Innholdsfortegnelse for Edicao 203 i Adega

Editorial O que é preciso para fazer um grande vinho? O mantra de muitos produtores diz: “boas uvas”. Mas o que seriam boas uvas? Frutos sãos e maduros? Quão maduros? Aliás, quem ou o quê define essa madurez? “Boas uvas” seriam de uma variedade específica em um local privilegiado? Mas somente nesse lugar essa uva é capaz de se destacar? Quanto de um vinho é resultado da ação da natureza, quanto do trabalho e visão do homem? Ao elaborar esta edição, por diversas vezes, deparamo-nos com questionamentos que revelam como o vinho está longe de ser uma bebida unidimensional. Sim, usamos subterfúgios para enquadrá-la dentro de alguns parâmetros para facilitar a compreensão (é normal ficarmos menos receosos diante de algo que nos soa familiar), todavia, não podemos simplificar demasiadamente e…

DEPOIS DE TERMINAR SEUS estudos em enologia na Espanha, na Universidade de Valência, Noelia Orts passou algum tempo trabalhando em seu país, em vinícolas como Recaredo, Dominio de Valdepusa e Marqués de Griñon. Mas então decidiu que queria viajar. Nascida em uma cidade turística da costa espanhola chamada Benidorm, ela foi atrás de novas aventuras. “Não sei porque fui para agricultura, acho que estava procurando o oposto do que tinha, que era praia”, diz. Assim, ela foi morar na Holanda, depois foi para a Nova Zelândia e, por fim, ao Chile. “Ser enólogo é como ser chef de cozinha, você tem um passaporte para viajar, pode ir a qualquer lugar do mundo e pode encontrar facilmente um emprego”. Curiosamente, ela havia escrito para a Viña Emiliana, pois queria trabalhar em…

Quando Kerry Carty ganhou uma garrafa de vinho tinto em uma rifa na feira da escola de sua filha de seis anos em Stockport, na região metropolitana de Manchester, Inglaterra, ela planejava dar de presente. Afinal, havia comprado a velha garrafa por apenas 50 centavos de libra, algo em torno de R$ 3. Mas uma rápida pesquisa online revelou que a garrafa do Château Cos d’Estournel 1982 era um clássico de Bordeaux e valia muito mais do que o preço de um bilhete da rifa. “Estou assumindo que o vinho foi doado por alguém como eu, que não tem a menor ideia sobre vinho e provavelmente foi um presente para eles mesmos”, disse Carty. “Eles devem ter dado sem pensar duas vezes!” Ela listou a garrafa no site de leilões…

Agricultores da vila de Melambes, em Creta, viram incêndios florestais devastadores causarem danos severos a cerca de 120 hectares de vinhas pré-filoxera da ilha grega em julho. Embora o fogo tenha queimado 90% do vinhedo, espera-se que algumas videiras danificadas possam ser resgatadas, disse a enóloga Iliana Malihin, de sua vinícola homônima e que liderou um projeto comunitário para revitalizar o local nos últimos anos. No entanto, levará vários anos para reconstruir o vinhedo e os produtores afetados perderam sua fonte de renda. O presidente de um grupo liderado por enólogos europeus, criado para promover e proteger videiras não enxertadas, disse que tentará ajudar. Loïc Pasquet, proprietário do vinhedo Liber Pater em Bordeaux, que no início deste ano se juntou a outros produtores para criar a associação “Francs de Pied”,…

Lucio Tasca d’Almerita morreu em Palermo no dia 25 de julho, aos 82 anos. Na Sicília, era conhecido como Conte Lucio. Ele foi um dos pioneiros do vinho na ilha. Nascido também em Palermo em 9 de janeiro de 1940, foi atleta em sua juventude e chegou a competir nas Olimpíadas de 1960 em Roma pela equipe equestre da Itália. Suas relações europeias e visão global o ajudaram a impulsionar toda a ilha da Sicília, não apenas sua própria empresa. Lucio desenvolveu um interesse pelas variedades francesas e, em 1979, convenceu seu pai, Giuseppe, a cultivar Cabernet Sauvignon e Chardonnay. Ao fazer isso, ele apresentou o Cabernet e Chardonnay siciliano para o mundo no final dos anos 1980. Mais tarde, Lucio tornou-se um dos primeiros a adotar a tecnologia. Sob…

