Innholdsfortegnelse for Nr 43, 2025 i Året Runt

TÄNK ATT FÅ BAKA en godistårta! Både tårta och godis i ett, känns inte det lite förbjudet nästan – och därmed ännu roligare? Gelénappar och skumsvampar på tårtan kanske inte riktigt är vad vi vuxna drömmer om, men jag vågar lova att vår trick-or-treat-tårta går hem hos den yngre generationen. Och vilken rolig aktivitet att göra med höstlovslediga barnbarn! Min mamma har alltid bakat med sina barnbarn; varannan vecka kom hon hem till oss en eftermiddag och varannan vecka till min syster. Och det har gjort avtryck. Jag vågar nog tillskriva mormor äran att min 21-årige son i somras ställde sig att baka bondkakor när han väntade besök av kompisar, istället för att plocka fram öl och chips eller åka och köpa färdigt kaffebröd. MAMMA HAR ÄVEN SYTT förkläden till…

Tips! Smaken på hasselnötterna förstärks om de rostas i stekpanna eller ugn. DINKELGRÖT MED HASSELNÖTTER OCH BJÖRNBÄR Hasselnötter ger härligt crunch och god smak till gröten. 4 portioner, 20 minuter + tid i ugn 3 dl havregryn, gärna grovvalsade3 dl dinkelflingor6 dl vatten6 dl mjölk1 tsk mald kanel1 ½ tsk salt BJÖRNBÄRSSOCKER 10 g frystorkade björnbär20 g rörsocker ROSTADE HASSELNÖTTER 50 g hasselnötter TILL SERVERING 4 msk grekisk yoghurtbjörnbär 1. Björnbärssocker: Mixa snabbt frystorkade björnbär med rörsocker, gärna i en minihackare. 2. Rostade hasselnötter: Sätt ugnen på 200°. Rosta hasselnötterna gyllene mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna och gnugga loss skalen i ren handduk. Hacka nötterna grovt. 3. Koka upp havregryn, dinkelflingor, vatten, mjölk och kanel. Sänk värmen och låt småkoka i 5–6 minuter, till önskad konsistens.…

Gabriella drar hårborsten genom håret och målar omsorgsfullt läpparna. Hon rättar till den purpurfärgade klänningen. Det spelar ingen roll att det är smällkall vinter – så fort hon är ledig byts arbetskläderna ut mot favoritklänningen. Hormonbehandlingen har gett henne en mjukare kroppsform och 43-åriga Gabriella Lihv, som bor i Harads i Norrbotten, älskar att bejaka de kvinnliga attributen. Hon längtade ju efter dem i så många år. – Jag var bara 5–6 år när jag visste att jag egentligen är en tjej. Jag var avundsjuk på min lillasyster, på hennes fina klänningar och dockor, säger Gabriella. Hon växte upp i den lilla orten Habo utanför Jönköping och gjorde allt för att anpassa sig till omgivningens förväntningar om hur ett barn, född i en pojkkropp, skulle vara. – Jag tittade på…

Visst är det märkligt. Du tränar hårt och blir helt slut i musklerna. Men bara en kort stund senare känns allt som vanligt igen – tills du vaknar upp morgonen efter! Vi har tagit hjälp av Mikael Mattsson, doktor i medicinsk vetenskap och idrottsfysiologi samt senior forskare vid Stanforduniversitetet i Kalifornien, för att lära oss mer om träningsvärk. – När du tittar på en muskel med träningsvärk ser du mängder av mikrobristningar, mikrorupturer som gör att muskeln ser mer oorganiserad ut. De här bristningarna uppstår direkt när du tränar – men det finns inga smärtsensorer i muskeln som känner av dem, därför gör det inte ont direkt, säger Mikael. Komplex process Han berättar att överbelastningen orsakar en svullnad och en ansamling av metaboliter och inflammationsmarkörer som påverkar nerverna som i…

