Innholdsfortegnelse for No. 347 i Avantages

Les vacances, c’est sacré. En tout cas, ça l’est devenu puisque nous serions cette année 65 % à nous mettre au vert (ou au sable) pendant l’été*. Bien plus que l’an passé (57 %). Autant dire qu’ Avantages a décidé de vous bichonner et de vous éviter le moindre faux pas estival. On commence par un grand plouf, pour les candidates du bord de mer. Les rois ont été les premiers à faire le plongeon... il y a plus de 5 siècles. Henri II fut un précurseur du bain thérapeutique. Chanel popularisera la marinière, l’esquimau fera sa percée en 1921… La saga de la plage épatera les érudites (p. 46) et alimentera les conversations des dîners de copains. Qui dit vacances, dit valise. Mais comment la remplir ? Camargue, Bretagne…

Après avoir conquis l’univers déco, le kilim – tissage traditionnel oriental de laine ou de lin – se fait une place de choix dans nos dressings. Pas étonnant, avec ses couleurs chaudes et ses motifs géométriques, il s’inscrit pile dans la tendance « kinfolk/ bohème » du moment : un savant mélange de vintage, d’ethnique et de récup. Le hic ? Le kilim – le vrai – reste rare (et cher). On donne le change. En gravitant autour de l’esprit oriental et en jouant avec nos différents accessoires : pochettes brodées, chaussures tressées… Aussi joli avec un jean brut qu’avec une robe extra-longue en voile de coton. ÇA CLAQUE ! SLIPPERS EN PLASTIQUE COLORÉ ETPARFUMÉ, EXISTENT EN CLOUTÉ, BICOLORE, PAILLETÉ ET VERSION CAMOUFLAGE. Cacatoès do Brasil, à partir de 29…

LA GRÂCE DE Juliette Armanet PUDIQUE. Elle a toujours joué et composé de la musique, mais a tardé à vaincre sa pudeur pour chanter devant des inconnus. En attendant, elle tournait des documentaires et faisait de la radio. SALUÉE. Habillant d’un simple piano sa voix et ses mélodies élégantes, elle a petit à petit conquis les auditeurs, les professionnels et les stars, de Julien Doré qui l’a invitée à chanter Corail sur son dernier album à Juliette Gréco dont elle a assuré quelques premières parties. MÉLANCOLIQUE. Elle se définit elle-même comme une « mélancolique positive » et nous livre aujourd’hui un premier album triste et beau, dans la lignée d’un William Sheller période Un homme heureux. On lui souhaite une aussi belle carrière. « Petite Amie », Barclay, 15 €…

J’adopte le fluide et l'aérien pour flâner les soirs d’été. Je mise sur l’accessoire qui gagne : chapeau en paille, lunettes XXL, sandales plates. J’évite les matières synthétiques, les bijoux bling-bling et les talons aiguille. #WeAreVioleta Toutes différentes et toutes belles, c’est le mot d’ordre de la deuxième édition de la campagne de Violeta by Mango en faveur de la diversité des styles et des courbes généreuses allant jusqu’au 54. On aime ces femmes pulpeuses (enfin) bien dans leurs baskets. Sur mango.com…

1 Sun set Le pitch : de la chaleur en toute fraîcheur comme au lever du soleil dans le désert. Une giclée de citron vert glacée nous saisit avant la douceur des notes sensuelles de poivre et de musc crémeux. Pourquoi ça nous tente : vive et lumineuse, cette eau distille aussitôt un sentiment de bien-être et de liberté en accord parfait avec le bleu éclatant du flacon. CK One Summer Calvin Klein, 100 ml, 59 €. 2 Gloss audacieux Le pitch : un vent de liberté souffle sur nos lèvres. On ose les couleurs primaires. A nous, les gloss bleu, jaune ou magenta, à utiliser seuls ou à poser sur son rouge pour le personnaliser avec un twist très mode. Pourquoi ça nous tente : rien de plus jubilatoire…

