 minutos mas e incorpora la leche y la fecula disuelta enaguafria. 5.…

EN MICROONDAS También puedes cocinarlas en este utensilio más rápido. Sigue los pasos: · Coloca las verduras en un recipiente adecuado. · Añade un chorrito de agua. Tápalas y calienta según la opción de tu microondas.…

INGREDIENTES 200 g de supremas de toronja 2 tazas de espinacas 1 lechuga italiana 50 g de germen de alfalfa V2 lechuga morada flleteada 50 g de jltomate cherry 100 g de gueso panela 1 lata de garbanzos Sal y plmlenta Para la vinaqreta 150 ml de jugo de toronja 50 ml de aceite de oliva 30 ml de vlnagre 1 cucharadlta de miel 1 cucharadlta de jenglbre Sal y plmlenta PREPARACION 1. Mezcla en un recipiente el aceite, la miel, el vinagre, el jugo de toronja y el jengibre. Mezcla todo con ayuda de un batidor de globo. Reserva. 2. Limpia y desinfecta perfectamente la lechuga, la espinaca y el germen. 3. Trocea la espinaca y la lechuga. Coloca en un tazón todos los ingredientes y combina hasta incorporar…

INGREDIENTES 2 calabacitas limpias 2 jitomates limpios 250 g de queso panela en rebanadas finas 1 lata de jitomates deshidratados 2 jitomates V2 rama de apio 3 hojas de albahaca 2 ramitas de cilantro 150 g de espinaca 150 g de albahaca 150 g de cilantro 1 diente de ajo PREPARACION 1. Rebana las calabacitas en láminas delgadas a lo largo y corta los jitomates en rodajas. Reserva. 2. Vacía la lata de jitomates deshidratados en un recipiente con agua. Remójalos al menos 20 minutos. Colócalos en la licuadora junto con los jitomates, el apio, el ajo, la albahaca y el cilantro, muélelos hasta obtener una consistencia martajada. Reserva. 3. Acomoda una capa de calabacitas. Encima coloca una de salsa de tomate, sobre ella distribuye queso panela. Vierte otra capa…

INGREDIENTES 250 q de piloncillo 72 taza de miel 1 taza de amaranto 1 taza de nuez molida 72 taza de cacahuate 72 taza de pepita 72 taza de pasa PREPARACION 1. En una olla a fuego medio pon el piloncillo y agrégale la miel. Cocina sin dejar de mover hasta que hierva. Enfría por 10 minutos. 2. Afiade el amaranto, los frutos y las semillas. Mezcla bien. 3. Cubre un molde con papel encerado y vierte en él la combinación. Asegúrate que se cubra toda la superficie y te quede un grosor de 2.5 cm aproximadamente. Enfría a temperatura ambiente. 4. Corta las alegrías con un cuchillo o con un molde para galletas redondo. Sirve.…

INGREDIENTES 250 qde fresas 2 tazas de yogur natural 1 sobre de edulcorante PREPARACION 1. Limpia las fresas y quítales los rabitos. Córtalas a la mitad por lo largo y reserva. 2. En un tazón mezcla el yogur con el edulcorante hasta que quede bien integrado. 3. Vierte la combinatión en un molde para cakepops o hielos con la ayuda de una cuchara sin llenar por completo. 4. Introduce la fresa en el yogur cuidando que no se cubra. 5. Lleva al congelador por tres horas y desmolda.…

INGREDIENTES 4 piezas de lomo de atún fresco de 180 g aproximadamente 2 aguacates en cubos 1 taza de aceitunas negras 1 taza de brotes de betabel 3 cucharadas de alcaparras 1 taza de berros 5 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de aceite vegetal PREPARACIÓN 1. Salpimienta los lomos de atún y séllalos en una plancha caliente con el aceite vegetal. Ásalos únicamente 40 segundos por lado. 2. Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón grande; salpimienta. 3. Sirve el atún y acomoda la ensalada sobre él. Cocina Fàcil Síguenos en: facebook.com/cocinafacilmx…

