Innholdsfortegnelse for Nr 39, 2024 i Allers

Redan på de gamla egypternas tid använde man parfymer. Kyphi var en berömd parfym från forntida Egypten och den grekiske författaren Plutarchos lär har komponerat ett recept på denna doft; en blandning av enbär, kanel, torkade russin, myrra, honung och vin. Visst låter det som en mustig, höstig doft? Jag skulle i alla fall gärna ha en Kyphi i min parfymhylla. Här uppe i Norden tog det lite längre tid innan vi förstod charmen med parfymer. Vikingarna luktade knappast ros. Enligt reseberättaren Ibn Fadlans texter från 900-talet var vår hygien lika med obefintlig – här går att läsa om nordbornas sedvänja att tvaga sig, spotta och snyta sig i samma vatten som alla andra sedan hoppade i för att nyttja på samma sätt. Om man säger så här; jag skulle…

Vad menas med jordtrötthet? Vad betyder begreppet jordtrötthet? Kan det vara ett problem i en vanlig villaträdgård? Emanuel i Örebro SVAR: Jordtrötthet kan drabba vanliga odlare. Det kan uppstå när växter planteras där det tidigare och under längre tid vuxit en inom växtvärlden nära släkting. En vanlig orsak är angrepp av nematoder, mikroskopiska rundmaskar som finns i många arter. De är ofta värdspecifika, vilket innebär att de angriper en viss växtfamilj, exempelvis familjen Rosaceae dit rosor och många fruktträd tillhör. Obalans i jordens näringsuppsättning kan vara en annan orsak till jordtrötthet. Undvik problemen genom att inte plantera samma kultur på samma plats eller genom att byta ut mycket av jorden vid omoch nyplantering. Hur får jag ordning i perennrabatten? Min perennrabatt ser rörig ut och inget passar ihop ordentligt. Jag…

UNIK DESIGN BESKRIVNING Lägg upp 8 lm med 3 trådar garn, slut dem till en ring med 1 sm. Varv 1: 1 lm, 1 fm i 1:a lm på uppläggningsvarvet, *5 lm, hoppa över 1 lm, 1 fm*, upprepa *–* ytterligare 2 ggr, 5 lm. Obs! Varven sluts inte efter sista m, utan du fortsätter direkt med nästa varv. Varv 2: *1 fm i fm, 5 lm, 2 fm om lmb*, upprepa *–* ytterligare 3 ggr, 1 fm i fm. Varv 3: *5 lm, 3 fm om lmb, 2 fm*, upprepa *–* ytterligare 3 ggr. Varv 4: *5 lm, 3 fm om lmb, 4 fm, upprepa *–* ytterligare 3 ggr. Varv 5–13: Som varv 4, men med 2 fm mer för varje varv. Varv 14: *4 lm, 1 fm om…

MJÖLMÄNGD Mät mjölet luftigt. Mängden mjöl kan variera beroende på hur hårt man packar måttet. VANILJRUTOR I LÅNGPANNA Detta vetebröd passar bra att baka när man är många. Variera med bär efter säsong. 30 rutor, 80 minuter + tid för jäsning 2 dl vispgrädde1½ dl mjölk37,5 g jäst (¾ pkt)1 dl strösocker½ tsk stött kardemumma ca 9 dl vetemjöl special150 g smör, rumstempererat½ tsk salt FYLLNING ca 3½ dl vaniljkräm, typ marsankräm1 dl (ca) lemon curd PENSLING OCH GARNERING 1 ägg pärlsocker150 g hallon och blåbär 1. Värm grädde och mjölk till knappt 37°. Lös upp jästen med gräddmjölken i en bunke. 2. Tillsätt socker och kardemumma. Tag i det mesta av mjölet. Klicka i smöret och arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter. Tillsätt saltet och arbeta degen…

