Innholdsfortegnelse for Nr 34, 2024 i Allers

Enligt Socialstyrelsens statistik hamnar 40 personer på sjukhus varje år efter att ha ätit svamp. De flesta som blir svampförgiftade är det ingen större fara med men för några stycken är det värre. Då brukar det röra sig om lömsk eller vit flugsvamp, som kan vara dödliga, dessutom förväxlas de lätt med champinjoner och andra ätbara svampar. Eftersom jag är en försiktig människa och fullt medveten om mina tillkortakommanden när det kommer till svampplockning brukar jag gå efter guldet. Inga trattisar, inga champisar, inga skivlingar. Nej, jag plockar bara den guldgula, vackra kantarellen. Ett knäckebröd med smörstekta kantareller hör liksom sensommaren och hösten till. Jag minns när jag gick i mellanstadiet och fick gå på svampplockning med skolan. Det var spännande och roligt. Inte bara själva svampjakten utan också att…

”Jag hade verkligen missbedömt hur djupt en depression kan gå”, säger Mona Sahlin. Under sina 40 år i maktens korridorer gav Mona Sahlin, 67, emellanåt till diverse löpsedlar. Våren 2016 gjorde Expressen ett avslöjande. Mona hade skrivit osanna intyg till sin livvakts fördel och inte betalat in sin skatt. Mona avgick från posten som nationell samordnare mot våldsbejakande extremism och 2017 fick både hon och livvakten strafföreläggande. Mona fick betala totalt 47 200 kronor i dagsböter för osant intygande. Samma år dömdes hon även för skattebrott, en villkorlig dom och 50 dagsböter på totalt 23 000 kronor. I skandalens svallvågor uppstod det ett rykte som sa att Mona haft en otrohetsaffär med sin livvakt, vilket hon bestämt avfärdade i memoaren Makt-Lös (Bonnier), som hon släppte 2020, i samarbete med journalisten…

Charlotte Gotfredsen är utbildad ljusplanerare och ljusdesigner och brinner för formgivning och vacker ljussättning som fyller sitt syfte. Till vardags driver hon ett konsultföretag som arbetar med både inomhus-och utomhusbelysning med privatpersoner och offentliga aktörer. Att man ska ljussätta sin trädgård är givet för Charlotte. – Har du en vacker trädgård ska du självklart kunna se den. Men vi ska ha rätt ljus, i rätt mängd, på rätt plats. Det är en princip som kom någon gång på 1930-talet och den gäller fortfarande. Vi ska belysa det fina, du behöver se ordentligt när du låser upp din dörr och så vidare. Hon tycker också att man ska undvika att ha för mörka platser omkring hemmet ur trygghetsoch säkerhetssynpunkt. Att kunna upptäcka isfläckar och liknande där man går för att…

Nyckelpigeväska Huvuddelarna av väskan stickas var för sig fram och tillbaka med en del intarsia färgbyten på framsidan (från v 27). Storlek: En storlek. Plaggets mått: 29x27 cm. Garnåtgång: 1 nystan beige nr A56 (fg A) och 2 nystan rosa nr A04 (fg B) av Amigo XL (100% akryl) à 50 g/100 m från Hobbii Stickor: Rundstickor nr 5. Stickfasthet: 19 m x 25 varv = 10x10 cm. Tillbehör: Stoppnål. Stickförklaringar: Öhpt (minskning) = Lyft 1:a m, sticka nästa m rät, dra den lyfta m över den nyss stickade. Ö1 (öka 1 m) = Plocka upp länken före nästa m med vänster sticka framifrån och sticka den rät i bakre maskbågen. Kf&b (knit front & back) = Sticka rätt i främre och bakre maskbågen i samma m med garnet bakom arbetet.…