@contra_rotulo CAPÍTULO 1, A LENDA medieval: era 1365 e uma aparição da Virgem Maria a um pastor foi responsável por estabelecer um local de peregrinação religiosa nas imediações de Évora, no Alentejo. Algum tempo depois, esse lugar se tornou a sede de uma igreja da Ordem de São Jerônimo e do Convento do Espinheiro. Nos séculos XV e XVI, os frades da congregação conservaram vinhas em um barranco com muitas pedras de granito soltas que “mancavam” (oscilavam). Seu nome surgiu exatamente dessas “pedras mancas”. Capítulo 2, A era dos descobrimentos: o vinho era muito famoso na época e foi citado nas crônicas quinhentistas. Dizem que os navegadores portugueses os levaram a bordo das naus rumo às Índias e que Pedro Álvares Cabral embarcou alguns barris nas caravelas que desembarcaram no…

AD 93 DON MELCHOR 2008 Don Melchor, Maipo, Chile (VCT R$ Não disponível). Tinto composto a partir de 97% Cabernet Sauvignon e 3% Cabernet Franc, com estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 72% novas. Exuberante nos aromas, mostra notas florais, de ervas e de especiarias envolvendo sua fruta vermelha e negra de perfil mais maduro, com sua ótima acidez e seus taninos finos ditando as regras e trazendo equilíbrio ao conjunto. Tem final carnudo e persistente, com toques de grafite e de alcaçuz. Muito bem feito para um ano mais quente e seco, como foi o de 2008. Álcool 14,8%. EM AD 95 DON MELCHOR 2013 Don Melchor, Maipo, Chile (VCT R$ Não disponível). Ano mais frio da história de Don Melchor. Tinto composto a partir…

Segundo a lei espanholas, um “Pago” entende-se como uma área ou sítio rural com características edáficas e microclimáticas próprias que a diferenciam e distinguem das demais ao redor em sua Denominação de Origem, e deve estar dentro de um só município. Entende-se ainda que existe notória ligação com o cultivo da vinha e o nome do Pago deve ter sido utilizado habitualmente no mercado para identificar os vinhos nele obtidos por um período mínimo de cinco anos. Caso a totalidade do Pago se enquadre no âmbito territorial de uma denominação de origem qualificada, ele poderá receber a designação de “vinho qualificado de pago”, e os vinhos nele produzidos serão denominados “Pago qualificado”. Os vinhos Pago serão elaborados e engarrafados somente por quem detenha a propriedade das vinhas situadas no Pago.…

UMA ESPÉCIE DE ABÓBODA que representa a tiara pontifícia usada pelos papas no século XIV. O desenho do oratório dedicado a São Marcos - ainda existente meio às vinhas. A medalha do Papa (anti-Papa de Avignon, na verdade) Bento XIII. Por fim, o nome de Léonce Amouroux. Tudo isso em um rótulo - típico da Art Deco - estampado abaixo do clássico alto relevo das chaves papais cruzadas que ostentam a garrafa tradicional da denominação Châteauneuf-du-Pape. Todos esses símbolos formam um conjunto emblemático que está em um dos vinhos mais celebrados dessa região, o inconfundível Cios de l’Oratoire des Papes. Sua história remonta ao século XIX. Em 1880, Edouard Amouroux recebeu um lote de vinhedos após seu casamento e, dessa forma, nasceu o chamado Clos des Oratoiens. Ele foi assim…

ERIKA J. GOTTL E MARK HEROLD começaram a produzir vinhos na garagem atrás de sua casa na cidade de Napa, Califórnia, no final dos anos 1990. Já em sua primeira safra, em 1998, o vinho chamado Merus (que vem do latim e significa puro, não misturado, completo, absoluto, não diluído; especialmente de vinho) ficou famoso. Graças a essa fama, em pouco tempo a garagem ficou pequena demais, pois era muito limitada. Não se podia receber visitantes, não se podia armazenar os vinhos e mesmo os equipamentos de vinificação estavam confinados a um local extremamente apertado. Foi então que William Foley trouxe Merus para o grupo Foley Family Wines no final do ano 2007. Um de seus primeiros objetivos foi encontrar uma vinícola digna da marca. Alguns meses depois, ele adquiriu…

AD 89 ADOBE RESERVA CHARDONNAY 2020 Emiliana, Casablanca, Chile (La Pastina R$ 84). Branco orgânico 100% Chardonnay. Exibe frutas tropicais e brancas maduras, floral e ervas, que se confirmam no palato. Destaca-se pela textura cremosa e pela ótima acidez, além de final médio e refrescante, com notas de abacaxis. Álcool 13,5%. AM AD 89 ARGENTO PINOT GRIGIO 2021 Argento, Mendoza, Argentina (Domno Wines R$ 66). Branco elaborado exclusivamente a partir de Pinot Grigio, sem passagem por madeira. Mostra frutas brancas e de caroço seguidas de notas florais e de ervas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Fresco, fácil de entender e de agradar, tem boa acidez, textura cremosa e final médio, com toques cítricos, de maçãs e de pêssegos. Álcool 13%. EM AD 91 CASTELLO MONTAÙTO VERNACCIA DI…