Lösningar hittar du på sid 125. Hjärngympa med Allers - varje vecka! Fler sudokun hittar du längre bak i tidningen. REGLER • Varje rad (lodrät och vågrät) ska innehålla siffrorna 1–9. • Varje låda på 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9. • Ingen siffra får förekomma mer än en gång på varje rad eller inom varje låda. TIPS • Tänk vågrätt och lodrätt. • Jämför de olika lådorna med varandra. • Leta efter en siffra som finns i flera lådor eller rader så kan du lista ut var den siffran ska placeras i de lådor eller rader som saknar siffran. Kom ihåg – det finns bara en lösning! Ett sudoku om dagen 1 LÄTT 2 LÄTT 3 LÄTT 4 MEDEL 5 MEDEL 6 SVÅRT 7 SVÅRT…

Ungefär hälften av alla över 60 år har ont någonstans i kroppen, kvinnor oftare än män. Smärtor kan börja smyga sig på redan när vi är i 30–40-årsåldern. Vanligast är att få ont i rygg, knän och fötter, alltså i muskler, leder eller skelett. Men är smärtor något vi får acceptera när vi blir äldre? Nej, säger Lena Sandin Wranker som är specialistläkare inom smärtrehabilitering och äldreforskare vid Lunds universitet: – Att ha ont är inget normaltillstånd bara för att man blir äldre, säger hon. Men varför verkar kroppen då bete sig annorlunda och tåla mindre med åren? En anledning är förstås att kroppen utsatts för slitage. Det är dock inte hela förklaringen: – Många gånger får man ont för att man rör på sig för lite och på fel…

Puben sitter som fastklistrad på Themsen och upplevs mindre än i boken. Inga ”fulla tjejer i korta kjolar” eller ”medelålders kvinnor med permanent och axelvaddar”. Om det stinker av öl går inte att avgöra, helt enkelt för att stället är stängt. Vi får hänga på låset en stund innan han får sin beställning i baren. En stor kopp kaffe. Svart. ”Alkohol är det enklaste sättet att medicinera sig själv på” Karl Ove Knausgård berättar att han har stigit upp halv sju, ordnat frukost till barnen, tagit de två yngsta till skolan och inte fått ner en bokstav. – Vanligtvis brukar jag sätta mig och skriva men nu har jag en skattegrej som måste bli klar med kvitton som ska samlas ihop och redovisas. Det är drygt. Är det inte sådant…

Freja tände lampan på sitt kontor och slog på datorn innan hon vände blicken mot fönstret. Tom tycktes alltid se i ögonvrån att hennes rum lystes upp, för han log mot henne och vinkade. Hjärtat tog samma skutt som det alltid gjorde när de fick ögonkontakt. Hon vinkade tillbaka och satte sig vid skrivbordet. Alltid, i sammanhanget, var sex veckor. Under de tre år Freja jobbat på reklambyrån hade hon haft persiennerna neddragna, liksom hennes kollegor alltid haft, då de kände sig besvärade av insynen från huset mittemot. Gränden som skilde de två gamla byggnaderna åt var smal, och avståndet till Toms kontor var inte längre än till kollegans på andra sidan korridoren. Ett leende som gav Freja hjärtklappning När Freja blivit tilldelad sitt rum hade hon dragit upp persiennen…

År 1948 var Viola Widegren 17 år och livet borde leka. Hon var söt, skötsam och hade ända sedan moderns död för tio år sedan varit hårt hållen hemma. Men nu hade tillvaron börjat vända. Viola hade fått lov att köpa en Hermodskurs för arvet efter en släkting. Och hon hade fått tillåtelse att börja arbeta extra som sjukvårdsbiträde på Garnisonssjukhuset i Sollefteå, flera mil från barndomshemmet i den lilla byn Helgum i Ångermanland. Viola tjänade egna pengar och hon lärde känna jämnåriga flickor. Och, framför allt, hon fick känna lite frihet. Ja, livet borde leka. Men för Viola Widegren ändrades tillvaron i ett slag den 5 december 1948. Violas spårlösa försvinnande har blivit närmast mystiskt och än i dag spekuleras det i vad som hände henne den där…

