Innholdsfortegnelse for Nr 04, 2024 i Allas

Det handlar om att hitta hem i flera reportage i Allas den här veckan. Inte en fysisk plats, utan att hitta sin grej, en bit av livet där man kan vara helt sig själv. ”Jag var trött så jag grinade i hjälmen, men det gav sån mersmak”, berättar Li om sin första skoterhelg. På sidan 4 kan du läsa om hur hon jobbar för att fler ska få uppleva de magiska platser som skotern tagit henne till. Ett annat slag av magi mötte Ebba, som du kan läsa om på sidan 14. Hennes känsla av att ha funnit sin plats var mindre fysisk, men inte desto mindre viktig. ”Andligheten har öppnat upp nya världar för mig”, berättar hon, och beskriver en resa från en ytlig reklambransch till sitt kall som…

PROFFSETS VOLYMKNEP ”Även om du inte vill ha volym i hela håret så vill man ofta ha det någonstans. Spraya saltvattenspray i hårbotten och massera litegrann innan du fönar så får du volym från rötterna.” Johan Hellström, Björn Axén TORRSCHAMPO-TRICKET När du märker att håret börjar närma sig gränsen för hårtvätt kan du få frisyren att hålla ytterligare en dag med hjälp av torrschampo. Tricket är att spraya det i håret på kvällen och låta torrschampot jobba medan du sover. BÖRJA I DUSCHEN För ett lyckat fönjobb är det bra att börja stylingen redan i duschen. Vill du ha mycket volym är schampo och balsam som ger just det bästa valet men i dag finns även hårvård som är speciellt framtagna med föning som utgångsläge. FÖRLÄNG HÅLLBARHETEN ”Avsluta alltid ditt…

Krämig räkpasta Med handskalade räkor, vitt vin, fänkål och grädde gör du lätt en lyxig pastasås. 4 portioner30 minuter 500 g oskalade räkor4 port pasta, t ex tagliatelle½ purjolök2 vitlöksklyftor1 liten fänkål2 msk smör1 dl vitt vin1 dl kokvatten2 dl mjölk2 dl vispgrädde1 msk konc hummerfond1½ dl gröna ärter½ dl finhackad dillrivet skal av 1 ½ citron GARNERING riven parmesanostdillcitronklyftorräkorev salladsärtor (sugar snaps) 1. Skala räkorna och lägg undan några räkor till garnering. Koka pastan ca 1 minut mindre än vad som anges på förpackningen. Häll av vattnet men spara lite till att späda såsen med. Låt pastan rinna av. 2. Ansa och strimla purjolöken. Skala och finhacka vitlöken. Ansa, dela och strimla fänkålen fint. Fräs lök, vitlök och fänkål utan att det får färg i smör i stekpanna. 3.…

Kyckling i form med ris och chorizo Smakrik och mättande rätt. 20 minuter + tid i ugnen2 personer 2 hela kycklinglårsalt och peppar1 tsk rökt paprika1 tsk söt paprika1 msk hackad färsk rosmarin125 g risottoris3 dl hönsbuljong25 g torkad chorizo2 snackpaprikor250 g körsbärstomater4 salladslökar SERVERING rosmarin 1. Sätt ugnen på 225°. Lägg kycklinglåren i en ugnssäker form och krydda med salt, peppar, paprika och rosmarin. 2. Bryn låren i ugnen i ca 15 minuter. Ta ut formen, tillsätt riset, häll över buljongen och sätt tillbaka formen i ugnen vid 175° i 10 minuter. 3. Skär chorizon i små bitar, paprikan i tärningar, och halvera tomaterna. Lägg grönsakerna och chorizon i formen och baka ytterligare 20 minuter, tills allt är mört. 4. Strimla salladslökarna, blanchera dem kort och strö över rätten.…

