Innholdsfortegnelse for Nr 02, 2023 i Allers

Välkommen till ett Allers med extra mycket girl power! För precis som vanligt inleder vi det nya året med att utse Årets kvinnor. Det finns många otroliga kvinnor i vårt avlånga land. Som Årets eldsjäl Renée. När hon gick förbi ett härbärge mitt i vintern och såg kön av frusna hemlösa beslutade hon sig för att sticka varma mössor, vantar och halsdukar åt dem. Reportaget om henne berörde så många av er läsare att vi fick göra ett uppföljningsreportage ett par månader senare. I det berättade Renée att hon fått garn skickat till sig från olika delar av landet och ända ifrån Finland, från generösa Allersläsare. Otroligt! Årets överlevare är Moje, en kvinna som för 40 år sedan satt fängslad i Iran under fullständigt vidriga omständigheter. Vi känner ju alla…

Det kan vara trixigt att tajma ledig tid med familj och vänner, och efter att förgäves ha bläddrat i kalendern ger du kanske upp tanken på en gemensam resa. Däremot kan du utforska världen på egen hand. Det kan vara nervöst som sjutton, men när du väl har åkt kan du få en kick av att klara allt själv, och du kan hänge dig åt en semester fri från kompromisser. Du slipper ta hänsyn till andras krav och behöver bara lyssna på dina egna önskningar. Singel i storstan Det är lättare att smälta in som singel i stan, men det går lika bra att semestra solo i värmen. Är du tveksam och tror att det är deprimerande att vara själv på en strandresort full med glada familjer och nykära par?…

KÖPSTÄLLEN SIDAN 121 Inred med klorofyll…

37 recept och härliga tips! Världens mest älskade maträtt? En kompis barn åt en period endast färdigköpta köttbullar, frysta och toppade med ketchup. Min farmor hade alltid kryddpeppar i sina köttbullar, jag har rostad lök i mina och tillagar först i ugn innan jag steker dom för att få fin yta. Köttbullar kan lagas på den färs som passar en bäst och är goda med mos, till pasta eller på en macka med rödbetssallad. På sidorna 48 – 50 hittar du tre härliga recept med, just det: köttbullen! Puss Följ mig gärna på mitt nya Instagramkonto @sandrasskafferi. Du hittar fler av Allers recept pa sajten: Recept.se…

Magert kött Kycklingfärsen är ljus, mager och mild i smaken. Du kan byta den mot kalkon, kalv eller fläsk. Se till att det blir helt genomstekt. Asiatiska kycklingbullar med grönsaksfräs Glaseringen med chilisås ger blanka bullar med kryddig och söt smak. • 4 port• 30 min 500 g kycklingfärssalt och nymald peppar1 gul lök1 cm färsk ingefära1 ägg1 dl ströbröd2 msk + ½ dl sweet chilisås½ dl soja olja till stekning FRÄSTA GRÖNSAKER 1 bunt salladslök150 g sugar snaps150 g sockerärter olja till stekning salt, peppar1 kruka färsk koriander rostade sesamfrön TILL SERVERING ris eller nudlar 1. Blanda färsen med 2 tsk salt. Finhacka löken. Skala och riv ingefäran fint. Rör ner lök, ingefära, ägg, ströbröd och 2 msk sweet chilisås i färsen och blanda väl. Krydda med peppar och…

Hjärngympa med Allers - varje vecka! Fler sudokun hittar du längre bak i tidningen. REGLER • Varje rad (lodrät och vågrät) ska innehålla siffrorna 1–9.• Varje låda på 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9.• Ingen siffra får förekomma mer än en gång på varje rad eller inom varje låda. TIPS • Tänk vågrätt och lodrätt.• Jämför de olika lådorna med varandra.• Leta efter en siffra som finns i flera lådor eller rader så kan du lista ut var den siffran ska placeras i de lådor eller rader som saknar siffran. Kom ihåg – det finns bara en lösning! Lösningar hittar du på sid 118.…

Äppellängd med mandeltosca Baka snabbt och lätt en supergod äppellängd med färdigköpta grejer. • 10 bitar • 45 min VANILJKRÄM 5 msk snabbmarsánpulver, kallrört2 dl mjölk 3% TOSCA 50 g smör1 msk ljus sirap½ dl strösocker1½ msk vetemjöl1 msk mjölk75 g mandlar BOTTEN 1 kyld smördegsrulle rektangulär ca 250 g2 äpplen, om små 2–3 st 1. Vispa ihop marsánpulvret med mjölken, se till att inga klumpar finns, sätt i kylen en stund. 2. Tosca: Lägg alla ingredienserna i en kastrull utom mandeln. Sjud under omrörning 3–5 minuter. Dra av från värmen, hacka mandel och tillsätt. 3. Veckla ut smördegen, lägg på bakpappersklädd ugnsplåt, nagga med gaffel. Lägg vaniljkrämen i en 5–6 cm bred sträng i mitten från kortsida till kortsida. Skär äpplena i halvmånar och lägg omlott ovanpå vaniljkrämen. Vik…

