Innholdsfortegnelse for Nr 50, 2024 i Allers

I somras satt jag och mamma och löste korsord tillsammans. Vi drack kaffe och tänkte så att det knakade, särskilt eftersom vi inte fick det att bli helt rätt. Allt såg bra ut utom i ett litet hörn till höger, det ville bara inte gå ihop. Eftersom varken jag eller min mamma har särskilt höga tankar om oss själva var vi beredda att konstatera att det var oss det var fel på. Vi var för dumma helt enkelt. Men då kom jag plötsligt på att jag faktiskt hade facit. Eftersom vi skickar Allers till tryck långt innan den kommer i butik mindes jag att jag redan hade fått in lösningarna. ”Fusk!”, tänker du kanske nu. Ja, men jag kunde helt enkelt inte låta bli. Vi höll ju på att bli…

GRAVAD LAX MED APELSIN OCH DILL 8 bufféportioner, 10 minuter + 3 dygns gravning 1½ kg färsk laxfilé med skinn1 dl salt 1 dl strösocker2 tsk krossad vitpeppar1 dl löst packad dill1 apelsin, finrivet skal och pressad saft GARNERING strimlat apelsinskal, det ytterstaorangedill TILLBEHÖR gravlaxsås, se recept 1. Dela laxen i två lika stora bitar. Blanda salt, socker och krossad peppar, och gnid in köttsidorna på laxen med blandningen. 2. Strö över dill och apelsinskal, och ringla över apelsinsaften. 3. Lägg samman laxbitarna med köttsidorna mot varandra och den tjocka sidan mot den tunna sidan. Lägg laxen i en plastpåse. 4. Grava laxen i kylen i 2–3 dygn. Vänd laxen ett par gånger under gravningen. 5. Skrapa bort dill och apelsinskal och skiva upp laxen tunt. Garnera med apelsinskal och…

Lösningar hittar du på sid 122. Hjärngympa med Allers - varje vecka!  Fler sudokun hittar du längre bak i tidningen. REGLER • Varje rad (lodrät och vågrät) ska innehålla siffrorna 1–9.• Varje låda på 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9.• Ingen siffra får förekomma mer än en gång på varje rad eller inom varje låda. TIPS • Tänk vågrätt och lodrätt.• Jämför de olika lådorna med varandra.• Leta efter en siffra som finns i flera lådor eller rader så kan du lista ut var den siffran ska placeras i de lådor eller rader som saknar siffran. Kom ihåg – det finns bara en lösning! Ett sudoku om dagen…

PEPPARKAKA MED LINGONSYLT Mjuk pepparkaka med lingon och glasyr – en klassiker. 10 bitar, 20 minuter + ugnstid 100 g smör2 ägg170 g socker1 tsk mald kanel1 tsk mald kardemumma1 tsk mald kryddnejlika1 tsk mald ingefära210 g vetemjöl2 tsk bakpulver1 dl naturell yoghurt, 3,5 %½ dl ljus sirap½ dl lingonsylt2 msk citronsaft200 g florsocker 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker luftigt i en skål med elvisp. Vänd ner det smälta smöret. 3. Blanda kryddorna, mjöl och bakpulver. Tillsätt växelvis mjöl, yoghurt, sirap och lingonsylt medan du vispar ihop smeten. 4. Häll smeten i en randform eller springform, ca 25 cm i diameter. 5. Grädda kakan längst ner i ugnen i cirka 1 timme. Låt kakan svalna på ett galler. 6. Blanda…

Igamla tider drack vi ur stop av trä eller tenn. Även om vi tillverkat dricksglas sedan 1500-talet i Sverige var det först på 1700-talet de blev vanliga i de finare hemmen. Hos allmogen dröjde det till slutet av 1800-talet. Under andra halvan av 1800-talet experimenterade glasbruken friskt med olika sorters slipningar och mönster – ränder, ovaler, rutor, diamanter, solfjädrar och stjärnor. I början av 1900-talet kom de stora glasserviserna med olika glas för olika drycker. Det var ofta tolv sorters glas och glasbruken döpte dem för att kunna hålla isär dem i priskuranterna. Ju fler glas desto finare fest resonerade man. De som inte hade råd med äkta kristall fick nöja sig med liknande mönster i pressglas. På 1920-talet formgav nya glaskonstnärer som Simon Gate, Edward Hald och Gerda Strömberg…