Vilken peppar ska jag använda? I recept står det som regel bara salta och peppra. Däremot står det nästan aldrig vilken sorts peppar man ska använda. Varför? MR, Surahammar Receptmakaren anser förmodligen att man kan ta vilken som av vit- eller svartpeppar. De kommer från samma växt men har olika mognadsgrad. Svartpeppar är starkast i smak. Det är egentligen halvmogna bär som först fått jäsa lätt och sedan torkats så att de blir bruna eller svarta. Vitpeppar skördas som röda mogna bär och efter skalning torkas de och blir då vita. Rosé-, grön- eller kryddpeppar brukar alltid vara angivna i receptet. Kan pizzadeg frysas? Jag funderar på att göra pizzadeg och så frysa in lagom stora bitar av den, ungefär som de verkar göra på pizzeriorna. Funkar det hemma? Henny…

Fyll i det rosa tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. 1. I vilken ort i Medelpad ligger CSN:s huvudkontor? 2.Vilket grundämne har det kemiska tecknet Ir? 3.Vilken är den näst största av Kanalöarna? 4.Vilket land i Västafrika har en röd- och vitrandig flagga med en stjärna i vänstra hörnet? 5.Över vilket vatten går Ölandsbron? 6.Vilken Martin regisserade filmen “Killers of the Flower Moon” från 2023? 7.Vem är berättare i SVT:s uppmärksammade dokumentärserie ”Historien om Sverige”? 8. I vilket land är Montevideo huvudstad? 9.Vad heter Pernilla Wahlgrens dotter som har en egen pratshow? 10.Vilket engelskt lånord används för attrapper eller provexemplar? 11. Vilken flod flyter genom Kairo? 12.Vem tävlade med låten ”Vem e som oss” i Melodifestivalen 2020? 13.I vilket land i Afrika var Lagos…

Så här gör du: Fyll i de tomma rutorna så att varje rad – både lodrät och vågrät – innehåller siffrorna 1–9. Varje låda med 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9. En siffra får bara vara med en gång på varje rad eller i varje låda. Inga siffror ska summeras. Lösningstips: Börja med en 3x3-låda. Tänk lodrätt och vågrätt. Leta efter en siffra som finns i flera lådor, så kan du räkna ut var den ska ligga i de lådor som saknar siffran. Veckans sudoku LÄTT MEDEL SVÅR…

Bind din egen bukett – steg för steg Tänk på! Narcisser måste dra i vatten i en separat vas innan de blandas med andra blommor. Detta för att de utsöndrar ett sekret som täpper till porerna. Om de måste snittas om efter att buketten är klar så spola stjälkarna under vatten en stund för att skölja av sekretet. Förbered & sortera Sortera dina blommor i högar, då blir det mycket enklare att plocka dem en och en. Här väljer vi två olika sorters tulpaner; ‘Seadov parrot’ och ‘Flash point’, med narcissen ‘Sweet paradise’ samt eukalyptus- och björkkvistar. Det är även bra att förbereda det band eller snöre du vill knyta buketten med. EN HÄRLIG BUKETT SOM SPRIDER GLÄDJE! Budgetsmart! Vill man inte köpa dyra blommor går det utmärkt att piffa…

Mitt i januari och allt det roliga och festliga är över. Halva januari kvar. Och hela februari – årets tråkigaste månad, enligt mitt tycke. Enda fördelen med februari är att den är kort (och just därför bästa månaden för ”vit månad”). Vintermörker. Bita ihop. Och försöka tänka positivt. Vad finns det för ljusglimtar? Jo, att man kan förvara färsk mat i bilen utan att den härsknar. Bilen blir en extrakyl. Och man vet hur man ska klä sig. Behöver inte (som i sommartid) fundera på ifall man ska ta med en extra kofta. Det är bara att bylta på sig. Samma kläder varje dag. Själv går jag runt i ankellång täckjacka med huva. Som man tagit en sovsäck och klippt ett hål vid fötterna. Det lindrar något. Men livet är…