PALOMITAS CASERAS CON ESPECIAS 4 porciones · Tiempo de preparación: 20 minutos INGREDIENTES taza de maíz palomero 2 cucharadas de aceite 1 cucharadita de sal 1/2cucharadita de chipotle en polvo 1/2cucharadita de cebolla en polvo 1/2de taza de queso parmesano PREPARACIÓN 1. Calienta el maíz con el aceite y la sal en una olla profunda a fuego medio. Revuelve muy bien para que los granos queden impregnados del aceite. 2. Mientras comienzan a estallar, mezcla el chipotle con la cebolla y el queso en un tazón. Reserva. Al empezar a escuchar que brincan los granos, mueve con mucho cuidado la olla de las asas, cerciórate que llegue un calor uniforme a todo el contenido y estallen tantos granos como sea posible. Apaga el fuego cuando pasen 15 segundos y ya…

INGREDIENTES 1/2 kg de carne molida 1 huevo 1 rebanada de cebolla picada finamente 1 cucharada de mostaza 1 rama de perejil finamente picado 8 piezas de pan integral 8 rebanadas de piña 8 hojas de lechuga desinfectada 2 jitomates rebanados finamente Sal y pimienta PREPARACIÓN 1. Mezcla la carne con el huevo, la mostaza, la cebolla picada y el perejil. Salpimienta. Forma círculos con la combinación. Presiona cada uno para hacer las hamburguesas. 2. Asa las carnes en una sartén . Trocea las rebanadas de piña y cocínalas en otra sartén hasta que queden doradas. 3. Sirve la carne sobre los panes integrales con la piña, el jitomate y la lechuga.…

INGREDIENTES 200 g de noodles escurridos 1/2de taza de vinagre de arroz 3 cucharadas de salsa de pescado de taza de jugo de limón 1 cucharadita de azúcar 3 bisteces de ternera de res cortados en tiras 1 pepino 1 chile rojo o serrano PREPARACIÓN 1. En un tazón pequeño combina el azúcar con la salsa de pescado, el vinagre y el jugo de limón. Agrega el chile, y si es necesario, taza de agua, revuelve bien. 2. En un grill o wok, pon la carne aproximadamente tres minutos de cada lado o hasta que esté cocida al gusto y reserva. 3. Ralla finamente el pepino y reserva. Sirve sobre cada plato una porción de noodles, agrega el pepino, la carne y baña con la salsa.…

INGREDIENTES 1 calabaza 2 jitomates saladet 200 g de granos de elote dulce 4 cucharadas de crema Sal y pimienta PREPARACIÓN 1. Corta la calabaza y los jitomates en cubos pequeños. 2. En una sartén engrasada asa la calabaza. Añade el jitomate por cuatro minutos, moviendo constantemente. Si es necesario agrega un poco de agua, esto con el objetivo de que no se reseque. 3. Añade los granos de elote y la crema. Mezcla y salpimienta al gusto.…

INGREDIENTES 4 filetes de robalo 5 jitomates (de preferencia en rama) 2 echalotes 4 cucharadas de aceite Hojas de albahaca, al gusto Sal y pimienta PREPARACIÓN 1. Precalienta el horno a 250ºC. 2. Coloca los jitomates y los echalotes en una charola. Barnízalos con aceite y hornéalos aproximadamente por 30 minutos. 3. Baja el fuego a 180º C. Salpimienta los filetes. Agrega un poco de aceite y la albahaca. Hornea de 10 a 15 minutos. 4. Sirve con albahaca fresca.…

INGREDIENTES 4 medallones de salmón 3 cucharadas de miel 1 manojo de espinacas 2 zanahorias 2 cucharadas de ajonjolí para decorar Para el aderezo 20 ml de vino de arroz o vino rosado 3 cucharadas de vinagre de arroz 3 cucharadas de aceite de ajonjolí PREPARACIÓN 1. Barniza el salmón con la miel. Precalienta el horno a 200ºC. Hornea el salmón de 10 a 15 minutos sin dejar que se reseque. 2. Corta la espinaca en tiras y con el pelador raya las zanahorias. 3. Mezcla el vino, el vinagre y el aceite de ajonjolí. Reserva. 4. Para servir coloca una cama de zanahorias, encima otra de espinacas, baña con el aderezo, pon un poco de ajonjolí y, al final, el salmón.…