32 RECEPT & MATTIPS Svampterapi Jag älskar att plocka kantareller. Gula eller trattkantareller spelar ingen roll. Jag kan gå i timmar i skogen. Det är min terapi. Jag förlorar tidsuppfattningen så det har hänt fler än en gång att min man ringt och undrat om jag inte kommer snart. Jag har svårt att inte tänka ”bara lite till så kanske jag hittar ännu mer svamp”. Och så går jag en bit till medan ögonen sveper över marken. Lika underbart som skogsterapin är att laga något gott av svampen. I år lagar jag flera av Sandras recept som du hittar på kommande sidor. Gudomligt goda. Fler av våra recept hittar du på recept.se…

1 RIVSTART Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 2 STORA LÄTTA Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 3 STJÄRNKLART Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! VÅGRÄTT A 1-4 Lite högre än f A 8-10 Inte hägring men villa B 3-8 Plats för bete B 10-12 Plats för kunglig rot C 1-3 Gallerplats C 5-6 Kort eller C 8-12 Konkret D 2-9 När han åkte stannade Sverige D 11-12 Högtidlig försäkran E 1-5 Söm på sjukan E 7-8 För liten E 10-11 Nio F 1-3 Kan myggen F 5-6 Omger vak F 8-12 Maskindelen i toppform G 4-8 Ikeabank G 10-12 Jämmer H 6-7 Hörs från korad? H 9-12 Han & Hon I 3-5 Inleder samklang I 7-9 Vill kocken inte höra I 11-12 Framförs solo av J 1-2 Ibland efter sonnamn J 4-8 Favoritsysselsättning på…

Torka i naturmaterial Sunshine kitchen heter de här handdukarna, här i färgen bitter orange, från Himla. De är i 100% linne och ger köket och disktorkandet en lyxig känsla. Pris: 399 kr. Mindre alkohol Vill du ha en snaps med lite mindre alkohol än traditionella sorter så finns ex O.P. Anderson Petronella Äpple & kummin på 30 % alkoholhalt. Varunr: 101 Pris: 147 kr (350 cl). Du kan också blanda en Äppelspritz genom att fylla upp ett stort vinglas med is. Häll över 6 cl O.P. Anderson Petronella Äpple. Fyll på med lika delar Sprite och mousserande vin. Garnera med äppelskivor. Sicilianare i ny skrud Det sicilianska ekologiska vinet Villarini Nero d’ Avola, 2022 har ett nytt utseende i samarbete med svenska konstnären och illustratören Astrid Wilson. Smaken är bärig…

”Det går inte att få tillbaka hår som förlorats – däremot att förhindra att mer lossnar” Alopecia är samlingsnamnet för håravfall, som det finns många orsaker till. Vanligast är det ärftliga, manliga håravfallet. Eller androgen alopeci som det heter på läkarspråk. Det orsakas av manligt könshormon och är ofta ärftligt. – Det drabbar alla, både kvinnor och män, i olika omfattning förr eller senare. Männen får vikar och kal hjässa. Kvinnornas hår glesas ut med början på hjässan, och även om den inte blir helt kal så kan håravfallet vara betydande även hos kvinnor. Hos män kan håravfallet börja redan i unga år medan det hos kvinnor är vanligare efter menopaus, säger Lars Norlén, docent och associerad professor vid hudkliniken på Karolinska universitetssjukhuset. Finns det något att göra för att…

Ulla skrev under insändaren med ”observant skattebetalare” och valde rubriken ”Nu är det nog!”. Sedan nickade hon nöjt och visste att hon skulle sova gott. Det hade gått så långt att hon funderat på att sätta upp en ståltråd över grusvägen, i lagom höjd för att vaccinera de okynnesåkande mopedisterna en gång för alla. Men ett fängelsestraff vore ingen fjäder i hatten efter ett liv som framgångsrik arkitekt. Och hennes son skulle garanterat inte kunna sköta tomten medan hon var borta, vilket beroende på ståltrådens placering skulle kunna bli en längre period. Hon tog ett bad, läste en vetenskapstidning och gick sedan och la sig prick klockan elva. Hon lyssnade på tystnaden. Den hade ett sus i sig, som om huset andades. Ulla hade bott här i fyrtio år. Hon…