NYA FRISKA GENER TILL CAVALIEREN Den minsta spanielrasen, cavalier king charles, har så svåra hälsoproblem att avel har förbjudits i Norge. I Sverige försöker rasklubben i stället lösa problemen genom att korsa cavalieren med andra raser. Cavalieren drabbas ofta av blåsljud på hjärtat och hjärtsvikt, men också av den neurologiska sjukdomen syringomyelia, som hos cavalieren ofta beror på att hundens hjärna helt enkelt inte får plats i skallen, utan pressas mot ryggkotan och blockerar ryggmärgsvätskan. Symtomen är diffusa; klåda på hals, skuldror eller huvud, ofta när hunden blir glad eller uppspelt, stelhet och smärta i nacken eller rädsla för beröring. Nya gener ska nu avlas in från tre andra raser för att få friskare cavalierer: dansk-svensk gårdshund, japansk spets och lhasa apso. Blandraser brukar vara ett rött skynke för SKK, svenska…

Ensamstående mamman Marie Jönsson minns hur chockad hon blev när hon under en föreläsning av kriminologen Maria Dufva fick höra att mobiltelefoner ger barn omedelbar tillgång till Plattan och narkotikan där. Då var hennes tre döttrar i mellanstadieåldern. – Jag visste såklart vad som fanns på nätet, men utgick ifrån att mina barn aldrig hade kommit i kontakt med farliga saker eller sett porr. Jag trodde att jag hade koll på dem och fick en chock när det kom fram att ett pornografiskt klipp hade skickats till alla elever i mellandotterns klass. Jag skämdes över min naivitet, säger Marie, som själv var tonåring på 1980-talet. ”Jag utgick ifrån att mina barn aldrig hade kommit i kontakt med porr” – Mobbning har tyvärr funnits i alla tider, men när jag var…

När Olga vaknade upp låg hon på sängen. Bredvid stod Johannes med ena tummen i munnen. Sofie var placerad i knät på Olgas far, som satt på sängkanten. Detsamma gjorde Pjuske som annars flydde långt bort när det kom gäster till det lilla hemmet. Ett ögonblick låg Olga helt stilla och stirrade på Laurits. Hon sög in bilden och önskade att detta ögonblick skulle vara för evigt. Det var en sådan lättnad att se fadern tillsammans med Sofie och Johannes. De två som var hans barnbarn. Det värmde djupt i själen när hon såg att veterinären sträckte ut handen för att rufsa om i Johannes hår. Pojken log upp mot honom med Helges gröna ögon, och hon hörde hur hennes far närmast drog efter andan. Kanske märkte Laurits att hans…

POTATISPIZZA MED KANTARELLER Supergod pizza på färdig pizzadeg. 4 portioner, 35 minuter 2 paket rund pizzadeg3 dl crème fraiche1 färsk mozzarella5 stora potatisar4 kvistar färsk timjan salt och peppar150 g kantareller25 g smör75 g rucola 1. Sätt ugnen på 225°. 2. Rulla ut pizzadegen och bred på crème fraiche. 3. Skär mozzarella i tunna skivor och fördela osten över pizzadegen. 4. Skär potatisarna i tunna skivor, gärna med en mandolin. Skölj potatisskivorna. Hacka timjan grovt. Fördela potatis och timjan på pizzadegen och krydda med salt och peppar. 5. Rensa kantarellerna och skär dem i mindre bitar. Stek dem i smör i 5 minuter och krydda med salt och peppar. 6. Fördela kantarellerna på pizzan. Baka pizzan i ugnen i ca 12 minuter. 7. Strö rucola över pizzan och servera genast.…