AD 94 MORANDÉ EDICIÓN LIMITADA GOLDEN HARVEST SAUVIGNON BLANC 2013 Morandé, Casablanca, Chile (Setwines R$ 799). Branco doce elaborado somente em anos excepcionais, exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc afetadas pela podridão nobre, com fermentação e estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês. Complexo nos aromas e nos sabores, mostra frutas de caroço maduras e em compota, tudo equilibrado por ótima acidez e textura firme e cremosa, que traz sustentação a toda sua doçura (185 g/l de açúcar residual) e untuosidade, conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Longo, com toques de cítricos e de frutos secos, que pedem mais um gole. Para meditar. Álcool 11,5%. EM AD 92 OUTONO DE SANTAR COLHEITA TARDIA 2012 Casa de Santar, Dão, Portugal (Global Wines R$ 350). Branco doce composto a…

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AD 93 Gerações Atualmente uma referência em Chablis, o Domaine Laroche foi fundado em 1850 e passou por 5 gerações de viticultores até ser herdada por Michel Laroche. LAROCHE LA CHANTRERIE CHABLIS PREMIER CRU 2019 Domaine Laroche, Borgonha, França (World Wine R$ 475). Tenso e vibrante, apresenta frutas brancas e de caroço escoltadas por notas florais, de ervas e de especiarias doces. EM Premier Cru 100% Chardonnay advindas de diversos vinhedos premier cru, como Vosgros, Vaucoupins e Vauligneau, com fermentação e estágio de 9 meses com suas borras finas, sendo 10% em barricas de carvalho. AD 93 Império do Loire A Famille Bougrier é uma das últimas empresas familiares que cobrem todas as áreas do Loire, desde Muscadet até Sancerre. LES CHAMPS DE CRIS POUILLY-FUMÉ 2020 Famille Bougrier, Loire, França…

Estilo 85% Carménère e o restante de Cabernet Sauvignon, com estágio de 10 meses em carvalho, sendo 50% em barricas de carvalho francês, 40% em tanques de aço inoxidável e 10% em foudres. NOVAS GRAN RESERVA CARMÉNÈRE 2020 Emiliana, Colchagua, Chile (La Pastina R$ 124). Apresenta típicas notas de ervas e de especiarias picantes envolvendo sua fruta, lembrando ameixas e amoras. EM AD 90 AD 90 Alentejo Situada em São Miguel de Manchede, no concelho de Évora, a herdade possui cerca de 1.000 hectares de atividade agrícola, sendo 32 hectares de vinhedos. ETC. TINTO 2018 Monte do Álamo, Alentejo, Portugal (Vinci R$141). Bem feito em seu estilo mais encorpado e de maior madurez de fruta vermelha e negra, tem ótima acidez e taninos firmes. EM Douro O nome Ribera del Duero…

Blend Blend de uvas 51% Bonarda, 43% Malbec e 6% Sémillon, cofermentadas. Sem passagem por madeira, mas com 9 meses de estágio em tanques de concreto. ALTOS LAS HORMIGAS BLEND TINTO 20Í9 Altos Las Hormigas, Mendoza, Argentina (World Wine R$96). Esbanja tensão e frescor de fruta vermelha e negra, com sua acidez vibrante e seus taninos tensos e de boa textura ditando as regras. EM AD 91 AD 89 Orgânico Fundada em 1986, a Viña Emiliana é adepta da cultura orgânica e biodinâmica e conta com a consultoria do enólogo Álvaro Espinoza, um dos maiores conhecedores dessas culturas na América do Sul. ADOBE RESERVA PINOT NOIR 2020 Emiliana, Bío Bío, Chile (La Pastina R$ 84). Tem fruta saborosa e de qualidade, bem acompanhada pela acidez refrescante e pelos taninos macios…

Rovereto Os primeiros imigrantes da família Valduga desembarcaram no Brasil no final do século XIX, vindos da cidade de Rovereto, no norte da Itália. CASA YALDUGA ORIGEM CABERNET SAUVIGNON 2020 Casa Valduga, Vale Central, Chile (R$ 64). De corpo médio, tem acidez refrescante, taninos de boa textura e final com toques florais, terrosos e de amoras, que convidam a uma segunda taça. EM AD 89 AD 89 Cristais O austríaco Gernot Langes-Swarovski, da famosa marca de cristais, comprou a Bodega Norton em 1989. Atualmente, seu filho, Michael Halstrick, é o responsável por gerir a vinícola. PORTEÑO MALBEC 2021 Norton, Mendoza, Argentina (Casa Flora/Porto a Porto R$ 44). Mostra notas florais, de ervas e de especiarias envolvendo sua fruta, tudo sustentado por acidez refrescante e taninos macios e de boa textura.…