Herbert Mullin föddes den 18 april 1947 och växte upp i den lilla staden Felton i Santa Cruz county, Kalifornien. Hans uppväxt ska ha varit något strikt, men normal och kärleksfull och under hela sin skoltid var han omtyckt och hade många vänner. Herbert var också en flitig elev. När han gick ut gymnasiet röstades han fram till den mest sannolika att lyckas. Han kom dock aldrig att studera vidare efter gymnasiet. Kort efter att Herbert tagit gymnasieexamen omkom hans bästa vän i en bilolycka. Förlusten av vännen tog mycket hårt på honom, och han började att dra sig undan allt mer. I samma veva som Herberts bästa vän gått bort började han också experimentera mycket med droger, särskilt marijuana och LSD, men även amfetamin. Den närmast legendarförklarade FBI-agenten Robert…

Ring 042-444 30 11 Personlig service helgfria vardagar kl 8–16 Pling Som prenumerant har du fri tillgång till tidningens digitala utgåva. Via appen Pling kan du läsa tidningen i din smartphone eller på din läsplatta. Du får alltid mer som prenumerant! www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du även andra kontaktvägar och svar på de vanligaste frågorna. Du behöver ha ditt kundnummer till hands. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 119 kr/månad Kvartal 439 kr Halvår 799 kr Helår 1429 kr (49 utgåvor) Porto tillkommer utlandsprenumerationer. Annonsera i Allers! Head of Revenue & growth Erik Hamberg Kommersiella avdelningen 08-578 010 00 B2B Support/Annonsmottagning 08–578 010 00 Annonsmaterial ads.aller.com…

Det är en regnig eftermiddag. Mohamed har precis kommit hem från jobbet och hänger av sig kläderna i hallen. Han går in i köket och sätter sig vid köksbordet. Hans fru Pernilla dukar fram fika på bordet, där de tända ljusen sprider en varm stämning. Mohamed tilldelades nyligen ett diplom från räddningstjänsten i Medelpad för sin hjälteinsats förra sommaren, när han en junikväll räddade två personer från att brinna inne då en brand spred sig i ett flerfamiljshus. ”Jag tycker verkligen inte att jag gjort något speciellt ” Han har lite svårt att förstå all uppståndelse, han ser inget unikt i sitt handlande. – Jag tycker verkligen inte att jag gjort något speciellt … all hyllning både från lokalmedia, vänner och kollegor. Han ser ner i kaffekoppen, tar en klunk,…

Solen gassar från en klarblå himmel ochVictoria Rixer, 49, vattnar sina blomster. Hon står med samma vattenslang i handen som den där fruktansvärda valborgsnatten när hennes livsverk, Torpet i Orhem, stod i lågor. Svartnade tak och väggar står i bjärt kontrast mot den grönskande omgivningen och vittnar om den misstänkta mordbranden som i ett slag förvandlade vårnattens förväntan till förskräckelse. Victoria är frilansjournalisten och människorättsaktivisten som för 17 år sedan förverkligade drömmen om att driva ett eget kulturkafé i naturreservatet Fla strax utanför Stockholm. – Den här platsen är magisk, här hörs nästan bara fågelkvitter och det är lätt att slappna av. Det är som en sommarstuga för hela söderort. Här han min son vuxit upp på min höft medan jag serverat hembakat fika till pensionärerna, säger Victoria på klingande…

