Innholdsfortegnelse for Nr 09, 2021 i Allas

Sakta men säkert börjar de nu dyka upp, de efterlängtade vårtecknen. Dagarna känns längre, här och där står små söta vintergäck och snart kan man höra koltrastens ljuva stämma. Hos oss på Allas är kanske det tydligaste tecknet vårens stora trendspecial med mode och makeup. Vår moderedaktör Gunilla Thermenius har plockat ihop de snyggaste nyheterna och det ser ut till att bli mycket färg i vår. Eller vad sägs om poppig pink, strålande gult och kostymer i pastell? Nog är det inte bara jag som suktar efter den härligt blå kostymen på omslaget. Lägg därtill vårens makeup på sidan 24 och vi är redo för en ny säsong. Färgrikt är det också på sidan 68 där vi kikar närmare på våra viktigaste vitaminer med en stor guide. Att byta mat…

Andrea Costa hade fäst en snara i taket och var beredd på att ta steget. Hon kände att det inte gick att leva längre. – Jag var trött på att slåss mot myndigheter som inte ville förstå mig. De fick mig att känna mig värdelös och jag började tro på dem. Ingen skulle sakna mig, kändes det som, berättar Andrea. Hon hade stängt av en del av sin lägenhet på serviceboendet med ett galler. Allt för att hennes assistanshund Sol skulle slippa vara nära henne när hon hade genomfört det som hon bestämt sig för. Andrea satte sig sedan i fåtöljen för att skriva ett avskedsbrev. Hon larmade som hon hade lärt sig – Jag visste att Sol alltid respekterade gallret. Det betydde att hon skulle vara lugn och vila.…

Här är några begrepp som rör könsidentitet och en kortfattad betydelse av dessa, enligt RFSL: • Transgender: ett mång-tydigt begrepp som en del exempelvis definierar som att vilja förändra sin kropp utan att vara transsexuell (se nedan). Eller att vara transsexuell men inte vilja ändra på sin kropp. • Ickebinär: Betyder också olika för olika personer och kan vara det sätt man identifierar sig om man är mellan eller bortom kvinna-man-uppdelningen av kön. • Transsexuell: Det kan en person kalla sig som är man men som tilldelades det juridiska könet kvinna vid födseln, eller tvärtom. • Könsdysfori: betyder att man lider av, eller upplever hinder i sin vardag på grund av att ens könsidentitet inte stämmer överens med det kön man blev tilldelad vid födseln.…

RÖTT! Kaxig klassiker som ger pondus och höjer humöret. Röda läppar gillar vi i vår – också. TUFFT DOVT Visst kan man uppskatta de mörka tonerna, även när vi går mot ljusare tider. Olika varianter av sotade ögon tar plats. LINJERAT Exakta streck eller mjukt uttonade linjer lyfter fram och ramar in. Lägg till en mascara som gör mycket av dina fransar och du har ögon man ser. MJUK LYSTER Glansiga läppar och ögon som framhävs av lätta, skimrande toner ger luftig, vårfräsch känsla.…

Hur bakar jag bäst med varmluft? Jag bakar glutenfritt och har fått problem när jag gräddar i varmluftsugn. Har tidigare bakat med vanlig ugn i 15 år med fint resultat. Vad gör jag för fel? Eivor R Rent allmänt kan jag nämna att temperaturen bör sänkas med ca 20 grader när man använder varmluft mot vad som anges i receptet för konventionell ugn. 200° för vanlig ugn bör minskas till ca 180 grader i varmluft. Titta vad som anges i bruksanvisningen för din ugn, gradantalet kan skilja lite mellan olika fabrikat. Min erfarenhet är att det som regel blir ojämn gräddning och färgsättning när man bakar i varmluftsugn. Detta gäller både glutenfritt och vanligt bröd. Jag tycker att varmluft är jättebra och bekvämt till en mängd olika maträtter och torkning…

Alla växter förbättrar luften, men här är några som är särskilt bra på att göra jobbet. Håll växternas blad så dammfria som möjligt, då blir effekten bäst. 1 BANDDRACENA Färgerna blir vackrast om den får stå ljust, men inte i direkt sol. Låt växten torka ut mellan vattningarna, den tål inte att bli övervattnad. 2 BENJAMINFIKUS Buskig med blanka blad. Kan bli stor. Trivs med sol och värme. Gillar att duschas men ska aldrig stå i vatten. 3 FJÄDERSPARRIS Ger fräsch och sirlig grönska. De fjäderliknande skotten är helt mjuka. Trivs i halvskugga. Håll jorden något fuktig, men se upp för övervattning. 4 FREDSKALLA Lättodlad. Blir ofta stor och tät om den slipper kyla, drag och kallt vatten. De vita hölsterbladen sitter på höga stjälkar ovanför det gröna bladverket. 5…