Alentejano A Herdade do Rocim está situada entre a Vidigueira e Cuba, no Baixo Alentejo, aí tem uma propriedade de 120 hectares, com 70 de vinhedos e 10 de oliveiras. MARIANA BRANCO 2021 Herdade do Rocim, Alentejo, Portugal (World Wine R$120). Fresco e nítido nos aromas e nos sabores, mostra notas florais e de ervas envolvendo sua fruta branca e de caroço. EM AD 91 AD 90 Vinhas velhas Sarah Selections é um projeto de Sara Martínez Lagos e León Florez, focado em uvas Garnacha de vinhedos antigos situados em região de Navarra. LATIDO DE SARA GARNACHA BLANCA 2019 Sarah Selections, Navarra, Espanha (Belle Cave R$112). Refrescante e fácil de agradar, tem ótima acidez, textura cremosa e final médio/longo, com toques cítricos e de pêssegos. EM Peixes Composto de 80%…

Cartas Excelente o artigo sobre espumantes na edição 202. Foi o artigo mais completo que li sobre espumantes, mas faço apenas uma ressalva. Raramente artigos sobre espumantes mencionam os espumantes tintos. Não são populares pelo menos aqui no Brasil. Contudo temos alguns exemplares disponíveis no mercado, como os tintos da Bairrada, que dizem ser apropriados para acompanhar o leitão da Bairrada. No Brasil, a vinícola Guatambu e a Valmarino também o produzem. Lembro-me até que há um bom tempo a Chandon chegou a fabricar esse tipo de espumante. Aurelio Guerreiro Realmente, o mundo dos espumantes tintos não é muito popular. No artigo comentamos sobre os Lambruscos tintos, mas realmente há mais exemplares, mas são poucos os produtores que se dedicam a produzir espumantes tintos. Feel The Wine @feelthewinebr Que tal…

AD 94 EMILIANA GÊ 2017 Emiliana, Colchagua, Chile (La Pastina R$ 929). Tinto composto a partir de uvas 56% Syrah, 31% Carménère e 13% Cabernet Sauvignon, todas advindas de vinhedos cultivados segundo os preceitos da biodinâmica, com fermentação espontânea e estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês. Muito bem feito para uma safra quente, mostra ameixas e amoras seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, que se confirmam no palato. Mas, é na boca que merece atenção, com sua refrescante acidez e seus taninos firmes e de grãos finos, que trazem fluidez e profundidade ao vinho. Tem final refinado e persistente, com toques terrosos, defumados, de cassis, de pimenta negra, de alcaçuz e de grafite. Álcool 14,5%. EM AD 93 EMILIANA GÊ 2016 Emiliana, Colchagua, Chile (La Pastina R$…

A Bodegas Marqués de Vizhoja, uma das principais da região espanhola da Galícia, inovou em uma ação para unir sustentabilidade e proteção para os vinhedos. A ideia foi utilizar borra de café nas vinhas como um dos vários métodos para impedir o desenvolvimento de fungos e manter a saúde dos troncos das videiras. A Galícia é a região mais úmida de toda a Espanha, com precipitação média de 800 mm nas zonas mais secas até aos 2.200 mm ao longo da costa atlântica, gerando muita pressão de doenças fúngicas. Os problemas fúngicos nas vinhas galegas são bastante comuns e a viticultura é toda adaptada ao clima, por exemplo os vinhedos são mais altos em relação ao solo, permitindo uma boa circulação de ar. Além disso, o uso de tratamentos químicos…

Em 1970, Italo Zingarelli produziu o famoso western spaghetti They Call Me Trinity, estrelado pela dupla de comédia Terence Hill e Bud Spencer. Zingarelli deu sequência com o Trinity Is Still My Name em 1971, provavelmente o filme caseiro mais assistido da Itália. A trilogia foi completada com Sons of Trinity, de 1995. Em 1973, Zingarelli fundou a vinícola Rocca delle Macìe e faleceu no ano 2000. Hoje liderada pelos filhos de Zingarelli – Fabio, Sandra e o presidente da vinícola Sergio –, a Rocca delle Macìe celebrou o 50º aniversário de Trinity is Still My Name em julho (de forma atrasada devido à pandemia do COVID-19). Durante duas noites, a vinícola realizou exibições exclusivas de Trinity em seu olival nas colinas de Castellina in Chianti. Centenas compareceram, incluindo as…

