Innholdsfortegnelse for Été 2024 i Chatelaine French

«Je te quitte. » La phrase la plus difficile à prononcer – et à entendre – de toute une vie d’adulte annonce le début d’une mauvaise passe émotionnelle, mais aussi financière. Il faut penser au bien des p’tits. Apprendre à vivre sans eux une semaine sur deux. Se résoudre à revendre la maison familiale ou à en racheter à grands frais « l’autre moitié ». Réévaluer sa stratégie d’épargne-retraite. Faire de durs compromis. S’oublier un peu, aussi. Au Québec, 42 % des couples ont opté pour un état civil qui les expose à de sérieuses montagnes russes lorsque, après 5, 10, 15 ans à trimer dur pour bâtir une vie de famille, ils se retrouvent Gros-Jean comme devant. La création du régime d’union parentale protégera ceux et celles qui auront…

Il y a dix ans à peine, les termes « santé intestinale » n’étaient pas discutés régulièrement; ils étaient plutôt réservés aux manuels médicaux ou à des cercles de recherche scientifique. Aujourd’hui, il y a une prise de conscience croissante de l’importance vitale de la santé de notre intestin pour notre bien-être, et des termes comme « microbiome » et « probiotiques » sont devenus relativement courants. La sensibilisation à la santé intestinale augmente, mais des lacunes dans les connaissances persistent. Une étude récente du Biocodex Microbiota Institute a montré que sur 7 500 personnes interrogées dans 11 pays, 70 % avaient déjà entendu parler du microbiome humain. Il demeure néanmoins des lacunes dans les connaissances. Par exemple, bien que beaucoup de gens aient déjà entendu parler du microbiome intestinal,…

Francis, dans Tom à la ferme, de Xavier Dolan (2013) Sur Crave, AppleTV, Prime Video ou l’appli Cineplex. L’abbé de Coulmier, dans Quills, de Robert Lepage (2023) Au théâtre Le Diamant, à Québec, en janvier 2023. Sylvain, dans Simple comme Sylvain, de Monia Chokri (2023) Sur Crave, AppleTV, Prime Video ou l’appli Cineplex. Aussi disponible en vidéo sur demande chez Vidéotron, Telus, Bell et Cogeco.…

KARINE VANASSE s’installe à la table de travail, une bouteille d’eau placée non loin. Au cours des trois prochaines heures, elle en aura besoin. Puis, elle sort de son sac le roman Prendre son souffle et le feuillette jusqu’au chapitre 20. Elle se concentre, inspire un bon coup et en amorce la lecture à haute voix : La vérité, c’est que nous étions en peine d’amour. Rien de moins. J’avais aimé David. Tu avais aimé David. David nous avait aimés. Mais surtout, le perdre équivalait à se perdre un peu. Nous sommes dans le petit studio MF3N3 de la maison de Radio-Canada, à Montréal. Une lampe sur pied diffuse un éclairage chaleureux, des panneaux acoustiques plongent la pièce dans une ambiance feutrée. Dirigée par le réalisateur Martin Ouellet, la comédienne…

Pannacotta au lait de coco, fraises et framboises Préparation: 20 minutes Total : 4 h 30 min Pour 6 personnes 250 ml (1 tasse) de crème 35 %7 g (1 sachet) de poudre de gélatine400 ml (1 boîte) de lait de coco, bien brassé3 c. à soupe de sucre de canne½ c. à thé de poudre de vanille ou d’extrait de vanille liquide Coulis de baies 1 tasse de fraises fraîches ou décongelées1 tasse de framboises fraîches ou décongelées2 c. à soupe d’eau3 c. à soupe de sirop d’érable 1 Mélanger tous les ingrédients du coulis dans une casserole et cuire à feu doux, à couvert, pendant 10 minutes. Mixer la préparation au pied mélangeur et laisser refroidir au réfrigérateur. 2 Verser la crème dans une casserole et saupoudrer de…

Le frappé est un moyen facile de consommer des fruits, des légumes et des protéines au petit déjeuner sans passer plus de quelques minutes en cuisine. Pour créer le meilleur smoothie que vous ayez jamais goûté, il suffit de faire l’inventaire du réfrigérateur, du congélateur et du garde-manger, puis de suivre notre guide. Les combinaisons de saveurs sont infinies. 1 Le liquide Cette base aide le mélangeur à réduire en purée les ingrédients solides. N’importe quel liquide neutre ou sucré fera l’affaire : de l’eau, du lait, une boisson végétale non sucrée (d’avoine ou de soja, par exemple), du jus, du thé ou du café. Si vous avez choisi des fruits et légumes fibreux ou congelés, n’hésitez pas à ajouter du liquide pour faciliter le mélange. 2 Les fruits et…