L’art d’AVOIR DU NEZ D’un côté, on se parfume, de l’autre, on prend soin de sa peau. Et si l’on conjuguait les deux en un geste ? La marque pionnière de la beauté par les plantes planche et re-planche : après dix ans de travail en labo, et pas moins de 110 essais, naît une « eau de soin », concept inédit pour l’époque. La formule va combiner aroma et phytothérapie, en clair, le pouvoir des odeurs et celui des actifs des plantes. Gagnants du marathon : gingembre énergisant, ispahgul adoucissant, aloès hydratant, prêle tonifiante et, pour notre bonheur olfactif, un mélange hespéridé (citron de Californie et orange de Floride), aromatique (romarin, thym blanc, coriandre) et boisé (patchouli indien). L’Eau Dynamisante est née. Sa formule, 30 ans plus tard, reste…

Je joue la carte des légumes pour avoir la patate Si les plats tout prêts sont très pratiques, ils sont aussi hyper « lourds ». Chargés en graisses, sel, additifs et souvent en féculents (à la place des protéines à moindre coût), ils encrassent notre organisme. Pour faire le plein de vitalité, on se (re)met aux fourneaux. ÇA COMMENCE AU MARCHÉ. Le chef Pierre-Yves Lorgeoux (1) l’assure : « La cuisine, c’est 80 % de produits et 20 % de création. » Pour des recettes qui ont du peps, on choisit des fruits et légumes frais bio, locaux et de saison. Les filons à privilégier : le marché, les petits producteurs du coin ou les paniers des AMAP. Toujours bio aussi, les fruits à coque (1 poignée par jour), les…

Pour 4 personnes • 4 pêches blanches pas trop mûres • 1 bac de glace à la vanille de qualité • 25 g d’amandes effilées • 20 cl de crème liquide entière très froide • 20 g de sucre glace Pour le sirop • 500 g de sucre en poudre • 1 gousse de vanille Pour le coulis • 250 g de framboises fraîches • 4 cuil. à s. de sucre en poudre Matériel • 1 batteur électrique • 1 poche à douille cannelée 1 Préparez le sirop : placez le sucre et 1 l d’eau dans une casserole. Ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 dans sa longueur et portez à ébullition. 2 Plongez les pêches 1 min dans de l’eau bouillante, puis pelez-les. Faites-les pocher dans le sirop : baissez le feu et laissez…

Oh mon bateau ! Des petits gourmands fans de voile ou en manque de vacances à la mer ? On fait voguer leurs assiettes avec des Mini Panadillas (nouveauté de la marque Old El Paso, spécialiste du tex mex). Ces petites barquettes de tacos moelleux et pas trop relevés accueilleront leurs recettes préférées, façon burritos ou fajitas, avec ou sans viande, mais meilleures tièdes… Libre à chaque moussaillon de personnaliser son embarcation !…

1. J’attends l’été pour manger des haricots verts français et je refuse d’acheter ceux du Kenya, que l’on trouve avant. Et si je veux pouvoir profiter de tomates l’hiver prochain, je pense à les mettre en conserve pendant la pleine saison, au cours de l’été… 2. Je distingue le bon bio du mauvais. Plus de 50 % des fruits et légumes bio consommés en France viennent de l’étranger, parfois de cultures intensives, sous serre… Je me fie au label privé français « Bio cohérence », qui garantit l’origine hexagonale des produits et l’absence d’OGM (la réglementation européenne est plus souple). 3. Sans bannir le bœuf, j’en achète moins souvent, et de meilleure qualité. Je privilégie les animaux qui vivent en plein air, dont l’élevage est moins polluant…

