Innholdsfortegnelse for JULIO 2024 i Caras México

Dieron rienda suelta a sus sueños y apostaron por lo que realmente amaban y era su pasión y, además, ganaron. CARAS ha apostado desde siempre por presentar a jóvenes talentos que se están proyectando para poner el nombre de México en alto y crear un mejor futuro para la sociedad. Así como nuestro listado de cada año de los Jóvenes más creativos de nuestro país, la edición pasada en donde nuestros protagonistas de portada fueron los atletas olímpicos, en este mes de julio decidimos proyectar a una nueva generación de chefs que la están rompiendo. Esta nueva generación llega para hacerse oír y romper fronteras. Además, toda la edición es un especial gourmet, porque si México resalta por algo es, en definitiva, por su maravillosa gastronomía, así que entrevistamos a…

jewelry junkie Este collar captura la pasión de Pomellato por las piedras preciosas de color, mediante una rara combinación de espinelas rojas, rosas, púrpuras, violetas, grises, naranjas, ámbar y escarlata, meticulosamente dispuestas en un abrazo alrededor de una cadena de oro rosa adornada con una línea de diamantes blancos. Forma parte de la colección “El dualismo de Milán”, conformada por 51 piezas exclusivas.…

especial gourmet Estruendoso como pocos y pionero de una nueva generación de estrellas. Hace más de 20 años Carlos Gaytán comenzó un recorrido en el mundo gastronómico sin saber que sería el portador de la estafeta de una cultura entera. Hoy regresa a México para celebrar al país que lo formó y que tanto le ha dado. Cuando Carlos Gaytán llegó a la ciudad de Chicago, su idea de éxito se basaba en salir adelante. En 2008 la ciudad de los vientos presenció el nacimiento de lo que en aquel entonces se conocía como Mexique, un restaurante con esencia mexicana que elevaba los sabores de nuestro país y que le ganó su primer Estrella Michelin en 2012. Años más tarde, en septiembre de 2019, Gaytán abrió Tzuco, inspirado de su…

especial gourmet Isabella Romo creció entre libros de filosofía y comida de casa, de esa que se aprecia más después de un día largo y de dilemas existenciales. Romo estudió cocina de la manera más franca posible: no en ninguna escuela, sino detrás de la barra con las manos metidas en el agua lavando la loza, en jornadas largas y con un cierto calor proveniente de la lumbre de las estufas que más que abrazar, abrasaba. Trabajar en la industria restaurantera nunca estuvo en su plan, sino que fue algo que fue atrayéndola. “Yo creo que uno no se dedica a lo que estudia, sino que se dedica a lo que el corazón le pide. Parte de mí sabía que yo me iba a terminar dedicando a la cocina porque…

Andrés, Vivi y Alberto Said.…

upscale No hay nada más placentero que llegar a un destino y sentirte como en casa, claro está, con todas las comodidades, lujos y una gran atención. Ello lo tiene claro Four Seasons, quienes a nivel internacional se posicionan como referentes de la hospitalidad y Miami no es la excepción. Ubicado en el corazón de Brickell, una de las zonas más exclusivas, cosmopolita y artística de la ciudad, Four Seasons Hotel Miami es, sin duda alguna, el destino ideal para hospedarse, dada su excelente ubicación, permitiéndonos recorrer a pie o en Electric MOKE la zona que cuenta con centros comerciales, restaurantes, bares, parques y mucho más. Al interior de este, puedes disfrutar de las suites más cómodas y exclusivas, así como de albercas con la mejor vista y otras grandes…

ALEXA HERNANDEZ Y DÉBORA MESTRE Rhea the Label diseña sus trajes de baño con la idea de que sean “Timeless with a twist”, piezas que puedas usar durante años y que trasciendan las tendencias. Encuentran inspiración en las mujeres increíbles que las rodean, en la naturaleza y, sobre todo, en el mar. Pero lo más importante es cómo quieren que se sientan cada vez que alguien usa uno de sus trajes de baño. DANIELA MARTÍNEZ Después de asistir a la Escuela de Maquillaje de Cine en Los Ángeles, Daniela desarrolló un gran amor por este arte, lo que la llevó a convertirse en una maquillista profesional que ha participado en campañas, películas, sesiones de estudio e incluso maquillaje social. Desde que era niña, disfrutaba pintar y crear cosas, demostrando siempre…

personalidades “Si lo que quieren es hacerme enojar y generar polémica, conmigo no lo van a lograr”. “Quiero ser parte de las mujeres que representan a nuestra generación, sin embargo, yo no quiero educar a nadie”. Al escucharla hablar, podemos asegurar que Lucero Mijares es una mujer preparada y con los pies en la tierra, claro está, con la emoción e ilusión de irse ganando un lugar en la industria, un sueño que tenía desde chica. “Para mí, que me hayan dado este espacio en el medio artístico me encanta, pues desde muy chica he estado involucrada en la música y el baile, y soñaba con este momento. Ahora que lo he estado haciendo a nivel profesional, me encanta. La gente ha reaccionado de una manera increíble, lo cual agradezco…