HÔTEL-ÉCOLE Mariposita 950, rue Carlos Calvo › Renseignements et réservations: info@mariposita.com.ar› Les cours de danse (adaptés à tous les niveaux, y compris débutant) sont inclus lorsqu’on réserve l’une des six chambres.› Le personnel de l’hôtel aide les clients à réserver des places dans les milongas de leur choix. SALLES DE DANSE Maldita Milonga 571, rue Perù El Beso 416, rue Riobamba Club Gricel 1180, rue La Rioja LIEUX À VISITER La Casa de los Ezeiza 1179, rue Defensa Teatro Colon 1171, rue Tucumán Visites de 50 minutes en anglais six fois par jour Entrée: 18 000 pesos argentins (29 $ CA) Librairie El Ateneo Grand Splendid 1860, avenue Santa Fe BOIRE ET MANGER Café Tortoni 825, avenue de Mayo Confiteria Ideal 384, rue Suipacha Encuentro nativo 854, rue Magallanes…

JUGES ALEXIA BAILLARGEON Maquilleuse ALISON EASTWOOD Rédactrice en chef, HELLO! Canada ANDREANNE DION Rédactrice mode et beauté, Chatelaine BERNADETTE MORRA Rédactrice en chef, FASHION CATIA CORREIA Coiffeuse et copropriétaire, Le Artof Salon CHRISTIAN DARE Designer et personnalité télé COURTNEY GAKMAN Influenceuse et créatrice de contenu DEIDRE MARINELLI Éditrice, FASHION Dre GEETA YADAV Dermatologue et fondatrice, FACET Dermatology Dre MONICA LI Dermatologue esthétique et fondatrice, Vancouver Skin MD Dre RENÉE BEACH Dermatologue et fondatrice, DermAtelier on Avenue Dre RENITA AHLUWALIA Dermatologue et cofondatrice, Canadian Dermatology Centre EMILY MACCULLOCH Rédactrice beauté et cofondatrice, The T-Zone EVANGELIA PAVLAKOS Coiffeuse et maquilleuse GEORGE ANTONOPOULOS Directeur de création et directeur mode, FASHION GÉRALD BÉLANGER Maquilleur et coiffeur JASMINE MERINSKY Coiffeuse et maquilleuse JEAN-FRANÇOIS CASSELMAN-DUPONT Maquilleur JENNA MOHAMMED Rédactrice principale, contenu commandité, SJC JOHN NIGHTINGALE Mannequin…

PRODUIT PHARE MEILLEUR PROTECTEUR THERMIQUE Soin thermoprotecteur en vaporisateur à sec Gold Lust d’Oribe, 63 $, sephora.com Notre panel a fait l’éloge de ce thermoprotecteur, ovationnant son doux parfum, sa légèreté et son fini soyeux qui ne laisse pas les cheveux raides. « Mon sauveur ! », a déclaré une juge. MEILLEUR NOUVEAU SHAMPOOING Bain décalcifiant réparateur de Kérastase Première, 57 $, sephora.com Destiné aux cheveux abîmés par une surdose de traitements capillaires, ce shampooing s’attaque à l’accumulation de calcium, source de cassures. « Mon cuir chevelu est rafraîchi et ma chevelure plus volumineuse », a commenté une juge. MEILLEUR SHAMPOOING VOLUMISANT Shampooing volumateur et épaississant 3D d’Amika, 39 $, sephora.com Avec sa formule contenant du riz hydrolysé, des protéines végétales et de l’argousier riche en nutriments, ce shampooing donne instantanément corps et…

Créé pour Au Canada, les femmes vivent plus longtemps que jamais, ce qui leur laisse plus de temps pour voyager, passer de bons moments avec leurs proches et s’adonner à leurs activités préférées. Cependant, pour nombre d’entre elles, cela signifie aussi que leurs vieux jours risquent d’être bien différents. Résultat : elles devront envisager autrement leur planification financière. Selon Statistique Canada, une femme âgée de 65 ans aujourd’hui peut espérer vivre jusqu’à 86 ans, soit trois ans de plus que les hommes. Mais pour en profiter à plein, vous devez comprendre la façon dont cette longue espérance de vie joue sur votre avenir financier, afin de prévoir dès maintenant vos besoins à venir. Le célibat : prise deux Cette longévité accrue représente une autre réalité pour les femmes : beaucoup…