sans gluten COURONNE DE LÉGUMES • 1 pâte feuilletée (normale ou sans gluten)• 2 oignons rouges• 4 carottes fanes• 4 navets nouveaux• 1 jeune poireau• 1 gousse d’ail• 1 cuil. à s. d’huile d’olive• 1 cuil. à s. de miel• 1 jaune d’œuf• 1 cuil. à s. de lait Epluchez les légumes. Emincez les oignons et le poireau. Détaillez les carottes en bâtonnets, les navets en cubes. Ecrasez l’ail. Faites revenir ail, oignons et légumes dans une poêle avec l’huile, 10 min. Ajoutez le miel, salez, poivrez. Réservez. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Etalez la pâte feuilletée. A l’aide d’un bol retourné, marquez un cercle de ø 15 cm au centre (sans découper). Découpez ce cercle en 12 rayons. Garnissez le pourtour des légumes au miel, en laissant 1 cm de contour. Rabattez chaque triangle de pâte…

Mon sac est unique Il me faut • 1 jambe de jeans • 130 cm de lanière en cuir largeur 28 mm (2,56 €/140 cm, decocuir.com) • Pince à percer et riveter Vario (13,20 €) • 4 rivets 4 mm (2,95 €/10). Le tout perlesandco.com 1. Couper une longueur de 40 cm dans la jambe à partir de l’ourlet du bas. Mettre le jean sur l’envers. Fermer la jambe par une couture à 1 cm. 2. Faire une couture perpendiculaire à la couture du fond, à 5 cm de chaque pointe. 3. Retourner la jambe sur l’endroit. Couper 2 sangles de 65 cm dans la lanière en cuir. Les fixer par 2 rivets à 5 et 7 cm à l’intérieur du haut du sac. Replier le haut du sac…

Nouvelle génération. Plus de 40 % du volume de vins en France (hors pétillants) est vendu en vrac : un vrai phénomène ! Mais rien à voir avec le cubi à l’ancienne et sa vulgaire piquette. Le contenant moderne s’appelle BIB ( Bag in Box, en français « fontaine » ou « outre à vin ») et se présente sous la forme d’une poche de plastique souple (3 ou 5 l) équipée d’un robinet et insérée dans une boîte en carton. Les raisons du succès. L’emballage a tout bon : super-pratique à transporter, à stocker (sans son carton dans le frigo), sans risque de casse et bien moins lourd que son équivalent en bouteilles ; un robinet étanche grâce auquel le vin n’est pas au contact de l’air…

Des paniers pour les SDF. Restauratrice à Paris convertie au végétarisme, devenue mère au foyer à Marseille, Jade décide de proposer une soupe hebdomadaire aux sans-abri, préparée à partir de légumes invendus récupérés sur les marchés bio. La rencontre, à l’école de son fils, d’une mère en difficulté, cuisinière talentueuse, lui donne envie d’aller plus loin. Elle ouvre Les Ondines en 2013. Surprises du chef. Aux fourneaux, bénévoles, stagiaires ou personnes en contrat aidé expriment leur créativité. Objectif : favoriser l’insertion et offrir un tremplin à ceux qui veulent lancer leur projet. En salle, pas de carte, mais un tour du monde végétarien des saveurs, « la surprise des mets », certifiés bio et faits main, même le pain. Evoluant au fil des rencontres de Jade et de Richard, son…

6,90€ Crème Sensitive Visage SPF 50+ Sun Ultimate, 75 ml LES COSMÉTIQUES DESIGN PARIS Sans parfum, sans silicone, ni paraben, sa formule exclut aussi les filtres UV chimiques pour répondre aux exigences des peaux sensibles. + Sa capacité à hydrater et à nourrir les peaux les plus sèches, grâce à son onctuosité, tout en les protégeant au maximum des UV. - On a vite fait de ressembler à une luciole. Du coup, on n’ose pas l’appliquer généreusement comme nous le conseillent les dermatos. 8,50€ Huile Sèche Protectrice SPF 30, 150 ml CORINE DE FARME Enrichie en vitamine E et beurre de mangue, cette huile satin met en lumière le bronzage. Très appréciable si l’on veut écourter nos rendez-vous avec le soleil. + On bronze plus vite grâce à son dérivé…