Det är en ros utsprungen … En liten julros som spirar i snön? Busenkelt och alldeles bedårande! Om blomsterbutiken inte har julrosor i miniformat, finns säkert andra småväxta plantor. • Lyft varligt upp ur plastkrukan och placera mitt i en liten skål, kopp eller kanna av glas. Häll fusksnö av fint riven plast runt och på plantan så att jorden och rötterna döljs. Sagovärld i kupa Under den frostiga glaskupan anas en sagovärld i miniatyr. • Använd grön mossa och pressa ihop till en platt kudde som passar i kupan. Peta hål i mossan och sätt ner en grön miniatyrväxt – ormbunke, murgröna eller något annat ”skogigt”. • Vi hittade ett litet hus till vår sagovärld, men det kan också vara ett porslinsdjur eller en tomte. Dekorera med små flugsvampar,…

Varmt eller kallt? Vad föredrar du – det varma eller kalla på julbordet? Jag favoriserar det kalla. Kanske främst för att jag älskar sill. Alltså jag gillar ju de andra läckra sakerna på julbordet också. Jansson, köttbullar, revbensspjäll m.m. Mums! Men på grund av mitt sillälskande brukar det bli lite mindre plats i magen över till det småvarma. Du behöver förstås inte välja. Vi ger dig det bästa recepten på både varmt och kallt den här veckan. Dessutom gudagoda saker med saffran. Och massor av gott som innehåller sirap. Håll till godo! Fler av våra recept hittar du på recept.se…

HETA REVBENSSPJÄLL 8 bufféportioner, 75 minuter 2 kg knäckta revben2 tsk salt2 msk strösocker1 msk vitlökspulver1 tsk kanel MARINAD 1 msk mald ingefära½ dl ljus sirap½ dl ketchup2 msk kinesisk soja2 msk balsamvinäger1 tsk sambal oelek GARNERING persilja 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Skär revbenen i bitar och gnid in bitarna med salt, socker, vitlökspulver och kanel. Lägg revbenen i en ugnsform och tillaga i ugnen, 40 minuter. Häll av vätskan som bildats. 3. Marinad: Blanda ingefära, sirap, ketchup, soja, vinäger och sambal oelek, och pensla revbenen med marinaden. 4. Tillaga revbenen i ugnen tills de fått fin färg, 20 minuter. ROSTAD BUTTERNUTPUMPA OCH BRYSSELKÅL 8 bufféportioner, 60 minuter 1 kg butternutpumpa2 msk olivoljasalt, peppar500 g brysselkål250 g röd steklök25 g smör2 apelsiner APELSINDRESSING 3 msk pressad apelsinsaft½ dl…

POTATIS-OCH MANDELKAKA MED SAFFRAN OCH ROM Granatäppelkärnor och glasyr garnerar denna fina och goda potatis-och mandelkaka. Gott och fint så det förslår till decemberfikat. 12 bitar, 90 minuter 1 g saffran2 msk vit rom200 g kokt, kall potatis3 ägg3 dl strösocker220 g mandelmjöl1 ½ tsk bakpulver75 g smör mjukt och rumstempererat4 dl florsocker2 msk vattennågra droppar citronsaftgranatäppelkärnor 1. Lägg saffranen i rommen. 2. Sätt ugnen på 175°, gärna varmluft. 3. Riv den kokta potatisen på den fina sidan av rivjärnet. Ställ åt sidan. 4. Vispa ägg, socker och saffranssrommen pösigt med elvisp. Blanda bakpulvret med mandelmjölet. 5. Klicka ner smöret i äggsmeten varvat med mandelmjölet under fortsatt vispning. Blanda till sist ner potatisen för hand, ej med elvispen. Blanda väl. 6. Häll smeten i en väl smord och bröad rund…