1 ALEXANDRA STRÉLISKI EN MODE SYMPHONIQUE Montréal (2 et 3 juillet). Le Festival de Jazz de Montréal accueille cette pianiste québécoise de renommée internationale, qui se produira entourée de 18 musiciens. Pour ce spectacle inédit en formule acoustique, elle puisera notamment dans ses trois albums. Une belle occasion de se laisser envelopper par son univers dans un lieu chaleureux, la Maison Symphonique. 2 DANIEL BÉLANGER EN MODE… CALORIQUE Drummondville (24 août). Déguster une poutine en écoutant Daniel Bélanger chanter les pièces de son album Mercure en mai, le rêve ou quoi ? C’est possible lors du festival consacré à ce plat iconique de la cuisine québécoise. L’édition 2024 de cet événement accueillera plusieurs grands noms de la sphère musicale – tels que Karkwa et Fanny Bloom –, pour le plus…

RETOUR EN ARRIÈRE : au tout début de la pandémie de COVID-19, Clara perd son emploi de serveuse au moment même où elle commençait à apprivoiser la vie de célibataire, après une rupture. Elle est au début de la trentaine, l’époque de la vie où l’on commence à bien se connaître soi-même. Alors que d’autres sont prêts à fonder une famille, elle recommence à la case départ. Nouvel appartement, nouveau rythme de vie sans liens sociaux. Elle décide alors d’aller travailler dans un CHSLD du quartier Rosemont, à Montréal. Derrière sa visière, elle fait la connaissance de dizaines de patients encore plus seuls qu’elle. Au fil du temps, les couches de protection disparaissent, au rythme de sa propre reconstruction. Elle s’inscrit sur des applications de rencontres dans l’espoir de briser…

SUR ABONNEMENT Narra.audio › 14,99$ par mois pour un crédit (qui équivaut à un livre audio), ou 74,99$ pour 5 crédits.› Les livres s’achètent aussi à l’unité, au prix fixé par l’éditeur. Audible.ca › 14,95$ par mois pour un crédit (qui équivaut à un livre audio) et l’accès au catalogue Plus, qui inclut de nombreux livres accessibles sans utiliser de crédit.› Les livres s’achètent aussi à l’unité, au prix fixé par l’éditeur. GRATUIT Pretnumérique.ca › Un abonnement à une bibliothèque locale est nécessaire pour utiliser ce service.› Fonctionne comme une bibliothèque: quelques exemplaires de chaque livre audio sont disponibles. La bibliothèque fixe la durée de l’emprunt. ici.radio-canada.ca/ohdio › Écoute gratuite. Il n’est pas nécessaire d’emprunter le livre; chaque utilisateur l’écoute à son rythme.…

Vinaigrettes ou mayonnaises? Aucune de ces réponses: les nouvelles sauces Accent de Maison Orphée s’utilisent pour ajouter la touche finale à un plat. La saveur Citron Marrakech relève à merveille le goût d’un filet de poisson blanc ou d’une escalope de poulet, alors que Paprika Ibiza donne du piquant à un steak grillé. Pour celles qui rêvent de décorer leurs assiettes comme un grand chef! Sauce Accent, Maison Orphée, 5,99$ la bouteille de 250 ml. Réfrigérant à vin et isolant pour canettes Rambler de Yeti, 90$ et 35$ ch. yeti.ca FAMILLE RECOMPOSÉE Cher seau à glace, c’est fini entre nous deux. Je te quitte pour ce réfrigérant à vin qui fait le travail aussi bien que toi, mais sans gaspiller une seule goutte d’eau. Une fois refroidi au frigo, il…

1 CIBLEZ VOS ACTIVITÉS FAVORITES… … pour bouger librement. L’option la plus confortable est celle qui tient en place. «Plus le haut du maillot est couvrant, plus il offre un bon maintien de la poitrine. Les bretelles larges, les bandes de tissu sous les bonnets et les armatures renforcent ce support», affirme la styliste Julie Bouchard. Même principe en bas. Une culotte couvrante à taille haute vous permettra de faire des sports nautiques aisément. À moins d’opter pour un maillot une-pièce, forme la plus polyvalente selon l’experte: «C’est parfait pour voyager léger, car on peut le porter pour la baignade le jour et en guise de body le soir.» 2 CONSIDÉREZ LA MATIÈRE… … pour vous assurer un achat durable. Misez sur le nylon, le polyester, la viscose et le polyamide,…