TJUGO FRÅGOR Christina Andersson, Karlstad. Lovisa Holmberg, Helsingborg. Gunilla Cedmar, Mariestad. FINN FEM FEL Astrid Forssgren, Dorotea. Tuula Rydell, Kungsbacka. Friedel Volz-Lindstedt, Åmål. HELT ENKELT Solbritt Nilsson, Söderköping. Sinnika Persson, Arboga. Kerstin Backlund, Brålanda. LOPPISKRYSSET Christina Hedberg, Vara. Gunnie Kroon, Vitaby. Astrid Helena Rydahl, Bredaryd. STORA FAMILJEKRYSSET Ann-Christine Evers, Uppsala. Kent Winblad, Stenungsund. Harriet Wiklund, Sollefteå. LILLA PEDALKRYSSET Maaria Asp, Helsingborg. Pernilla Lundquist, Jönköping. Yngve Ekberg, Huddinge. SIFFERKRYSSET Ing-Marie Streiffert, Eksjö. Nina Gladh, Virsbo. Marianne Svensson, Partille. KÄNDISKRYSSET Vanja Örtendahl, Västra Frölunda. Lenah Gustavsson, Nyhammar. Hjördis Alm, Hälleforsnäs. LILLA LÄTTA Susanne Bertilsson, Fagersta. Titti Rimberg, Skövde. irma saarela, Enskede. MASKMIXEN Barbro Möllberg, Arboga. Liselott Hellström, Bromma. Ann-Marie Handfast, Skara. KRYSSTRAPPAN Mona-Lisa Danielsson, Krokom. Anneli Ohlsson, Väse. Bo Olausson, Växjö. NYBÖRJARKRYSSET Tuula Söderberg, Tumba. Agneta Nyquist, Karlshamn. Bo Åke Lorentzson, Ösmo.…

Jag gled nedför fjället och skotern rullade efter mig Hon drar i startsnöret om och om igen tills skotern går igång med ett mullrande ljud. De snötäckta ängarna runt hemmet i Vitå i Norrbotten väntar, med gnistrande vit lössnö. Li Thurfjell, 40, drar i väg på sin turbomaskin så att snön yr runt skotern. – Lössnökörining är livet! skrattar Li när hon kört några varv, stannar skotern och tar av sig hjälm och skyddsglasögon. Hon är hästtjejen som blev sugen på att testa andra hästkrafter och tog skoterkörkort för sex år sedan. – Det var jag, som var 34, och ett gäng 16-åringar som gick kursen, säger Li. Hon berättar att hon aldrig kört skoter och familjen har aldrig ägt en skoter, men hon var fast från första stund när…

Sov gott … i fantastiskt fina sängkläderna Grandma från Shyness, textildesigner från Kärringön i Bohuslän som jobbar hållbart med hög kvalitet. Från 325 kr, shyness.se. 90 sekunder … tar det för Wellas hårmask att bygga upp ditt hår med AHA och omega-9. Lätt att reda ut och mindre frizz utlovas. Snart i butik för ca 420 kr. SNABBT GRÖNT Hamburgerkedjan Max utökade sitt gröna sortiment med produkter av gula ärtor och mungbönor. Nu finns de frysdisken – Real green burger, Crispy supreme och Crispy green nuggets att ha hemma för en snabb vegomiddag. Nästan bättre än på stan, sa den tonåriga testpanelen. RÖTT är alltid rätt! Lelo, kända för sexleksaker (!), ger sig in på skönhet med två olika läppstift i fem nyanser vardera. Stylo är matt och extra krämigt,…

Havtornsshot med ingefära Styrkeshot att starta dagen med. Till och med Djingis Khan åt bären för att få styrka. Myt eller inte? ca 5 dl15 minuter 250 g havtorn, frysta100 g färsk ingefära50 g färsk gurkmeja4 dl vatten 1. Lägg havtornen i en gryta. Skala ingefäran och gurkmejan. Var medveten om att gurkmeja färgar starkt, så använd engångshandskar. Skär i skivor och lägg i. 2. Tillsätt vattnet, låt koka upp och låt puttra i 15 minuter. under lock. 3. Sila av och häll upp i en väl rengjord flaska. Förvara den i kylen. Njut av ½ dl varje morgon eller späd med apelsin- eller äppeljuice. Havtornssylt med apelsin En lite annorlunda sylt som är enkel att laga. Om du vill kan du sila bort skalen, då får du en slät…

