El salmón es un pescado que se ha hecho muy popular por sus beneficios para la salud y porque tiene un sabor que seduce incluso a los niños, por lo que es fácil de incorporar en el menú familiar. Como el resto de pescado azul (sardinas, caballa, etc.), es rico en ácidos grasos omega 3, beneficiosos para la salud cardiovascular, ya que son vasodilatadores, regulan la tensión arterial, bajan el colesterol, etc. Y, además, refuerzan el sistema inmunitario. Ten en cuenta que debe cocerse poco para no deteriorar estas grasas saludables.
Hojaldrado
• 4 personas • 40 min
Ingredientes: 4 lomos de salmón, 500 g de espinacas, 1 cebolla, 250 g de queso crema, 50 ml de leche evaporada, 1 lámina de hojaldre, sal. Preparación: Pocha la cebolla, agrega las…