OPPIGÅRDS WINTER ALE Ett säkert kort i julölssegmentet som gör sig bra till det mesta på julbordet. Här får man både läskande frukt och bra bett i beskan med smak av aprikos, knäckebröd, apelsinskal och en blommig ton i avslutet. • Varunr: 11320. • Pris: 32:50 kr/500 ml. MYSINGEN MIDVINTERBRYGD, SVERIGE Ett riktigt mustigt och matvänligt vinteröl som bjuder på kraft i både doft och smak. Kryddig på nosen med inslag av rökt korv, choklad, lakrits och kaffe. Utmärkt till julbordets smakrikare rätter, som revbensspjällen och de kryddiga köttbullarna. • Varunr: 17732. • Pris: 37 kr/500 ml. HERRGÅRDS JULSNAPS, SVERIGE Återkommande favorit! Lätt doft av glöggkryddor och tydlig ton av apelsinskal. Här har man spetsat akvaviten med lite maltwhisky och det ger lite bett i beskan. Till janssons och krämiga…

En lång jacka håller hela kroppen varm! Naturmaterial som ull håller värmen hela vintern! Visste du att! Varje vinter halkar drygt 25 000 personer så illa att de måste söka läkarvård, enligt statistik från Myndigheten för samhällsskydd och beredskap, MSB. Med hjälp av broddar och dubbar under skorna så minskar du risken för att drabbas!…

Våren 2000 träffade den 40-årige Paul Berkley den mörka skönheten Monique Wheeler och blev blixtförälskad. För honom spelade det ingen roll att hon precis fyllt 20 år och bara var några år äldre än hans två barn Zeke och Rebecca. Känslorna var besvarade och Paul och Monique var snart ett etablerat par. Under en resa till Las Vegas senare samma år gifte de sig. Monique trivdes tillsammans med barnen som bodde hos sin pappa på heltid. Hon var inte som en extramamma för dem utan tyckte om att umgås med både dem och deras vänner. Tre år senare gick flyttlasset, från Kalifornien på västkusten till North Carolina på östkusten, eftersom Paul fått ett arbete som datatekniker i staden Raleigh. Familjen bodde snart in sig i sin nya hemstad. Barnen kom…

Ring 042-444 30 11 Personlig service helgfria vardagar kl 8–16 Pling Som prenumerant har du fri tillgång till tidningens digitala utgåva. Via appen Pling kan du läsa tidningen i din smartphone eller på din läsplatta. Du får alltid mer som prenumerant! www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du även andra kontaktvägar och svar på de vanligaste frågorna. Du behöver ha ditt kundnummer till hands. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 125 kr/månad Kvartal 459 kr Halvår 839 kr Helår 1499 kr(49utgåvor) Porto tillkommer utlandsprenumerationer. Annonsera i Allers! Head of Revenue & growth Erik Hamberg Kommersiella avdelningen 08-578 010 00 B2B Support/Annonsmottagning 08–578 010 00 Annonsmaterial ads.aller.com…

Sveriges bästa korsordsbilaga 49 KRYSS & SUDOKUN Är du högkänslig? – stort test i nästa nummer…

Soluppgång Igår vid Sjöåkrastrand så var det soluppgång och sjörök en härlig morgon. Anita I lugn och ro Var till tandhygienisten häromdagen och hon var så nöjd med mig för min tandsten hade blivit så mycket bättre. Då berättade jag, att varje kväll sätter jag mig på toalettstolen två till tre minuter när jag borstar mina tänder och det har gett bra resultat, när man sitter i lugn och ro. Gittan Höstig gran Titta vilken vacker höstbild med gran i bakgrunden, sedan den färggranna lärken och främst en tall med sina långa barr. Bilden tagen i Hälsinglands djupa skogar. Solveig FNISS I mataffären – Har ni trasig mat? – Va!? – Jo, jag tänkte jag skulle laga den i så fall… Ulf Tröst i mörkret Här kommer versen/visan Ljuset bär…

