Innholdsfortegnelse for Edicao 159 i Adega

Um produtor de vinhos certamente fica alegre quando vê sua produção sendo comprada. Mas ele fica muito mais alegre quando vê as garrafas sendo consumidas. No fim do ano passado, tivemos a oportunidade de conversar com proprietários de vinícolas renomadas, cujos vinhos alcançam preços consideráveis e são sonho de consumo de muitos enófilos. E, por mais que algumas pessoas vejam seus vinhos como “ativos”, eles preferem que sejam “bens de consumo”. Assim, eles ficam maravilhados quando há a oportunidade de grandes provas em que diversos de seus rótulos são abertos. Aliás, uma das últimas realizadas foi impressionante. Dois chefs estrelados fizeram um menu de 10 pratos para simplesmente 20 vinhos icônicos do Domaine Dujac. Um verdadeiro desbunde que você confere em detalhes nesta primeira edição de 2019. Neste número trazemos…

AD 93 pontos BARON KNYPHAUSEN ERBACHER STEINMORGEN RIESLING 2008 Baron Knyphausen, Rheingau, Alemanha (Vind’Ame - Não disponível). Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Riesling advindas do vinhedo Erbacher Steinmorgen, classificado como Erste Lage (equivalente a um Premier Cru). No início, estava um pouco fechado no nariz, depois apareceram pêssegos e damascos acompanhados, principalmente, de notas minerais, florais e de ervas, com sua acidez elétrica e deliciosa textura ditando as regras. Tem final persistente e vertical, com toques salinos e cítricos. Álcool 12%. EM AD 92 pontos BARON KNYPHAUSEN ERBACHER STEINMORGEN RIESLING 2010 Baron Knyphausen, Rheingau, Alemanha (Vind’Ame - Não disponível). Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Riesling advindas do vinhedo Erbacher Steinmorgen, classificado como Erste Lage (equivalente a um Premier Cru). Aqui a mineralidade e as notas cítricas…

CAPITAL NACIONAL DO MOSCATEL Farroupilha foi oficializada como a cidade do Moscatel pelo presidente Jair Bolsonaro Uma das primeiras medidas do novo presidente do Brasil, Jair Bolsonaro, foi sancionar uma lei que reconhece a cidade de Farroupilha como a Capital Nacional do Moscatel. E foi com essa notícia que os produtores de uvas e vinhos vinculados à Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin) iniciaram o ano. A lei 13795, que confere o título de Capital Nacional do Moscatel foi sancionada no dia 3 de janeiro. O projeto de autoria do deputado Henrique Fontana (PT-RS) tramitava desde 2013 no congresso. “Recebemos a notícia com muita alegria e com a certeza de que estamos avançando no desenvolvimento da região, tanto no que se refere à produção de…

O primeiro relatório da ProWine China analisou os perfis de vinhos preferidos pelos consumidores chineses. De acordo com uma pesquisa de comportamento conduzida pela Universidade de Agricultura de Pequim, os consumidores chineses preferem vinhos com um toque de dulçor e menos tanino, muito embora problemas de saúde os impeçam de comprar vinhos de sobremesa. Os vinhos brancos, com ligeiro dulçor e acidez moderada, assim como os vinhos tintos com acidez média e baixos níveis de tanino, além de algum dulçor, são geralmente preferidos pelos consumidores chineses com pouca experiência em vinhos (foco do estudo), segundo afirmou o professor Li Demei. Análises de gênero mostraram ainda que as consumidoras são mais tolerantes aos vinhos com maior dulçor, enquanto os homens são mais tolerantes a amargor e taninos. No entanto, os números…

AD 94 pontos TARLANT BAM! BRUT NATURE Tarlant, Champagne, França. Corte de Blanc Vrai (Pinot Blanc), Arbane e Petit Meslier. O Champagne não é safrado, mas o produtor indica no contrarrótulo que as uvas são das colheitas de 2007 e 2008. O vinho foi engarrafado em 7 de maio de 2009 para a segunda fermentação e teve contato com as leveduras até 17 de fevereiro de 2015. Cor dourada, borbulhas bem finas. No nariz, é intenso. Notas de nozes, bolo de especiarias, limão siciliano, pão torrado e um leve toque defumado. Na boca, é seco, a acidez é vibrante, tem excelente cremosidade e persistência muito longa. Álcool 12%. BD AD 92 pontos MOUTARD CUVÉE DES 6 CÉPAGES BRUT 2009 Moutard, Champagne, França. Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Chardonnay, Petit…