1. Olivier de Malézieux, The Body Shop 2. Véronique Gohmann, Yves Rocher 3. Hélène Peguy, Dr Pierre Ricaud 4. Mélanie Jaffredo, L’Oréal Paris 5. Elise Leblanc, Diadermine 6. Sophie Vassy, Le Petit Marseillais 7. Guerric de Beauregard et Caroline Weyers, Mixa 8. Sabine Quetand, Bourjois 9. Corinne Sandret, Oenobiol 10. Martin Crosnier, Garnier 11. Anne-Claire Chacun Harnois, Bioderma 12. Julie Bia, Avène 13. Marie-Hélène Lair, Clarins 14. Savéria Coste, Garancia 15. Anamaria Gotelli, Clinique 16. Juliette Bonhomme, Lancôme 17. Sophie Vergès, Chanel 18. Gilles Daure, René Furterer 19. Jean-Michel Karam, Ioma, Arnaud de Contades, Groupe Marie Claire 20. Dorothée André-Micolon, Marie François, Flavie Degrave, Eve-Marie Briolat, Isabelle Bourjois, Adeline Laffitte, Avantages 21. Elodie Bretaudeau-Fonteilles, GMC Media 22. Elisabeth Leurquin, Groupe Marie Claire, Ghislaine Dichy, GMC Media 23. Aïda Touihri, journaliste…

COUP DE BROSSE. Ses poils souples démêlent les cheveux mouillés sans tirailler, qu’ils soient lisses ou bouclés. Brosse Démêlante Lil’ Lemon Drop taille voyage, Drybar, 12,90 € chez Sephora. PARE-SOLEIL. Ce soin démêlant équipé d’un filtre UVA/UVV empêche notre colo de virer et sa richesse en kératine renforce nos cheveux. Equave Soin Démêlant Protection Solaire, Revlon Professional, 50 ml, 10 €. KISS. A croquer, ce baume au citron aussi frais qu’un sorbet protège les lèvres de l’effet desséchant du soleil. Lip Balm with SPF 15, Eos, 7 g, 5,90 €. CHEVEUX SOYEUX. Ce shampooing au lait de coco les nourrit et les adoucit sur toute la longueur. Coconut Milk Shampoo, OGX, 88,70 ml, 2,99 €. ANTI-TRANSPI. Rester cool et fraîche quelle que soit la température avec un déo sans sels…

L’ALOE VERA. Les feuilles de cette plante renferment un liquide verdâtre, légèrement visqueux, qui agirait plus vite que les traitements classiques pour cicatriser les brûlures, mais aussi les césariennes et les traumatismes de la cornée. Les études sont encore insuffisantes, mais on peut déjà utiliser l’aloès sur de petites blessures ou des coups de soleil. LA PEAU DE POISSON. Pas glamour mais, a priori, très efficace, l’épiderme du tilapia (un poisson d’eau douce très répandu) permet de garder la plaie en milieu humide, de stimuler la production de collagène et a un effet antibactérien. Et comme ce « pansement » ne doit pas être changé tous les jours, il est moins coûteux et évite des souffrances inutiles. Des expérimentations sont en cours au Brésil sur des brûlures aux deuxième et…

Vichy L’eau minéralisante de Vichy, l’acide hyaluronique, chacun de ses deux ingrédients affiche de très grandes vertus soin. Mais combinés dans la formule Minéral 89, ils font des merveilles ! Ce soin fond sur la peau, l’imbibe de fraîcheur, dope, jour après jour, la puissance de la barrière cutanée pour éviter que les agressions extérieures n’altèrent la qualité de la peau, qu'elle ne se déshydrate, que son éclat ne s’évanouisse et qu'elle ne vieillisse trop vite. 20 € environ (50 ml). vichy.fr Phyto Qu’ils soient secs, ultra-secs, abîmés ou normaux, tous les cheveux exposés au soleil, à la mer et à la piscine seront protégés, hydratés, réparés et parfumés ! Cet été, Phytoplage déclare le flower power ! Le calendula infuse toute la gamme. Néroli et notes vertes ouvrent le…