caras sports…

especial gourmet Esse Taco, el nuevo restaurante de Casa Mata en Brooklyn, se diferencia de todos los demás restaurantes del grupo al ofrecer un concepto distinto, sin menús a la carta y alejándose de lo sofisticado. La propuesta antes mencionada surgió raíz de la pandemia, cuando buscaron experimentar con los tacos; primero fue en NOHO, en Nueva York, donde vendían tacos a la gente que pasaba por la calle, lo cual les resultó divertido, mientras que en Los Ángeles, debido a la pandemia y con el objetivo de mantener a su equipo trabajando, abrieron una taquería llamada Detroit en la parte trasera del restaurante Damian, ubicado en el corazón de Williamsburg, Esse Taco busca contribuir a la creciente popularidad de la comida mexicana en Estados Unidos. Al respecto platicamos con…

caras presente…

viajes DESTINO SUSTENTABLE Uno de los pilares respecto a las modificaciones en la infraestructura y movilidad de la capital francesa y sus alrededores es la implementación de vías verdes, es decir, ampliar y aumentar los carriles para bicicletas, para que la gente pueda moverse fácilmente sin contaminar, contemplando que serán miles de visitantes quienes arriben a París en el verano. Bajo esta premisa, implementarán más de 50 kilómetros de ciclo pista, de los cuales, 30 serán rutas dentro de la capital francesa. MOVILIDAD TOTAL Cuatro nuevas líneas y más de 60 estaciones de metro consolidan los más de 200 kilómetros que se implementarán para mejorar el transporte público en la capital francesa y sus alrededores, con el objetivo de facilitar la movilidad de los turistas que visiten el destino en…

Es difícil etiquetar o encasillar en un solo ámbito la carrera de Guillermo Tragant. Durante su larga trayectoria ha incursionado en una infinidad de áreas, desde ser el director editorial de la revista Colors en Italia, encabezar campañas publicitarias para marcas internacionales, volverse un artista plástico, ser director creativo de Google para Latinoamérica y hasta hacer su debút como diseñador para Destin en Milán, en enero pasado. Definirse es una cuestión que no le aflige mucho a Tragant, pues en su opinión, una persona creativa puede afrontar todo tipo de ámbitos. En sus palabras: “Yo no creo en la separación por medios o disciplinas, tengo un pensamiento mucho más renacentista. Un creativo formado y completo puede abordar cualquier tipo de problema y desafío; ya sea hacer una campaña de comunicación,…

caras arte El mexicano ganador del Loewe Craft Prize 2024 “El espectador es el último que establece la relación, pues es quien termina la pieza y quien le da razón de ser a su vida”. Con el paso de los años hemos sido testigos de cómo ciertos artistas realizan un viaje al pasado para retomar tanto técnicas como materiales usados en antaño, con el fin de expresar el sentir del presente. Es esta convergencia entre el antes y el ahora, lo que permite tener un después. Loewe, la firma de lujo española, es testigo de los avances técnicos en la contemporaneidad, pero fomenta la artesanía a través de su ADN e iniciativas como el Loewe Craft Prize. Este, acaba de experimentar la llegada de un mexicano que demostró el talento que…

especial gourmet Pocas personas logran marcar un antes y un después en la gastronomía de nuestro país. Y puede que sean muchos los nombres que hoy resaltan, sin embargo, son solo algunas experiencias aisladas, las que recordamos con cariño tras dejar una huella en nuestro ser. La cocina del chef Tomás Bermúdez ha sido, durante años, una experiencia sin igual, que ahora se transforma y crece para dar vida a nuevos proyectos que mantienen su esencia, pero con un giro inesperado incluso filantrópico. Esta es la historia de Tomás Bermúdez, su éxito con el restaurante La Docena y su participación en una fundación que transforma vidas. Sus inicios en la cocina se dieron de manera muy orgánica. Originario del norte del país, más específicamente del estado de Durango, Tomás creció…

caras presente…

buscapiés ¿Qué te hace feliz? Estar rodeada de la gente que me suma, estar dentro de una cocina, viajar y estar en paz. ¿Qué es lo que más te gusta de la gastronomía? La manera en la que te atrapa para vivir el aquí y el ahora, te concentras tanto en los aromas y sabores que te pierdes en el tiempo. ¿Cuáles son los ingredientes que consideras distinguen a tu cocina? Tortilla, mole, aguacate y salsa. ¿Qué le dirías a las personas que quieren incursionar en la escena gastronómica? Que entren a una cocina, que vivan la experiencia y el estrés que hay dentro y que si aún agotados en la noche sonríen, es el camino que los hará felices. ¿A qué chefs admiras? Enrique Olvera, Jorge Vallejo y Elena…