Vitaminbrist kan visa sig på olika sätt, beroende på vilket näringsämne som saknas i kroppen. – De allra flesta får i sig tillräckligt av vitaminer. Man måste oftast komma långt under det rekommenderade intaget för att få en faktisk brist. Det säger säger Emily Sonestedt, docent i nutritionsepidemiologi och kostforskare vid Lunds universitet. Hennes bästa råd är att byta mat på tallriken ofta. – Eftersom kroppen inte kan producera vitaminer själv är det viktigt att du får i dig dem med maten för att må bra och hålla dig frisk. Ät mycket frukt, grönt och bär, gärna fisk flera gånger i veckan, baljväxter, bra flytande fetter, som raps- och olivolja och mat med fullkorn. En viktig nyckel D-vitamin är nyckeln till kroppens immunförsvar och är ett av de vitaminer vi…

Nina Ljungberg, sexologiutbildad socionom och journalist, svarar på läsarnas frågor om sex och samlevnad. Skriv till Samlevnadsexperten, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Mejla samlevnad@allas.aller.se Dr Beata Borgström Bolmsjö är specialist i allmänmedicin och verksam i Malmö. Hon besvarar här frågor från Allas läsare. Skriv till Doktorn, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla doktorn@allas.aller.se Dr Mårten Mårtensson är specialist i obstetrik och gynekologi. Han arbetar på Kvinnokliniken i Kristianstad och besvarar frågor om kvinnosjukdomar. Skriv till Gynekologen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla gynekologen@allas.aller.se Jenny Åsenlund är certifierad coach och beteendevetare som svarar på frågor om mindfulness, personlig utveckling och inre välmående. Skriv till Coachen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla coachen@allas.aller.se Samlevnadsexperten Hur skiljs vi åt utan bråk? Efter flera år av tjafs och bråk har vi bestämt oss…

RÄKNA MED RISLAMPOR Äggformade rislampan Maki tar för sig och sprider ett vackert mönster genom sin oregelbundna yta. Höjd 54 cm, diameter 43 cm, 429 kr från PR home. Levereras utan lampsladd. LYXIG KÄNSLA MED MARMOR Bordslampan Torrano i solid marmor och opalglas, h 53 cm, är en nyhet från Globen lighting för ca 2 690 kr. JULSTJÄRNA BLIR SOMMARSTJÄRNA Fönsterlampan Marigold i papper får gärna hänga i fönstret året om, 45 cm diameter, 329 kr från Markslöjd. JAPANSKA INFLUENSER Rislampan Kumiko från Ellos har detaljer i mattsvart trä, mått på skärm 40x40 cm, 999 kr. BLOMMIGT BLICKFÅNG Taklampan med skärm i bambu reflekterar ett varmt ljus i rummet, mått 50 cm diameter, 1 695 kr från Markslöjd. DISCODAGS! Lätta upp stämningen med en silverfärgad lampskärm med 70-tals referenser, 51…

Golvad på bussturen Trettio meter kvar, tjugo meter, sedan tio, fem… Och då händer det! Bussen som hade kunnat ta mig hem kör iväg mitt framför näsan på mig. Förbaskat! Jag vet inte hur många gånger jag missat en buss på detta sätt. Mer än ofta! Den där gången i höstas då bussen faktiskt väntade glömmer jag dock inte. Jag hade just kommit med ett tåg och eftersom det regnade var jag dubbelt tacksam över att slippa vänta på nästa buss eller behöva vandra hela vägen hem från stationen. På grund av pandemin måste jag som alla andra stiga på där man annars går av. Sagt och gjort. Men sedan kom det svåra: att registrera att jag hade en biljett. Den fanns i min mobil i form av en liten…

Min systers separation hade slitit på mina krafter. Hon har en beroendepersonlighet som i perioder styr in henne på destruktiva vägar. Så har det varit ända sedan tonåren. Efter separationen hade hon träffat en man som levt ett kriminellt liv och som uppmuntrade en extrem utseendefixering. Om det bara handlat om min syster hade det varit en sak, det tuffa var att se hur barnen påverkades av alla ogenomtänkta beslut som hon fattade. Själv hade jag haft ett distansförhållande det senaste året. Vi träffades på nätet och det hade varit både upp och ner. Det fanns något mellan oss, men distansen slet på relationen och konflikter blossade upp. Än så länge drogs vi alltid tillbaka till varandra, men så här kunde vi ju inte ha det i längden. En flytt…