CRÈME DE COURGETTE 2 courgettes + 1 gousse d’ail + 6 branches de persil plat + 1 tranche de pain de mie Toastez le pain de mie. Rincez, séchez et équeutez les courgettes. Coupez-les en cubes et placez-les dans le bol d’un mixeur, avec l'ail pelé, le pain de mie émietté et le persil effeuillé. Mixez par impulsions, pour obtenir un dip avec un peu de consistance et pas entièrement lisse. Salez, poivrez généreusement. Servez sans tarder (si vous le préparez à l’avance, il vous faudra éliminer l’eau rendue par les courgettes). CROMESQUIS À L’EMMENTALER 200 g d’emmentaler AOP suisse + 100 g de chapelure fine + 2 œufs + 100 g de farine Taillez l’emmentaler en cubes de 1,5 cm de côté. Prenez 3 bols, mettez la farine dans…

INSTANT DE FÊTE Pour une belle occasion estivale, voici un grand cru alsacien en magnum (1,5 l) qui fait de l’effet et ravit les gourmets. A l’apéritif, avec un magret de canard grillé, ou à l’heure du dessert, ce gewurztraminer aux jolies notes fruitées ne fera regretter aucun rosé. Gewurztraminer grand cru Hatschbourg 2015, Wolfberger, 29,50 € chez les cavistes ou sur wolfberger.com LES RILLETTES DE LA COMTESSE La marque d’épicerie fine se lance dans les rillettes de la mer… Bonne surprise pour l’apéro avec le maquereau fumé au poivre ou le rouget barbet au fenouil… A nos tartines ! 5,90 € ou 6,50 € les 90 g, Comtesse du Barry, en boutiques et sur comtessedubarry.com…

POUR LEUR EXOTISME. TORTELLINI DU MONDE GIOVANNI RANA. On aime les pâtes fraîches, prêtes en un éclair, et en voici de nouvelles, d’inspiration grecque (feta et olives kalamata) ou indienne (poulet curry, éclats d’amandes). 3,30 € les 250 g, en GMS au rayon frais. POUR LEUR FORMAT MALIN. CHIPS BRET’S PARTY PACK. Ces Bretonnes-là ont le sens du partage : leur paquet chic se pose et se tient bien droit, pour que chacun puisse déguster ses chips au sel de Guérande… 1,69 € les 165 g, en GMS. POUR LEUR GOURMANDISE. DESSERTS POTS & CO. Venus du Royaume-Uni, 3 crèmes (au citron, chocolat-caramel…) à déguster et 4 moelleux (au chocolat, au caramel, aux pommes…) à réchauffer... Au total, 7 jolis ramequins à collectionner ! 2,50 € l'un, en GMS au…

original BROCHETTES DE LAPIN AU ROMARIN ET AUX PÊCHES • 2 cuisses de lapin• 3 pêches• 3 cuil. à s. d’huile d’olive• 8 branches de romarin• 2 cuil. à s. de miel• 2 cuil. à s. de sauce soja• 1 cuil. à s. de vinaigre balsamique• 1 cuil. à s. d’huile de noisette Désossez les cuisses de lapin sans les abîmer à l’aide d’un petit couteau aiguisé. Détaillez la chair en cubes, salez, poivrez. Epluchez les pêches et coupez-les en cubes. Effeuillez les branches de romarin, hachez la moitié des brins. Enfilez en alternance un cube de lapin et un cube de pêche sur les branches de romarin (ou utilisez des brochettes). Faites dorer les brochettes dans une grande poêle avec l’huile d’olive 4-5 min, en les retournant. Réservez. Dégraissez la poêle : faites chauffer le miel, ajoutez…

