Innholdsfortegnelse for Nr 16, 2024 i Allas

Det är lakritsens dag den 12 april. Det är faktiskt inte ett svenskt påhitt, trots att vi äter mest lakrits i hela världen – hela två kilo per person varje år. Finnar, tyskar och holländare ligger hack i häl. Annars är lakritsen rätt missförstådd i världen. På Tiktok kan man se ”saltlakritsutmaningen”, amerikaner som testar saltlakrits och nästan trillar av stolen för att det är så äckligt. När jag bodde i Asien för många år sedan var det däremot fest så fort någon hade med sig saltlakrits hemifrån. Nu går det förmodligen att hitta över hela världen på ett visst möbelvaruhus. Fast för mig blir det lite tråkigt när allt går att få tag på över allt. Gillar du också lakrits? Gör vårt quiz på sidan 101 och var med…

Lättlagat, pyssligt, i stor eller liten skala? I det här numret bjuder vi på recept som passar både mingel för många och ensamhushållet. Det blir lätt att man kör på sina säkra kort till recept med vissa råvaror. Men ibland kan lusten falla på att testa något nytt! På nästa uppslag tipsar vi om tre goda varianter av lax. Planerar du fest? På sidan 34 dukar vi upp till en spirande succébuffé med magiskt goda smårätter som kommer att imponera på gästerna – och på sidan 38 ger vårt bakproffs Boel sina tips på hur du enkelt bakar fem sorter på fyra timmar. För man känner sig väl aldrig så rik som med en massa fikabröd i frysen? Trevlig läsning! Fler av våra recept hittar du på recept.se…

Ärtotto Fräsch risotto med ärtor, sparris och räkor. 4 portioner40 minuter 300 g ärtskidor1 gul lök3 msk olivolja225 g arborioris½ dl vitt vin6 dl grönsaksbuljong1 knippe grön sparris80 g riven parmesan300 g räkor, skaladesalt och peppar1 kruka ärtskott 1. Ta ut ärtorna och hacka skidor grovt. 2. Skala löken och hacka den fint. Fräs löken i olja i en stekpanna utan den tar färg. 3. Tillsätt riset och rör om. Tillsätt vin och låt det koka upp. Sänk värmen och tillsätt 1–2 dl buljong och låt det koka upp. Rör så lite som möjligt i riset. Fortsätt att tillsätta lite buljong i taget och låt det koka in innan du tillsätter mer. Fortsätt till all buljong har kokat in och riset har en bra konsistens. Det brukar ta ungefär 30…

Drömgod chokladrulle ca 10 bitar45 minuter 3 ägg1 ½ dl strösocker¾ dl potatismjöl3 msk kakao1 tsk bakpulver FYLLNING 150 g rumsvarmt smör, ev laktosfritt2 dl florsocker2 tsk vaniljsocker1 äggula DEKORATION 75 g mörk choklad 1. Sätt ugnen på 250°. 2. Vispa ägg och socker pösigt. 3. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner blandningen i äggsmeten och rör om försiktigt till en jämn smet. 4. Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna, ca 30x40 cm. Grädda kakan mitt i ugnen ca 5 minuter. 5. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakpapper. Dra av papperet som kakan gräddats på och låt den kallna under en fuktig handduk. 6. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och äggula luftigt. Fördela krämen över den avsvalnade kakbottnen och rulla samman från långsidan. Förvara rullen kallt. 7. Smält…

Fyll i det rosa tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. 1. I vilket land i Västafrika heter huvudstaden Dakar? 2. I vilken ort ligger Arbetets museum inhyst i en byggnad kallad Strykjärnet? 3. Vilken fjäril har fått sitt namn av att vingarnas silvervita teckning liknar en grekisk bokstav? 4. Vilket förnamn delar ledarna Lenin och Putin? 5. Vilken Johan Ludvig ses som Finlands nationalskald? 6. Vilket smeknamn fick Frankrikes kung Ludvig XIV? 7. Vilket land i Afrika styrs av Isaias Afwerki via partiet Folkets front för demokrati och rättvisa? 8. I vilken världsdel ligger Liechtenstein? 9. Vad kallas det hölje av blandade gaser som omger en himlakropp? 10. Vilken författare är känd för skräckromanen om Dracula? 11. Vilken polsk, smal korv säljs i knippen,…

Lösningarna hittar du på sidan 107. Så här gör du: Fyll i de tomma rutorna så att varje rad – både lodrät och vågrät – innehåller siffrorna 1–9. Varje låda med 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9. En siffra får bara vara med en gång på varje rad eller i varje låda. Inga siffror ska summeras. Lösningstips: Börja med en 3x3-låda. Tänk lodrätt och vågrätt. Leta efter en siffra som finns i flera lådor, så kan du räkna ut var den ska ligga i de lådor som saknar siffran. Veckans sudoku LÄTT MEDEL SVÅR…