RISOTTO PÅ GULA KANTARELLER OCH GRÖNKÅL En oslagbar och färgstark risotto som får färg och smak av gula kantareller och grönkål. Ät som den är eller till kött eller fågel. 4 portioner, 30 minuter 1 ½ liter grönsaks-ellerhönsbuljong1 gul lök2 vitlöksklyftor3 dl arborioris3 msk olja1 dl vitt vin1 ½ dl riven parmesanost KANTARELLFRÄS 250 g färska kantareller1 msk smör200 g färsk grönkål½ tsk saltsvartpeppar 1. Koka upp buljongen till risotton. Börja med 10-12 dl. Risotto ska vara lös och ej hård. Skala och finhacka lök, skala och riv vitlök. Fräs all lök först låg värme i oljan i en låg och vid kastrull. Tillsätt ris och fräs tills riset börjar bli "genomskinligt". 2. Häll på vinet och låt koka in. Häll på den varma buljongen, lite i taget under omrörning,…

Hjärngympa med Allers - varje vecka! Fler sudokun hittar du längre bak i tidningen.. REGLER • Varje rad (lodrät och vågrät) ska innehålla siffrorna 1–9.• Varje låda på 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9.• Ingen siffra får förekomma mer än en gång på varje rad eller inom varje låda. TIPS • Tänk vågrätt och lodrätt.• Jämför de olika lådorna med varandra.• Leta efter en siffra som finns i flera lådor eller rader så kan du lista ut var den siffran ska placeras i de lådor eller rader som saknar siffran. Kom ihåg – det finns bara en lösning! Lösningar hittar du på sid 117…

SESAMPANERAD LAX MED SALSA Sesamfrön är perfekt att använda som panering. Gott och krispigt. 4 portioner, 20 minuter + stektid 4 färska laxfiléer1 dl sesamfrönSalt och peppar1 msk neutral olja SALSA 1 gurka1 mango1 färsk röd chili½ granatäpple1 limefrukt½ tsk havssalt 1. Vänd laxfiléerna i sesamfrön så att de täcker alla sidor. Krydda med salt och peppar. 2. Stek laxfiléerna i olja i 2 minuter på varje sida, eller tills laxen är gyllene och genomstekt. 3. Salsa: Skär gurka och mango i små tärningar. Hacka chilin fint. Blanda gurka, mango, chili och granatäpplekärnor. Smaka av salsan med pressad limesaft och salt. 4. Servera laxen tillsammans med salsan. VITA, SVARTA OCH RÖDA SESAMFRÖN Här kan du främst hitta vita och svarta sesamfrön, men de små fröna finns också i en röd…

FÖREMÅL FRÅN RÅGER ANTIK & DESIGN SAMT PRIVATA, VÄXTER OCH MILJÖ AB SMÅLAND. När figuriner i porslin började tillverkas på 1700-talet blev de statusobjekt hos adeln och prydde matborden där de fick igång samtalen direkt. Svenska Gustavsberg och Rörstrand och danska Bing & Grøndahl blev tidigt viktiga tillverkare av figuriner som föreställde djur, balettdansöser, barn, änglar … ja allt möjligt. Men olika tiders smakpoliser har inte alltid uppskattat figuriner och därför har de tidvis varit förpassade till garderoben. Här är ett litet urval av kända och okända pjäser från förr som är värda att få tillbaka sin status. ”Figurinerna blev statusobjekt hos adeln” Älskade Lisa Svenska Lisa Larson, 1931–2024, är en av våra mest älskade keramiker och hennes figurer har alltid varit populära. Hennes serier av barn och djur har…

Hon var bara i tioårsåldern när hennes hårbotten plötsligt hade kala fläckar. Linda Danielsson kunde inte ha uppsatt hår som alla andra småtjejer. – Det var poppis med en uppsättning med många tofsar och hårsnoddar, men det gick inte för då skulle mina kala fläckar ovanför öronen bli så tydliga. Det var jag ledsen över, säger hon. Hon berättar att hennes föräldrar tog henne till hudläkaren som ordinerade zinktabletter och något liniment att smörja de kala fläckarna med. Men det hjälpte inte och det var ingen stor dramatik. Fläckarna gick att dölja och till slut växte håret på de kala fläckarna ut igen. – Men bara några år senare fick jag kala fläckar igen. De var stora som gammaldags femkronor och gick att dölja med håret. Nu visste vi vad…

