Estos son los alimentos de origen animal y vegetal que más dosis de este mineral contienen.
MOLUSCOS
Son los que más hierro aportan. Los berberechos tienen 25 mg de hierro; las almejas y chirlas, 24 mg. Y los mejillones, 9 mg. Disfruta de ellos en el vermut, de primer plato…
FRUTOS SECOS
Las semillas de calabaza tienen 11 mg de hierro, un topping más que recomendable en ensaladas y cremas. Y los pistachos, con 7 mg, o las almendras, con 4,4 mg, son ideales entre horas, etc.
CARNE
Las más ricas son el hígado de cerdo (10 mg), la carne de caballo (7 mg) o la morcilla (6,4 mg). La carne de ternera solo aporta 2,5 mg.
LEGUMBRES
Destacan las habas secas (8,5 mg), las lentejas (8 mg) y los…