Vinhos Verdes costumam ser sinônimo de verão. Não há como negar que os rótulos dessa clássica denominação de origem portuguesa prontamente rementem ao frescor. Mas, além disso, também à saborosa acidez que, como é notório, é capaz de limpar o paladar e abrir ótimas oportunidades de harmonização. Na maioria das vezes, pensamos nos Vinhos Verdes como vinhos de consumo franco, para beber sem pensar, para refrescar e, muitas vezes, esquecemo-nos de que essas suas características intrínsecas de acidez também os tornam ecléticos à mesa. Pensando nisso, ADEGA pediu à sommelière do restaurante ‘A Mano, de Brasília, Ana Clara Carvalho, que sugerisse opções de harmonização para Vinhos Verdes. Confira.…

AD 90 pontos CASA VALDUGA GRAN EXTRA BRUT 60 MESES 2012 Casa Valduga, Vale dos Vinhedos, Brasil (R$ 151). Espumante branco extra brut composto de 80% Chardonnay (sendo que 8% do vinho base estagia 12 meses em carvalho) e 20% Pinot Noir, com 60 meses de amadurecimento sobre as leveduras. Enquanto o nature é mais tenso e vertical, esse Gran Extra Brut é mais amável, frutado e bebível. Uma interpretação mais acessível e fácil de agradar, com a costumeira cremosidade, estrutura e complexidade aromática, que esse longo período de contato com as leveduras confere ao vinho. Álcool 12,5%. EM AD 89 pontos CAVALIERI REALI BRUT Gruppo Cevico, Emiglia-Romagna, Itália (Divvino R$ 53). Elaborado com a uva branca Trebbiano Rubicone, é um espumante com excelente relação preço/qualidade. Normalmente, os grandes produtores,…

AD 92 pontos ADEGA DE BORBA GRANDE RESERVA RÓTULO DE CORTIÇA TINTO 2011 Adega Cooperativa de Borba, Alentejo, Portugal (Adega Alentejana R$ 329). Tinto composto de uvas Trincadeira e Alicante Bouschet cultivadas em solos de xisto, com estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês. Um clássico alentejano somente elaborado em anos excepcionais, mostra profusão de frutas vermelhas e negras maduras acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias doces. No palato, chama atenção pela refrescante acidez e pelos taninos de ótima textura, que trazem sustentação ao conjunto. Tem final cheio e longo, com toques tostados, de tabaco e de chocolate. Álcool 14,5%. EM AD 89 pontos ALTOS IBÉRICOS CRIANZA 2014 Torres, Rioja, Espanha (Devinum R$ 115). A família Torres mostra o quanto a tradição ajuda na…

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No Grand Gold deste mês selecionamos verdadeiros achados, que merecem ser conhecidos pela qualidade e consistência. De Itata, no Chile, vem o Pencopolitano, um blend de cepas centenárias produzido pelo “terroir hunter” Pedro Parra e sua família. Daí seguimos para Western Cape, na África do Sul, para escolher um Cabernet Sauvignon cheio de tipicidade e de fruta. Dali, cruzamos o continente africano e vamos direto para a Toscana, onde pinçamos o italiano Belguardo Serrata, um autêntico corte de Sangiovese, com toda sua vocação gastronômica, feito pela Mazzei, que dispensa apresentações. PENCOPOLITANO 2016 | AD 92 pts. Pedro Parra y Familia / World Wine (R$ 146) REGIÃO/PAÍS: Itata, Chile. Tinto composto de Malbec, Syrah, Cinsault, Carignan, Pais e Carménère, sem passagem por madeira. Mais de boca do que de nariz, chama…

Neste mês, começamos nosso trajeto em Campos de Cima da Serra, onde elegemos o surpreendente RAR Viognier, com volume de boca e estrutura necessárias para suportar cortes suínos mais gordurosos. De lá, viajamos até a Europa e chegamos no Douro, em Portugal, para escolher o Flor de Tecedeiras Branco, um blend vibrante e refrescante de Arinto, Códega do Larinho e Viosinho. Saímos da Península Ibérica e vamos até Western Cape, na África do Sul, de onde trazemos o KWV Classic Collection, um 100% Chenin Blanc delicioso e cativante, com as típicas frutas brancas e de caroço da variedade ditando as regras. KWV CLASSIC COLLECTION CHENIN BLANC 2017 | AD 91 pts. KWV Wines / Devinum (R$ 110) REGIÃO/PAÍS: Western Cape, África do Sul. Branco elaborado exclusivamente a partir de Chenin…

Instagram TOP DO TOP Gosto muito da edição de fim de ano com os melhores vinhos selecionados. É sempre uma edição que guardo para futuramente consultar e ver quais vinhos valem a pena ser comprados. Robson Murano ERRATA Na edição 158, na página 38, a referência do pano de microfibra para limpar taças da Riedel está equivocada. O valor é de US$ 42 e ele está disponível no site da importadora Mistral. Vinho Presente @vinhopresente Feliz 2019!!!! Diego Fiore @mywinesfiore Let’s celebrate the New Year! Cheers! Santé! Prost! Salute! Salud! #revistaadega D. Adiron @adiron_sommelier Um Barolo potente. Taninos firmes porem com uma lembrança doce no longo final de boca. #revistaadega Ricardo Bruno@ricardo.bruno.winelife Português alentejano do grupo Esporão, frutas negras no aroma, carvalho com baunilha, amadeirado e…