VÄDUREN 21/3–20/4 Merkurius och Uranus är lekfulla influenser, precis vad du tycks behöva nu. Att glömma problem och vardag och göra något kul är favoriten! Satsa på: Positiv energi. OXEN 21/4–21/5 Eldelementet fräser till ordenligt i ditt annars jordnära tecken! Nu är du vaken och redo att kasta dig ut i något spännande och oförutsägbart. Satsa på: Äventyr. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Nu rör du snabbt på dig och det innebär en flyktig närvaro. Landa ibland, ta in människor och händelser på ett djupare plan. Satsa på: Mindfullness. KRÄFTAN 22/6–22/7 En positivt laddad vecka under Jupiters bana, gör dig öppen för nya kontakter och aktiviteter. Du tackar gärna ja tilll att testa andras förslag. Satsa på: Nyheter. LEJONET 23/7–23/8 Romantiska Venus påverkan sätter sina spår i din vecka. Just nu är det…

FAMILJECHANSEN Christina Norén, Östersund Aina Johansson, Tranås HALVKOMBI Milo Dalsbo, Åmål Ulla Westlund, Köping JÄTTESUDOKU Ingrid Norén, Boxholm Eva Eriksson, Sandviken KRISSKROSS Lena Hjalmarsson, Oxelösund Merja Siljelöv, Luleå KRONBLOMS Maria Eliasson, Nynäshamn Börje Lindström, Piteå KRYPTISKT Yvonne Bondesson, Gullabo KRYPTO-X Maria Hydén, Örebro Nils-Arne Nilsson, Hässleholm KVARTETTEN 1 Elisabeth Heinrich, Ystad Eivor Gählman, Kalix KVARTETTEN 2 Siv Sjögren, Lidingö Benny Hansson, Landskrona KVARTETTEN 3 Ove Ahlström, Lindesberg Ingegärd Levin, Uppsala KVARTETTEN 4 Anders Sjölund, Hallstavik Anita Rosén, Norrköping LEKANDE LÄTT Margot Blideros, Väddö Ingalill Nilsson, Hässleholm LILLA LÄTTA Mona Strandh, Karlskoga LILLSIFFER Thomas Palmhede, Gråbo Margaretha Karlsson, Nyköping PUSSELKRYSSET Lena Berglund, Nås Marianne Hamberg, Onsala PÅ MENYN Karin Wänstedt, Åmål Ingegerd Lund, Saltsjöbaden REBUSKRYSSET Solveig Nell, Bankeryd Fredd-Olov Lundell, Örnsköldsvik RIVSTART Cecilia Yngvesson, Lund Bengt Johansson, Norrköping SMÅKLURIGT Bo Almgren,…

6 GODA RECEPT ATT SPARA Sveriges roligaste kryssbilaga 49 KRYSS & SUDOKUN…

Göta kanal En riktigt fin morgon vid Kanal i Borensberg. Carina Allers-glädje Allers fyller mig med så mycket hopp och känslor som blir till skratt. Allers gör livet glatt. Det bästa med Allers är när man varje år i november eller december kan beställa en almanacka för nästa år. Min pappa tycker mycket om era kryss. Vi brukar skicka in för att försöka vinna något. Marie Vårhälsning Dennis, Lina, Clara och Melvin hälsar våren och sommaren välkommen från Åsen. Yvonne Sommarblommor De här fina sommarblommorna fick vi från Anita i Bankeryd. MEJLA TILL… …Din egen Allers om du vill berätta något eller visa en fin bild! Mejla till dinegenallers@allers.se, eller skriv till Din egen Allers, Box 5287, 102 46 Stockholm. Obs! Bilder och brev returneras ej. Införda bidrag belönas med…