Toppen till många olika projekt! Brodera små julmotiv Färdigt mått: Varje symbol 10x10 cm (56x56 stygn). Material: 4 bitar aida väv 5.6 rutor/cm som mäter 15x15cm. Broderigarn: Pewter gray - vy dk (nr 3799), pistachio green - lt (nr 368), pistachio green - vy dk (nr 319), desert sand - lt (nr 950), christmas red - br (nr 666), pistachio green - dk (nr 367) och ecru (fg ecru) av DMC Cotton. SÅ GÖR DU – TIPS OCH RÅD 1. Innan du börjar brodera ska du zigzagga eller overlocka alla kanter på väven för att förhindra att den fransar sig. 2. Hitta mitten av tyget genom att vika det i fjärdedelar. Börja alltid att brodera från mitten, då får du ett jämnare utseende. 3. Varje ruta på mönstret = 1…

För många som gillar språk är det ett rent nöje att skriva verser till julklapparna. Den traditionen härstammar från 1700-talet när unga i byarna gick runt och knackade på i stugorna på julafton. De kastade in vedträn eller halmfigurer som en sorts skämtsam julgåva. Ofta satt en liten vers fäst vid gåvan, gärna en småelak sådan. Men det är klart: Den som tycker att det är en pärs, behöver inte skriva vers. DIALEKTALT Jag skrev nyligen om ordet ”trösta”, som i småländska Vetlanda där jag är uppväxt används i en lite udda betydelse: Att skämmas för något i kombination med att inte våga riktigt. Jag har aldrig hört någon utanför mina trakter använda det så. Förrän nu. Och då från Vasa, i Österbotten i Finland! Det är Gun, som dessutom…

INLAGD SILL MED SUMAK, DILL OCH PURJOLÖK 8 bufféportioner, 30 minuter + 1 dygn i kylen 2 förp inläggningssill à 420 g½ purjolök10 svartpepparkorn1½ msk sumak, en syrlig krydda med lätt salt ton, alt citronskal från ca ½ citron1 dl löst packad dill LAG 3 dl vatten2 dl strösocker1 dl ättiksprit, 12% GARNERING dill 1. Skölj sillen väl i vatten och låt den rinna av. 2. Lag: Koka upp vatten, socker och ättiksprit, och koka tills sockret lösts upp. Låt lagen kallna. 3. Skär sillen i bitar. Skölj och skiva purjolöken. Krossa svartpepparkornen. Varva sill, purjolök, svartpeppar, sumak och dill i en burk, och häll på lagen. Låt dra ett dygn innan servering. 4. Vid servering: Garnera med dill. KRÄMIG MATJESSILL MED ÄPPLE En snabb och enkel sillinläggning. 8 bufféportioner,…

1 RIVSTART Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 2 STORA LÄTTA Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 3 STJÄRNKLART Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! VÅGRÄTT A 2-7 Warren A 9-12 Klassisk halstablett B 1-4 Kräver nätanslutning B 6-10 Sporrar C 1-2 Hörs vid matbordet C 4-6 Bra C 8-9 Intercity C 11-12 Oskrivna blad? D 3-5 Kan förlorare bli D 7-12 Besvärlig tid E 1-3 Kuttratal E 5-8 Brukar nöt E 10-12 Har labb på labb G 1-3 Har en central position G 5-8 Kan LXXX uttalas som H 3-5 Saknar ofta toppen H 9-12 Blev Sigtuna tidigt I 2-4 Slyngel I 6-9 Kan det efter stöten I 11-12 Havreartikel J 3-6 Intensivt medieuppbåd J 8-11 Rör trut K 1-2 Kortare yard K 4-9 Avlägsna sig K 11-12 Kan vindil ge?…