LAMMYTTERFILÉ MED HONUNGSBETOR 4 portioner, 50 minuter 2 vitlöksklyftor3 kvistar färsk rosmarin600 g lammytterfilé salt och peppar1 msk smör½ dl balsamvinäger1 dl vatten1 msk konc kalvfond1 msk strösocker HONUNGSBETOR 400 g rödbetor25 g smör1 msk honung TILLBEHÖR potatis-och jordärtskocksgratäng, se recept 1. Honungsbetor: Koka rödbetorna mjuka. Spola dem i kallt vatten, dra bort skalet och skär i klyftor. Värm dem i en kastrull med smör och honung. Salta. 2. Sätt ugnen på 100°. 3. Skala vitlöken. Hacka rosmarin och vitlök, gnid in det i köttet. Salta och peppra. Bryn köttet i en stekpanna med smör. Lägg över i en ugnsform. Laga klart i ugn tills innertemperaturen är 56°. Ta ut och låt det vila. 4. Vispa ur stekpannan med balsamvinäger, vatten, fond och socker, och låt det koka ihop. 5.…

Askungen och prinsen Vi har denna vackra porslinsfigur. Den är i perfekt skick (höjd cirka 36 cm) och jag vill gärna veta var den är gjord och dess värde. Gunn At the ball är formgiven av Francisco Catala för spanska Lladro. Figurgruppen föreställer Askungen och prinsen på bal. Modellen var i produktion en kortare period mellan åren 1986 och 1991. Mindre porslinsfigurer har ofta ett ringa enskilt värde och säljs vanligtvis i partier. Större figuriner eller figurgrupper betingar högre pris och säljs ensamma. Dessa kan vara samlarobjekt utifrån tillverkare, motivkrets, upplaga och formgivare. I Sverige har efterfrågan på såväl prydnadsföremål som porslinsfiguriner gått ner då rådande inredningsideal sedan många år är en mer avskalad inredning. Med det sagt är auktionsmarknaden i dag internationell då auktionshus i olika länder ofta publicerar…

Förr kunde man välja mellan eau de toilette och eau de parfum men nu har jag har sett något som kallas absolu och elixir. Vad betyder det? Det går mycket trend i vad dofter kallas, absolu och elixir är två olika benämningar för något som just nu är väldigt inne, närmare bestämt parfym med en mer kraftfull koncentration än edt och edp. De hamnar i samma kategori som dofter med ordet intense i namnet.…

VÄDUREN 21/3–20/4 Detta tecken har en styrka som få, men på insidan är du ibland mjuk som smör. Våga visa när du känner dig sårbar, du är bara en människa! Satsa på: Positiva mål. OXEN 21/4–21/5 En stressig vecka för tecknet, men det kan du ändra på själv. Det är inte fastspikat att du måste fortsätta i samma hjulspår som vanligt! Satsa på: Egen vinning. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Neptunus är en vacker influens, ditt hjärta svämmar över för dem som har det svårt. Just nu har du en naturlig känsla för hur du kan hjälpa.  Satsa på: Det goda. KRÄFTAN 22/6–22/7 Nu omges du av planeten Venus lyckosamma energier, känslan av att ha tur infinner sig sannolikt mer än en gång den här veckan! Satsa på: Njut varje dag. LEJONET 23/7–23/8…

Ring 042-444 30 11 Personlig service helgfria vardagar kl 8–16 Pling Som prenumerant har du fri tillgång till tidningens digitala utgåva. Via appen Pling kan du läsa tidningen i din smartphone eller på din läsplatta. Du får alltid mer som prenumerant! www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du även andra kontaktvägar och svar på de vanligaste frågorna. Du behöver ha ditt kundnummer till hands. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 119 kr/månad Kvartal 439 kr Halvår 799 kr Helår 1429 kr (49 utgåvor) Porto tillkommer utlandsprenumerationer. Annonsera i Allers! Head of Revenue & growth Erik Hamberg Kommersiella avdelningen 08-578 010 00 B2B Support/Annonsmottagning 08–578 010 00 Annonsmaterial ads.aller.com…

