Innholdsfortegnelse for Edicao 226 i Adega

Editorial Um clássico centenário, um ícone revolucionário e um expoente vanguardista. Os campeões da quarta edição do Guia de Vinhos ADEGA ESPANHA englobam um pouco do ápice atingido por alguns dos mais destacados produtores desse país. Estampado na capa desta edição, temos o Castillo Ygay de Marqués de Murrieta, a representação de uma das principais tradições da vitivinicultura espanhola em seu mais elevado grau. Em seguida, vê-se o Clos Mogador, um dos representantes dos “revolucionários” do Priorato, que, no fim dos anos 1970, ajudou a criar novos padrões para os vinhos da Espanha. E há o Dominio de Anza, um dos empreendimentos da novíssima geração de talentosos enólogos, que vêm enaltecendo regiões e estilos antes subestimados. Esse trio é um resumo de como o vinho, não somente o espanhol, pode…

ENTREVISTA EM 2017, UMA DAS MAIS ANTIGAS E respeitadas vinícolas argentina, a Luigi Bosca, selecionou Pablo Cúneo para ser enólogo-chefe. Mesmo jovem, ele já contava com pelo menos 20 safras em sua história. “Comecei no ano de 1997, já são 27 colheitas. Nós, enólogos, contamos as colheitas”, diz. “Nasci e estudei em Mendoza. Basicamente minha vocação era agronomia, pois gosto da natureza, sou apaixonado, gosto muito de passar o tempo pescando nas montanhas, andando… Antes de me formar como agrônomo, tive a oportunidade de começar a trabalhar na Bodegas Chandon, dentro da vinícola, andando entre os tanques, então lá aprendi de enologia e estive desde a safra de 1997 até 2002, fazendo bases de espumante”, rememora Em 2002, fez a vindima com Terrazas de los Andes, “porque tinha um pouco…

Um leilão de vinhos de alto gabarito em Beaune quebrou vários recordes mundiais ao atingir vendas totais de 2 milhões de euros. O leilão dedicado exclusivamente à Borgonha foi proveniente da lendária adega do empresário taiwanês Pierre Chen. O lote principal continha seis garrafas de Chevalier Montrachet d’Auvenay 2009, que foram vendidas por 106.250 euros. Enquanto isso, 12 garrafas de Domaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 1990 foram vendidas por € 100.000. Doze garrafas de La Tâche 1990 tinham um preço estimado entre 30.000 e 40.000, mas o lote acabou por ser vendido por 81.250 euros. O leilão estabeleceu oito novos recordes mundiais: • Três garrafas de DRC (Domaine de la Romanée Conti) Échezeaux 2005 foram vendidas por 10 mil euros por garrafa, mais que o dobro do recorde…

A Maserati e a Marchesi Antinori lançaram em conjunto um novo supercarro, que foi inspirado no vinho ícone Tignanello. O esportivo elétrico é uma celebração do programa Fuoriserie e agrega uma série de itens exclusivos. O GranCabrio Folgore Tignanello foi criado exclusivamente para o vinhedo Tenuta Tignanello, que está completando 50 anos. O vinhedo abrange mais de 7.800.000 m² de solos de calcário, xisto e marga marinha. Cerca de 1.210.000 m² são plantados com videiras. Esse solo inspirou a cor personalizada da carroceria do carro, “Terra di Tignanello”, um tom castanho acobreado. O carro inclui assentos Vegea “couro vegano”, feitos de materiais de uva reciclados do próprio vinhedo. O rótulo exclusivo Tignanello e o “sol Tignanello”, que está presente na garrafa desde sua safra de 1971, também aparecem em bordados…