VETEBULLAR MED SAFFRAN, MANDEL-MASSA OCH VANILJ Maxa saffranssmaken i advent! Söta vetebullar med saffran i både deg, fyllning och topping! Bullar utan topping går bra att frysa in. 40 stycken, 120 minuter VETEDEG 50 g färsk jäst för söta degar5 dl mjölk1 g saffran1 tsk kardemumma, gärna nymortlad150 g mjukt och rumstempererat smör1 ½ dl strösocker14 dl vetemjöl + ev till utbakning1 ägg½ tsk salt FYLLNING 175 g rumsvarmt och mjukt smör½ g saffran2 dl strösocker200 g mandelmassa, fint riven SAFFRANSKRÄM 500 g mascarpone1 g saffran 1. Smula jästen i en bunke till en köksassistent. Värm mjölk fingervarmt, 37° ihop med saffran. Häll blandningen över jästen. Rör tills jästen löst sig. 2. Klicka i smöret och tillsätt socker på medelhastighet. Tillsätt mjölet lite i taget. OBS! Känn på degen efter…

Ont i rygg, nacke och axlar är vanligt och uppkommer många gånger till följd av dålig hållning. Vi tenderar att krypa ihop framför datorn, när vi diskar eller när vi arbetar med något lågt framför kroppen. Men vi fastnar inte så på lång sikt – eller? Kanske inte. Men mycket tyder på att det kräver en viss medveten insats från oss själva, för att det inte ska bli så under årens gång. Börje Olsson är legitimerad kiropraktor på Hälsocentrum i Karlstad och har hjälpt tusentals patienter som dragits med dålig hållning – och de smärtor som kan bli konsekvenserna. ”Brösten drar konstant övre delen av ryggen framåt” Kvinnor är extra mycket i riskzonen av flera skäl, konstaterar Börje. Det första är att det finns en konstant vikt frampå kvinnor, alltså…

VÄDUREN 21/3–20/4 När elementet luft påverkar tecknet är logiska resonemang viktiga, du har chansen att göra skillnad med dina idéer och åsikter! Satsa på: Jobb och kärlek. OXEN 21/4–21/5 Planeten Mars ökar ditt lugna tempo och gör dig till och med lite rastlös och i behov av mer stimulans. Får du det inte blir du uttråkad! Satsa på: Trevligt umgänge. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Den här veckan känns som ett steg mot nya framgångar. Var noggrann och genomtänkt med det du satsar på, så kan det gå hela vägen! Satsa på: Fånga chanserna. KRÄFTAN 22/6–22/7 Plutos bana gör viljan extra stark och du pressar dig att nå de uppsatta målen. Att kompromissa är ingenting för dig just nu! Satsa på: Rätt beslut. LEJONET 23/7–23/8 Du är avslappnad och låter ambitionerna vänta, att…

FAMILJECHANSEN Margareta Svedberg, Borlänge Sune Berg, Linköping HALVKOMBI Ulla Bhy, Borlänge Bengt Gustafsson, Lundsbrunn JÄTTESUDOKU Karin Åstrand, Lingbo Gudrun Irevall, Finspång KRISSKROSS Anita Larsson, Vålberg Karin Hellström, Laxå KRONBLOMS Asta Berklind, Kungälv Claes Wijkander, Runmarö KRYPTISKT Bo Inge Ljunggren, Finja KRYPTO-X Rune Svensson, Nösund Ingalill Nilsson, Hässleholm KVARTETTEN 1 Maria Bergqvist, Växjö Kerstin Ekengren, Gävle KVARTETTEN 2 Victoria Johansson, Enköping Inger Funseth, Strömsund KVARTETTEN 3 Maj-Lis Andersson, Gällstad Ingemar Jansson, Hultsfred KVARTETTEN 4 Rolf Eriksson, Uppsala Margaretha Karlsson, Nyköping LEKANDE LÄTT Monica Bengtsson, Hallstavik Ulla Kerstin Margareta Svensk, Hägersten LILLA LÄTTA Ulla Westlund, Köping LILLSIFFER Anette Johansen, Lerum Helge Lennart Johansson, Klagstorp PUSSELKRYSSET Åke Rye, Malmö Elsie Oulbrand, Sandarne PÅ MENYN Monica Karlsson, Stockholm Anna Elisabet Diktonius, Bålsta REBUSKRYSSET Mari-Anne Larsson, Eksjö Kerstin Lundgren, Jönköping RIVSTART Karl-Gustav Hedman, Valbo Siv…