Lexi Hej, här är lilla Lexi som kom på att hon kunde svalka sig i vattenskålen när sommarvärmen var ett faktum. Lexis matte Ett gott skratt Två karlar irrade runt på ett stort varuhus och råkade krocka med sina kundvagnar. – Jag ber om ursäkt, sa den ena. Jag har tappat bort min fru. – Jag med, svarade den andra. Vi kanske kan leta tillsammans? Hur ser din fru ut? – Tja, kortkort kjol, väldigt yppig, långt blont hår, höga klackar och en topp som visar magen. Hur ser din fru ut? – Strunt i det. Låt oss koncentrera oss på din. Mikael ROSOR Man kan tro att man är i Rosornas stad Visby, men man är i Sandviken. Gittan Sagan Livet är en saga en ljuvlig, gräddad sockerkaka Gläds…

Trulig långkörare är vacker i rabatten Hundkäx eller röllika? För att få till det vita i vildbuketten står det ofta mellan dem. För mig blir det röllika, inte för att den lite truliga växten är vackrare utan för att hundkäx drar igång nysningar hos mig. Röllikan är också svårare att plocka, den kämpar emot, man får slita av de sega stjälkarna. Men för odling är stadigheten perfekt och de vilda vita har numera sällskap av en rad kulörer. Blommar länge och är jättefin i buketter. Tid att plantera! Blommor för buketter odlas också hos Kimberly Gomez-Sanchez och Pontus Petterson på landet utanför Borås. Gräsmattan framför drömhuset har odlats upp till ett frodigt hav av blomster och grönsaker. Hållbart och naturligt är mantrat. Och så fixar vi vårens prakt genom att…

En sak är säker – du ångrar aldrig att du planterat vårlökar! Så länge du kan gräva ett hål kan du plantera. Tulpanlökar går rentav att sätta även om det blivit lätt tjäle i marken. Blomningen kan bli lite försenad men oftast märker du ingen skillnad. Tänk på att många tulpaner bara blommar ett par år och nya måste ner i jorden nu för en härlig vårprakt. Även glömda tulpanlökar som börjat spira på våren kan grävas ner och de kommer att blomma. Smålökar som scilla och snödroppar ska däremot planteras på hösten. Även narcisser ska i jorden så fort som möjligt, de behöver tid att rota sig. Rita en skattkarta över trädgården och markera vilka lökar som har grävts ner var – man glömmer lätt bort. 7 GODA RÅD…

”De festa mattorna finns i flera storlekar” Välj rätt storlek Matplats: För att inte fastna med stolen i matt-kanten när du drar in och ut den behöver du ha cir-ka 50–60 cm matta runt om bordet yttersta kant. Vardagsrum: Bäst blir om mattan går 20–30 cm utanför soffgruppen på var sida (och ligga minst 20 cm in under soffan).…

25 RECEPT & MATTIPS Möjligheternas mat Pajer kallas ibland för möjligheternas mat. Och visst stämmer det! Du kan variera former, smaker, fyllning och botten i alla oändlighet. Du kan göra salta och du kan göra söta. Du kan strunta i botten och använda smul över i stället. Du kan göra vackra mönster och du kan förbereda de allra flesta långt innan gästerna kommer. Det funkar som ensamrätt eller på en buffé. Många är lika goda kalla som varma. Ja, du fattar. Kort och gott – paj är den ultimata bjudmaten. På sidorna 84–86 hittar du våra favoriter på nytt sätt. Formidabelt! Fler av våra recept hittar du på recept.se…