ESPECIAL FOI EM 2021, EM PLENA PANDEMIA, que ADEGA decidiu se lançar em mais uma empreitada com o Guia ADEGA Espanha, que agora chega à sua quarta edição, amplamente consolidado, com cerca de 400 vinhos avaliados de mais de 100 vinícolas, com todos os rótulos disponíveis para compra no mercado brasileiro. Nem é preciso mencionar que, a cada ano que passa, há incrementos importantes no Guia, seguindo os passos de seus “irmãos mais velhos”, como o Guia ADEGA Brasil, que conta com mais de uma década sendo a principal referência de vinhos brasileiros, e o Guia ADEGA Portugal, que avalia os rótulos portugueses e serviu de inspiração para o nosso guia espanhol. “Do que está no mercado brasileiro, provamos cerca de 80%, talvez mais, pois este ano avaliamos cerca de…

ESCOLA DO VINHO DE ACORDO COM O HISTORIADOR Heródoto, Cleomenes, rei dos espartanos, era louco e, por isso, foi preso. Diz-se que, por ordem de seus meio-irmãos, Leônidas I e Cleombrotus, o rei foi acorrentado e morreu na prisão em circunstâncias misteriosas. Enquanto estava na prisão, Cleomenes teria sido encontrado morto e sua morte foi considerada suicídio por automutilação. Ele aparentemente convenceu o hilota que o vigiava a lhe dar uma faca, com a qual cortou suas canelas, coxas e barriga em um suicídio brutal. Heródoto apresenta quatro versões diferentes que circularam na Grécia para explicar a loucura e o suicídio de Cleomenes. A mais comum era a da ira divina por ter subornado o Oráculo de Delfos. Outra tese diz que foi pelo massacre dos soldados argivos encurralados no…

AD 89 MIOLO CUVÉE BRUT ROSÉ Miolo Wine Group, Vale dos Vinhedos, Brasil (R$ 85). Espumante brut rosado produzido a partir de Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%), com amadurecimento de 12 meses sobre as leveduras. Exibe perlage fino, em boa quantidade e persistência. Os aromas são francos e sedutores, com notas de frutas vermelhas e brancas frescas e florais, que se confirmam no palato. Tem textura cremosa, acidez vibrante dando equilíbrio ao delicado dulçor e final refrescante e frutado, com toques de cerejas. Álcool 12%. AM AD 92 MOËT & CHANDON NECTAR IMPÉRIAL DEMI-SEC Moët & Chandon, Champagne, França (Moët Hennessy Brasil R$ 643). Pensado e criado para ser bebido com cubos de gelo, esse espumante branco demisec (45% g/l de açúcar residual) é elaborado pelo método tradicional a…

AD 92 ALAMEDA DE SANTAR PARCELAS TINTO 2017 Quinta da Alameda, Dão, Portugal (WinePass R$ 200). Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Touriga Nacional, com estágio de 36 meses antes de ser engarrafado, sendo os primeiros 24 em barricas usadas de carvalho francês e os 12 últimos em tanques de aço inoxidável. Exuberante nos aromas e franco nos sabores, chama atenção pelos taninos aveludados e pela acidez refrescante, que envolvem suas frutas vermelhas maduras conferindo equilíbrio e profundidade ao vinho. Tem final refinado, suculento e persistente, com toques terrosos, de ervas, de cerejas, de ameixas e de especiarias doces. Álcool 13%. EM AD 92 AMALAYA GRAN CORTE BARREL SELECTION MALBEC CABERNET FRANC TANNAT 2021 Amalaya, Salta, Argentina (Decanter R$ 204). Tinto composto a partir de uvas 85% Malbec, 9%…

#revistaadega ABE @ associacaobrasileiradeenologia De olho nas taças, júri técnico avaliou amostras no primeiro dia do Brasil Wine Challenge. Fotos @jefersonsoldi @revistaadega João Pereira @joaopereiraenologia Seis Mãos Eu Não Faço Vinhoto Cabernet Sauvy -Alicante Bouschet - Merlot 2022. #revistaadega Manuela Netto @oprazerdesaborear Um evento que reuniu a gastronomia impecável da @quintadahenriqueta com a seleção criteriosa da @ revistaadega dos vinhos da @santaritawines só poderia ser excepcional. O primeiro jantar harmonizado em terras cariocas abriu com chave de ouro essa empreitada enogastronômica da revista adega sob a curadoria do simpático Christian Burgos. O ápice do evento, a vertical dos vinhos casa real, mostrou a excelente evolução da safra 1995 e que grandes diferenças podem ser geradas por pequenas alterações como a mudança no teor alcoólico e o tempo em barrica. Uma experiência…