A nomenclatura usada nos rótulos dos vinhos alemães continua sendo um desafio para os consumidores, mesmo quem entende a língua. Hoje, existem duas classificações. A mais tradicional é a que associa “predicados” aos melhores vinhos, que vão de Kabinett a Trockenbeerenauslese (TBA), passando por Spätlese, Auslese, Beerenauslese e Eiswein, embora esse último possa ser considerado quase uma categoria à parte pelo modo como é produzido. Ao contrário do que se convencionou, essa classificação não indica necessariamente o grau de doçura dos vinhos, mas o teor alcoólico potencial que a presença de açúcar no mosto permite alcançar. Assim, dependendo da região, os Kabinett, Spätlese e mesmo os Auslese podem ser doces (semi-secos, no caso dos primeiros) ou secos. Já os três últimos (Beerenauslese, Eiswein e TBA) são sempre doces. Há não…

Estar atento ao comportamento dos consumidores brasileiros é uma premissa da Casa Valduga. É dessa forma que a vinícola, uma das mais tradicionais do país, consegue oferecer produtos de alta qualidade que proporcionam experiências memoráveis. Recentemente, a marca realizou uma pesquisa de comportamento com consumidores das lojas próprias do Grupo Famiglia Valduga e da loja virtual. O estudo mostrou que o brasileiro tem escolhido o vinho não só pela marca, mas também pela variedade. Na mesma direção da campanha “Meu vinho, minhas regras”, do Instituto Brasileiro do Vinho, que visa descomplicar o consumo do vinho nacional, a Casa Valduga relança a sua linha de vinhos com nova identidade visual e nomenclatura, sem perder as características de seus vinhos. A partir de 2019, o portfólio de vinhos apresentará duas categorias somente:…

Ivan Ralston e Rafa Costa e Silva são, indiscutivelmente, dois dos chefs mais talentosos da geração que está dando um passo além na nossa gastronomia, depois de Laurent Suaudeau, Claude Troisgros e Alex Atala. Ivan já tem duas estrelas Michelin concedidas ao seu Tuju, em São Paulo. Rafa tem uma estrela Michelin no seu Lasai, no Rio. A cozinha de ambos encanta pela ousadia, pela exploração sem fim de ingredientes fresquíssimos, muitos cultivados por eles mesmos. Junto com outros produtos de procedência impecável, Ivan e Rafa desenvolvem a sua culinária focada neles. Cada um do seu jeito, com algo em comum: um minimalismo de sabores e texturas em formas surpreendentes – e absolutamente encantadoras. Numa conversa com os chefs, pouco antes da segunda edição do histórico jantar que fizeram para…

Oinverno de 1985 será lembrado como um dos mais rigorosos na Toscana. Entre outros prejuízos, o frio dizimou incontáveis oliveiras em diferentes localidades. Mas, em pelo menos um caso, a tragédia climática resultou no lançamento de um vinho absolutamente original: o Il Caberlot, produzido pela Podere Il Carnasciale, situada a 30 quilômetros tanto de Siena como de Arezzo. Para entender a relação entre esses dois acontecimentos sem conexão aparente, é preciso recuar alguns anos e contar uma história que parece enredo de novela, com locações na Itália, Alemanha e França. Tudo começa no início dos anos 1960, perto de Pádua, quando o agrônomo Remigio Bordini identificou, num vinhedo quase abandonado, uma uva até então desconhecida, aparentemente resultado de um cruzamento natural entre a Merlot e, possivelmente, a Cabernet Franc. Bordini…

SALADA CAPRESE Pode-se montar uma cama de folhas baby com massa filo crocante, creme de burrata e tomate italiano confitado, por exemplo. Um bom Vinho Verde para acompanhar pode ser um blend tradicional (com Trajadura, Loureiro, Arinto e Azal, por exemplo); extremamente aromático, assim como a salada. O frescor desse corte de uvas combina com a cremosidade da burrata, que pede acidez. ESPAGUETE À CARBONARA Um clássico da cozinha italiana, o espaguete pode ser feito com creme de parmesão, gema de ovo caipira e guanciale, por exemplo (essa é uma variação). Para acompanhar, optaria por um Vinho Verde de Alvarinho, com notas minerais e de frutas tropicais, que se apresente de forma mais elegante, e com comportamento mais seco. Como a gema no Carbonara cobre a boca com seu sabor…