Medföljer Allers nr 39 2024 1 RIVSTART Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 2 STORA LÄTTA Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 3 ALLERSNÖTEN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 4 FAMILJECHANSEN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 5 RETRORUTAN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 6 KULTURFRÅGAN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 7 LILLA LÄTTA Vinn! 1 VINNARE FÅR 2 TRISSLOTTER! 8 KRYPTISKT Vinn! 1 VINNARE FÅR 2 TRISSLOTTER! KRYSS-SKOLAN Obs! Gränserna är flytande så att ord ibland hamnar på två färger. Vinn! I VARJE KRYSS FÅR 2 VINNARE 2 TRISSLOTTER VAR! 12 PUSSELKRYSSET Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! Fläta krysset färdigt genom att placera pusselbitarna så att ord bildas vågrätt och lodrätt 13 ALLERSFLÄTAN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! VÅGRÄTT 7. Ger ny post. 8. Ska ordfläta vara. 9. Var Lucys show…

TOMATPAJ MED SENAP OCH SQUASH Smördeg ger extra sprödhet, men du kan också välja en vanlig pajdeg. Du kan självklart också göra din egen smördeg. 4 portioner, 35 minuter 1 rulle smördeg, kyld5 msk dijonsenap150–200 g riven ost250 g tomater1 liten squash2 msk olivolja till stekning½–1 tsk salt1 tsk nymald svartpeppar1 avlång pajform eller en rund,24 cm diam smör till formen Till servering färsk basilika 1. Sätt ugnen på 180°. Lägg smördegen i en smord pajform och skär till kanterna. Pensla degen med dijonsenap och häll i osten. 2. Skölj och skiva tomater och squash. Stek squashskivorna i lite olja på båda sidor, gärna i grillpanna. Fördela dem i formen. 3. Lägg en skiva tomat på varje squashskiva. Droppa över olivolja. Salta och peppra. 4. Grädda pajen i ugnen ca…

Den finlandsfödda konstnärinnan Marguerite Walfridsons design känner vi främst igen från Ikeas vackra vardagsvaror som producerades på 1970-och 80-talet. Föremålen är dekorerade med hennes typiska blommor, bär, frukter och blad. Hon designade även för Höganäs keramik och illustrerade böcker om blommor och kryddväxter. Marguerite Walfridson avled i Stockholm 2012, hon blev 86 år. I antikaffärer och på nätauktioner är hennes serviser, brickor, burkar och textilier som hon gjorde för Ikea hett eftertraktade. Vi är många som gärna dukar med hennes blommiga porslin! SKRIV TILL… …Allers och fråga om antikt och kuriosa. Bifoga foto och berätta om föremålet, ange mått och ev signatur. Bilder returneras ej. Angivet värde är rek försäljningspris (auktionspriset kan variera), försäkringsvärdet är högre. Frågor om frimärken och mynt besvaras ej. Frågor besvaras i mån av plats. Adress:…

Tips på second handbutiker på nätet 1. Arkivet.com. Handla utvalda produkter som presenteras på ett inspirerande och lättöverskådligt sätt. 2. Tradera.com. Ett brett utbud av kläder och accessoarer med goda fyndchanser. 3. Myrorna.se/shop. Utvalda accessoarer och kläder som rangordnas efter antal bud. 4. Sellpy.se. Ett stort utbud av kläder och accessoarer för alla stilar och plånböcker. 5. Vestiairecollective.com. Märkeskläder och lyxiga accessoarer i gott skick, vars äkthet garanteras av experter. 6. Blocket.se. En av Sveriges största cirkulära handelsplatser med cirka 5 miljoner besökare varje vecka. 7. Vinted.se. Ett brett utbud av produkter i alla prisklasser. 8. Preowned.filippa-k.com. Handla godbitar från Filippa K:s tidigare sortiment. 9. Shop.stadsmissionen.se. Botanisera bland ett stort utbud av kläder och accessoarer i olika prisklasser. 10. Re-adventure.com. Second hand-butik för friluftskläder.…

HÖSTENS BÄSTA RÖDA VINER Sveriges bästa kryssbilaga 49 KRYSS & SUDOKUN Experten SÅ TAR DU HAND OM DIN MUNHÄLSA…