Innholdsfortegnelse for Nr 34, 2023 i Allers

Den översta byrålådan i mormors sovrum var en skattkista full av glittrande juveler. Jag var som förtrollad av alla smycken och älskade att hänga på mig de allt för stora halsbanden, armbanden och ringarna. Jag glittrade som en överpyntad julgran. Mormor hade så klart full koll på sina juveler, tro inget annat, men just i den här byrålådan la hon alla billiga accessoarer hon kunde hitta så att vi barnbarn kunde få en stund av magi. En gång skulle jag hjälpa mormor att leta fram något ur hennes klädkammare, så mycket kläder och prylar det fanns där! ”Kan du se om du når dit bort i hörnet, jag tror den ska hänga någonstans där”, sa mormor. Där längst in hängde den finaste morgonrocken och ur fickorna stack två små figurer…

Ebba Witt-Brattströms köksskåp är fyllt av färggranna Muminkoppar – och därmed en sorts litterär psykoanalys. Hon slår på kaffebryggaren, en modern espressomaskin, och ber mig välja en mugg ur skåpet. – Hattifnattarna? Intressant val. Mumindalens rastlösa vandrare. De fungerar som ett uttryck för Muminpappans hemliga liv. Hon häller i mjölk. – Tove Jansson speglar alla känslor i sina böcker. Mårran sägs ju vara Muminmammans mörka sida – och en Mårran bor nog inom oss alla. ˝Ingen ifrågasätter min auktoritet i dag˝ Ebba Witt-Brattström slår sig ner i vardagsrummet i den ljusa lägenheten på Södermalm. Överallt syns spår efter barn, barnbarn och litteratur. I soffan sitter nallar på rad och på ett bord står foton på de fyra sönerna. Marguerite Duras, Elin Wägner och Chimamanda Ngozi Adichie skymtar bland titlarna i…

Schersminbuskar, äppelträd och bärbuskar fyller 84-åriga Ingrid Börges frodiga trädgård i Gustavsberg om sommaren. Den som bott i parhuset före henne och Göran hade planerat just en sådan trädgård som de ville ha. I Görans läsfåtölj sitter en stor nallebjörn som Ingrid fyndat i soprummet. Den hade en lapp runt halsen med en vädjan om att någon skulle ta hand om den. På kylskåpsdörren hänger Ingrids favoritbild av henne och maken. Göran är ständigt närvarande, trots att han inte längre är här. – Göran hann bo här i fyra år. Jag tänker bo i vårt hus i resten av mitt liv, jag kan inte bo bättre, säger Ingrid. Bortanför trädgården tar Engelska parken vid. Det är lugna och trygga kvarter där grannarna är goda vänner och till och med räddar…

Heta smör-och tomat slungade räkor med ostfylld tortellini Härlig, fylld pasta som toppas med räkor med hetta och sting. Justera styrkan på hettan med mängden chilipasta. • 2 port • 20 min 200 g små tomater1 rödlök30 g smör150 g färsk ostfylldtortellini2 tsk chilipasta, t.exGochujang, börja med 1tsk om känslig80 g färsk spenatsalt, nymalen svartpeppar150 g skalade räkor 1. Dela tomaterna, skala och skiva löken tunt. Börja stek löken i smöret, när riktigt mjuk tillsätt tomaterna och chilipastan. Låt fräsa på låg värme i 5 minuter. 2. Koka upp pastavatten och koka den färska pastan. 3. Vänd ner räkorna i tomatfräset, smaka av med salt och peppar och om du vill ha mer chilipasta. 4. Lägg färska spenaten i durkslaget, häll av tortellinin ovanpå spenaten och blanda sedan med tomat-och…

