La comida y cómo nos alimentamos es uno de los temas que más me apasionan. Confieso, aunque muchas ya lo sabéis porque lo he comentado en mis libros y entrevistas, que cada vez me gusta comer mejor. He realizado mi propio cambio conmigo mismo y, por tanto, con mi alimentación. En el arte de cuidarse, incluimos todo. Cabeza y cuerpo. Ya lo decían los sabios, mens sana in corpore sano.
Es un reflejo que viene de la infancia
Todos, absolutamente todos, tenemos manías, preferencias, estilos de cocinar, de comer y de relacionarnos con la comida, y todos hemos aprendido desde niños a comer y todos sus rituales.
Lo que empieza siendo, y es, una necesidad a veces se transforma en un mecanismo de compensación, en una herramienta para manejar emociones,…