Babykofta Storlek: (50–56) 62–68 (74–80) cl. Plaggets övervidd: Ca (45) 52 (58) cm. Plaggets längd (mitt bak): Ca (27) 29 (33) cm. Garnåtgång: (4) 4 (5) nystan puderbeige (nr 422) av Dreamline Pure (100% alpacka) à 25 g/ca 125 m från Du store Alpakka, www.houseofyarn.no. Stickor: Liten rundsticka och strumpstickor nr 2½ och 3½. Stickfasthet: 26 m och 40 varv mönsterstickning på stickor nr 3½ = 10 cm. Kontrollera alltid stickfastheten. Tillbehör: 3 knappar. Kantm (kantmaska): Stickas rät alla varv. ÄRMAR Börja med att sticka ärmar. Lägg upp (40) 42 (44) m på stickor nr 2½. Sticka runt i resår 1 rm, 1 am i 2 cm. Sätt ett märke runt första och sista m (= märk-m). Märk-m stickas hela tiden räta. Byt till stickor nr 3½. Sticka 1 varv…

MER SYLT! Flaskförpackning med sylt är hygienisk och praktisk. Återanvänd den. Fyll på ny sylt från refillförpackning (sylt i plastkorv). Klipp upp hålet lite, vanlig sylt är lite mer trögflytande. Lise-Lotte Mört med kiwi Gnid in köttet med kiwi, låt stå i max 5 minuter före grillningen så får du ett mört och fint kött! Gustav O Akta öronen! Doktorns råd är tydliga, inga tops i öronen – det kan göra mer skada än nytta! Torka försiktigt med en bomulls-rondell istället. Riskfritt KLADDFRITT När jag ska baka plockar jag fram alla ingredienser först, då behöver jag inte kleta ner dörrhandtag och lådor. Smidigt och bra. Majvor Fryst jäst Jäst går utmärkt att frysa! Har alltid ett paket i frysen! Låt tina 1–2 timmar före användandet. Flora Korta fina band De…

Personligt LENA RISBERG, 51, ekonomiassistent. Familj: Maken Hans, 57, utflugna barnen Sara, 24, och Johanna, 22.  Bor: I en villa i byn Hortlax utanför Piteå. MALIN DUFSTRÖM HOLMGREN, 54, församlingsassistent. Familj: Maken Göran, 55, utflugna barnen Erik, 24 och Maria, 21. Bor: I en villa i Byn Hortlax utanför Piteå. ANN LINDGREN, 57, förskollärare. Familj: Maken Stefan, 58, utflugna barnen Jonathan, 30, och Simon, 26, barnbarnet Lucas, 1 år och 10 månader. Bor: I en villa i byn Hortlax utanför Piteå. Promenader längs landsvägar och skogsstigar. Badaftnar i utespa:et med bubbel i glaset i månljusets sken. Utflykter till virvlande forsar och knådande av degar i byns egen bagarstuga. De tre vännerna har bara känt varandra i tre år, men har hunnit uppleva mer tillsammans än många vänner gör under en…

OLIKA SORTER Jordviva Primula vulgaris Blir 10–15 cm hög. Vill stå ljust men inte i full sol, undvik att placera växten över ett värmeelement. Jorden bör vattnas rikligt och regelbundet så att fuktigheten är jämn. Är dock känslig för vatten som blir stående i ytterkrukan. Den blommar under 2–3 veckor, längre om de står något svalare under natten. Den kan planteras ut på våren när frosten är över, då ska den ha stått svalt och ljust efter blomningen. Utomhus blommar den år efter år och främst under vår men även på hösten. Blomman finns i handeln under vinter och tidig vår. Bland jordvivorna finns en del doftande sorter och även de med fyllda blommor. Tips! Plantera om dina nyinköpta vivor i en större kruka så håller de längre. Syrenviva Primula…