Äppelkaka med mandel Servera gärna äppelkakan nygräddad med lite vaniljsås. • 12 bitar • 60 min 3 dl vetemjöl2 dl + 2 msk strösocker1½ tsk bakpulver100 g kallt smör1½ dl mjölk2 ägg3 äpplen1 msk malen kanelmandelspån pärlsocker TILLBEHÖR vaniljsås 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Blanda mjöl, 2 dl socker och bakpulver. Tärna smöret och nyp in det i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och ägg och blanda till en smet. 3. Häll smeten i en smord och bröad form, 22–24 cm i diam, med avtagbar kant. 4. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Blanda med 2 msk socker och kanel. Fördela äppelklyftorna, mandelspånen och pärlsockret över smeten. 5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Servera gärna med vaniljsås. Vetelängd med nötter och päron Så saftigt och gott med…

Visste du att upp emot 40 procent av all energi du äter under en dag helst ska komma från fett? Ändå har många en uppfattning om att våra officiella rekommendationer skyr fett och att vi ska äta så lite av det som möjligt. Men det är skillnad på fett och fett, kvaliteten är viktig. För stora mängder grädde, smör och bacon ökar det onda kolesterolet, LDL, och därmed risken för hjärt-och kärlsjukdom. Det betyder dock inte att man ska utesluta det helt ur sin kost. En hög andel omättat fett, gärna upp emot två tredjedelar av det fett vi äter, minskar i stället risken för hjärt-och kärlsjukdom. Och det är här oljorna kommer in i bilden. Vegetabiliska oljor består av 100 procent fett, varav den absolut största delen består av…

David spände argt ögonen i henne. − Menar du att du tänker spendera din sista semestervecka hemma hos din mormor? – Ja, varför är det så svårt att tänka sig? sa Maja. – Vi hade ju precis kommit överens om att vi skulle tillbringa några nätter i Köpenhamn, fortsatte han. – Jag vet, David. Jag är ledsen, men vi kan ju alltid åka till Köpenhamn en annan gång. Maja såg bedjande på sin pojkvän. – Min mormor har alltid funnits där för mig, nu kan jag äntligen återgälda lite av det, och så … − Din farmor är väldigt snäll, det vet du att jag tycker, men jag förstår verkligen inte hur hon kan med att be dig att ta hand om hennes gamla, malätna hund, bara för att du…

För många är Gary Gilmore i dag ett okänt namn. Annat var det för cirka 50 år sedan, då han blev internationellt känd för att själv kräva att få bli dömd till döden för två rånmord i Utah sommaren 1976. Det spektakulära kravet skulle både leda till en av amerikansk kriminalhistorias mest uppmärksammade rättegångar och sätta avtryck på den historiska kartan. Gilmore föddes den 4 december 1940 i McCamey, Texas, som nummer två av fyra söner. Hans uppväxt var i ordets rätta bemärkelse dysfunktionell. Fadern, Frank Harry Gilmore Sr, mormon men allt annat än dygdig, var svårt alkoholiserad och försörjde sig och familjen genom bedrägerier. Han har beskrivits av både Gary Gilmore och hans bröder som en oberäkneligt våldsam man som ofta skadade sina familjemedlemmar fysiskt. Under barndomen flyttade Gilmore…

Mellan stoppen i Sydamerika, Frankrike, Danmark och åtskilliga fler länder kommer Hernan Diaz till Stockholm på sin bokturné. Det är något speciellt för den numera världskände författaren. Hit emigrerade familjen från hans födelseland Argentina efter statskuppen 1976. Då var han en lågstadiepojke som älskade att leka i naturen, i dag är han New York-bo och hyllad författare. Läsare och kritiker världen över fascineras av romanen Egendom som är mycket speciellt uppbyggd. Den består av fyra historier i en. Ramberättelsen beskriver en finansmans uppgång och fall, och hans mångfacetterade fru. ˝Vi kom till Sverige efter statskuppen˝ – Jag kan inte säga riktigt varför så många tycker om boken. Det hjälper förstås att den handlar om ämnen som många är intresserade av, som pengar, makt, kvinnors roll och hur sanningen kan manipuleras.…