Casier de curiosités Il me faut • Un aérosol Liquitex bleu cobalt (9,19 €/400 ml) • Un aérosol Gesso ( 12,99 €/400 ml). Le tout sur cultura.com • Un casier d’imprimerie • Des coquillages Passer 2 couches de Gesso en respectant les temps de séchage. Recouvrir de 2 couches de peinture bleu cobalt. Laisser sécher et disposer des coquillages. ASTUCE On trouve régulièrement des modèles de casier d’imprimerie sur eBay et Le Bon Coin (à partir de 10 €) ou dans des vide-greniers. Porte-clefs bien arrimé Il me faut • Bobine de fil ciré Linhasita pour micro-macramé 1 mm Light Blue (4,50 €/180 m) • Breloques coquillages torsadés 15 mm Naturel (0,60 €/10) • Coquillages Puka 12 mm Cream (0,90 €/5) • Pendentif coquillage Cauri Naturel (0,60 €/10) •…

2800000 occurrences sur Instagram pour #body positive, avec publication de photos brutes, non retouchées. Le « body positivisme » remonte pourtant à 1996, fondé par 2 femmes concernées par les troubles alimentaires. Même les prêtresses du fitness (telle l’Américaine Anna Victoria) n’hésitent pas à montrer qu’elles aussi ont des bourrelets, qu’elles soient assises ou dans des positions naturelles. Une marque précurseuse. En 2006, Dove lançait un pavé dans la mare en créant un Fonds de l’estime de soi. Objectif : promouvoir une vision moins étroite, moins standardisée de la beauté. Son clip Dove Evolution, lancé sur YouTube, affichait, au bout d’un mois, 15 millions de vues ! Une loi pour limiter les dégâts. Car c'est le hic de notre société d’images : comment s’accepter avec nos rondeurs…

Jus de pêche (et fruits en tout genre). Pour ces taches tanniques, pas d’autres solutions que l’oxydation. Il faut « décolorer » la partie touchée et raviver la blancheur. On fait tremper le tee-shirt, entre 1 h à 1 nuit, dans une eau bien chaude, avec une dose de détachant à l’oxygène actif, si possible sans agents optiques – pas terribles pour l’environnement (Oxypur Détachant Effervescent, H2 O, 16,40 € le kg). Et on met en machine. A noter : le procédé marche également sur les taches de vin ou de sueur. Glace au chocolat. On mouille dès que possible le tissu à l’eau froide (surtout pas chaude, sinon, on « cuit » la tache et on l’incruste encore plus…) et on frotte avec un savon qui casse les…

Balade en Camargue Vamos à Ibiza En route pour les tropiques En avant pour la Bretagne…

A la lame (bain) Longtemps, la mer a appartenu aux marins, et le rivage aux ramasseurs d’algues ou de palourdes. Quand on trempait plus d’un orteil dans l’océan, c’était pour les vertus thérapeutiques de ses eaux. On recommandait ainsi aux femmes stériles le bain dit « à la lame », soit un plouf vigoureux tête la première, au gré du ressac, pour remettre les organes en place. Biarritz En 1916, Chanel ouvre une boutique à Biarritz, où le gratin parisien fait la fête, habillé en Patou, Schiaparelli ou Lanvin, qui, tous, ont leur boutique sur la côte basque. Comme à Deauville, où elle s’était installée trois ans plus tôt, la couturière y popularise le jersey, la bonne mine sportive et le rayé marinière, depuis lors en vigueur au bord de…