Väduren 21/3 – 19/4 Energin och motivationen dalar så smått i början av perioden, men sen vänder det. Planeten Mars fyller dig med nytt mod och målmedvetenhet! Kärlek: När du satsar gör du det med 200 procent. Finns det hinder på det här området nu tar du itu med det direkt. Utmaning: En uppförsbacke. Satsa på: Gott humör. Oxen 20/4 –21/5 Uranus påverkan frestar med sådant du inte provat på förut. Att omedvetet tänja på gränserna kan bli aktuellt under den här intressanta veckan! Kärlek: Nu vill du känna att du har stöd och uppbackning och får du det inte alltid tjurar du som bara en Oxe kan… Utmaning: Nya utgifter. Satsa på: Ta tillfällena. Tvillingarna 22/5–21/6 Planeten Jupiters spännande influens serverar aktiviteterna du längtat efter, fartfyllda och utmanande. Du…

När vi ses en snöig, gråmulen eftermiddag i Stockholm är Eric Saade just hemkommen från ett soligt Dubai där han semestrat tillsammans med flickvännen Hanna Schönberg. – Vi kände att vi behövde ladda batterierna och efter att ha tillbringat flera månader i det här mörkret behövde jag lite ljus, förklarar Eric och försäkrar att han har antikroppar. – Ja, jag fick Covid redan i mars förra året. Jag var bara förkyld några dagar och har alltså haft antikroppar sedan dess, säger Eric och gnider handen över pannan. Han ursäktar sig och förklarar att han eftersvettas efter att precis ha sprungit på gymmet innan han slängde sig i taxin. Han tar en klunk kaffe och berättar att direkt efter vårt samtal ska han vidare till dansstudion och träna danssteg. Eric är…

Psykisk hälsahund är en assistanshund som ligger under Svenska Brukshundsklubbens arbetsområde. Detta är en hund som arbetar med personer med permanent psykisk diagnos. Hundens uppgift är att verka lugnande på sin förare och att ge dig med psykisk ohälsa förutsättning att ta dig ut i samhället. Exempel på områden där en psykisk hälsahund kan vara en trygghet och ett stöd kan vara vid resa med allmänna transportmedel, att kunna gå och handla, gå på bio, umgås med vänner. Hunden kan också vara en förutsättning för barn med speciella behov att kunna delta i skolundervisning. Källa: Brukshundsklubben…

Päron, nutella och nötter förgyller smaken på den maffiga kakan på bilden ovan. Och daim! Den lilla knäckiga godisbit som passar så bra i bakning och gör att jag svävar lite i fikahimlen efter en smakbit. På sidorna 36–37 bjuder vi på fler mumsigheter. I Tareq Taylors senaste TV-succé reser han med sin bror och pappa till pappans hemstad Jerusalem. Ett program fyllt med kärlek, relationer och storpolitik i vardagsperspektiv – och mat förstås. Har du missat det finns det på SVT play. Här i Allas hittar du tre av recepten från programmet. Välkommen till bords! Du hittar fler av våra recept på nya sajten:…

4 portioner 1 timme 30 g glasnudlar 100 g portabellasvamp 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 cm färsk ingefära 150 g morötter 300 g fläsk- eller blandfärs 2 msk olivolja till stekning 2 1/2 msk japansk soja 1 tsk rörsocker salt och svartpeppar 75 g böngroddar 15 ark vårrulledeg 1 ägg till pensling 1 liter neutral olja till fritering MANGOSALLAD 250 g rödkål 100 g morötter 1 röd paprika 100 g sockerärter 3 salladslökar 1 mango 1 msk japansk soja saft av 1 lime 1 kruka färsk koriander 50 g saltade jordnötter TILLBEHÖR 1 dl japansk soja 1 dl sweet chilisås 1. Häll kokande vatten på nudlarna i en skål och låt stå ca 2 minuter. Häll av vattnet och klipp nudlarna med en sax i mindre bitar. 2. Finhacka…

Marängsviss 4 portioner 3 dl vispgrädde 1 liter vaniljglass 1/2 liter jordgubbar 20 små maränger, se recept 30 g flagad mandel, rostad CHOKLADSÅS 1 msk smör 1/2 dl rörsocker 2 msk kakao 1 dl vispgrädde MARÄNGER 4 äggvitor 2 dl strösocker 1/2 tsk citronsaft 1. Maränger: Vispa vitorna till hårt skum. Tillsätt under tiden sockret, lite i taget, tillsammans med citronsaften. 2. Spritsa ut små kakor på plåt med bakplåtspapper. Grädda i den nedre delen av ugnen i 100°, ca 45 min. Stäng av ugnen och låt marängerna stå kvar i ytterligare 1 timme. 3. Chokladsås: Smält först smöret tillsammans med rörsockret i en kastrull. Rör i kakaopulvret. Tillsätt sedan grädden och låt det koka samman i 2–3 minuter. 4. Vispa grädden. Varva grädde, glasskulor, jordgubbar och maränger i coupeglas…