INGREDIENTES 250 g de bistec de res sin grasa 2 nopales 1 diente de ajo 2 manojos de cebollitas cambray Sal y pimienta PREPARACIÓN 1. Corta la carne en tiras, salpimienta. Pica finamente el ajo y rebana los nopales en tiras. 2. En una sartén sofríe ligeramente el ajo. Cuando esté transparente, añade los nopales. Al cambiar de color incorpora la carne. Continúa la cocción hasta que esté bien cocida. 3. Limpia las cebollitas. Ásalas en una sartén o a la parrilla hasta que se encuentren bien doradas.…

INGREDIENTES 1 lechuga pequeña limpia 3 latas de atún en agua 1 jitomate cortado en cubos 50 g de queso panela cortado en cubos 50 g de granos de elote 70 g de aceitunas deshuesadas, cortadas en rebanadas Para el aderezo 5 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas del jugo de las aceitunas Hierbas de olor al gusto 1 limón (el jugo) Sal y pimienta PREPARACIÓN 1. Combina todos los ingredientes de la ensalada en un tazón. 2. Revuelve el aceite con el jugo de las aceitunas, el limón y las hierbas de olor, salpimienta. 3. Sirve la ensalada y aderézala.…

INGREDIENTES 3 zanahorias rayadas 1 cebolla pequeña cortada en tiras 3 cucharadas de aceite 250 g de puré de tomate de taza de agua 1 chile chipotle PREPARACIÓN 1. Fríe las cebollas en el aceite a fuego muy bajo hasta que estén transparentes. Agrega el puré de tomate y combina. Incopora el agua y las zanahorias, cocina por 20 minutos. 2. Mientras tanto, remoja el chile en un poco de agua tibia, agrégalo al final a la mezcla para que suelte sabor o si prefieres que quede más picoso, lícualo previamente con el puré de tomate. Sirve sobre tostadas deshidratadas o de ajonjolí con crema.…

INGREDIENTES 2 manzanas 50 g de chocolate semiamargo 20 g de amaranto 20 g dealmendrastrituradas 20 g de cacahuates picados PREPARAClON 1. Lava las manzanas. Quitales el corazon y cortalas en gajos. Reserva. 2. Coloca el chocolate en un tazon y calientalo en el horno de microondas por intervalos de 10 segundos hasta que este liquido. 3. Sumerge los gajos de manzana hasta cubrirlas a lamitad. 4. Rueda algunas por el amaranto, otras por las almendras y unas mas por el cacahuate. 5. Permite que se enfrien y sirvelas.…

INGREDIENTES 500 qde coles de bruselas V2 taza de arandanos secos V2 taza de nueces V2 taza de queso gorgonzola desmenuzado 1 cucharada de miel de maple 1 cucharada de vlnagre balsamlco 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y plmlenta PREPARACION 1. Coloca las coles en una sartén con coel aceite de oliva a fuego medio. Sal- pimienta y cocina por 10 minutos. 2. Añade el vinagre y el maple. Re- vuelve hasta cubrir perfectamente las coles, retira del fuego. 3. En un tazón grande integra las coel les, los arándanos y las nueces. 4. Espolvorea con el queso gorgon- zola, mezcla y sirve.…

INGREDIENTES 3 papas 3 huevos 2 tazas de espinaca 150 g de queso parmesano rallado 1 cebolla picada en cuadritos 50 g de harina 150 g de crema acida V2 cucharadita de nuez moscada 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta PREPARACION 1. Pela las papas y córtalas en láminas medianas. Colócalas en una olla junto con el aceite de oliva y fríelas ligeramente con un poco de sal. 2. Ponlas en un refractario para horno formando una cama que cubra todo el fondo y las paredes. Reserva un momento. 3. Fríe la cebolla hasta que obtenga un color transparente. Viértela en un tazón junto con los huevos previamente batidos, la harina, la crema y la nuez moscada, salpimienta. Bate con un globo hasta que se incorpore perfectamente.…