RELATIONSRÅDGIVAREN Kan sexleksaker få fart på vårt samliv? Jag och min fru har tappat lusten till varandra. Vår kontakt är kylig och ska jag vara ärlig har vi gått från passion och kärlek till att vi lever parallella liv under samma tak. Nu skulle åtminstone jag vilja ha det annorlunda och framförallt vill jag att vi får fart på samlivet. Det var länge sedan sex fungerade men eftersom jag så många gånger läst att sexleksaker kan ge en nytändning tänkte jag att det kanske är något för oss. Samtidigt vet jag inte hur hon kommer reagera, kanske vill hon inte ens ge det en chans och det blir bara bortkastade pengar. Därför är min fråga om jag ska våga överraska henne eller om jag bör avstå från min plan…

VÄDUREN 21/3 – 19/4 Planeten Mars influens kräver omväxling och spänning i vardagen. Nya upplevelser, gärna fysiskt krävande, står sannolikt på måste-listan. Kärlek: Att kommunicera öppet är det som gör skillnad för dig och ditt kärleksliv just nu. Glöm inte bort viktiga datum! Utmaning: Fokusera. Satsa på: Följ drömmarna. OXEN 20/4–21/5 Planeterna knuffar dig åt visst håll, men du känner dig inte redo för förändringarna och kämpar emot. Försök att mötas på halva vägen. Kärlek: Se upp för att göra dig upptagen för ofta, månens bana visar att det här kan vara en känslig tid som behöver engagemang. Utmaning: Var flexibel. Satsa på: Ny fokus. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Ditt sociala liv gör dig upplivad, det känns som du är efterfrågad just nu. Roligt, men ditt behov av lite egentid finns också…

HUMORKRYSSET Anna Pettersson, Haninge. Lisbet Ritari, Alingsås. Fredrik Nysjö, Västerås. STORA FAMILJEKRYSSET Lena Svensson, Åhus. Liselotte Bengtsson, Hässleholm. Anne-Christine Aronsson, Karlskrona. SIFFERKRYSSET Inger Tordegård Johansson, Glava. Maj-Lis Nilsson, Bjärred. Britt Louise Persson, Norrköping. KRYSSTRAPPAN Ulla Britt Olofsson, Skellefteå. Gun-Britt Johansson, Kisa. Kerstin Johansson, Uddevalla. NÖJESKRYSSET Louise Nordin, Umeå. Hanne Abrahamsson, Olofstorp. Reidulf Nilsen, Landskrona. KÄNDISKRYSSET Elsie Planell, Torna-Hällestad. Eva Marjai, Göteborg. Anne-Marie Dahl, Varberg. NYBÖRJARKRYSSET Katarina Svensson, Hjo. Johnny Hermansson, Oxelösund. Ove Svensson, Skara. KULTURHALVAN Marina Nilsson, Karlstad. Solveig Broberg, Strängnäs. Ingela Johansson Lundström, Trosa. LILLA LÄTTA Birgitta Hellberg, Västerås. Margareta Östlund, Älvkarleby. Mona Jansson, Skutskär. HELT ENKELT Elisabeth Nilsson, Bälinge. Mona Jutström, Köping. Karin Lifbom, Skellefteå. TJUGO FRÅGOR Catarina Johansson, Karlskrona. Christina Söderström, Örnsköldsvik. Åsa Asplund, Vegby. KLURIGA TÅGRESAN Bengt Vestergren, Helsingborg. Barbro Henningsson, Vimmerby. Karin Fahlén, Nyland. Ritha…

Pangroligt – I dag såg jag soldater som kastade lasso. – Då var det väl rep-soldater! Eva O BARA VANLIGT VATTEN Mitt bästa köp är en Sodastream! Jag slipper släpa hem alla flaskor med kolsyrat vatten nu! I stället får jag mycket friskare vatten, och billigare blir det också. Lena Vi är samhället tillsammans Det är så enkelt att skylla ”allt” på samhället. Men alla måste faktiskt vara delaktiga och engagera sig på något sätt. Alla kan ju inte hjälpa alla, men alla kan hjälpa någon. Det är ju vi alla tillsammans som är samhället. Om vi alla bara ser till att ”dra vårt strå till stacken” får vi ett starkare samhälle. Alla behövs och det är viktigt med de tre ”V:na” – Vilja värna om varandra. Vicky SLÄPP IN…

