Innholdsfortegnelse for Nr 37, 2023 i Allers

Äntligen september! Inga krav på att ha kul längre! Man behöver inte ha solbruna, välrakade ben, äta enkel men vällagad middag på bryggan med solnedgången som kuliss, fiska i en vacker vik, hänga tvätt ute vid ett gammalt, men ack så charmigt, torp. Inte heller behöver man hoppa från klippor ner i ett saltdränkt hav eller ta bilder på sina välpedikerade fötter vid strandkanten. Sa jag äntligen?! September är tillåtande mot oss som inte riktigt får till det under sommaren. Vi som inte lever upp till de outtalade kraven på det gemytliga, det härliga. Jag älskar september. Luften är klarare, natten svalare. Men man kan fortfarande ta sig ett dopp. Välkommen september, du känns som en ärlig månad! Till din ära ska jag, när helgen kommer, dricka ett halvbilligt rött…

Det finns en intressant dubbelhet hos Lars Moberg. Å ena sidan har vi tv-reportern som älskar adrenalinkicken inför ett nytt uppdrag i händelsernas centrum någonstans ute i världen. Å andra sidan har vi spelmannen som alltid haft en fot kvar hemma i Dalarna. – Jag är urtypen för en som aldrig skulle bli utlandssvensk. Jag ville inte ens flytta till Stockholm när jag jobbade där, utan veckopendlade från Falun. När Lars Moberg pensionerades från SVT för fem år sedan fick han ofta höra att han borde skriva en bok om sina upplevelser som utrikeskorrespondent i bland annat Asien, Afrika, Latinamerika och USA. – Men jag ville inte det då. Det var så många andra utrikeskorrar som skrivit sådant tidigare. Fick finbesök Saker skulle emellertid inträffa som fick honom att ändra…

Rosa höstkrans Buntar av torkad rosépeppar på kvist eller färdiga kransar kan köpas på nätet och i välsorterade blomsterbutiker. En krans av torkad rosépeppar håller sig fin mycket länge. Här ska kransen pyntas i höstens färger. DU BEHÖVER Liten halmkrans, 15 cm i diameter3 buntar torkade kvistar av rosépepparSpoltrådKastanjerLimpistolElefanttråd, ca 2 mm tjockRödaktiga höstlövTorkade löv och frökapslar från bokEv snöre för upphängning GÖR SÅ HÄR 1. Knyt fast spoltråden i halmstommen. Klä halmstommen med rosékvistarna. Placera dem tätt och vira fast hårt med spoltråden. De ska sitta riktigt tätt mot stommen. 2. Limma fast kastanjer med limpistol där du vill ha dem, eller fäst på stommen med elefanttråd. Klipp elefanttråd i ca 3 cm långa bitar. Tryck ner ena änden i kastanjerna och den andra i stommen för att fästa…

AJVARSÅS Blanda 1 dl ajvar relish (mild eller stark) och 3 dl turkisk yoghurt. Smaka av med salt och peppar. Kycklingspett från Balkan • 4 port • 40 min inkl ajvarsås 600 g kycklingfilé salt, peppar MARINAD 1 citron, pressad saft2 vitlöksklyftor1 msk torkad oregano3 msk olivolja SALLAD 1 gurka2 tomater1 klyfta isbergssallad1 rödlök GARNERING oreganocitron TILLBEHÖR ajvarsås, se recept 1. Marinad: Blanda citronsaft, skalad och riven vitlök, oregano och olja. 2. Skär kycklingen i mindre bitar och blanda med marinaden. Låt marinera ett par timmar i kylen. 3. Trä upp kycklingen på spett. Krydda med salt och peppar och grilla ca 6 minuter per sida. Vänd så att de blir fint grillade runt om. 4. Sallad: Dela, kärna ur och skiva gurkan. Skär tomaterna i bitar. Strimla salladen. Skala…

Lösningar hittar du på sid 118. 1. LÄTT 2. LÄTT 3. LÄTT 4. MEDEL 5. MEDEL 6. SVÅRT 7. SVÅRT REGLER • Varje rad (lodrät och vågrät) ska innehålla siffrorna 1–9. • Varje låda på 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9. • Ingen siffra får förekomma mer än en gång på varje rad eller inom varje låda. TIPS • Tänk vågrätt och lodrätt. • Jämför de olika lådorna med varandra. • Leta efter en siffra som finns i flera lådor eller rader så kan du lista ut var den siffran ska placeras i de lådor eller rader som saknar siffran. Kom ihåg – det finns bara en lösning! Ett sudoku om dagen…