ALLMÄNBILDAREN Lars Johansson, Åtvidaberg Barbro Lantz, Kungälv Berit Nilsson, Skövde Karl-Gustav Andersson, Jönköping Roland Smedh, Stockholm HISTORIEKRYSSET Anita Andersson, Gnosjö Lisbeth Löfskog, Trollhättan Louise Hansson, Överkalix Berit Widerström, Stockholm Elisabet Eriksson, Grillby KLURIGA KRYSSET Solveig Henriksen, Dala-Järna Irene Engström, Falun Percy Sturesson, Lyckeby KRYPTOKVARTETTEN 1 Göran Edman, Arvika Mariann Johansson, Lyckeby KRYPTOKVARTETTEN 2 Kjell Karlsson, Torshälla Yvonne Bäckman, Stockholm KRYPTOKVARTETTEN 3 Johan Åman, Luleå Cecilia Cavallin, Staffanstorp KRYPTOKVARTETTEN 4 Anders Lindström, Södertälje Thomas Isaksson, Lödöse KÄRA BESVÄRET Carina Nylen, Borlänge Kiki Frölande, Ramsele Lena Öberg, Kalix Lonnie Olsson, Gunnarskog Marie Käki, Vallentuna LILLA LÅNGEN Lars Göran Sundqvist, Knivsta Inga-Lill Karlsson, Ed Brita Forsberg, Råneå LÄTT TILL SVÅRT 1 Ulla Roos, Lomma Berit Bergqvist, Säter LÄTT TILL SVÅRT 2 Monika Sandberg, Värnamo Birgitta Mörtsell, Överkalix LÄTT TILL SVÅRT 3 Kerstin Staaf,…

60 KRYSS & sudokun Roman: Dolt i skuggorna Novell: Pumpalyktor och gamla brev Läsare: Jag kunde inte svika min bonusson Din HÄLSA Vete, råg, havre och korn – så påverkar de hälsan Carina drabbad av hjärntrötthet efter operation Fråga terapeuten: Jag vill träffa någon, men vågar inte dejta…

Trolla fram fin färg Man kan ändra färgen på hortensia med hjälp av kaffesump. Eftersom färgen beror på jordens pH-värde kan man ändra den från rosa till ljusblå genom att göda plantan med kaffesump. Doris Hållbar tvätt Ull rengör sig själv i fuktigt väder, passa därför på att hänga ut innan vädret blir för kallt. Häng inte ut i regnet, men under tak går bra. Mickis Bästa bullarna Lägg en rågad matsked potatismjöl i köttfärsen så stannar köttsaften kvar och det går lättare att sedan steka köttbullarna. Orre Restfest Gårdagens pasta är inte rolig att värma i mikron. Koka i stället upp vatten i vattenkokaren och häll över pastan, låt stå en liten stund. Då klibbar den inte ihop. Jessica Som nya! Om vindruvorna börjat mjukna så blir de fina…

Det är lätt att välja växter efter hur de ser ut på sommaren. Men det finns många träd och buskar som målar trädgården i underbara, varma färger långt efter att plantorna lagt av sin sommardräkt. Redan under sensommaren när dagarna blir kortare och svalare börjar träd och buskar förbereda sig inför de kalla årstiderna. Kolhydrater transporteras in i knoppar, bark och yttre ved. Bladens gröna klorofyll bryts ner och innehållet av kväve och magnesium tas tillvara. Visar upp sig Under allt det gröna i bladen finns det gula färgämnet xanthofyll som nu visar upp sig. En del blad innehåller också karoten som gör dem brandgula. Vid låg temperatur blir dessutom bladens cellvätska trögflytande. Sockerhalten ökar och det gör att det bildas mycket av det röda färgämnet antocyanin. Extra vackert ibland…

Med en sned häxhatt på huvudet och spindelnät målat på kinden gick jag och min kompis från hus till hus, ringde på och frågade glatt ”bus eller godis?” Förhoppningen var att den som öppnade dörren skulle säga ”godis”. Sa personen ”bus” la vi ett löv i deras brevlåda, vi vågade inte busa mer än så. Lyckan när vi efter några timmar kom hem med en stor påse full med godis! I dag är halloween ett ännu större fenomen än när jag var liten, men fortfarande är det framför allt barnens högtid. Oavsett om du har barn i din närhet eller om du känner dig lite barnslig kan du baka våra skrämmande goda halloweenbakverk på sid 66. Happy halloween! Fler av våra recept hittar du på recept.se…

5 Minnenas television Svårighetsgrad: Vinst: 3 vinner 1 Sverige-lott var! 6 Kära besväret Svårighetsgrad: Vinst: 5 vinner 2 Sverige-lotter var! 7 Världen runt Svårighetsgrad: Vinst: 5 vinner 2 Sverige-lotter var! 8 Huller om buller Svårighetsgrad: Vinst: 3 vinner 2 Sverigelotter var i varje inslag! Temat denna vecka är ÄLSKADE LEDIN! Här döljer sig ord huller om buller. De står lodrätt, vågrätt, framlänges, baklänges eller diagonalt, och en del hakar i varandra. När du hittat alla ord som finns i ordlistan återstår ett antal bokstäver som inte använts. Lästa uppifrån och ner, från vänster till höger, bildar de ditt tävlingssvar. ORDLISTA EVA DAHLGREN EXTRANUMMER FANS FOLKPARK GENOMBROTT GITARRIST GODSPELL HELA VÄGEN HOPP JOHAN ULVESON JOHN KOMPOSITION KÖR LISANILSSON LIVEPLATTA LJUD LÅNG LÅTAR MUSIKKARRIÄR NOTER NYNNA PLATINA POPULÄR PUBLIK REFRÄNG RESTLESS MIND…