PERSONLIGT Namn: Emelie Bäckström. Ålder: 29 år. Familj: Tobias Gardefors, 31 år, och dottern Iris, 2,5 år. Bor: I ett hus i Landsbro utanför Vetlanda. Våld, misär och en alkoholpåverkad pappa var hennes vardag och hon var utbränd redan som sexåring. Emelie Bäckström, 29, hade oturen att födas in i en familj där mamman och pappan inte var lämpliga som föräldrar och där vuxenvärlden svek gång efter gång. – Jag har gått i terapi och det var först när jag var 22 år som jag kände mig älskad. Jag har mitt bagage med mig, men jag låter det inte styra mig och i dag lever jag världens bästa liv med min sambo och dotter, säger Emelie. Familjen flyttade runt Emelie och hennes lilla familj bor i småländska Landsbro och det…

MED FUKT Huden kan bli extra torr och stram under den kalla vintersäsongen, därför är det viktigt att förse huden med fukt. Här är produkterna för dig som vill ge ansiktet lite extra kärlek och en riktig fuktboost! Tips! Du kan spraya din face mist över sminket när din hy känns torr och trött, eller under din hudvårdsrutin för extra fukt.…

TIPS! Potatisgratängen går lika bra att göra i en stor ugnsfast form. Helstekt fläskfilé med potatisgratäng Fläskfilén helsteks och serveras med krämig potatisgratäng i portionsformar och en syrlig skysås med balsamvinäger och persilja. • 4 portioner • 60 minuter POTATISGRATÄNG 800 g mjölig potatis3 vitlöksklyftor2 tsk lökpulver salt och peppar2 dl grädde1 dl mjölk150 g riven vällagrad ost, 31% HELSTEKT FLÄSKFILÉ 750 g fläskfilé salt svartpeppar vitpeppar smör till stekning1 msk olja till stekning SKYSÅS ½ dl balsamvinäger1 ½ dl vatten½ dl sky2 msk konc kalvfond3 msk kinesisk soja3 msk strösocker salt och peppar ev majsstärkelse½ dl finhackad persilja, fryst eller färsk 1. Sätt ugnen på 200°. Smörj 4 ugnsfasta portionsformar med lite smör.  2. Skala potatisen och skiva tunt på mandolin, lägg i en skål. Skala och pressa över…

BOKTIPS! STILFULL MAT En vacker bok med mathistoria och recept på såväl festmåltider som vardagsrätter vid Waldemarsudde. Nutid med recept bearbetade och komponerade av museets köksmästare Sebastian Fagerback och kock Jonas Höök. Dåtid från Prins Eugens festmåltider för kungligheter och konstnärer på det tidiga 1900-talet. Till Bords på Prins Eugens Waldemarsudde (Arvinius + Orfeus Publishing i samarbete med Prins Eugens Waldemarsudde), foton tagna av Yanan Li. En maträtt livet ut? Om du bara får äta en maträtt i resten av ditt liv, vad väljer du då? Spagetti och köttfärssås, om du frågar många svenskar. Även lasagne och övriga pastarätter låg högt upp på listan, enligt en undersökning gjord av www.recept.se BOEUF BOURGUIGNON Recept ur boken Till bords på Prins Eugens Waldemarsudde. • 4 portioner 800 g nötkött1 msk olja, till…

Glutenfri chokladkaka med hasselnötstosca Helt glutenfri chokladkaka som hålls ihop av ägg och choklad. • 16 bitar • 45 min CHOKLADKAKA 200 g smör2 dl strösocker150 g mörk choklad1 dl kakao2 ägg TOSCA 200 g hasselnötter75 g smör1 dl strösocker1½ msk ljus sirap2 msk potatismjöl (potatisstärkelse)1½ msk mjölk SERVERING lättvispad grädde 1. Smält smöret i en kastrull på låg värme, tillsätt socker, hacka chokladen och tillsätt. Rör med en ballongvisp tills det smält. 2. Dra av från värmen och tillsätt kakao och ägg. Ser grynigt ut först, men går ihop när du rör med ballongvispen. 3. Häll smeten i en bakpappersklädd springform, ca 22 cm i diameter. 4. Tosca: Torrosta nötterna i en varm stekpanna, lägg i en handduk och gnugga av skalet. Släng skalet och hacka hasselnötterna. Smält smöret…

SOPHIES KROPP ÄR SVULLEN OCH SMÄRTAR AV LIPÖDEM På gården Grönö i det småländska samhället Traryd är det liv och rörelse. Ankor och höns sprätter kacklande runt i gruset. I slänten står en skock bräkande får och bakom ladugården bökar en samling grisar runt i leran. När Sophie Karlsson, 43, öppnar dörren till boningshuset rusar två smidiga gårdshundar ut, som skjutna ur en kanon. – De är väldigt nyfikna av sig, säger hon och manar djuren till lugn. Familjen har bott på gården i tolv år. Här har de förverkligat drömmen om livet på landet. Gården, som byggdes i början av förra seklet, är kärleksfullt återställd till sin ursprungliga form. – Våra vänner skrattar åt oss som köper hus, ändrar dem fullständigt och sedan flyttar. Det blev så med våra…