DOLCETTO MONTERUSTICO 2021, ITALIEN Dolcetto är en italiensk druva som betyder ”den lilla svarta”, men som här bjuder på stora smaker. Imponerande vin som smakar av björnbär, cassis och torkade örter och med en rustik ryggrad. Drick till en riktigt mustig höstgryta eller en pizza med tomatbas och gott om ost! • Varunr: 20076, pris: 129 kr. BODEGAS MILENIUM ELARA 2022, SPANIEN Budgetvin som håller måttet. Här kan du testa på orangevinsstilen utan att bli ruinerad. Vinet har tydliga toner av apelsin, kumquats och grapefrukt med viss oxidativ känsla, som är vanligt i orangeviner, samt en lätt strävhet. Drick till smakrika, vegetariska grytor. • Varunr: 20071, pris: 99 kr. MEINKLANG KONTEXT ORANGE, ÖSTERRIKE Kvalitetsvin på burk i orange ton som bjuder på doft och smak av torkad apelsin, solkysst aprikos…

VÄDUREN 21/3–20/4 Saturnus trend bromsar dina planer, ta ingenting för givet så slipper du bli besviken. Ligg också lågt med utgifterna, att spara ökar din trygghet. Satsa på: Små belöningar. OXEN 21/4–21/5 Planeten Neptunus energier får din kreativitet att glänsa på allvar. Nu vill du skriva, måla eller sätta dina avtryck på annat vis! Satsa på: Lusten. TVILLINGARNA 22/5–21/6 När Jupiter styr finns det inte mycket du tar på allvar, möjligtvis äventyren. Du vill utmana dig själv i helt nya aktiviteter. Satsa på: Balansen. KRÄFTAN 22/6–22/7 En influens från Venus lättar upp tyngderna och nu prioriterar du dina egna behov. Kanske du kommer på att det är dags för fest! Satsa på: Glada dagar. LEJONET 23/7–23/8 Vännerna ger positiv energi, du som har det stressigt omkring dig ser ändå till…

En stor svart katt möter oss när vi stiger in. Den buffar huvudet mot våra ben och låter sig mer än gärna bli klappad. – Det där är Sotis, han är en av våra pensionärer som bor här permanent, säger verksamhetschefen Cecilia Arnström efter att vi har presenterat oss. Allers är på besök på Norrtälje kattcenter. Vi har tagit bussen till Grovsta, några kilometer utanför Norrtälje. Här finns sedan 13 år tillbaka Norrtälje kattcenter med katthem och kattpensionat. Redan i butiken, där det i stort sett säljs allt en katt kan behöva och lite till, träffar vi på en av hemmets boende. Sotis, som mest liknar en panter, är tokkelig och hoppar snabbt upp på bordet där vi sitter, för att bli klappad. – Sotis kom till oss för att…

Vet du inte vad ditt nästa handarbetsprojekt ska vara? Vi har samlat flera härliga stick-och virkmönster till både dig, den lilla och hemmet – så det finns något för alla! Höstig pläd Virka hela pläden med dubbelt garn. Storlek: Ca 85x170 cm. Garnåtgång: 8 härvor brun (nr 7020) av New Life Wool (65% återvunnen ull, 35% återvunna mixade fibrer) à 100 g, från Hjertegarn. Garnförfrågan: Kinna Textil, tel: 0320-184 51. Virknål: Nr 6. RUTA 40x40cm. Lägg upp 8 lm, slut till en ring med 1 sm. Varv 1: 1 lm, 16 fm om lm-ringen, sluta med 1 sm i 1:a fm. Varv 2: 3 dst tills. i samma m som sm på föreg v – 3 dst tills. = spara sista genomdraget på dem 1:a dst och drag genom dem…

Bananmums med bär och mandlar Få en snabb energikick med det här mumsiga mellanmålet! • 4 port • 10 min 4 små bananer8 dl skyr, yoghurt eller kvarg170 g färska hallon1 dl skållade mandlar80 g färska blåbär2 msk lönnsirap 1. Skala och dela bananerna på längden och skär dem sedan i skivor. Blanda ¾ av bananerna med kvarg. Mosa ¾ av hallonen lätt och blanda ner i skyren. Ställ in i kylen medan du förbereder resten. 2. Hacka mandlarna och rosta dem gyllene i en torr stekpanna. Låt dem svalna. 3. Lägg upp banan-och hallonröran i 4 portionsskålar och garnera med bananskivor, rostade mandlar, blåbär och hallonen som är kvar. Ringla över sirap och servera. Bananglass på pinne Barnsligt gott att smaska på som mellanmål eller dessert. Ta ut glasspinnarna…