FÄRSGRATÄNG MED POTATIS  Köttbullar samsas med potatis på högkant i den här läckra gratängen. 4 portioner, 30 minuter + tid i ugn 500 g potatis3 vitlöksklyftor500 g nötfärs½ tsk salt2 krm svartpeppar2 msk fryst persilja2 msk fryst gräslök1 dl rostad lök eller en liten färsk gul lök, riven1 dl matlagningsgrädde BÉCHAMELSÅS 50 g smör5 dl mjölk½ dl vetemjöl½ tsk salt2 krm svartpeppar150 g riven vällagrad ost, 31 %2 msk hackad persilja 1. Sätt ugnen på 200°, varmluft. 2. Skala eller skrubba och koka potatisen mjuk. Låt svalna och skiva i tjocka skivor, ca ½ cm. 3. Täck botten och kanten på en smord ugnsform, ca 25 cm i diameter, med skivad potatis. Spara skivor att sticka ner mellan köttbullarna. 4. Skala och riv vitlöken. Blanda färsen med vitlök, kryddor, örter,…

Innan diagnosen transsexualism, där könsdysfori ingår, kan sättas krävs en omfattande utredning där läkare, psykolog och kurator noggrant går igenom patientens liv. – Vi för många samtal med både patienten och anhöriga till denne. Vi kartlägger hur livet sett ut. Ofta har anhöriga eller partner misstänkt könsdysfori sedan lång tid och kan berätta mer om det. Vi vill också utreda om det finns samsjuklighet som autistiska drag eller depression. 30 procent av våra patienter har en npf-diagnos, säger Owe Bodlund, docent och överläkare vid könsidentitetsmottagningen (KIM) vid Umeå universitetssjukhus. Han menar att det är viktigt att utredningen får ta tid. Man behöver observera patienten under minst två år. – Vi vill inte att patienten senare ska ångra sitt val. Effekterna av hormonbehandling och plastik kirurgi är ofta oåterkall eliga och…

Behöver du hjälp? Vi finns alltid tillgängliga för dig. Kontakta oss på det sätt som passar dig bäst. Ring 042-444 30 18 På www.prenumerera.se finner du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärende själv men du finner även svaren på våra vanligaste frågor och andra kontaktvägar. Som prenumerant har du alltid tillgång till ditt e-magasin. Läs din digitala tidning på datorn, i mobilen eller på din surfplatta - när du vill! 1. Aktivera ditt e-magasin under Mina Sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner appen som heter Pling i App Store eller Google Play och logga in med samma inloggningsuppgifter som på Mina Sidor. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 136 kr/månad Kvartal 509 kr Halvår 919 kr Helår 1 629 kr (49 nr) Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer. Aller…

Fritidspedagogen Lena Widgar Jenelius drog vinterjackan tätare omkring sig. Det blåste iskallt mellan radhusen när hon gick till jobbet på Lundskolan i Viksjö norr om Stockholm. Efter en lång karriär som grafisk formgivare hade hon blivit uppsagd. Lena valde då att starta eget, men livet som frilans var tufft och till slut blev situationen ohållbar. Hon hoppade in som timvikarie inom skolan och arbetet var både kul och otroligt utmanande. – Jag närmade mig 60 och hade inte riktigt orken som krävdes för att jobba i skolan. Lena ville tillbaka till reklambranschen men det var i princip omöjligt. Hon hade märkt av ålderismen redan i 40-årsåldern men nu fick Lena inte ens komma på intervjuer till jobb hon var mer än kvalificerad för. – När jag tog en distanskurs på…

Visst finns ett värde! Hoppas att du kan hjälpa mig med en värdering av mormors gamla spegel. Hon var alltid mycket rädd om den och lät även bättra på förgyllningen för ca 40 år sedan. Det kanske sänkte värdet? Tacksam för att få veta något om spegeln. Maja Mormors spegel är helt underbar! Den är från den svenska guldåldern, det vill säga gustaviansk tid då den franska nyklassicismen fick sin egen svenska tolkning. I krönets medaljong finns en kvinnogestalt från romersk mytologi i akvarell under glas. I övrigt består den charmigt handskurna dekoren av rosor och bandrosett med en avslutande rosenkvist nedtill. Eftersom spegeln saknar den absoluta perfektion som kännetecknar arbeten från Stockholm bör den ha tillkommit i någon större stad i landsorten alternativt i dåtida östra Sverige, det vill…