DURANTE OS PERÍODOS MAIS críticos da pandemia, em que os lockdowns foram decretados e poucos podiam sair às ruas, a economia sofreu, mas um dos segmentos que registrou aumentos e se consolidou como uma via de acesso e escoamento de produtos para estabelecimentos que não podiam atender presencialmente foi o delivery de comida. Foi graças a esse serviço que muitos restaurantes puderam sobreviver e, mesmo depois da volta “ao normal”, boa parte continuou nas plataformas de entrega em domicílio. Se durante muito tempo pensamos em delivery apenas para pizzarias (um dos primeiros setores a implementar esse serviço), hoje a diversidade de oferta de comidas para entrega é fenomenal. Vamos de culinária japonesa a sorvetes, de cantinas italianas a açaí, de Tex-Mex a casas de bolos, de churrascarias a veganos… Isso…

DE UM LADO, SUTILEZA, DE OUTRO, potência. Quando se fala dos vinhos da Borgonha em comparação com os de Bordeaux, as duas regiões vitivinícolas mais famosas da França, costuma-se resumir (bem grosseiramente) dessa forma, para tentar explicar suas diferenças. Mas essa é uma abordagem bastante genérica e nem sempre totalmente certa, pois mesmo os bordaleses podem produzir vinhos sutis, assim como os borgonheses podem elaborar algo potente. Há quem diga, no entanto, que as diferenças estilísticas se dão pelas filosofias por trás da visão dos produtores. Sim, pensando novamente de forma genérica, definitivamente há um distanciamento entre formas de pensar a vinificação que levam a vinhos bastante diferentes entre si. Mas um produtor bordalês não pode usar um “approach” borgonhês? Ou então um enólogo da Borgonha não pode vislumbrar algumas…

A PINOT NOIR É UMA casta especial, cativante e capaz de aguçar a curiosidade de enófilos novatos ou experientes. Transparente, ela pode denunciar, através de seus vinhos, as limitações ligadas ao terroir ou à vinificação, quando a sua elegância e complexidade podem ser comprometidas. Complexa também é a sua estrutura genética, com potencial de gerar mutações raramente vistas em outras uvas viníferas. Não por acaso, no final do século XIX, uma revista de enologia da época já publicava um trabalho intitulado “Notas de ampelografia pinófila” (Adrien Berget). Sua ancestralidade a coloca por trás do nascimento de diversas outras variedades conhecidas, tais como a Pinot Blanc, a Pinot Gris e a Aligoté. Suas inúmeras variações levaram ao reconhecimento de centenas de clones, dos quais 47 catalogados e universalmente aceitos. Os clones…

A ESPANHA É UM DOS MAIORES produtores do mundo com mais de 966 mil hectares de vinhedos plantados, 5,4 milhões de toneladas de uvas e 33 mil hectolitros de vinho produzido por ano (segundo dados consolidados pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho – OIV – em 2019). De acordo com a OIV, são 154 variedades de uvas cultivadas em 163 indicações de procedência ou denominações de origem. Então, sim, a Espanha possui uma variedade de vinhos que vai muito além do famoso Tempranillo, sua casta mais emblemática, assim como de Rioja e Ribeira, suas regiões mais comentadas. A cena dos vinhos espanhóis é extremamente vasta, diversa e complexa. “Os vinhos espanhóis oferecem diversidade de estilos e, acima de tudo, qualidade consistente nas mais variadas regiões, seja nas mais…

Avaliações por Editor de vinho: Eduardo Milan (EM) André Mendes (AM) Christian Burgos (CB) Christiane Miguez (CM) Felipe Granata Kosikovski (FGK) e João Paulo Gentille (JPG) www.MelhorVinho.com.br Degustações realizadas no restaurante Praça São Lourenço com ajuda do sommelier Gustavo dos Santos Barros BEST BUY melhor custobenefício Os preços são aproximados no varejo e sujeitos à variação. VINHOS DEGUSTADOS EM OCASIÕES ESPECIAIS lançamentos e raridades e, portanto, não às cegas.…