Sockerbullar med mango Här har vi förnyat krämbullarna med lite mango i fyllningen. • 44 st • 45 min + tid för jäsning 50 g jäst5 dl mjölk, ca 20°1 ägg1½ dl strösocker1 tsk stött kardemumma13½–14½ dl vetemjöl200 g smör mjukt1 tsk salt FYLLNING 4 dl vaniljkräm eller marsánkräm150 g mango, färsk eller fryst PENSLING OCH GARNERING 1 ägg100 g smör2 dl strösocker 1. Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt ägg, socker, kardemumma och det mesta av mjölet. Klicka i smöret, lite efter hand. Arbeta degen riktigt smidig och blank. Tag i saltet och arbeta degen ytterligare några minuter. Låt jäsa under bakduk i 1–1½ timme. 2. Sätt ugnen på 225°. Dela degen i bitar och forma till bullar på mjölat bakbord. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa…

Tomatpaj Servera den gärna med en grönsallad. • 4 port• 60 min PAJDEG 3 dl vetemjöl special125–150 g smör2 msk iskallt vatten1 nypa salt FYLLNING 150 g riven ost, t ex västerbotten4 stora ägg 125 g färskost med vitlök och örter1 dl crème fraichesalt, pepparca 500 g blandade tomater, gula och röda i olika storlekarolivolja till pensling1 tsk örtkryddaprovençalbasilika 1. Arbeta snabbt samman degen i en matberedare eller för hand. Kavla ut den anpassat till en form, ca 26 cm i diam. Nagga och sätt in i kylen ca 30 min. Förgrädda i 200° ca 8 min. 2. Strö hälften av den rivna osten i botten på formen. Vispa ihop äggen med färskost, crème fraiche och resterande ost. Krydda med salt och peppar. Häll smeten i pajskalet. Grädda ca 20…

Visste du att tusentals kvinnor som kommit upp en bit i ålder har svårt att öppna burkar och andra förpackningar? I Sverige har nära två miljoner människor försvagad handfunktion. En del av dem på grund av en reumatisk sjukdom, men man behöver absolut inte vara reumatiker för att ha problem med förpackningar. För några år sedan gjordes en undersökning bland slumpvis utvalda personer. Över hälften uppgav i den att de flera gånger per vecka hade problem att hantera förpackningar för dagligvaror. Majoriteten var kvinnor och för kvinnor över 60 år var siffran hela 70 procent. Inget att skämmas över En doktorsavhandling vid Lunds Universitet visar till och med att väldigt många äldre slutar att ta viktiga mediciner på grund av att förpackningen är för svår att öppna. Så här…

BILLIGARE VETEMJÖL I stället för att köpa vetemjöl special som är lite dyrare kan du blanda 1 tesked bakpulver i vetedegen. Det ger samma effekt. Bagaren Roliga blomsterråd Rosor vill ha vatten till halsen, nejlikor till midjan och tulpaner vill bara doppa fötterna. Ju hårdare stjälkar desto varmare vatten, ju mjukare stjälkar desto kallare vatten. CO Godare gröt Har du en massa müsli hemma kan du blanda den med havregryn och koka gröt. Blir jättegott! Git LINDRA BRÄND HUD Om du bränt dig på brännässlor är det bra att gnida skinnet med gräs för att lindra smärtan. Karin Olsson ÖPPNA LÄTTARE! Har du svårt att få upp skruvkorken på mjölkpaketet kan du prova att vända upp och ner på förpackningen och skaka lite. Tipsaren Längre hållbarhet Visste du att potatisarna…

Ring 042-444 30 11 Personlig service helgfria vardagar kl 8–16 Pling Som prenumerant har du fri tillgång till tidningens digitala utgåva. Via appen Pling kan du läsa tidningen i din smartphone eller på din läsplatta. www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du även andra kontaktvägar och svar på de vanligaste frågorna. Du behöver ha ditt kundnummer till hands. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 115 kr/månad Kvartal 419 kr Halvår 769 kr Helår 1359 kr (52 utgåvor) Porto tillkommer utlandsprenumerationer. Du får alltid mer som prenumerant!…

SÅNG PÅ SCEN! Sista kvällen på ”Kul i Dalen” i Örkelljunga. Ca 2 000 personer hade kommit för att se Danne Stråhed. Innan han kom upp på scenen uppträdde Edward Johansson. Han sjöng country och gamla Elvislåtar. Vi får hoppas det blir ett nytt ”Kul i Dalen” nästa år också! Göran Orrghen Ett gott skratt – Mamma, mamma! Lillasyster härmar en kråka! – Jaså, kraxar hon? – Nej, hon käkar daggmask! Ellinore Tänkvärt Lycka tillhör inte den som har allt, utan den som uppskattar allt den har. AS MOLNKONST? Följande molnformation visade sig en kväll framför mitt sovrumsfönster. Jag tyckte det såg ut som ett brustet hjärta, som läktes. Vad tycker ni? Petra i Helsingborg Födelsedagsbarn! Vårt barnbarn Sander fyllde 8 år och mamma Grete bakade då denna tårta med…