INGREDIENTES 6 cucharadas de de coco 4 cucharadas de azucar mascabado 1 huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharada de leche 1 taza de harina de avena 1 pizca de sal 1 cucharadita de bicarbonato 1 sobre de edulcorante 1A taza de chispas de chocolate PREPARACION 1. Bate en un tazón el aceite de coco con el azúcar mascabado hasta que se incorporen perfectamente. Agrega el huevo, la vainilla y la leche. Contimia mezclando hasta que obtengas una masa homogénea. 2. Agrega la harina, la sal, el bicarbonato y el edulcorante. Combina en forma envolvente. Ayúdate de una cuchara para poner una porción en una sartén engrasada con aceite en aerosol. Vierte encima chispas de chocolate y cocínala a fuego medio por aproximadamente 10 minutos (la galleta se…

INGREDIENTES Para la salsa de cacahuate taza de mantequilla de cacahuate 2 cucharaditas de salsa de soya 1 cucharadita de pasta de ajo 3 cucharaditas de azúcar morena 1 limón (el jugo) de taza de agua Para la ensalada de col 1 taza de col morada cortada 2 cebollines cortados (solo los tallos) 1 cucharada de salsa de soya 2 cucharadas de aceite de ajonjolí 1 cucharada de miel taza de piña en cubos Cilantro para decorar Para los tacos 1 cucharada de aceite 2 milanesas de pollo 10 tortillas taqueras Sal y pimienta PREPARACIÓN 1. Mezcla todos los ingredientes de la salsa de cacahuate. Si queda muy espesa, añade agua poco a poco hasta obtener la consistencia deseada. Reserva. 2. Mezcla en un tazón la col con los tallos…

INGREDIENTES 1 cucharadita de gelatina o grenetina en polvo 1/4 taza de agua 1 lata de piña en almíbar 2 barras de mantequilla al tiempo 2 yemas de huevo 2 cucharadas de ron 300 g de soletas 1 lata de leche condensada 1/2 de taza de almíbar PREPARACIÓN 1. Hidrata la grenetina en el agua y disuélvela a baño María o en el microondas por 10 segundos. Mézclala en un tazón con la leche condensada, la mantequilla y las yemas. 2. Aparte, licua cuatro rebanadas de piña con el almíbar y el ron. Vierte esta combinación a la de leche. 3. Engrasa un molde para carlota o uno profundo. Coloca en el fondo un poco de crema y una base de soletas, acomódalas muy bien en las paredes. 4. Agrega…

INGREDIENTES 10 tostadas horneadas 250 g de alubias cocidas cebolla 2 jitomates 1 rama de perejil 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre de Módena Sal PREPARACIÓN 1. Pica finamente la cebolla y el jitomate. 2. Pasa las alubias por un colador y combina en un tazón con el jitomate y la cebolla. 3. Agrega un poco de perejil picado. 4. Adereza con el aceite, el vinagre y un poco de sal. 5. Sirve sobre las tostadas.…

INGREDIENTES 1 barra de mantequilla 4 huevos 2 cucharaditas 1/2de pan molido de taza de azúcar 3 cucharadas copeteadas de cocoa 1/2de taza de nueces PREPARACIÓN 1. Derrite la mantequilla por 40 segundos en el microondas. 2. Vacíala en la licuadora con el resto de los ingredientes, uno por uno, dejando al final las nueces para que no se muelan mucho. 3. Engrasa un refractario cuadrado con un poco de aceite y espolvorea una cantidad mínima de cocoa. Vacía la mezcla y cocina en el horno de microondas por 10 minutos. Reposa un par de minutos antes de sacarlo. 4. Ahora voltéalo sobre un plato y corta en cubos.…

INGREDIENTES 1 pescado sierra mediano fresco, cortado en cinco porciones 1 litros de agua 250 g de puré de tomate 1 rebanada de cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 1 papa cortada en cubos 2 zanahorias cortadas en cubos 1 rama de perejil Hojas de laurel al gusto Sal PREPARACIÓN 1. Licua el puré con la cebolla y el ajo. Cuélalo y fríelo en una sartén con el aceite, reserva. 2. Pon a hervir el agua. Cuando esté en ebullición, agrega el pescado, la papa, las zanahorias, el perejil y las hojas de laurel. Incorpora el puré sazonado y hierve hasta que se encuentren cocidas las verduras y se reduzca un poco el caldo. Agrega sal a tu gusto. 3. Sirve caliente.…