Fredagen den 21 maj 2010, hade 23-åriga Julie Kibuishi gått ut med sin bror för att äta middag på en restaurang i Long Beach. Julie var en sprallig dansare och designstudent, omtänksam och omtyckt av sina vänner. Hon höll regelbunden kontakt både med sin familj och med vännen Sam Herr, 26. Familjen tyckte därför att det var märkligt då Julie efter middagen med brodern inte gick att få tag på. Det var inte likt henne. Hennes nära var vana vid att hon hörde av sig, så de började sms:a och fråga hur det var med henne. På lördagen blev Julies mamma så orolig att hon ringde polisen. Samtidigt började Sams föräldrar undra var deras son höll hus. Han hade inte heller gått att få tag på och Sams pappa Steve…

Sveriges bästa! 58 KRYSS & SUDOKUN FRÄSCHA & SUPERGODA citrus-desserter! Underbara TULPANTIDER! STOR SPECIAL! • STICKA • VIRKA • SY • PYSSLA Antikrundans Anette Granlund tipsar! KÖPLÄGE PÅ SVENSKA MATTOR Din hälsa! Rätt mat & motion för din ålder Läsare berättar Vår dotter blev kär i en tjuv…

Malou von Sivers är aktuell med boken Hon som hade allt. En spänningsroman, eller kanske ett relationsdrama, om den unga kvinnan Petra. Hon är familjens stolthet, men fastnar i drogmissbruk och prostitution och tar till slut sitt liv. Eller är det verkligen ett självmord? Mamma Birgit är arg, hon vägrar att prata om dottern och städar undan allt. Petra raderas ur familjens liv. Hennes lillasyster Sofia mår dåligt av situationen, men även hon har svårt att prata om det hemska. “Vi barn förstod intuitivt att det här var något man inte pratade om” – Jag fick idén till boken när en tjej som läst min trilogi sa ”Det där visste man ju inte om dig och din familj”. Hon syftade på det självupplevda i mina böcker om mitt komplicerade förhållande…

FRÅN TRÖJA TILL UGGLA Så här fina saker kan man göra av ett par gamla tröjor. Ser ni vilket ugglemöte? Maija Nylén, Dalsjöfors Räknar eller rättar fel? Lille Lisa kommer hem och visar upp den rättade matte-boken. Mamma säger förvånat: — Tolv fel…hur kan det vara möjligt? Och lilla Lisa svarar: — Det är magistern. Han gör inget annat än letar efter fel…! Olsson FINN FEM FEL! I den högra bilden finns fem fel – kan du se vilka? Rätt svar finns längst ner på sidan. Rätt svar: Kyrktorn, klubba, nät, fönster och skridskor. Chans till nystart Dessa kloka råd fick vi av min mans morfar Malcom för många år sedan. ”Äta lite, dricka vatten, roligt sällskap, sömn om natten, käckt arbeta, lägligt bo, stillhet någon stund på dagen, det…

Parmalindad kycklingfilé i krämig sås Enkel och smakrik parmalindad kycklingfilé som tillagas i ugn med krämig tomatsås. • 4 portioner • 40 minuter KYCKLING 4 kycklingbröstfiléer salt och peppar100 g parmaskinka,8 skivor1 msk olja till stekning2 röda äpplen50 g grönkål KRÄMIG SÅS 2 dl smetana2 dl vispgrädde2 msk tomatpuré2 vitlöksklyftor1 kycklingbuljongtärning1 tsk torkad timjan1 ½ msk vetemjöl1 tsk flytande honung salt och peppar SERVERING 4 port bandpasta eller spagetti 1. Dela kycklingfiléerna på mitten och krydda med salt och peppar. Rulla in varje bit med parmaskinka. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingen runt om. Lägg sedan i en ugnsfast form.  2. Dela äpplena i mindre bitar. Skär bort stammen på grönkålen och riv i mindre bitar. Lägg ner i formen.  3. Vispa ihop såsen och häll över…