AD 88 AURORA RESERVA ROSÉ MERLOT 2020 Aurora, Serra Gaúcha, Brasil (R$ 40). Rosado sem passagem por madeira elaborado exclusivamente a partir de Merlot. Mostra frutas brancas e vermelhas acompanhadas de notas florais e de ervas, que se confirmam na boca. Fresco, tem acidez vibrante, cremosa e final com toques cítricos e de morangos. Ideal como aperitivo ou na companhia de entradas mais leves. Álcool 12,5%. EM AD 90 CALVET MURMURE ROSÉ 2020 Calvet, Côtes de Provence, França (Cantu R$ 157). Rosado composto a partir de Grenache, Carignan, Cinsault, Tibouren e Syrah, sem passagem por madeira. Mostra frutas brancas e vermelhas acompanhadas de notas florais e de ervas, que se confirmam no palato. Refrescante e fácil de beber, tem acidez vibrante, textura cremosa e final cativante, com toques de peras,…

AD 95 Secular A Quinta do Crasto é uma das mais antigas e tradicionais propriedades do Douro, tendo vinhedos com mais de um século. QUINTA DO CRASTO TOURIGA FRANCA 2017 Quinta do Crasto, Douro, Portugal (Qualimpor R$1.070). Segunda safra desse ótimo vinho, que esbanja frutas negras e vermelhas maduras, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces. EM Marquês O Douro foi a primeira região Demarcada do mundo. Ela foi criada em 1756 no reinado de D. José I, pelo seu Primeiro Ministro, Sebastião José de Carvalho e Melo, o Marquês de Pombal. AD 94 Pinot simplesmente Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir fermentadas em cachos inteiros, sem leveduras exógenas e sem adição de SO2. FRÉDÉRIC COSSARD PINOT NOIR 2019 Frédéric Cossard, Vin de France,…

Água O nome Minas vem das várias minas de água que existem nas mesmas encostas em que estão plantados os vinhedos que originam o vinho homônimo. QUINTA DOS MURÇAS MINAS 2019 Quinta dos Murças, Douro, Portugal (Qualimpor R$ 217). Destaca-se pela vivacidade e pureza de sua fruta de perfil mais fresco, acompanhada de notas florais, de especiarias, de ervas e de grafite. AM AD 94 AD 92 Tinto Fundada em 1932, atualmente a vinícola administra cerca de 200 hectares de Tinto Fino (Tempranillo), com idades entre 25 e 90 anos. EMILIO MORO FINCA RESALSO 2019 Emilio Moro, Ribera del Duero, Espanha (Épice R$ 190). Mostra-se focado na fruta, tanto no nariz quanto no palato, acompanhada de notas ervas secas, de especiarias, florais e terrosas. AM Cofermeittação Blend de uvas Garnacha,…

AD 91 Vinhedos Terrazas de los Andes possui 550 hectares de vinhedos próprios, de onde vem todas as uvas para elaborar seus vinhos. TERRAZAS DE LOS ANDES RESERVA MALBEC 2020 Terrazas de los Andes, Mendoza, Argentina (Moêt Hennessy Brasil R$ 140). Estruturado, tem ótima acidez e taninos finos e firmes, que trazem equilíbrio ao conjunto e a sua fruta vermelha e negra. EM De norte a sul Fundada em 1926 por Messias Baptista, a empresa produz e comercializa vinhos em algumas das principais regiões demarcadas de Portugal, como Bairrada, Dão, Douro, Beiras e Vinhos Verdes. QUINTA DO CACHÃO TINTO 2019 Messias, Douro, Portugal (Casa Flora/Porto a Porto R$ 110). Mostra notas de frutas negras, florais, de especiarias e de ervas. Gostoso de beber, tem acidez refrescante, que realça sua fruta…

AD 89 Variedade A Nero d’Avola é uva mais importante e a mais plantada da Sicília e seu nome é uma referência a cor escura, quase negra, de sua casca. ANTICO ROSONE NERO D'AVOLA 2020 Caviro, Sicília, Itália (Winebrands R$ 79). Fácil de beber e de agradar, mostra ameixas e amoras seguidas de notas terrosas, de ervas secas e de especiarias, tudo sustentado por acidez refrescante. EM História A história da vinícola começou há 50 anos, quando Osvaldo Bisquertt e sua mulher, Soledad Urrutia, plantaram vinhedos na zona de Marchigüe. O empreendimento se dedicou exclusivamente a vender uvas até meados de 1980, quando começou a comercializar seus próprios vinhos. PETIRROJO RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2021 Vina Bisquertt, Colchagua, Chile (World Wine R$77). Repleto de frutas negras de perfil mais maduro, seguidas…