Belgiska våfflor 8 våfflor20 minuter 3 dl maizena1 ½ tsk bakpulver1 tsk salt3 dl mjölk2 ägg50 g smält smör SERVERING 2 dl smetana eller ryskyoghurt50 g röd rom1 rödlök eller färsk gräslök 1. Blanda alla torra ingredienser. 2. Tillsätt mjölken och vispa till en slät smet. 3. Tillsätt ägg och smält smör. Vispa slätt. 4. Grädda våfflorna i ett smort våffeljärn. Vispa smeten mellan varje gräddning. 5.Servera våfflorna med en klick smetana/rysk yoghurt, en klick röd rom samt rödlök och/eller gräslök på toppen. Tips! Belgiska våfflor gräddas ursprungligen i ett speciellt våffeljärn, men ett vanligt järn funkar lika bra.…

Genom siffrorna i Sifferkryssets ledord får du hjälp att lösa Familjekrysset. De båda korsorden kan naturligtvis lösas var för sig. Fyll i det rosa tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Familjekrysset: Tre vinner en trisslott var Sifferkrysset: Tre vinner en trisslott var Skriv in bokstaven som motsvarar korsordets siffra i rutmönstret för att få lite kom-ihåg-hjälp.…

DUBBEL EFFEKT Sätt färg uppåt väggarna med hjälp av ljuddämpande väggbeklädnad med vattenavvisande yta, 30x30 cm, 137 kr, Hornbach. Finns i fler färger, så du kan kombinera olika. EN BLÅ OAS Gamla lampor kan bli vackraste smyckena om du spraymålar dem i matchande toner. Extra snyggt är det också om du byter lampsladd. Du hittar många olika färger hos Lampgrossisten. Vackert återbruk UNIKT ÅTERBRUK Second hand-butikerna är fulla av möbler som inte alltid passar in i det moderna hemmet med sitt lite tunga uttryck. Men med färg, nya ben och handtag kan du uppdatera ditt återvinningsfynd och få en ny favorit. Vi offrade skåpets tunga botten med lådor och gav skåpet smäckra ben i stället. Utsidan fick en kulör och insidan en annan för att få spännande kontraster. Du hittar…

LÄSARNA BERÄTTAR DIREKT UR LIVET Ända sedan jag var liten har jag drömt om att skaffa en hund, och även om jag tjatade på mina föräldrar så fick jag aldrig någon hund. När jag fyllde 25 i fjol gjorde jag slag i saken. Jag var singel, hade ett fast jobb och en lugn och fridfull vardag, där en hund skulle passa in bra. En sommardag åkte jag och hämtade hem världens sötaste valp, som hette Eddie. Jag var så glad, men också väldigt osäker, för jag hade aldrig haft hund tidigare. Osäkerheten avtog inte heller allt eftersom dagarna gick. Hur skulle jag veta att han var okej? Fick han tillräckligt att äta? Hur ofta var han tvungen att gå ut för att rastas? Hur tränade jag honom bäst att vara…

VÄDUREN 21/3 – 19/4 Du dras till fler projekt än du kanske hinner med och nu gäller det att bromsa i tid. Välj ut det bästa och hoppa över resten! Kärlek: Nu känner du krav på dina axlar och är kanske inte riktigt redo för dem. Försök att skjuta på dem tills du är mer fokuserad. Utmaning: Planera om. Satsa på: En sak i taget. OXEN 20/4–21/5 Venus och Jupiter för mycket gott med sig och nu sprudlar du av ny gnista, humor och gott humör! Ditt sociala liv påverkas positivt. Kärlek: Ditt kärleksliv har fina planeter med sig den här veckan, en chans för många i tecknet att lyfta det till en ny nivå! Utmaning: Hitta tiden. Satsa på: Kommunikation. TVILLINGARNA 22/5–21/6 En stark drivkraft kännetecknar den här veckan…