1 RIVSTART Vinn! 2 VINNARE FÅR VÄLJA MELLAN 2 VINSTPAKET! Lätt Ganskalätt Medel Ganskasvårt Svårt JA, SE DET SNÖAR (INTE)! Jösses vad det snöar! Ja, i alla fall i våra kryss den här veckan. Det byggs snögubbar och åks skidor hej vilt. Så kul det måste vara! För oss som bor i den södraste delen av vårt land är det där med snöfall riktigt exotiskt. Så fort det fallit tillräckligt här nere för att vitpudra marken rusar barnen ut och åker i backar så att overallbakarna blir alldeles leriga. Små studsbollsstora snökulor skrapas ihop till minimala snögubbar. Detta inträffar kanske två gånger per vinter och är över på ett dygn. Men det gör inte så mycket. För som farfadern i Kryssskolan svarar sitt snöglada barn på frågan om vad som…

Ugnsrostade potatisklyftor med örter Ugnsrostad potatis är gott både till kött, kyckling och fisk. • 4 port • 15 min + tid i ugnen 800 g stor potatis½ dl olja2 vitlöksklyftor1 citron, skal och saft1 tsk honung1 tsk mald koriander örter t ex mynta och gräslök1 rödlök salt och peppar 1. Skrubba potatisen och skär den i klyftor. Blanda oljan med pressad vitlök, citronsaft, honung och koriander. Vänd ner potatisen i marinaden och låt den dra i ½ timme. 2. Sätt ugnen på 200°. Lägg potatisen i en form och rosta tills den är mjuk, ca 40 min. Vänd pottisen då och då. Ge den ev lite grillvärme på slutet. 3. Finhacka mynta, gräslök och rödlök. Strö örter, rödlök, salt, citronzest och peppar över den varma potatisen. TIPS! Gör gärna…

I samma sekund som Liv tog ut den sista plåten med rykande varma kakor ur ugnen plingade konditoriets mässingsklocka dovt. Hon satte snabbt plåten på den skinande blanka bänkskivan, och gick med raska steg ut i butiken. Liv hejdade sig i steget när hon såg mannen som stod mitt i lokalen. Han var en äldre herre, med en trådsliten men ren överrock och en svart lite skevt stickad vintermössa neddragen över öronen. Näsan och örsnibbarna var röda av vinterkylan och hans ögon såg trötta ut men lyste sakta upp när han såg sig om i den lilla lokalen, och på alla bakverk som visade upp sig på allra bästa vis i den upplysta montern. – God morgon och välkommen! Liv pratade med låg röst för att inte skrämma honom, och…

Valen som gör skillnad på både insidan och utsidan nina.nystrom@aller.com Hon har slutat skämmas för sin fåfänga, låter sig bli hänryckt och har börjat träna. Nu sprider hon vetenskapliga fakta kring hur vårt åldrande faktiskt fungerar – och hur vi kan hålla oss unga till kropp och själ genom hela livet. Och mycket hänger på vår egen inställning till tillvaron, visar det sig. Bente Klarlund Pedersen är överläkare vid Rigshospitalet och professor vid Köpenhamns universitet. I dansk media förekommer hon ofta i expertrollen och förmedlar vetenskap på ett lättsamt sätt. Hon är också författare till flera böcker – senast Yngre med åren (Ordalaget). – Jag har jobbat med hälsa hela livet. För mig är det viktigt att sprida den vetenskapliga kunskapen om sambanden mellan livsstil och åldrande. Det förekommer mycket…

VÄDUREN 21/3 – 20/4 Månens påverkan påminner dig om vad som är viktigast. Du har redan nästa års planer på gång, men glömmer inte att ta dig tid för familjen och vännerna. Satsa på: Sparknep. OXEN 21/4–21/5 En lättsam influens från planeten Venus gör både dig och vardagen gladare, du glömmer allt annat när du får träffa folk och gå på härliga kalas! Satsa på: Roa dig. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Nu kommer din pigga och påhittiga sida fram i ljuset och du tar gärna rollen som lekledare i jul och nyår. Du gör andra glada! Satsa på: Var spontan. KRÄFTAN 22/6–22/7 Saturnus styr och du har kanske mer i händerna än planerat. Tiden för njutningar och umgänge krymper, dags att ta vara på det du får. Satsa på: Kvalitetsstunder. LEJONET 23/7–23/8…

Hotell Romantik Dejtingserie. 14 män möter 14 kvinnor, alla 65+, i en ohämmad jakt på kärleken. Stjärnorna på slottet Svensk underhållning från 2023. Del 2 av 5. Lars Lerins dag. Farmen Svensk realityserie från 2023. Del 1 av 51. Programledare: Hans Wincent, Anna Brolin. Vetenskapens värld Svenskt vetenskapsmagasin från 2023. Del 1 av 21. Tutankhamons rymddolk. Programledare: Victoria Dyring.…