“Beber sem sede e fazer amor a todo momento, só isso nos distingue das outras feras” Pierre-Augustin Caron Beaumarchais, escritor “Na adolescência, conheci um príncipe fogoso, impetuoso, traidor como todos os grandes sedutores: o Jurançon” Sidonie-Gabrielle Colette, escritora “O ato básico de abrir uma garrafa de vinho trouxe mais felicidade à humanidade do que qualquer governo na história do planeta” Jim Harrison, poeta “Aqui o xerife se chama Yquem, o Rio Bravo, Ciron, e o ouro, Sauternes” John Wayne, ator “Em nosso país, os homens devem nascer mais felizes e alegres do que em qualquer outro lugar, porque acredito que a felicidade vem para os homens que nascem onde há bom vinho” Leonardo Da Vinci, pintor…

Um novo estudo, que examinou dados de saúde por 30 anos de vários países, apresentou um quadro interessante: por um lado, os pesquisadores descobriram que pessoas com menos de 40 anos que bebem são mais propensas a se envolver em comportamentos de risco. Mas para pessoas com mais de 40 anos, cujos principais riscos para a saúde são doenças cardíacas, derrame e diabetes, o consumo moderado de álcool trouxe benefícios. O estudo foi realizado por dezenas de pesquisadores por meio do Instituto de Métricas e Avaliação de Saúde. Seu trabalho foi financiado pela Fundação Bill & Melinda Gates e publicado em julho na revista médica The Lancet. Os pesquisadores analisaram dados do Estudo Global de Carga de Doenças, Lesões e Fatores de Risco (GBD) de 2020. O grande escopo do…

As condições climáticas e os pedidos de um bom número de viticultores foram citados como motivos para Jean-Marie Garde, presidente da denominação Pomerol, solicitar ao órgão regulador Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) que reverta temporariamente a proibição de irrigação dos vinhedos. O INAO considerou o pedido justo e concedeu uma exceção à proibição de irrigar as vinhas aptas para a produção de vinhos com denominação de origem controlada Pomerol a partir de 20 de julho até 15 de agosto. Os viticultores foram informados de que a exceção foi obtida para “lidar com situações extremas” e foram solicitados a “usar apenas quando absolutamente necessário”. Os pedidos de irrigação deveriam ser enviados ao sindicato de Pomerol pelo menos dois dias antes da ação proposta. O INAO lembrou ainda…

DOC DURANTE O PERÍODO COLONIAL, o território onde hoje se localiza Puente Alto, pouco ao sul da capital chilena, Santiago, era um canal de comunicação entre a Cordilheira dos Andes e o vale do Maipo. As terras abastecidas com irrigação após a canalização do rio Maipo no século XIX permitiram que o território tivesse um importante desenvolvimento agrícola, especialmente ligado à indústria do vinho. Essas terras foram posteriormente divididas em lotes, dando origem às primeiras ruas da cidade. Sim, em 1892, foi criado o município de Puente Alto. A origem do nome vem de diversas lendas, mas a mais popular o atribui a uma ponte alta de tijolos que cruzava o canal Eyzaguirre. Na década de 1880, Manuel Antonio Tocornal plantou as primeiras variedades francesas em Puente Alto, dando início…

GRANDES VINHOS DE LOCAIS PEQUENOS. Essa é basicamente a ideia dos Vinos de Pago espanhóis. O termo vem do latim, pagus, que significava uma pequena vila ou propriedade rural. Até 2003, não havia regulamentação específica para o uso desse nome no rótulo e qualquer propriedade teoricamente poderia usá-lo. No entanto, desde então, uma lei passou determinar as diretrizes e implementou o sistema de hierarquização das denominações de origem espanholas. Foi quando os Vinos de Pago ingressaram no topo da pirâmide. A saber, os vinhos espanhóis podem ser classificados da seguinte forma: “vinos de la tierra”, que seriam a base, os mais genéricos de uma região, depois seguem-se os “vinos de calidad”, e posteriormente entram os vinhos de Denominação de Origem. “Acima” da DO existe outra categoria chamada Denominação de Origem…

A HISTÓRIA DE HORTÊNSIA MANCINI poderia ter sido bastante trágica, mas acabou fazendo com que ela se tornasse uma pessoa extremamente influente na sociedade inglesa do século XVII. Como uma duquesa italiana fugitiva chegou a se tornar amante do rei e manter um dos salões mais bem frequentados da corte inglesa é um enredo verdadeiramente fenomenal. Hortênsia nasceu em Roma em 1646, vinda de uma família nobre. Seu pai, contudo, morreu quando ela era ainda criança. A mãe decidiu então enviar as filhas para a França, para morar com um tio que, coincidentemente, era o primeiroministro do rei Luís XIV, o cardeal Jules Mazarin. Com o tempo, ela e as irmãs tornam-se figuras importantes na corte francesa (devido ao status do tio) e o rei Carlos II da Inglaterra e…