SNYGG UTSIKT Fyll fönsterkarmen med luftrenande växter och sätt gärna till ett mindre bord för att få plats med fler. Håll samma färgskala på krukorna så får du en lugn och harmonisk känsla på köpet. Här står skelettsköld, banddracena, silverkalla och svärmorstunga och bjuder på friskt syre till rummet. Det vackra mönstret på bladen hos silverkallan framträder ännu mer när växten placeras mörkare. KNYT IHOP EN ENKEL AMPEL Till vår fjädersparris har vi gjort en snygg upphängning av jutesnöre. GÖR SÅ HÄR: 1 Klipp 8 lika långa bitar av jutesnöre. Bind ihop dem i ena änden med en gemensam knut, detta är upphängningens botten. 2 Knyt ihop snörena två och två en bit upp, så att de bildar fyra knutar. 3 Lägg ihop ett av de två snörena med grannsnöret…

RESTLESS LEGS, eller rastlösa ben, RLS, kan bero på ärftlighet, men kan också uppstå vid järnbrist, graviditet, sviktande njurfunktion samt b-vitaminbrist (så kallad sekundär RLS). Ofta dyker besvären upp i 40 års åldern. Vid sekundär RLS kan järn, vitamin B12, folsyra eller tillskott av magnesium ta bort symtomen. PELLAGRA uppstår vid brist på vitaminet niacin (B3). Tecken är känslighet för solljus, hudutslag, håravfall, inflammation i munhålan, diarré och andra mag-tarmproblem, muskelsvaghet, sömnbesvär, irritation, psykiska besvär och demens. Vid allvarlig brist kan man dö. Pellagra är vanlig i länder där man lever på ensidig majskost, vid hög alkoholkonsumtion, anorexi eller vid behandling med vissa läkemedel. Bästa B3-källorna är jästextrakt, vetekli, fet fisk och vitamintillskott. BERIBERI är en sjukdom där kroppen inte har tillräckligt med tiamin (B1), och cellerna inte får tillräckligt…

Sätt ljus på saker du vill ska framträda, som tavlor, växter eller en läsfåtölj. Det är så mysigt kring jul då julstjärnor lyser upp i alla fönster. Få stämning året om med en fönsterlampa! Har du ett avlångt vardagsrum? Dela av rummet med en stor rislampa över exempelvis soffbordet. Det enklaste och billigaste sättet att skapa ny känsla är att byta lampskärm. Har du ett mörkt hörn som behöver belysas? Häng en ljusslinga från en krok i taket ner till golvet.…

KUL IDÉ! Såg att en person efterlyste och ville köpa en speciell och eftertraktad växt i Allas nummer 4. Det var en Monstera Adansonii variegata. Blev lite nyfiken och googlade eftersom jag hade för mig att det var sådan (eller liknande) som såldes på Tradera för över 17 000 ... Tänk att växter kan vara så dyra! Jag tycker det skulle vara intressant att läsa om speciella växter som betyder något alldeles extra för sina ägare – det finns ju allt från riktigt dyra växtrariteter till billiga och till och med gratisväxter. Men som kan vara lika älskade och omhuldade för det. Själv skulle jag jättegärna vilja byta växter med någon och söker bland annat: China rose och andra lila och rosafärgade palettblad, apostlalilja, karlbergare och lockig ampellilja. Någon som…

Vad är du mest stolt över? – Jag har aldrig strävat efter att bli rik utan bara haft ambitionen att livnära mig på min musik. Med det sagt, jag är glad och tacksam över att jag inte behöver gå och jämföra prislappar på olika mjölkpaket som mamma behövde göra. Jag är även stolt över i dag kunna ge tillbaka och hjälpa mina föräldrar, inte bara ekonomiskt utan även med råd, kunskap, närvaro och kärlek. Vilken är den största fördomen om dig? – Åh, det finns nog en hel del fördomar om mig, men jag har ständigt fått höra att jag skulle vara kaxig och allt för självsäker. När jag slog igenom såg nog folk mig som en utländsk kille som tog för sig av det han ville och sa vad…