Le Lip Art Le pitch. Après la moue, la mue ! Longtemps figurantes, les lèvres deviennent aujourd’hui messagères. Pailletées « comme un donut glitter dans lequel on viendrait de mordre » (dixit Peter Philips, responsable du makeup chez Dior), floutées, texturées, en quadricolor, elles prennent la parole et scandent leur message anarchic. Le bon casting. Pour un look disco, on applique au pinceau plat des paillettes sur une bouche déjà ourlée d’une couleur vive crémeuse et d’une base fixatrice transparente qui les maintiendra en place. 3,57 € les 50 g, The Beautyboxboutique sur etsy.com Le plan B. Un panel de teintes rock et gothiques pour mordre au creux du cou du premier coup, Rouge à Lèvres 16, Brillantissime, Nocibé, 9,95 €. LA COLO BLORANGE Le pitch. Elles l’ont toutes, du…

1 ON S’ÉTIRE En inspirant, on monte les bras au-dessus de la tête, paumes vers le ciel. On expire en inclinant le buste à droite, sans décoller les fesses. Le ventre reste légèrement rentré. On revient à la position initiale et on recommence vers la gauche. 2 ON SE RENFORCE Bras tendus, on se penche en avant en expirant et en basculant son bassin pour garder le dos plat. Puis on relâche complètement le haut du corps (tête, nuque, bras) vers le sol. En inspirant, on remonte en déroulant lentement la colonne vertébrale. 3 ON DÉTEND LE DOS Assise au bord de la chaise, on attrape un genou entre ses mains et, en expirant, on le monte contre le buste. Pour s’aider, on écarte les coudes. Le menton reste rentré,…

Recette coup de ❤ COURGETTES FARCIES MULTICOLORES Pour 4 personnes. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Coupez 2 courgettes dans la hauteur et évidez-les à l’aide d’une petite cuillère ; coupez la chair en dés. Placez les demi-courgettes dans un plat à four, salez, poivrez, arrosez avec le jus de 1/2 citron et un filet d’huile d’olive, puis enfournez 8 min. Epluchez et émincez 1 oignon rouge. Rincez et séchez 20 tomates cerises ; coupez-les en 4. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites fondre l’oignon 5 min ; ajoutez les dés de courgettes, les tomates cerises et 1 branche de thym effeuillée. Salez, poivrez et laissez sur le feu 5 min. Dans un saladier, mélangez cette préparation avec 100 g de chèvre fouetté…

MAKIS COURGETTES-AVOCAT • 4 courgettes moyennes bio • 1 avocat • Le jus de 1/2 citron • 1 cuil. à s. d’huile d’olive • 100 g de fromage frais • 4 cuil. à s. de graines de sésame • Piment d’Espelette Lavez les courgettes, détaillez-les en lamelles de 2 mm d’ép. Ebouillantez-les 1 min à l’eau salée, puis plongez-les dans de l’eau glacée. Egouttez et séchez-les. Prélevez la chair de l’avocat et écrasez-la à la fourchette. Mélangez-la avec le jus de citron, l’huile d'olive et du sel. Disposez les lamelles de courgettes sur une planche ; étalez dessus une fine couche de crème d’avocat et roulez-les. Procédez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients. Laissez reposer au frais 30 min au moins. Avec une spatule, enduisez l’extérieur des makis de fromage frais,…

ON CONNAÎT la marque Brabantia qui allie pratique et design pour ses poubelles. Elle nous invite aujourd’hui à limiter le gaspillage avec ces bocaux de conservation équipés de couvercles mesurettes étanches : on peut faire ses achats en vrac et, sans balance (pratique, en vacances !), cuisiner juste la dose de riz, pâtes ou semoule nécessaire… Bien vu, le choix entre plastique (4 jolis coloris, 1,3 litre) ou verre (1 litre)… 13,95 € et 14,95 €, brabantia.com…