AD 93 LUIGI BOSCA BOHÈME BRUT NATURE Luigi Bosca, Mendoza, Argentina (Decanter R$ 535). Espumante branco nature elaborado pelo método tradicional a partir de 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, mantido, pelo menos, 24 meses em contato com as leveduras antes da degola. Mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas florais, tostadas, de ervas secas e de especiarias, tudo apoiado por acidez vibrante e textura firme e cremosa, que conferem fluidez e profundidade ao vinho. Tem final tenso, refinado e persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de frutos secos e de umami. Álcool 12,8%. EM AD 92 LUIGI BOSCA DE SANGRE MALBEC 2021 Luigi Bosca, Mendoza, Argentina (Decanter R$ 276). Tinto elaborado a partir de uvas Malbec, cultivadas em Luján de Cuyo, com estágio de 12…

David Beckham, ex-jogador de futebol, presenteou seu extreinador Sven-Göran Eriksson com várias garrafas de vinho de safras que representam marcos em sua carreira. Eriksson anunciou em janeiro que tinha câncer terminal e tinha um ano de vida. “Ele veio com seis litros de vinho de datas que eram importantes para mim”, revelou Eriksson. “Um deles era de 1948 – ano em que nasci, muito gentil da parte dele.” Outras épocas incluíram 1982, ano em que Eriksson venceu a Taça UEFA ao comando do IFK Goteborg, e 2000, época em que a Lazio venceu a Serie A italiana. O que não foi divulgado, porém, foi quais eram os vinhos. Recentemente, Beckham também presenteou o argentino Lionel Messi com uma garrafa de Catena Zapata no aniversário de 37 anos do atual jogador…

Uma estátua de bronze de dois metros do exprimeiro-ministro britânico, Winston Churchill, foi inaugurada na casa de Champagne Pol Roger. A obra foi feita pelo pintor e escultor britânico Paul Rafferty, que mora na Riviera Francesa e escreveu um livro sobre as pinturas de Churchill no sul da França. Embora o primeiro-ministro dos tempos de guerra seja mais conhecido por sua inteligência, por fumar charuto e por consumir Champagne, ele também foi um artista prolífico e pintou mais de 550 quadros durante sua vida. É por esta razão que Rafferty retratou Churchill no seu cavalete, pintando a sua ‘Bottlescape’ (1926) - uma imagem que pode ser vista hoje pelo público em sua antiga casa, Chartwell em Kent, que é gerida pelo National Trust. A obra também mostra outras paixões do…

A PRIMEIRA SAFRA DE DON MELCHOR, o ícone da Concha y Toro, ocorreu em 1987. Dez anos depois, Enrique Tirado assumiu como enólogo desse que se tornou uma referência para os grandes vinhos chilenos. Quem acompanha a história desse clássico, sabe que sua evolução foi notável ao longo dos anos e muito disso se deve ao trabalho discreto e ponderado de Tirado, que, em visita ao Brasil para apresentar a 35ª safra de Don Melchor, relativa ao espetacular ano de 2021, aproveitou para nos explicar como esse trabalho evoluiu. “No final de 1996 numa ocasião especial fui ao vinhedo, observei e percebi que ele nos mostrava caminhos, expressões, tempos de maturação diferentes. Gosto de velejar e quando você está navegando, olha a água do mar e escolhe qual caminho seguir.…

