Wagram se tornou o décimo sétimo DAC (Districtus Austriae Controllatus) da Áustria. O anúncio veio depois das conquistas recentes por parte de Wachau e Ruster Ausbruch em 2020, e Carnutum em outubro de 2019.
Juntamente com o status de DAC, Wagram está adotando um esquema de qualidade piramidal semelhante ao seguido por outras regiões vinícolas austríacas, consistindo em três categorias: Gebietswein (vinho regional), Ortswein (village) e Riedenwein (vinhedo único).
Treze uvas podem ser usadas para fazer vinhos de nível Gebietswein: Chardonnay, Frühroter Veltliner, Grauer Burgunder, Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Roter Veltliner, Sauvignon Blanc, Traminer, Weißburgunder, Riesling, Blauburgunder, St. Laurent e Zweigelt. Os vinhos podem ser monovarietais, misturas ou Gemischter Satz (field blends).
Apenas sete variedades podem produzir Ortswein: Chardonnay, Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Weißburgunder, Riesling, Blauburgunder e Zweigelt. Eles devem…