Maéva Valade va se souvenir longtemps de sa présence au Festival BleuBleu, en Gaspésie. Du moins des moments où elle était consciente… Car Maéva a été droguée à son insu par un festivalier qui lui a injecté du GHB – la drogue du viol – à l’aide d’une seringue, à un moment où elle s’était éloignée de son groupe d’amis. « Je me suis sentie comme si j’avais bu énormément d’alcool; je n’ai jamais été dans cet état de toute ma vie, dit-elle. Je me rappelle avoir salué tout le monde, mais après, plus rien. » Blackout. Le reste de sa soirée, ce sont ses amis qui le lui ont raconté. Maéva fait partie des nombreuses femmes qui ont été agressées dans des festivals de danse ou de musique au…

PRODUIT PHARE MEILLEUR HYDRATANT POUR PEAU MIXTE Crème The true cream Aqua bomb de Belif, 50 $, amazon.ca Cette crème-gel à base d’eau et sans huile convient à tous les types de peau. Elle procure une sensation de fraîcheur, aide à minimiser l’apparence des pores et lisse doucement le derme. MEILLEUR NOUVEL HYDRATANT Aqua-crème régénérante Retinol + HPR Ceramide d’Elizabeth Arden, 120 $, pharmaprix.ca Les ingrédients vedettes de cette crème – le rétinol et les céramides – contribuent à lisser le grain de peau irrégulier et à atténuer les ridules. MEILLEUR HYDRATANT POUR PEAU SÈCHE Crème réparatrice Bora Barrier de Drunk Elephant, 94 $, sephora.com Cette crème hydratante « remarquable » renforce la barrière cutanée. Elle contient des céramides, ainsi que des sels minéraux de zinc et de cuivre qui calment et protègent…

MEILLEUR NOUVEAU PRODUIT POUR LE BAIN ET LE CORPS Sérum apaisant Roller Rescue de Bushbalm, 26 $, amazon.ca Les acides glycolique et salicylique exfolient, alors que le jus d’aloès et l’hamamélis apaisent. Ce sérum pratique minimise les rougeurs et les poils incarnés causés par le rasage. MEILLEURE CRÈME POUR LES MAINS Crème Cicaplast Mains de La Roche-Posay, 15 $, pharmaprix.ca Pour un soulagement rapide des mains sèches, cette crème non grasse, semblable à un gel, est imbattable. Elle est enrichie de niacinamide, de glycérine et de beurre de karité. Son efficacité dure 48 heures. MEILLEUR AUTOBRONZANT Mousse d’eau autobronzante de Nuda, 54 $, amazon.ca Combinant la légèreté de l’eau et la facilité d’application d’une mousse, cet autobronzant québécois qui se décline en deux teintes rehausse l’éclat de la peau et commence à agir…

Créé pour Kathleen Reid n’est pas du genre à s’inquiéter pour rien. Mais il y a quelques mois, elle a voulu s’assurer que son mal de gorge ne cachait rien d’autre qu’un simple rhume. Elle a donc pris une photo de sa gorge irritée, puis l’a téléchargée sur son compte Maple, une application canadienne qui offre un accès virtuel à des soins de santé de première ligne. Un médecin lui est revenu dans les minutes suivantes : elle n’avait pas un rhume, mais plutôt une angine à streptocoque. Et peu après, un livreur sonnait à sa porte pour lui remettre ses antibiotiques. Maman de deux garçons, cette cheffe d’entreprise ne jure désormais que par Maple. « Cette appli me fait gagner un temps fou, dit-elle. En tant que mère, je…

Son arrivée à son agence crée une petite commotion. Il faut avouer qu’avec sa gueule de vedette et son abondante chevelure brune, Pierre-Yves Cardinal en jette. Le voilà qui s’avance. Poignée de main ferme, regard franc, sourire engageant. « Je t’avertis, je parle beaucoup », me prévient-il. Il dit vrai : sa réponse à ma première question aura duré 15 minutes… Voici le résultat – condensé – de notre échange, qui a eu lieu quelques jours avant la cérémonie des César du cinéma, à Paris, où Simple comme Sylvain a été sacré meilleur film étranger. QUELS SONT LES TROIS MOTS QUI TE DÉFINISSENT LE MIEUX ? Passionné, au point où je bascule parfois dans l’obsession. Distrait : je n’y peux rien, ça fait partie de ma personnalité. Déterminé : si j’aime…