PANNBIFF MED STEKT LÖK Toppa med rikligt med stekt lök och servera med en gräddig och härlig sås. 4 portioner, 30 minuter 500 g blandfärs½ dl ströbröd1 dl vatten1 ägg½ gul löksmör till stekning1 tsk salt1 krm svartpeppar3 gula lökarSÅS2 dl vatten2 dl vispgrädde1 msk maizena ljus redning1 msk japansk soja1 msk kalvfond1 tsk mörk sirap SERVERING kokt potatispressgurkalingonsylt 1. Blanda ströbröd, vatten och ägg och låt svälla i 5 minuter. Skala och hacka ½ lök fint och fräs den i smör. 2. Blanda ner färs, lök, salt och peppar i ströbrödsblandningen och blanda om väl. Forma 8 biffar och stek dem i smör på båda sidor. Låt steka klart på låg värme. 3. Skala, dela och skiva löken och fräs den mjuk på låg värme. Krydda med salt och…

SPÖKEN MED VIT CHOKLADMOUSSE Inte så läskiga, men desto sötare är dessa små chokladspöken med mousse. 12 stycken, 1 timme + tid i ugn och kyl 50 g smör2 ägg150 g farinsocker (2 dl)75 g mandelmjöl (1 ½ dl)30 g potatismjöl (0,4 dl)1 ½ msk kakao½ tsk bakpulver VIT CHOKLADMOUSSE 200 g vit choklad2 ½ dl vispgrädde3 äggvitor1 nypa fint salt GARNERING 2 pkt vit marsipan eller sockerpasta25 g mörk choklad 1. Sätt ugnen på 180°. Klä en liten långpanna, ca 20×25 cm, med bakplåtspapper. Smält smöret och låt det svalna något. Vispa ägg och farinsocker luftigt. 2. Blanda ihop mandelmjöl, potatismjöl, kakao och bakpulver och vänd ner i äggsmeten tillsammans med smöret. Häll smeten i långpannan och grädda i 12–15 minuter. Låt svalna i formen. 3. Stansa ut bottnar…

FRÅGA: Jag har besvär med herpes på ena skinkan som kommer tillbaka med jämna mellanrum. Första gången jag drabbades var för drygt tio år sedan. Långa perioder har jag medicinerat med Valaciclovir. Nu, efter en veckas uppehåll då medicinen tog slut, fick jag ett kraftigt utbrott igen. Varför blossar det upp direkt varje gång jag slutar med tabletterna? Har jag något fel på immunförsvaret? Behöver jag äta medicinen resten av mitt liv? Eva SVAR: Herpesvirus finns i två typer: herpes simplex virus typ 1 och typ 2. Över 80 procent av den vuxna befolkningen är bärare av typ 1 och cirka 15 procent av typ 2. Herpes simplex är en kronisk virusinfektion. Det vanligaste är att den ger upphov till återkommande besvär med blåsbildande munsår. Men många vuxna bär på…

VÄDUREN 21/3–19/4 Du lägger ner hela din själ i allt du gör. Några halvmesyrer vill du inte ha, då får det hellre vara. Människor du träffar är lika intensiva som du själv, och spännande samarbeten inleds. Även i kärleken ser det riktigt lovande ut. OXEN 20/4–20/5 Du retar dig ofta på småsaker som du ändå inte kan påverka. Det är frustrerande och innebär också att du tappar energi. Bäst mår du när du gör enkla, praktiska saker som ingen annan lägger sig i. Du är effektiv i korta ryck. TVILLINGARNA 21/5–21/6 Du vill hinna med så mycket som möjligt, så tempot är högt och frågan är om du orkar med det i längden. Kör inte slut på dig själv i rena entusiasmen – det är dags att även ägna tid…

Du är nog hittebarn, sa min lillasyster hjälpsamt. Jag gissar att hon var ungefär sex år när hon, snillrik som hon alltid har varit, hittade förklaringen till att jag är som jag är. Ljus. Beige. Jag var rätt förtjust. Tanken hade ofta föresvävat mej. Mamma hade väl hittat ett litet bylte med en bäbis i, i en portgång eller i ett hörn på Epa. Och så tog hon hem mej. När jag hade de här tankarna blev jag alldeles rörd. De har tagit hand om mej som om jag vore deras egen son, har jag tänkt. Vilka snälla människor! Ett hittebarn är säkert vad jag är. Eventuellt av kunglig börd, fantiserade jag med visst välbehag. ”Ett hittebarn är säkert vad jag är Jag såg inte ut som de andra i…