INGREDIENTES 3 cucharadas de jugo de limón 200 g de salmón 1 calabaza cortada en juliana 2 zanahorias cortadas en juliana cebolla cortada en aros 3 tazas de caldo de pescado 250 g de yogur natural 1 limón (la ralladura) 2 cucharadas de aceite Eneldo al gusto Sal y pimienta PREPARACIÓN 1. Rocía el limón sobre el salmón, déjalo macerar unos minutos. 2. Sofríe ligeramente la calabaza, las zanahorias y la cebolla con un poco de aceite durante cinco minutos, reserva. 3. Calienta el caldo hasta que suelte el hervor. Añade el pescado por cinco minutos y sácalo. Licua con un pedacito del salmón, el yogur y el jugo de limón restante. 4. Vacía la mezcla en una cacerola con un colador y coce sin tapar. Agrega la verdura, el…

INGREDIENTES 650 g de caña de cuete de res 250 g de champiñones 3 zanahorias cortadas en rebanadas 1/2coliflor pequeña en trozos 3 dientes de ajo 1/2 cebolla cortada en rodajas 4 chiles jalapeños cortados en mitad Orégano, al gusto Hojas de laurel, al gusto Pimienta entera, al gusto 50 ml de aceite de oliva 50 ml de vinagre PREPARACIÓN 1. Coloca la carne en una olla exprés junto con dos hojas de laurel, orégano, cuatro granos de pimienta y un chorrito de vinagre. Cocina por una hora. 2. Fríe las zanahorias con los ajos, la cebolla, los chiles, la coliflor y, al final, los champiñones. Reserva. 3. Mezcla en un refractario el resto del aceite y el vinagre con un poco del caldo de cocción de la carne. Agrega…

INGREDIENTES 4 hongos portobello 2 manzanas verdes 30 g de queso parmesano 5 cucharadas de aceite de oliva 2 limones (el jugo) Sal y pimienta PREPARACIÓN 1. Corta los hongos en láminas muy delgadas. Reserva. Rebana la manzana de manera transversal a modo de que queden círculos muy delgados. 2. Coloca sobre un platón una cama de hongos y encima, otra de manzana. Combina el aceite con el jugo de limón, salpimienta y vacía esta mezcla sobre el carpaccio. 3. Corta láminas delgadas del parmesano y agrégalas para servir.…

INGREDIENTES 25 piezas de flor de calabaza 1 diente de ajo pequeño 2 jitomates 100 g de queso de cabra 1 rebanada de cebolla PREPARACIÓN 1. Hierve los jitomates por unos minutos para quitarles la piel. Lícualos con la cebolla y el ajo. Reserva. 2. Rellena las flores con el queso de cabra. 3. Pon en una charola las flores de calabaza y mételas en el horno a 180ºC por 15 minutos. 4. Mientras tanto hierve la salsa en una cacerola. 5. Coloca un espejo de salsa en un plato y encima pon las flores. Decora con un poco más de queso.…

INGREDIENTES 500 gdegranola 100 g de fresas picadas 100 gdemorasazules 1 tazadeyogur 2 cucharadas demiel 2 cucharadas de manteguilla derretida PREPARACI6N 1. Coloca en un tazon la granola, la mantequilla y la miel. Revuelve. 2. Con un poco de mantequilla engrasa un molde para cupcakes. Coloca una cucharada de la mezcla en cada cuenco y distribiiyela presionando con los dedos hasta cubrir el fondo y las paredes. Hornea a 180°C por 10 minutos. Una vez frios, desmoldalos y vierte el yogur en cada copa y adorna con la fruta.…

INGREDIENTES 250 gde lentejas 50 g de harina integral V2 cebolla 2 dientesdeajo 1 huevo V2 taza de aceite de oliva 1 taza de pan molido 2 pizcasdesal 1 litro de agua Perejil picado PREPARACIÓN 1. Remoja las lentejas por cinco horas. 2. Pasado el tiempo, esciirrelas y cocinalas con el agua y la sal hasta que suavicen. Cuelalas y retirales todo el liquido. 3. Pon las lentejas en un tazon y machacalas con un tenedor hasta obtener una pasta. 4. Agrega la cebolla picada, los ajos molidos, la sal, el perejil, el pan molido, el huevo y la harina. Mezcla perfectamente hasta que todos los ingredientes esten bien incorporados. 5. En una sarten calienta el aceite mientras formas las hamburguesas con las manos. Frie las porciones en el aceite…