équilibré et parfumé RIGATONI, PESTO D’HERBES ET POISSON • 400 g de rigatoni • 200 g de poisson blanc (flétan, églefin, cabillaud…) • 1 cuil. à s. d’huile d’olive • 2 gousses d’ail • 200 g de crème fraîche • 15 brins de ciboulette • 15 brins de persil • 15 brins de coriandre • 1/2 citron bio Faites cuire le poisson 10 min au four avec un filet d’huile d’olive (ou 4 min au micro-ondes). Salez, poivrez. Effilochez-le. Détaillez le demi-citron en lamelles. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée additionnée des lamelles de citron, 10 min env. Epluchez et hachez l’ail. Ciselez les herbes. Versez la crème, l’ail et les herbes dans une casserole. Faites chauffer doucement. Ajoutez le poisson. Salez, poivrez. Egouttez les pâtes et le citron. Mélangez-les délicatement avec la crème…

« Gala enfantait l’art » Lorsqu’elle rencontre Salvador, il a 25 ans. Elle quelques années de plus, mais surtout de nombreuses vies : immigrée russe, épouse de Paul Eluard, maîtresse de Max Ernst… C’est elle qui va aider Salvador à libérer son excentrique créativité. Au Théâtre-Musée, qu’il a lui-même imaginé et où il a mis en scène ses créations, sculptures, peintures, installations… on est frappé par sa prodigalité, comme si Gala avait ouvert le tonneau des Danaïdes ! Ne ratez pas la collection joaillerie, d’une pure beauté. Théâtre-Musée à Figueres (à 45 min env. de Cadaqués), entrée : 14 €, réservation indispensable, c’est le second musée d’Espagne par le nombre de visiteurs : salvador-dali.org Faire le plein de souvenirs A côté des éternels bazars de plages,…

1 Choisir (de préférence) des plantes sobres : armoise, pelargonium, sauge, souci, ballote aux allures de lavande, anisodontéa aux corolles mauves, bulbine aux épis jaunes, liseron de Mauritanie, lotus berthelotii, stachys au feuillage poudré... toutes les plantes grasses et méditerranéennes. À éviter : pétunias, bidens, lobélia, Million Bells. 2 Opter pour des pots bien grands, bien isolants. Au minimum : 30 cm de côté par plante et plutôt en terre cuite, en plastique double paroi, ou, encore mieux, inséré dans un cache-pot de 5 cm plus large. À éviter : le zinc. Au soleil, il devient brûlant et aucune plante ne supporte d’avoir les racines chauffées. 3 On paille toute la surface des pots avec des cailloux clairs ou de la paillette de lin préalablement trempée (sinon…

Du soleil à ma table Concocter des eaux vitaminées à présenter dans des limonadiers (ikea.com) ou des distributeurs à cocktails (mysweetboutique.fr). Improviser des serviteurs à fruits en superposant simplement des verres et des assiettes. Egayer la table en réalisant des chemins de table en intissé et linogravure (Explications du motif « rondelle de citron », en fin de reportage). On n’en fait qu’une bouchée On substitue des Mikado® de Lu aux brochettes en bois, lesquelles serviront seulement à percer les fruits s’ils sont trop durs. Réserver au frais en attendant de servir. Sucettes de pastèque et verrines ananas A dévorer des yeux avant de savourer. (Explications à la fin du reportage.) Des pots bien ficelés Pour les assortir, ça ne tient qu'à un fil. Entourer de ficelle, fil à broder…

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Bélier 21 mars - 20 avril Vous êtes sur le pont, prête à saisir les opportunités qui se présentent à vous. Le problème, c'est qu'il y a foule ! Si Mars vous donne un sérieux coup de peps, vous ne pouvez pas courir après tous les lièvres. Eh non. Choisissez-en un beau, et vous l'attraperez, foi d'animal ! 2e décan : en famille votre parole est d'or, profitez-en, on vous écoute (pour une fois). Taureau 21 avril - 21 mai Tous pour un, un pour tous ! Telle sera votre devise. C'est tout à votre honneur mais vous risquez de vous éparpiller. Il y a bien trop de monde, nom de Zeus ! Prêtez l'oreille à Jupiter qui vous suggère de privilégier les proches, la famille… Après le 12, si…