DOC GIOVANNI DI PIETRO DI BERNARDONI nasceu e morreu em Assis, uma cidadezinha da Úmbria, na Itália. Foi ele, que depois ficou conhecido como São Francisco de Assis, quem tornou essa pequena vila famosa e alvo de peregrinação até hoje. E reza a lenda que foram seus seguidores que deram vida ao vinho que hoje marca a região e carrega o nome de uma outra pequena vila nas proximidades, o Sagrantino de Montefalco. Nos arquivos notariais de Assis, há um documento do século XVI que menciona pela primeira vez a casta Sagrantino. Mas, acredita-se que verdadeira origem da uva remonta aos frades franciscanos que a utilizavam para produzir um vinho doce, o passito, usado em cerimônias religiosas. A uva, assim batizada de Sagrantino, derivava seu nome da palavra “sagra”, que…

CURIOSIDADES CARMONA, LOCALIZADA NO VALE DO Guadalquivir, na Andaluzia Ocidental, cerca de 30 km a oeste de Sevilha, foi uma cidade de significativa importância durante os séculos I e II d.C., sob o domínio romano. Como um dos maiores municípios da região bética em termos de população e extensão territorial, ela prosperou graças aos seus abundantes recursos agrícolas, especialmente trigo e azeite. A cidade ainda preserva importantes vestígios dessa época, incluindo os portões de Córdoba e Sevilha, um anfiteatro e uma das maiores e melhor preservadas necrópoles da Península Ibérica. Em 2019, durante trabalhos de reabilitação em uma residência em Carmona, foi descoberto um túmulo coletivo pertencente à necrópole ocidental da antiga cidade romana. A estrutura, que media 3,29 m de comprimento por 1,73 m de largura, provavelmente servia como…

AD 90 ARGENTO ESTATE BOTTLED PINOT GRIGIO 2022 Argento, Mendoza, Argentina (Domno Wines R$ 103). Branco elaborado exclusivamente a partir de Pinot Grigio, sem passagem por madeira. De boa tipicidade, essa é mais uma boa safra desse vinho, que esbanja frutas brancas e de caroço seguidas de notas florais e de ervas, que se confirmam no palato. Fresco, cativante e fácil de entender, tem boa acidez, textura firme e cremosa e final com toques cítricos, de maçãs e de pêssegos, que pedem a companhia de saladas em geral. Álcool 12,5%. EM AD 94 ARNAUD BOUÉ BOURGOGNE HAUTESCÔTES DE NUITS BLANC 2020 Arnaud Boué, Borgonha, França (Canal do Vinho R$ 350). Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas em solos calcários e aluviais, com fermentação e estágio de 10…

AD 92 FONSECA LATE BOTTLED VINTAGE UNFILTERED PORT 2016 Fonseca, Douro, Portugal (World Wine R$ 248). Mostra frutas negras e azuis, como amoras e cassis, depois aparecem figos secos. Maior sensação de dulçor equilibrada por ótima acidez. Final cativante, com toques de couro nesse ano fresco de 2016. Passou 6 anos em madeira antes de ser engarrafado. CB AD 91 GONZÁLEZ BYASS SOLERA 1847 CREAM SHERRY Bodegas Tio Pepe, Jerez, Espanha (La Pastina R$ 259). Branco fortificado doce composto de Palomino Fino (75%) e Pedro Ximénez (25%), com média de 8 anos de envelhecimento em botas de carvalho americano, no sistema de solera. Estruturado e untuoso, mostra notas de frutas secas (lembrando tâmaras e figos), florais e de especiarias doces, tudo amparado por acidez refrescante e textura cremosa. Tem final…

Girando a taça No mês passado, estivemos no Rio de Janeiro para uma degustação vertical do ícone Casa Real junto com alguns de nossos sócios cariocas. Essas experiências têm sido muito elogiadas por vocês e prazerosas para mim, e, por isso, criamos um novo calendário para o segundo semestre. Começamos com uma degustação dos Melhores Vinhos do Guia ADEGA ESPANHA 2024/2025 em São Paulo, cujos ingressos esgotaram em menos de 24 horas. Esta é apenas uma das muitas experiências do mês de agosto para nossos sócios. Também tivemos o Vinho na Vila, com produtores brasileiros no Parque Burle Max, e o evento de lançamento do Guia ADEGA ESPANHA, com a presença de 40 vinícolas e dezenas de vinhos destacados no guia. Ainda no pipeline, temos uma degustação dos novos vinhos…