1. MED PERENNER Vårlökarna blommar innan de flesta perenner kommit upp och brer ut sig. Sätt därför lökarna nära perenner så döljs de gulnande lökbladen efterhand av perennernas frodiga bladverk. Lökbladen ska inte tas bort förrän de är riktigt vissna och det dröjer länge. Ibland är det svårt att föreställa sig hur vårlökarna kommer se ut i rabatten och bestämma var de ska planteras. Du kan därför sätta lökarna i krukor på hösten och först när de kommit upp på våren, men innan blomning, sätter du ner dem på önskad plats. 2. PÅ SMÅ YTOR DU SER OFTA Satsa på några vårlökar om du har en tom liten plats där du ofta befinner dig eller passerar. Det blir en garanterad humörhöjare på vårkanten. Kanske vid entrén, cykelskjulet eller på uteplatsen,…

36 recept & mattips Bästa bullen! Vem i din familj/vänkrets bakar de bästa bullarna? I min är det sambon. Därefter kommer svärmor. Sambon Daniels bullar kavlas ut i en perfekt rektangel & är stora & saftiga. Och jakten på den perfekta degen tar aldrig slut … Svärmors är små, söta & naggande goda. Ofta med mandel eller mandelmassa i. Och om små, får man ta två. Jag är någonstans mitt emellan. Jag själv kavlar sällan ut min bulldeg, utan trycker ut den med händerna. På sidorna 76–79 finns bullar i olika skepnader: rullade, tvinnade, i långpanna & fyllda. En bulle för alla helt enkelt. Puss Följ mig gärna på mitt nya Instagramkonto @sandrasskafferi.…

1 RIVSTART Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! ETT RART MINILAND? Med jämna mellanrum händer det att jag under några sekunder blir konfunderad när jag löser kryss, på grund av att jag tolkar ordet fel. När orden står ensamma, utan ett logik-givande sammanhang, är det så lätt hänt. Ibland är det så klart meningen att lösaren ska förvillas, men inte alltid. Ett exempel från väldigt nyligen: en nyckel löd LANDIS. Kanske är det på grund av att jag har barn som gärna döper gosedjur till mindre innovativa namn som ”hundis" och ”björnis” som jag tolkade LANDIS som en gullifiering av ordet LAND. När lösningen blev ”täcke” tog det mig några förvirrade sekunder att förstå att det så klart avsåg ett istäcke – inte ett sött miniland… TYCK TILL om kryssen…

Potatismos, grundrecept Välj en av smaksättningarna. • 2 Port ½ kg potatis av mjölig sort1 dl mjölk1 msk smörsalt och peppar 1. Skala potatisen och skär den i bitar. Koka den mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av. 2. Pressa potatisen eller mosa den med en potatisstöt. Späd med varm mjölk, lägg i smöret och rör till ett poröst mos. Tillsätt smaksättningen. 1. VITLÖKSMOS Skala 2 vitlöksklyftor och fräs dem mjuka i en stekpanna med 1 msk olivolja. Hacka vitlöken och rör ner i moset tillsammans med rivet skal från ¼ citron och 2 msk hackad dill. 2. PEPPARROTSMOS Smaksätt moset med 2 msk riven pepparrot, ½ dl gräddfil och 2 msk hackad persilja. 3. BASILIKAMOS Blanda ner 1 finhackad tomat, 2 msk hackad basilika…

VÅRDANDE FRÖN Den här rosa förpackningen innehåller 100 procent kallpressad jordgubbsfröolja, perfekt för dig som lätt får torr, flagig hy under vinterhalvåret. Blanda Strawberry booster från Bybi i din befintliga kräm för extra fukt och näring eller använd den som den är direkt på huden. Jag gillar att den inte känns så oljig (trots att det ju faktiskt är en olja). Ett stort plus är också att den är en biprodukt från saftindustrin där använda frön annars skulle slängas. Pris: 219 kr/15 ml. MASK SOM DAGKRÄM Jag vet inte hur många burkar med Klairs Freshly juiced vitamin E mask jag har förbrukat sedan jag upptäckte den. Och nu är det dags för ett inköp igen. Den här, till konsistensen jellyliknande, ansiktsmasken använder jag hela tiden, alltså inte som en mask…

HÖGREV, LAMM, FISK ELLER LINSER Fixa säsongens finaste krans Kluriga och roliga 49 KRYSS & SUDOKUN Baka underbart gott med CHOKLAD & KOLA BURGARE PÅ NYA SÄTT Sticka STILREN KOFTA Hälsa Expertens tips för en smärtfriare rygg Läsare berättar Jag tog stora smslån…