BEHÖVER DU HJÄLP? Vi finns alltid tillgängliga. www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du svar på de vanligaste frågorna. RING 042-444 30 14 HELGFRIA VARDAGAR KL 8–16 Som prenumerant har du tillgång till hela utbudet i Pling. Läs din digitala tidning och ytterligare 1400 populära svenska och internationella magasin på datorn, mobilen och surfplattan – när du vill! 1. Aktivera Pling under Mina Sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play och logga in med samma inloggningsuppgifter. PRENUMERATIONSPRISER INOM SVERIGE Autogiro 119 kr/månadKvartal 439 krHalvår 799 krHelår (49 utgåvor) 1429 krPorto tillkommer vid utlandsprenumerationer. Du får alltid mer som prenumerant!…

Henrik Johnsson är handbollskille – och tennisspelare, skidåkare och på senare år också golfare. Och förstås folkkär programledare, konferencier, författare och producent av bland mycket annat en lång rad Sommar i P1. Hästkille är han däremot inte, men hästarna är en del av hans liv ändå. Som ingift i ”hästsekten” har han blivit ridsportkommentatorn som alla älskar, för hans kunskap om både hästar och ryttare. Inte så mycket om steglängder och galoppsprång, utan snackisar från ryttarvärlden och en unik inblick i skvallret från den proffesionella stallbacken. Vi träffas på Jonstorps gård utanför Norrköping, som till det yttre är helt präglad av Malin Baryard Johnssons arbete och liv med hästarna. Huset i änden av allén som leder in på gården är ”godsägarens”, Malins pappa Pelle och mamma Birgittas hem. Jag hörde…

1. Basgarderoben Är du ute efter en lättstylad och moderiktig look? Då är den tidlösa basgarderoben något för dig. Satsa på minimalistiska plagg i neutrala kulörer och jobba med lager på lager. 2. Varm & trendig Det är lite blandade känslor kring de Moon boot-inspirerande bootsen, men det vi vet är att du inte kommer frysa! Skomodellen stod faktiskt i trendtoppen redan 1980, gjorde comeback år 2000 och nu har den omtalade modellen tagit tillbaka sin förtjänade plats i toppen, igen. 3. Metallicfest Säsongens trendigaste fest-look? Metallicbyxan! Matcha med en minimalistisk blus eller skjorta och smycka upp med härliga accessoarer.…

Ekar plånboken tom efter senaste tidens alla storhelger? Du är inte ensam. Därför har vi laddat det här numret med budgetsmarta rätter – lätta att laga, goda att njuta av. På nästa uppslag hittar du en pastaspecial med rätter för både vardag och helg, och på sidan 36 tipsar vi om läckra bakverk som du enkelt gör i långpanna. Perfekt när du vill baka till många i ett kick. Och det behöver inte vara krångligt att sätta lite extra piff på vardagsmaten. I veckans meny har vi knepen på hur du förgyller allt från ärtsoppan till laxen. Det går även att finna goda viner runt hundringen, på sidan 43 hittar du stabila tips! Fler av våra recept hittar du på recept.se…

Långpanne-rutor med bär Härligt kladdiga blir de här rutorna där en del av mjölmängden bytts ut mot marsánpulver. 32 rutor60 minuter 300 g smör4 dl strösocker3 dl vetemjöl3 dl snabbmarsánpulver förkallrörd sås6 ägg250 g frysta hallon ochblåbär 1. Sätt ugnen på 175°, helst varmluft. 2. Smält smöret. 3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner äggen, ett i taget. Tillsätt smöret och rör om. Rör sist i de frysta bären. 4. Häll smeten i en långpanna, ca 25x35 cm och med minst 5 cm hög kant, klädd med bakpapper. 5. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 35 minuter. Låt svalna och ställ i kylen till nästa dag. 6. Skär kakan i ca 4x6 cm stora bitar, gärna med varm kniv. 7. Servera den rumstempererad, gärna med…