INGREDIENTES 1 coliflor qrande 1 cucharada de aceite de oliva Unas ramitas de perejil Sal y pimienta PREPARACION 1. Limpia muy bien la coliflor, retira las hojas y córtala en floretes grandes. Lávala muy bien y ponla en un colador bajo el chorro de agua. Escúrrela y seca el exceso con una toalla de cocina. 2. Pica finamente la coliflor con la ayuda de un rallador o un procesador de alimentos. 3. En una sartén grande coloca el aceite a fuego medio-alto. Al estar caliente, agrégala y cuece hasta que empiece a dorarse. 4. Salpimienta y espolvorea con el perejil picado para terminar.…

INGREDIENTES 6 nopales 250 g de queso panela 1 lata qrande de frijoles refritos 1 taza de lechuqa picada 72 cebolla morada picada V2 taza de frijoles refritos 2 cucharadas de aceite de oliva PREPARACION 1. Asa los nopales en una sartén y barnízalos con el aceite de oliva. 2. Unta una capa gruesa de frijoles refritos a cada nopal. 3. Agrega encima de ellos un poco de lechuga, cebolla morada y el queso desmoronado. 4. Sirve al momento. Si quieres, también puedes agregar un poco de aguacate.…

INGREDIENTES 3 berenjenas 50 g de pan molido 50 g de gueso parmesano rallado 2 yemas de huevo 3 hojas de albahaca 70 ml de aceite de oliva 50 g de harina 4 jitomates 1A de cebolla 1 diente de ajo Sal y pimienta PREPARACION 1. Corta las berenjenas a lo largo y envuélvelas en papel aluminio. Mételas en el horno a 200°C por 30 minutos. 2. Sácalas, retírales la pulpa y ponlas en un tazón. Reserva. 3. En un recipiente coloca las yemas, el queso y la albahaca picada finamente. Bate hasta incorporar. 4. Agrega la pulpa y el pan molido, salpimienta. Mezcla hasta obtener una pasta que puedas manipular. 5. Forma las albóndigas y colócalas en una sartén junto con el aceite de oliva bien caliente. Fríelas hasta…

INGREDIENTES 8 galletas de vainilla integral 1 V2 taza de granola 2 tazas de yogur griego 300 g de fresas 1 sobre de grenetina natural 1 cucharada de agua 1 cucharada de esencia de vainilla 1 cucharada de aceite de coco Miel al gusto PREPARACION 1. Tritura las galletas con el aceite de coco en un procesador, agrega agua y sigue haciéndolo hasta que obtengas una pasta. Afiade la granola, reserva. 2. Hidrata la grenetina en agua fría, repósala cinco minutos. Llévala al horno de microondas por intervalos de 10 segundos hasta que se encuentre disuelta. 3. Coloca en un tazón el yogur, la miel, la vainilla, la grenetina y mezcla todo con un batidor de globo hasta que esté integrado perfectamente. 4. En un molde para hornear coloca la…

TRIVIAS Las promociones son validas en toda la Republica Mexicana y solo para mayores de edad. Puedes participar desde las 00:00 horas del 1 de enero de 2017 hasta las 23:59 horas del 31 de enero de 2017. En caso de que resultes ganador, nos pondremos en contacto contigo via telefonica antes del 4 de febrero de 2017 para indicarte como y en donde deberas recoger tu premio (Editorial Televisa: Vasco de Quiroga num. 2000, Col. Santa Fe, Alvaro Obregon. De lunes a jueves, de 10:00 a 13:00 horas). Si vives en la CDMX, deberas presentar esta revista y una fotocopia de tu identificacion para reclamar tu premio. Si vives en el interior de la Republica Mexicana, te informaremos en la llamada como te enviaremos tu premio (para reclamarlo necesitaras…