VARMRÖKT LAX MED POTATISSALLAD Vår potatissallad med en dressing med senapssting, blir extra god om den får stå en stund innan servering. Den toppas med varmrökt lax. 4 portioner, 20 minuter 1 romansallad500 g varmrökt lax1 citron POTATISSALLAD 600 g kokt färskpotatis250 g grön sparris10 rädisor2 dl majs2 msk kapris SENAPSDRESSING 1 dl majonnäs1 dl gräddfil1 msk dijonsenap2 msk hackad dillsalt, peppar 1. Potatissallad: Tärna potatisen. Bryt bort och kasta nedersta torra biten på sparrisen. Skär sparrisen i bitar. Koka dem i 3 minuter. Spola sparrisen i kallt vatten. Skiva rädisorna tunt. Blanda potatis, sparris, rädisor, majs och kapris. 2. Senapsdressing: Vispa samman majonnäs, gräddfil, senap och dill. Smaka av med salt och peppar. Blanda senapsdressingen med potatissalladen. 3. Vid servering: Lägg upp roman-salladen på ett fat och lägg potatissalladen…

KLADDIG CHOKLADKAKA, GRUNDRECEPT En klassisk kladdkaka med mjuk och god kärna. 8 bitar, 60 minuter 100 g smör100 g mörk choklad2 ägg2 dl strösocker2 dl vetemjöl½ dl kakao2 tsk vaniljsocker1 nypa salt 1. Sätt ugnen på 175°. Sätt fast ett bakplåtspapper i en pajform med lös ring, ca 22 cm i diameter. 2. Smält smöret i en kastrull och bryt chokladen i småbitar. Lägg den i kastrullen också och låt smälta. Rör tills all choklad smält. 3. Vispa ihop ägg och socker lite snabbt så det blandas ordentligt. 4. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i äggsmeten tillsammans med chokladblandningen. Blanda noga och häll upp smeten i formen. 5. Grädda kakan mitt i ugnen ca 16 minuter. Låt kakan kallna helt gärna i kyl. 6. Servera med vispad…

SKOLEBRØD Norska, fluffiga bullar med vaniljkräm, glasyr och kokos. En riktig lyxbulle från 1950-talet som kan ha fått sitt namn på grund av att bullen var så mäkta populär i skolbarnens lunchmatsäck. 30 bullar 50 g rumsvarm jäst5 dl rumsvarm mjölk, 3% (500 g)200 g smör1 ½ dl vit sirap (200 g)1 msk malen kardemumma1 msk vaniljsockerca 16 ½ dl vetemjöl (ca 1 kg)1 tsk salt PENSLING 1 ägg + ½ tsk vatten och en nypa salt VANILJKRÄM 1 vaniljstång eller ½ tskvaniljpasta2 ½ dl mjölk, 3%¾ dl strösocker3 äggulor½ dl majsstärkelse25 g mjukt, rumsvarmt smör GARNERING 3 dl florsocker3 msk mjölk riven kokos 1. Smula ner jästen i en bunke, gärna till en hushållsassistent och tillsätt mjölken. Blanda tills jästen lösts upp. 2. Tillsätt smöret i bitar, sirap, kardemumma,…

Hennes yrkesliv har handlat – och handlar – mycket om att stötta och peppa barn och unga. Som skolkurator, som förebyggare när det gäller självmord, som stödperson. Lotta Halvardsson Ekdahl har alltid varit barnkär och fick tidigt en dotter och en son, som i dag är vuxna. Men ännu har det inte blivit några barnbarn. Hon beskriver det som en dubbel känsla. – De flesta av mina vänner har fått barnbarn, och samtidigt som jag gläds med dem finns det en smärta i det eftersom jag inte har några för egen del. Efter 50 kan det bli mycket prat om “livets efterrätt”, och många uppslukas av att bli farmor eller mormor. Flödena i sociala medier fylls av bilder från umgänget med små sötnosar på semestrar och högtider. Hur bär man…