Majesté « Mon livre, c’est une invitation à organiser un souper entre amies pour en jaser », dit Candide Proulx, qui signe ici son premier roman. On y fait la rencontre de Rosemarie, une quadragénaire qui tente de se retrouver après s’être séparée d’avec le père de ses deux enfants. Habitée par un profond désir de partage, elle raconte ses mésaventures amoureuses dans un blogue anonyme. Le récit, écrit avec rythme, mais tout en dentelle, est entrecoupé de souvenirs du passé. L’écrivaine relate elle-même dans un blogue des fragments romancés de sa vie qui ont servi de matière brute pour son roman. Elle s’est toutefois amusée à s’en éloigner. « Avec les réécritures et ma volonté de créer une histoire, je peux dire que mon livre est une fiction »,…

LA REINE DE RIEN de Geneviève Pettersen Le récit lucide de la dissolution d’un couple dans tout ce que cela a de peu glorieux. Cette histoire dont personne n’est le héros est lue d’une voix juste assez blasée pour traduire le désabusement de la narratrice. Pretnumérique.ca, Narra, Apple, Google Play et Audible. AUTOPSIE D’UNE FEMME PLATE de Marie-Renée Lavoie Une autre histoire de rupture, mais résolument plus réjouissante, celle-là! Jacques est parti, et Diane ne l’accepte pas. Plus résiliente que «plate », cette récente célibataire à l’impressionnante répartie va réapprendre à s’écouter. Audible. UNE FEMME EXTRAORDINAIRE de Catherine Éthier Cette épopée tragi-comique suit Corinne, une presque vedette obsédée par la mort. Les chapitres, que l’autrice lit sur le même ton que ses inimitables chroniques radio, sont à pleurer… de rire.…

Préparation : 5 minutes Total : 17 minutes Pour 4 personnes 1 oeuf60 ml (¼ de tasse) de crème sure2 c. à thé de moutarde de Dijon60 ml (¼ de tasse) de chapelure sèche1 c. à thé de thym séché1 c. à thé de piment de la Jamaïque½ c. à thé de sel de céleri½ c. à thé de sarriette moulue½ c. à thé de cannelle1 oignon vert, finement émincé250 g de boeuf haché250 g de porc haché 1 Huiler la grille et faire chauffer le barbecue à feu moyen. Dans un bol, fouetter l’oeuf avec la crème sure et la moutarde de Dijon. Incorporer la chapelure, les assaisonnements et l’oignon vert. 2 Émietter la viande et la mélanger délicatement aux autres ingrédients à l’aide d’une fourchette ou de vos…

Salade de cerises aux olives et aux noix Préparation: 10 min Total : 3 h 40 min Pour 4 personnes Cette combinaison originale de cerises, d’olives, de noix et de persil donne du goût à presque n’importe quel plat – de la ricotta crémeuse au filet de porc – et beaucoup de panache à un plateau de charcuteries. 125 ml (½ tasse) de noix de Grenoble, en moitiés¼ c. a the de sel80 ml (⅓ de tasse) d’olives noires séchées au soleil, dénoyautées et finement hachées2 c. a soupe de vinaigre de vin rouge ou de vinaigre de riz454 g de cerises, dénoyautées et coupées en deux125 ml (½ tasse) de persil, haché3 c. a soupe d’huile d’olive extra-vierge 1 Faire bouillir de l’eau. Mélanger les noix et le sel…

PLACARD D’ENTRÉE LE TRUC INCONTOURNABLE Tout placard devrait être muni de séparateurs verticaux en Plexiglas, selon l’organisatrice Elizabeth Alescio, alias Mlle Range-Tout. « Ils permettent de classer nos articles en créant des piles, ce qui occupe un minimum d’espace et empêche les casquettes et les foulards de tomber les uns sur les autres. » Chaque personne devrait d’ailleurs avoir son propre compartiment. « Ça accélère la routine d’habillement et facilite la rotation des accessoires lors des changements de saison. » DES ASTUCES INUSITÉES La famille s’agrandit ? Accrochez une deuxième tringle à la barre de suspension principale. Vous pourrez y accrocher plus de vêtements, et les tout-petits seront capables d’accéder à leurs manteaux. Vos beaux cintres en bois peuvent aller se rhabiller… ailleurs dans la maison. Dans les espaces restreints,…