Det härär kulturdoulor: Kulturdoulan hjälper blivande mammor som inte kan språket före, under och efter förlossningen. Hon är som en länk mellan den födande kvinnan och personal inom förlossningsvården, både barnmorskor och på sjukhuset under förlossningen – och även om hon behöver hjälp med andra kontakter under och efter graviditeten. Doulorna är inte medicinskt utbildade eller utbildade tolkar, utan är ett komplement. Det finns två huvudprinciper: Att ha en kulturdoula är gratis, och det är konfidentiellt. Kvinnan bestämmer själv hur mycket personuppgifter hon vill lämna ut till doulan utöver de nödvändiga. Kulturdoulor finns för många olika språk. De verkar i flera av landets regioner, bland annat Stockholm, Göteborg, Västerbotten, Gävleborg och Värmland. Vi träffas hemma hos Ivanna Mironiuk, 22, som är en av de mammor som Irina hjälpt. I famnen…

UPPDATERA DEN TIDLÖSA STILEN MED TRENDIGA ACCESSOARER! FÄRGKOMBINATIONEN MARINT OCH VITT ÄR EN ÄLSKAD SOMMARKLASSISKER!…

Örtfylld lax En snabblagad lax som serveras med potatismos. Laxen fylls med en smakrik färskoströra. 4 portioner30 minuter 4 bitar laxfilé, ca 140 g/bitsalt och peppar200 g färskost1 dl riven, smakrik ost,31%2 msk hackad dill2 msk hackad gräslök1 citron, finrivet skal1 dl vispgrädde300 g räkor med skal1 citron, strimlat skal dill TILLBEHÖR potatismos1 citron 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Gör ett längsgående snitt i varje laxbit och krydda med salt och peppar. 3. Blanda färskost, riven ost, dill, gräslök och citronskal, och fördela i öppningarna i laxen. 4. Lägg laxen i en smord ugnsform och häll på grädden. Tillaga i ugnen, 15 minuter. 5. Vid servering: Toppa laxen med skalade räkor, citronskal och dill. Servera laxen med potatismos och citronklyftor. Tips! Till det här receptet går det utmärkt att…

Stekt lax med ingefära och paprikakräm Läckra munsbitar med stora smaker. 6–8 bufféportioner40 minuter ca 400 g lax½ dl finriven färsk ingefära2 msk rapsolja PAPRIKAKRÄM 2 gula paprikor1 vitlöksklyfta1 dl rapsolja1 tsk honung1 tsk valfri vinäger salt, peppar 1. Skär laxen i mindre bitar. 2. Blanda ingefära och olja och blanda runt den med laxen. Låt stå i 20 minuter. 3. Paprikakräm: Sätt ugnen på 225°. Kärna ur och skär paprikorna i mindre bitar. Skala och riv vitlöken och blanda med paprikorna i en ugnsform. Rosta det i ugnen, ca 15 minuter. Mixa det slätt med stavmixer tillsammans med olja, honung och vinäger. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer vinäger eller honung. 4. Salta och peppra laxen och stek den i några minuter. Servera med paprikakrämen. Kyckling och…

Är det blommor i salladen? Under min uppväxt brukade min mamma laga mimosasallad till påsk. Jag undrar varför den heter så? Har det något med blomman mimosa att göra? Ulla L Mimosasallad var en vanligt förekommande rätt på påskbordet förr, speciellt under 1950–60-talet. Den bjöds ofta med kokt kall skinka eller kall kyckling. Men några fina små mimosablommor ingår inte i receptet. Förklaringen till namnet hittar man i de pressade kokta äggulor som alltid ströddes över salladen. Det gula strösslet påminde om mimosa och vårens bordsdukningar som ofta dekorerades med de vackra blommorna. Hur slipper jag degigt pajskal? Hur ska jag undvika att pajskalet blir blött och saggigt? Senast jag gjorde en skinkpaj blev det så och det smakade rå deg. Emma Bäst är att förgrädda pajskalet som fyllningen sedan…

HUMORKRYSSET Alla tävlingsinslag i Allas innehåller ett tävlingsord. Det är markerat i rosa och ska läsas från vänster till höger och uppifrån och ner. Lästa på det sättet bildar rutorna ett ord som du använder för att tävla med. Fyll i tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Tre vinner en trisslott var Du är välkommen att höra av dig till kryssredaktionen med dina frågor och synpunkter. Mejla: allaskryss@aller.com…

Genom siffrorna i Sifferkryssets ledord får du hjälp att lösa Familjekrysset. De båda korsorden kan naturligtvis lösas var för sig. Fyll i det rosa tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Familjekrysset: Tre vinner en trisslott var Sifferkrysset: Tre vinner en trisslott var Skriv in bokstaven som motsvarar korsordets siffra i rutmönstret för att få lite kom-ihåg-hjälp.…