GUL LÖK OCH PURJOLÖK Torkad gul lök är vansinnigt gott att äta som chips. Passa på när löken är billig. 5–6 timmar i mattork på 40 grader. I ugn runt 10 timmar på 40 grader. Skär löken på mitten och skiva. Dela på lökringarna så torkar de snabbare. Purjolök är verkligen en tillgång att ha torkad. Lätt att tillsätta i grytor och soppor eller smulad på en ostsmörgås. Lätt att torka små stumpar efterhand så att inget går till spillo. MORÖTTER Går att torka i olika former – rivna, som stavar eller i skivor. Det går fort att torka när man river eller strimlar dem. Kan torkas som de är men förvälls dem torkar de snabbare och behåller smak och färg bättre. Här är de strimlade som spagetti vilket blir…

Många är vi som stött på knepiga dilemman när det gäller barnuppfostran i olika roller. Som förälder – när mormor eller farmor sticker till ens barn godis i smyg. Som mor-eller farförälder – när föräldrarna verkar onödigt stränga mot de små raringarna. Pia Risholm Mothander har arbetat som barnpsykolog i hela sitt arbetsliv, och också skrivit böcker om barn och föräldrar. Hon är dessutom själv både mormor och farmor. Är det okej att curla barnbarnen? – Det beror på situationen, och vilken relation man har. I grunden tycker jag att man ska komma överens med föräldrarna om vad som gäller. Men om ni är överens om att ni får skämma bort barnbarnen lite är det inte så dumt med en kola i handväskan, det lilla extra är stärkande för relationen.…

Bärflorentiner • 8 st • 20 min 50 g björnbär + 8 till dekoration75 g vit choklad2 äggulor2 msk strösocker1½ dl vispgrädde16 våffelkex eller nötkakorBjörnbärspulver ellerflorsocker 1. Mosa 75 g björnbär i en skål. Hacka chokladen fin och smält den över ett vattenbad. Blanda björnbär och choklad och låt svalna. 2. Vispa äggulorna fluffigt med sockret. Vispa grädden tills den blir tjock. Vänd i äggkrämen i den vispade grädden och tillsätt den kylda chokladen. Ställ gärna krämen i kylen någon timme. 3. Vispa upp krämen så den blir fluffig och lägg den emellan kexen. Dekorera med björnbär och björnbärspulver. Marinerade björnbär med glass Om du inte vill använda dessertvin kan du byta ut det mot samma mängd apelsin-eller äppeljuice. • 1 burk • 5 min + marinering 300 g björnbär½…

Fläskfilé, kantarellsås & rotfrukter Passa på att göra en god kantarellsås och servera till helstekt fläskfilé tillsammans med rostade rotfrukter – festligt! • 4 port • 60 min 1 fläskfilé1 msk smör1 tsk salt2 krm peppar KANTARELLSÅS 200 g färska kantareller1 msk smör2 dl steksky och vatten2 msk konc kalv-el oxfond2 dl grädde2 msk vetemjöl½ tsk salt2 krm peppar1 msk gelé ROTFRUKTER 800 g potatis4 morötter4 rödbetor2 msk olja½ tsk salt30 g rucolasallad SERVERING rönnbärsgelé 1. Rotfrukter: Skala och dela potatis och rotfrukter. Lägg dem olika grupper i en långpanna med bakplåtspapper. Droppa över olja. Salta och peppra. Sätt in i ugnen på 225° i ca 35 min. 2. Bryn fläskfilén runt om i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Skölj ur och tag tillvara på stekskyn. Lägg fläskfilén…

1 Spännande mönster i läckra färger. Vem har designat den här söta klänningen? A Marimekko B Katja of Sweden C Gunilla Pontén 2 Vad heter den här servisen som är designad av Stig Lindberg? A Adam B Eva C Karneval 3 Vem har formgivit denstiliga glasfågeln? A Oiva Toikka B Tyra Lundgren C Mari Simmulson 4 Härliga 60-talstallrikar från Gullaskrufs glasbruk. Vilket namn har serien? A Lilla pricken B Pricksäkert C Mitt i prick 5 Helmer Ringström har ritat mönstret men vad heter servisen? A Rosamunda B Mimosa C Amanita 6 Prick heter hunden i Elsa Beskows sagor om tant Grön, tant Brun och tant Gredelin. Vilken ras är han? A Skotsk terrier B Pudel C Cocker spaniel 7 Visst är det Lisa Larsons söta spaniel i stengods. Vad heter…