Havrebröd 1 bröd 2 dl havregryn, ren havre 3+3 dl vatten 1/2 dl rapsolja 50 g jäst 1 msk fiberhusk 1 tsk salt 1 dl solrosfrön ca 450 g glutenfri mjölmix, Semper finmix laktosfri PENSLING vatten pumpakärnor havregryn 1. Blanda havregryn och 3 dl vatten i en kastrull, och koka upp. Låt sedan koka i 2 minuter. Häll gröten i en skål, tillsätt 3 dl vatten. 2. Rör i olja, smulad jäst och fiberhusk, och blanda till en slät smet. Låt svälla i 10 minuter. 3. Tillsätt salt, solrosfrön och mjölmix, och arbeta degen väl med maskin, 5 minuter. Låt degen jäsa övertäckt i 45 minuter. 4. Lägg degen i en smord brödform som rymmer 1 1/2 liter. Låt sedan jäsa övertäckt i 30 minuter. 5. Sätt ugnen på 200°.…

MÅNDAG Tacos med falukorv och mangosalsa 20 minuter 600 g falukorv 1 hackad gul lök 1 msk olja 1 påse taco kryddmix 250 g tacosås MANGOSALSA 2 paprikor i småbitar 1 gurka i småbitar 250 g frysta mangotärningar TILLBEHÖR 8 hårda eller mjuka tacobröd sallad riven ost 1. Strimla korven. Stek löken i olja, tillsätt korven och stek. Blanda ner kryddmixen. Tillsätt såsen och koka upp. 2. Blanda salsan. 3. Servera korvsåsen med mangosalsan i tacobröd med sallad och riven ost. TISDAG Fylld strömming med mos 25 minuter 600 g strömmingsfilé 100 g kaviar 1 dl hackad dill 3/4 dl ströbröd 1 tsk salt 25 g smör POTATISMOS 800 g potatis 2 msk smör 1 1/2 dl mjölk 1 tsk salt 2 krm peppar APELSINSALLAD 4 rivna morötter 2 apelsiner…

HJÄLPSAM GRÖNSKA I våra hem finns mängder av elektronik, sladdar och laddare till alla apparater – prylar som alstrar värme och gör luften torr. Men detta problem kan helt vanliga gröna krukväxter råda bot på. En del är riktigt bra luftrenare som fångar upp skadliga ämnen i luften, utsöndrar syre och ökar luftfuktigheten i rummet. DUBBELT UPP Med speglar får gröna växter en extra dimension i rummet. Här en skir och grön hängsparris. Unga plantor växer uppåt men på äldre plantor hänger de mjuka grenarna ner graciöst. I krukan till vänster står en paraplyaralia, en robust växt. SKULPTURALA SKÖNHETER Satsa på ett formstarkt par som lyfter varandra. Ormbunksaralian har ett finfliktigt bladverk, friskt och grönt. Smal galangarot bjuder på läckra färgkontraster med blad i purpurrött och grönt. TIPS! Det går…

När vi åldras förlorar ansiktet det vi febrilt försöker bli av med på andra ställen på kroppen: nämligen fett. Fettförlusten gör att ansiktet kan börja se lite insjunket ut och att huden inte heller ser lika fast ut som förr. De ungdomliga äppelkinderna blir ett minne blott. Huden blir också tunnare vilket gör att blodkärl och pigmentfläckar syns mer. Men även ansiktets form förändras, bland annat när hårfästet åker upp och blottar mer av pannan. Men en hälsosam livsstil kan göra underverk, här är fem tips: 1 KÖR ETT TRÄNINGSPASS Det finns få saker som ger så fräsch och rosig hy som ett flåsigt träningspass! Och det är ingen synvilla, träning föryngrar huden på riktigt. När vi svettas öppnas porerna och smuts kan sköljas ut. Själva svetten innehåller också ämnen…

Det började som en liten ilning redan på trettondagen. Efter ett sånt där ”nu jävlar ska röven få sitt”-pass med tusen utfall och hundratals squats. Ni vet när man fått ett idiotiskt nyårsinfall. Man ska börja träna och så tror man att man är 25 år fortfarande och kan köra på precis som då. Livet ska förändras, man ska starta på nytt, bli en annan, bli stark, frisk, grundad, snygg och harmonisk. Så jag drog på. Ville vakna med fet träningsvärk. Känna mig som en sån där träningsnarkoman med fast röv och magmuskler. Maxa järnet, kickstarta, se snabba resultat. I stället vaknade jag dagen efter med en ilande känsla i höger ben. Den smög sig från korsryggen ner i ena skinkan. En irriterande värk som var svår att ignorera. Var…