DENIM PÅ DENIM ÄR EN AV VÅRENS STORA MODETRENDER! DET MATCHANDE SETET ÄR PERFEKT TILL VÅRENS ALLA HÖGTIDER!…

SLITNA OCH SKADADE MÖBLER KAN FÖRVANDLAS HELT MED EN FÄRGSKVÄTT OCH LITE OMSORG…

Allas favoriten Filotarte med brie och päron 8 stycken (beräkna 2 per person)30 minuter 1 ark filodeg30 g smält smör1 päron100 g brieost1 msk honung1 stjälk rosmarin 1. Sätt ugnen på 200° varmluft. Vik filodegen och klipp den i 8 bitar, så att du har 16 fyrkanter totalt. 2. Smält smöret och pensla alla arken. Lägg två ark omlott i en smord muffinsform. 3. Skär päronet i tärningar. Skiva brieosten och lägg tillsammans med päronet över filoformarna. Ringla honung över och toppa med lite rosmarin. 4. Grädda i ugnen i 10–15 minuter, tills de är gyllene och spröda. Servera ljumma.…

Kolacheesecake med hallon Supergod och lättfixad cheesecake som du fryser in. 10 portioner30 minuter + tid i frysen BOTTEN 100 g smör15 digestivekex FYLLNING 500 g färskost, t ex philadelphia1 dl crème fraiche1 dl strösocker250 g dulce de leche2 dl vispgrädde GARNERING 150 g hallon florsocker 1. Botten: Bryn smöret på medelvärme under ständig vispning. Mixa kexen riktigt fint. Blanda med smöret. Tryck ut massan i en form (ca 24 cm i diameter) med löstagbar botten. Ställ in i frysen. 2. Fyllning: Vispa samman färskost, crème fraiche, socker och dulce de leche. Vispa grädden, ej för hårt. Vänd samman med färskostsmeten. 3. Häll fyllningen ovanpå bottnen. Låt stå i frysen minst 5 timmar. Låt tina ca 40 minuter före servering. 4. Garnera cheesecaken med hallon. Sikta över florsocker. Vaniljfyllda blåbärsmuffins…

Välkommen till ”Kluriga tågresan”, kryssen som tar dig med på en resa till spännande platser i världen. Du kliver ombord i första vagnen och tar det lite lätt i början, sedan följer du rälsen och ökar svårighetsgraden efter hand tills du når målet med fem pennor. Fyll i de rosa tävlingsorden direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Klart för avgång. Trevlig resa! Fem vinner en trisslott var…

I Kändiskrysset gäller det att kunna känna igen personerna på bilderna. Skriv deras för- eller efternamn där det eftersöks. Fyll i det rosa tävlings-ordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Tre vinner en trisslott var VÅGRÄTT A 1-6 Blivit repareradA 8-11 SnyggtB 5-9 Se bild 1 B 11-13 Djup stämmaC 1-7 Skrev Grieg bara enC 9-13 Han kan sin sakD 7-10 Fylls med bränsleE 1-4 Håller chaffis iE 6-8 Sådan kör man iE 10-13 Åker i skogenF 1-2 Gammalt originalF 4-11 Fixar frisyrenG 1-7 RörelseförmågaG 9-13 Gjorde snabba budetH 4-10 TräspritI 1-4 Gudstjänst i juletidI 10-13 Se bild 2 J 3-5 Träd liksom fiskJ 7-13 MusikinstrumentK 1-3 Bogarts packK 5-9 Är den som harL 7-13 För sigM 2-7 Se bild 3 M 9-12 Sveps över…

Handen upp alla som någon gång har googlat ”tidiga tecken på alzheimer”. För visst blir man lite orolig när man står i ett rum och inte kommer ihåg vad man skulle hämta där. Eller vid ”åh-vadheter-det”-stammandet, när man fruktlöst försöker fiska upp filmtitlar, namn på skådespelare eller för den delen ord för vanliga hushållsartiklar ur minnet. (Tills man ett par timmar senare får plötslig insikt och ropar ”Hugh Grant!” rakt ut ...) Även om generna spelar sin roll i det hela, så är den inte så stor för just demenssjukdomarna. Till och med när glömskan verkar gå i släkten, så kan det i själva verket handla om att riskfaktorerna för demens gör det, som högt blodtryck, höga blodfetter och övervikt. Bara förhöjt blodtryck i medelåldern ökar nämligen risken att drabbas…

Ibland, precis innan jag ska somna, passerar scener ur livet revy. Jag ligger på rygg med slutna ögon i en välsignad dvala mellan vakenhet och sömn, och möter personer från det förflutna som stått mig nära. Människor jag älskat och som jag alltid kommer att älska. Senaste mötet var med min lillebror Peppe. Han gick hastigt bort för 15 år sedan i en kraftig hjärnblödning där ett kärl i hjärnan plötsligt brast. En total chock. En fruktansvärd förlust, ofattbart. Min lillebror var lurig, tystlåten och omtänksam. Snäll och inkännande, alltid förlåtande. Mot alla – utom sig själv. Mot sig själv var han sträng. Varje gång han blev besviken på sig själv, straffade han sig genom att förstöra något han tyckte om. Ett slags självskadebeteende. Vårt senaste möte i revan mellan…