Análises recentes ofereceram novas evidências de que as plantas da família da uva se tornaram mais proeminentes após a extinção dos dinossauros, e os pesquisadores sugeriram que isto foi possivelmente ajudado pelo crescimento relativamente tranquilo das vinhas nas florestas. Esta é uma hipótese que se seguiu à descoberta de sementes fósseis de uva com idade entre 19 milhões e 60 milhões de anos na atual Colômbia, Panamá e Peru. Embora um fóssil de semente de uva encontrado anteriormente na Índia tenha cerca de 66 milhões de anos, as novas descobertas incluem o exemplo mais antigo de plantas da família da uva (Vitaceae Juss) até agora descoberto no Hemisfério Ocidental, de acordo com o estudo publicado na revista Nature Plants. “Estas são as uvas mais antigas já encontradas nesta parte do…

O britânico Casey Alexander, 27 anos, foi condenado a três anos de liberdade condicional por um tribunal dos Estados Unidos em Ohio por seu papel no esquema fraudulento de investimento em vinho, depois de se declarar culpado de uma acusação de conspiração para cometer fraude eletrônica. O juiz distrital, Solomon Oliver, também ordenou que Alexander, natural de Londres, pagasse US$ 202.195,58 em restituição às vítimas, por seu papel no esquema. Mais de 150 vítimas investiram coletivamente mais de US$ 13 milhões no esquema de fraude de vinho e uísque, com base no que os investigadores do FBI descobriram até agora, apontou o Gabinete do Procurador dos Estados Unidos para o Distrito Norte de Ohio. Segundo documentos judiciais, Alexander e outros participaram de um esquema de ligações telefônicas que tinha como…

Em uma das maiores aquisições de marcas chilenas recentemente, a Viña Undurraga comprou a Viña Bouchon e a Viña Bisquertt. As negociações começaram em abril para a aquisição dos vinhos VFC – holding à qual pertencem Viña Bouchon e Viña Bisquertt. A compra resulta na Viña Undurraga aumentando sua produção total em 15%, e colocará o enólogo-chefe Rafael Urrejola agora supervisionando as marcas Undurraga, Volcanes de Chile, Bouchon e Bisquertt, que farão parte do recémformado ‘Undurraga Wine Group’. “Esta integração marca o início de uma nova e emocionante era para nós. Isto não só nos permitirá reforçar a nossa presença no mercado global, mas também crescer e diversificar a nossa oferta em vinhos de elevada qualidade”, disse o CEO da Viña Undurraga, Andrés Izquierdo “Estamos orgulhosos que uma vinícola como…

Meghan Markle, Duquesa de Sussex, está lançando um rosé por meio de sua marca American Riviera Orchard. Ela escolheu o vinho como o primeiro produto a promover, pois faz “sentido comercial infinito”. O rosé é uma de suas bebidas favoritas, e ela bebeu durante seu primeiro encontro com o príncipe Harry na Soho House, em Londres, em 2016. Além disso, afirma-se que ela é fã de ‘frosé’, onde o rosé é congelado e misturado com morangos e açúcar de confeiteiro. A empresa de tem marcas que incluem diversos produtos de estilo de vida, como facas e talheres, além de itens alimentícios, como geleias. Além disso, parece que Markle também tem planos de lançar uma série de livros de receitas. Outras marcas registradas mostram que a American Riviera venderá produtos cosméticos,…