VÄDUREN 21/3–20/4 Saturnus influenser utmanar tålamodet när du måste du lägga ner mer jobb på de små detaljerna än du hade räknat med! Satsa på: Fötterna på jorden. OXEN 21/4–21/5 Planeten Venus står för upplyftande influenser, den här veckan kan du glädja dig åt trevliga möten och roliga aktiviteter! Satsa på: Fånga guldstunderna. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Pluto och Jupiter samverkar och nu känner du sannolikt av en mental och fysisk energikick! Spännande möjligheter öppnar sig. Satsa på: Hjärtesakerna. KRÄFTAN 22/6–22/7 En gynnsam påverkan från planeten Uranus hjälper dig att ta dagarna som de kommer, utan din vanliga oro för hur allting ska gå ihop. Slappna av & njut! Satsa på: Ledighet. LEJONET 23/7–23/8 Planeten Mars är en vitamin för alla som vill komma igång med något nytt och krävande eller slutföra…

Ring 042-444 30 11 Personlig service helgfria vardagar kl 8–16 Pling Som prenumerant har du fri tillgång till tidningens digitala utgåva. Via appen Pling kan du läsa tidningen i din smartphone eller på din läsplatta. Du får alltid mer som prenumerant! www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du även andra kontaktvägar och svar på de vanligaste frågorna. Du behöver ha ditt kundnummer till hands. Prenumerationspriser inom Sverige Autogiro 115 kr/månad Kvartal 419 kr Halvår 769 kr Helår 1359 kr (52 utgåvor) Porto tillkommer utlandsprenumerationer. Annonsera i Allers! Head of Client Lead Malin Rask Kommersiella avdelningen 08-578 010 00 B2B Support/Annonsmottagning 08–578 010 00 Annonsmaterial ads.aller.com…

Finns det något mer avkopplande än att vandra i skog och mark? Att dessutom fästa blicken på marken för att försöka se våra goda matsvampar är näst intill meditation. Nu på sensommaren och början av hösten börja r den stora svampsäsongen. Men det gäller att veta vad man letar efter. Svampexperten Lotta Ekberg, 57, som är aktuell med boken Våra bästa matsvampar – hitta, identifiera, plocka (Bokförlaget Semic), har varit intresserad av svamp sedan barnsben. – Jag är uppvuxen nära Kolmårdsskogarna och fyllde korgarna i sällskap med mormor och mamma. Det blev extra intressant med svamp för cirka sex år sedan, när jag började studera mykologi för att kunna skriva om ämnet och av bara farten utbildade mig till svampkonsulent, säger hon. Hon uppskattar lugnet naturupplevelsen ger. – Vi lever…

Lata dagar utomhus Min man Tony la sig i hängmattan med tidningen Allers. Njutning när den är som bäst. Det ska vara härligt att leva! Mariette ETT GOTT SKRATT Erik sa till sin pappa: – När jag blir stor ska jag gifta mig med farmor. Pappa: – Det kan du väl inte göra? Det är ju min mamma. Erik: – Men du gifte ju dig med min mamma! Lottie Pipande fågelungar Jag hörde ett pipande från ett 80 cm stående cementrör. Fågelmamma hade sex ungar i botten på röret i ett minutiöst bäddat bo. Men katten vandrar ofta förbi och röret har plana väggar. Jag undrar hur det ska gå framöver, men här ligger de i alla fall och piper efter mat. Lilla My Sensommardopp Här tar mitt barnbarn Sara…