Vitt Mezzacorona Pinot Grigio Riserva 2021, Italien Ett friskt vin från Trentino i norra Italien med toner av päron, nektarin och solmogen citron. Lättgillat och okomplicerat. Fint på egen hand men även till enklare rätter med kyckling och fisk. Varunr: 2412, pris: 99 kr. Sander Silvaner 2022, Tyskland Fyndstämplat ekovin med skjuts i syran! Somrig doft av gröna äpplen, vita blomster, stjärnfrukt och vit persika och ett lite vitpepprigt avslut. Gott till de färska räkorna. Varunr: 5464, pris: 99 kr. Sophia Piemonte Bianco 2022, Italien Piggt vitt vin från Piemonte. Druvorna är cortese, chardonnay, sauvignon blanc och riesling och det bjuds på grönäpplig fräschör med touch av gul melon, carambola och färskpressad lime. Varunr: 2462, pris: 99 kr. Rött Parajes del Valle Monastrell 2022, Spanien Finfint fyndvin med adress Jumilla…

HUMOR KRYSSET Tre vinner en trisslott var Alla tävlingsinslag i Allas innehåller ett tävlingsord. Det är markerat i rosa och ska läsas från vänster till höger och uppifrån och ner. Lästa på det sättet bildar rutorna ett ord som du använder för att tävla med. Fyll i tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. KONSTRUKTÖR: ULF HYLTÉN-CAVALLIUS ILL: FYRKANTEN @ NILS AXLE KANTEN, DISTR. STRANDCOMICS.NO/PIB Du är välkommen att höra av dig till kryssredaktionen med dina frågor och synpunkter. Mejla: allaskryss@aller.com…

Tre vinner en trisslott var I Kändiskrysset gäller det att kunna känna igen personerna på bilderna. Skriv deras för- eller efternamn där det eftersöks. Fyll i det rosa tävlings-ordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. VÅGRÄTT A 1-5 Musik till psalmenA 7-13 Tar till mejselnB 5-11 Hålla separatC 1-5 Är fienderC 7-9 Ett myntC 11-13 Som en delikatessD 2-6 OrtD 8-13 Se bild 1 E 1-2 Står på radE 4-8 Brukar det i blockenE 12-13 IdisslarF 3-6 Hoppar barnF 8-12 ProgrammerarG 1-3 Nu förstår jag!G 5-7 Övernaturligt väsenG 9-13 KastatH 3-11 Se bild 2 I 1-6 AvbildI 10-13 Gud ... digJ 1-4 Gå sammanJ 6-13 TjurfäktareK 2-5 Är före förstK 7-9 På julklappslappL 1-3 Bildar meningL 5-13 Växt för misseM 1-2 Dom iblandM 4-6 Se…

RELATIONSRÅDGIVAREN Sonen såg oss ha sex – nu utpressar han mig Jag skäms och har skuldkänslor eftersom min tolvåriga son såg när jag och min sambo hade sex. Jag och hans pappa är skilda och har nya partners. Vi trodde att sonen sov när dörren till vårt sovrum plötsligt öppnades och så stod han där … innan han skrek och sprang ut. Nu hotar han att berätta om detta för sin pappa och använder mitt dåliga samvete för att få sin vilja igenom. Han stirrar också på mig som om jag vore det äckligaste som finns. Min sambo tycker inte att det är hela världen att vi blev ertappa- de, men jag går med en stor ångestklump. Först krävde sonen nya skor och det behövde han. Sedan ville han…

Återhämtning För en generation sedan behövde människan vila efter en arbetsdag – nu behöver hon motion. Britt TID FÖR SIG SJÄLV När man som jag är 70+, så tänker jag att man ska unna sig något varje dag! Så länge har jag – ja, vi alla som är som jag – arbetat och skött familjen. Nu är det vår tur! Lev och tänk på er själva! Lena Nymodigheter En pojke och en flicka var ute och lekte. Pojken blev kissnödig och gick bakom en buske. Flickan frågade: ”Vad är det där?” Pojken sa: ”Det är vattenledningen.” Flickan utbrast: ”Så omodernt! Min är inbyggd.” Inger Hitta glädjen Naturen är plåster för själens sår och glädje är själens hälsa. I S OLIKA SLAGS KUNSKAP I Allas nr 47 skrev ”Lära för livet”…