A PROPRIEDADE PODERE LE RIPI é o sonho encantado de Francesco Illy, herdeiro da famosa linhagem de café, que transformou um terreno selvagem em sua casa, construindo tudo do zero. Tudo começou em 1984, quando ele se apaixonou pela região de Montalcino após uma incursão fotográfica. A partir de 1987, começou a procurar uma casa no local. Dez anos depois, encontrou o lugar da sua vida em Castelnuovo dell’Abbate. As terras pertenceram a um pastor de ovelhas até 1998 e foi ali que ele estabeleceu vinhas e oliveiras cercadas por vistas deslumbrantes no meio do Val d’Orcia, patrimônio da UNESCO, o vulcão pré-histórico Monte Amiata ao sul e um anfiteatro natural de colinas protegendo os lados oeste e norte. O solo também era intocado e selvagem, cheio de flores, maravilhas…

MUITAS VEZES, É DIFÍCIL DISSOCIAR criador e criatura. Francisco Baettig dedicou muitos anos de sua vida trabalhando para elaborar alguns dos vinhos mais destacados do Chile com a Errázuriz. Por anos a fio, Seña, Viñedo Chadwick, Don Maximiano e outros tantos rótulos passaram por suas mãos. Agora, contudo, seus olhos estão em outro lugar, mesmo ainda participando das principais decisões enológicas do grupo Errázuriz. Em parceria com o amigo de longa data, Carlos de Carlos, desde 2010 Baettig vem buscando um terroir para trabalhar. “Queríamos começar com Pinot Noir e Chardonnay no sul, uma área fria que eu tinha muita expectativa, uma ideia de um potencial de qualidade muito bom. Sempre com um vinhedo próprio. Para este projeto, para este tipo de vinhos de lugar, de um valor um pouco…

PARA ALGUNS, CHILE É sinônimo de Carménère, uma uva que havia sido considerada extinta no planeta que foi redescoberta acidentalmente no país sulamericano em meados dos anos 1990 e, desde então, foi intensamente promovida pelos produtores. Para outros, Chile é lugar de Cabernet Sauvignon, uma variedade clássica que foi extremamente valorizada nos terroirs chilenos durante anos e anos, e ainda hoje está por trás de alguns dos principais vinhos elaborados por lá. No entanto, convenhamos que o Chile não se resume a isso. A vitivinicultura chilena é riquíssima, uma das mais diversas da América do Sul, com produtores explorando uma grande variedade de castas e, mais do que isso, regiões antes pouco ligadas à cultura da uva, de onde surgem projetos inovadores que aumentam ainda mais o leque dos rótulos…

AD 91 CATARINA ROSÉ 2022 Bacalhôa, Península de Setúbal, Portugal (Portus Cale R$ 150). Blend rosado composto a partir de 75% Castelão e 25% Cabernet Sauvignon, sem passagem por madeira. Mais de boca que de nariz, tem acidez pulsante e textura cremosa, que emolduram suas frutas brancas e vermelhas frescas, trazendo sustentação ao conjunto. Estruturado e de ótimo volume de boca, tem final persistente, com toques cítricos, salinos, de maçãs, de groselhas e de romãs, que pedem a companhia de polvo na brasa. Álcool 13%. EM AD 92 CHÂTEAU DES FERRAGES MON PLAISIR ROSÉ 2021 M. Chapoutier, Provence, França (Berkmann Wine Cellars R$ 250). Rosé elaborado a partir de uvas Grenache, Syrah e Rolle (também conhecida como Vermentino), sem passagem por madeira. Repleto de frutas vermelhas e cítricas de perfil…

“O bom vinho deixa algo agradável. O vinho comum simplesmente vai embora” Maynard Amerine, crítico de vinhos “Acho que devemos nos concentrar no sabor, não importa o quão louco pareça às vezes, e deixar as pessoas encontrarem coisas que amam” Doug Frost, master sommelier “O vinho é a bebida mais deliciosa, estimulante, variada e irritantemente complicada do mundo” Jancis Robinson, crítica de vinhos “Tudo começa no solo, na videira, na uva. O cheiro da vinha – como inalar o nascimento” Steven Spurrier, crítico de vinhos “Quanto mais aprendo sobre o vinho… mais percebo que ele está presente na história da humanidade desde o seu início, como poucos ou nenhum outro produto” Hugh Johnson, escritor de vinhos…