AD 91 CHANDON EXCELLENCE CUVÉE PRESTIGE BRUT ROSÉ Chandon, Serra Gaúcha, Brasil (R$ 179). Espumante brut rosé elaborado pelo método Charmat longo (cerca de 12 meses) a partir de 74% Pinot Noir e 26% Chardonnay. Mostra notas terrosas, de especiarias doces e de frutos secos envolvendo sua fruta lembrando ameixas e groselhas. Estruturado e muito cremoso, tem acidez refrescante e textura firme, que aportam equilíbrio ao seu perfil mais maduro e conferem profundidade ao vinho. Tem final longo, cheio e persistente, com toques de fermento e de morangos. Álcool 12,5%. EM AD 88 GARIBALDI BRUT CHARDONNAY Cooperativa Vinícola Garibaldi, Serra Gaúcha, Brasil (R$ 40). Espumante branco brut elaborado pelo método Charmat a partir de Chardonnay. Equilibrado e gostoso de beber, mostra notas de frutas brancas maduras, florais e de ervas.…

AD 90 7 COLORES RESERVA CARMÉNÈRE CINSAULT 2019 7 Colores, Maule, Chile (Winebrands R$ 84). Tinto composto a partir de Carménère e pequena parte de Cinsault, com estágio de 25% do vinho em carvalho. De boa tipicidade, mostra notas florais, de ervas e de especiarias envolvendo sua fruta vermelha e negra madura no ponto certo, com sua refrescante acidez e seus taninos firmes e aveludados, conferindo fluidez ao vinho. Tem final suculento e cativante, com toques de amoras, de ameixas e de alcaçuz. Álcool 13,5%. EM AD 91 ADARAS ALDEA GARNACHA TINTORERA SYRAH 2019 MGWines, Castilla-La Mancha, Espanha (La Pastina R$ 124). O famoso enólogo Raúl Pérez é o responsável por elaborar esse blend tinto orgânico de Garnacha Tintorera e Syrah, com estágio de 3 meses em foudres de carvalho…

Estamos entrando em um período de grande atividade. E quando nós estamos em atividade é porque a comunidade do vinho também está. Estamos lançando o Guia ADEGA PORTUGAL 2022 e, como sempre, você – nosso sócio ativo – receberá o livro de presente. Logo mais também receberemos centenas de produtores de vinho para a ProWine São Paulo e aproveitamos a presença deles para fazer nosso primeiro evento ADEGA ESPANHA e PORTUGAL, com destaques de nossos dois guias. Você já recebeu um e-mail comunicando os benefícios exclusivos para participar e esperamos poder encontrá-los por lá. Também estamos lançando o cartão de crédito ADEGA com o banco BRB. Ele tem o melhor programa de benefícios para quem ama o vinho. Você vai ter condições especiais de adesão, inclusive para torná-lo seu cartão…

AD 94 Raro Apenas 4 safras foram feitas desse 100% Barbera, com uvas do vinhedo Pomorosso, com custo maior que o mítico vinho de mesmo nome, porém comercializado por 1/3 do preço de seu irmão mais velho. CASCINA GAYELLI BARBERA D'ASTI 2018 Coppo, Piemonte, Itália (Mistral R$ 431). Muito equilibrado, graças à rica acidez e à fruta escura de qualidade, que aparece aqui acompanhada de notas terrosas e balsâmicas. CB Especialista 100% Barbera, sem passagem por madeira e sem adição de SO2 durante todo o processo de vinificação, que revela todo talento do rei da variedade, Coppo. AD 93 Agrelo Blend Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot, cultivadas na Finca Dominio, em Agrelo, Luján de Cuyo, com estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês. SUSANA BALBO…

AD 92 Tradição Fundada em 1914 por Don Césare Secundino Pisano, a vinícola está localizada na zona de Progreso e é uma das mais tradicionais e reputadas do Uruguai. RÍO DE LOS PÁJAROS RESERVE TANNAT 2019 Pisano, Progreso, Uruguai (Mistral R$ 185). De ótima tipicidade, tem taninos firmes, ótima acidez e final carnudo e persistente, com toques terrosos, de tabaco e de amoras. EM Antonini Poggiotondo é o projeto familiar do italiano Alberto Antonini, atualmente entre os enólogos e consultores mais reputados do mundo. POGGIOTONDO ORGANIC CHIANTI 2019 Poggiotondo, Toscana, Itália (World Wine R$165). Sempre consistente, essa é mais uma ótima versão desse vinho, que mostra notas terrosas, florais e de ervas envolvendo sua fruta vermelha nítida. EM AD 91 Duas garrafas R$350/mês + frete…