Klänningskofta Koftan är en sömlös klänningskofta i kort modell, med en färggrann mönsterbård som kantas av ett dekorativt hålmönster. Den stickas i ett stycke, nedifrån och upp, med raglanminskningar upptill. Storlek: XS (S) M (L) XL (2XL) 3XL (4XL). Plaggets övervidd: Ca 87 (96) 105 (115) 125 (134) 143 (152) cm. Plaggets längd: Ca 42 (43) 45 (46) 48 (51) 53 (55) cm. Plaggets ärmlängd: Ca 48 (49) 50 (50) 50 (53) 53 (53) cm. Garnåtgång: 3 (3) 3 (4) 5 (5) 5 (6) nystan Nostalgia (nr 74103) och 1 (1) 1 (1) 1 (1) 1 (1) nystan Pink Pop (nr 74127) av Järbo 2 tr Ull (100% ull) à ca 100 g/300 m, från Järbo, www.jarbo.se. Stickor: Rundstickor nr 3 (längd 80 cm) och strumpstickor nr 3. Stickfasthet: Ca…

36 RECEPT & MATTIPS Råvaror från havet … Att matpriserna blivit dyra har ingen missat. Förhoppningsvis blir det bättre snart. Nu är kanske inte alla någon storfiskare, men det går att äta gott till hyfsad peng, med torsk, lax & räkor. Ta en djupdykning i frysdisken & du kan hitta riktiga baddare till bra pris. Dock även en del botten-napp, så glöm inte bort delikatessdiskarna (om du har tillgång till en sådan) där kan man göra riktiga fynd & ibland är det till och med billigare än fryst. På sidorna 44–47 serveras både pasta, spett, sallad soppa & bakpotatis. På just torsk, lax & räkor. Hoppas du gillar! Puss. Följ mig gärna på mitt nya Instagramkonto @sandrasskafferi. Du hittar fler av allers recept på nya sajten:…

1 RIVSTART Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! SKENBART SÖTA Veckans gulligaste bild är den med de leende små flodhästungarna i Halvkombi. Inte utan att man skulle vilja ha en i badkaret som husdjur! Eller kanske inte ändå. De har ett rätt aggressivt kynne, kan bli upp emot fyra meter långa och väga sisådär tre ton. Vilka kolosser! Trots att de lever större delen av sina liv i vatten kan de inte simma. Och då har det ändå konstaterats att valar är deras genetiskt närmaste släktingar. Det trodde man inte! Ja, ingen av informationen ovan har du någon som helst nytta av för att lösa nämnda Halvkombi, men det gör onekligen att man ser på de knubbiga små flodhästarna på ett annat sätt… TYCK TILL om kryssen i Allers genom att…

LÅT MÖRKA KVÄLLAR KOMMA…

Jag har känt dig i hela mitt 22-åriga liv och det är med blandade känslor jag skriver till dig. Jag måste skriva av mig om denna stora förändring. Du har ju alltid funnits där oavsett vad som hänt. Du har varit familjens fundament, vår samlingspunkt – vårt hem. Du har ramat in alla våra jular, födelsedagar och de fester som jag fick lov att bjuda in till under tonåren, och otaliga andra trevliga kalas. Du har erbjudit oss dörrar att slå i under alla våra gräl. När pappa och mamma var ovänner, eller när jag och min storebror var frustrerade över skolan, kärlekar, vänner eller annat. Det har varit hos dig vi presenterat våra kärlekar och sedan snyftat när förhållandet tog slut. Det var innanför dina fyra väggar som min…

RÄTTER MED FÅ INGREDIENSER Pulled chicken i tortilla med yoghurt & picklad morot Färsgratäng med potatis-och broccolistomp Rolig & kluriga 49 KRYSS & SUDOKUN Så rengör du LOPPIS-FYNDEN Äppelrutor i långpanna Lättbakade ÄPPELKAKOR STICKA MJUKT I FÄRG & MÖNSTER Roger & Elisabeth Pontare har varit ihop i snart 50 år Relationen blir mer fördjupad Läsare berättar Jag blev drogad av min bästa väns kompis Ami-Ro levde isolerad från omvärlden Jag blev lärd att allt utanför familjen var farligt Ottar riskerade fängelse för att upplysa om sex Kidnappades när hon var 1,5 Melissa hittades efter 50 år…