AD 89 pontos 3 MONOS BLANCO DE ITATA 2015 Los Tres Monos, Itata, Chile (SemiD’oro R$ 80). Corte das uvas Moscatel e Torrontel provenientes de vinhas velhas localizadas no Vale de Itata. Possui aroma fresco de frutas, flores brancas e traços minerais, que mostram frescor e personalidade. Saliva no paladar pela sua alta acidez e alegria cítrica. Um vinho magro e cortante, com nota azedinha gostosa, textura crispy, mas com toque delicado, fruta que lembra acerola e uma tensão que agrada. Bom para acompanhar peixes gordos ou beber geladinho com aperitivos salgados. Álcool 13,8%. JPG AD 89 pontos AURORA RESERVA CHARDONNAY 2017 Aurora, Bento Gonçalves, Brasil (R$ 40). Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, com três meses de estágio em barricas de carvalho francês. Uma bem-sucedida versão desse…

AD 93 pontos QUINTA DO CARMO 2014 Bacalhôa, Alentejo, Portugal (Portus R$ 381). Um dos produtores mais tradicionais do Alentejo, a primeira safra desse tinto foi a de 1979. Composto de 40% Aragonês, 30% Alicante Bouschet, 20% Trincadeira e 20% Cabernet Sauvignon, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Sedutor, austero e refinado, mostra notas de alcaçuz e de violetas envolvendo os aromas de frutas vermelhas e negras mais maduras, que se confirmam na boca. Tem gostosa acidez e taninos de ótima textura, que sustentam sua voluptuosidade e aportam projeção, precisão e profundidade ao vinho na boca. Álcool 14,5%. EM AD 91 pontos BELGUARDO SERRATA 2016 Mazzei, Toscana, Itália (Grand Cru R$ 100). Tinto composto de uvas 80% Sangiovese e 20% Alicante, cultivadas na região de Maremma,…

Nesse mês, a seleção Black traz dois grandes representantes de suas regiões. De Bordeaux, na França, conseguimos trazer o Emilien do Château Le Puy, um clássico entre os apreciadores dos vinhos biodinâmicos e naturais, elaborado seguindo esses preceitos há décadas. De Portugal, apresentamos um dos mais tradicionais tintos alentejanos, o Quinta do Carmo, produzido pela primeira vez em 1979. CHÂTEAU LE PUY EMILIEN 2014 | AD 93 pts. Château Le Puy / World Wine (R$ 448) REGIÃO/PAÍS: Bordeaux, França. Tinto composto de 85% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec e 1% Carménère, com estágio de 24 meses em barris de carvalho francês. Adepto da agricultura biodinâmica, este é um clássico entre os fãs dos vinhos com menos intervenção. Franco nos aromas e nos sabores, mostra ameixas e…

Esse mês, no Gold, a seleção é do Velho Mundo. Começamos nosso trajeto no Dão, de onde trazemos o Catedral, que comprova toda a capacidade dessa clássica região portuguesa em elaborar vinhos frescos e para a mesa. Viajando até Bordeaux, na França, selecionamos o Tour Sivadon, um blend majoritário de Merlot com Cabernet, que vai surpreender. Terminamos nosso passeio na Puglia, onde escolhemos o italiano Don Cosimo, um Primitivo frutado e carnudo, feito pela Cantine Due Palme. CATEDRAL RESERVA 2015 | AD 89 pts. Enoport / Domno (R$ 72). REGIÃO/PAÍS: Dão, Portugal. Aromas de frutas vermelhas maduras com toques de especiarias e uma leve madeira ao fundo. Com seus bons taninos e acidez na medida, é um vinho que se apresenta de forma muito correta, mostrando inclusive o potencial da…

“Se uma taça de vinho faz bem... imagine uma garrafa” Anônimo “Qualquer enófilo que esteja cansado de Chardonnay está cansado da vida” Patrick Schmitt, jornalista “O preço não diz quase nada sobre a qualidade do vinho. Forças como os custos da terra e da uva, a moda e o marketing determinam o custo de um vinho tanto quanto qualquer outra coisa” Matt Kramer, crítico de vinhos “Queremos que as pessoas provem o nosso vinhedo, não as minhas proezas de vinificação” Mike Chelini, enólogo “Vinho é o único trabalho de arte que pode ser bebido” Luis Fernando Olaverri, enófilo…

Não é apenas uma questão de dieta. Quem sofre algum tipo de intolerância ou alergia ao glúten ou tem doença celíaca – distúrbio autoimune que leva a danos no intestino delgado – precisa ficar atento ao que está ingerindo, seja comida, seja bebida. Mas será que o vinho pode conter glúten? Glúten é uma proteína encontrada em diversos cereais, incluindo trigo, cevada e tantos outros. Ou seja, pães e cervejas provavelmente conterão glúten e tendem a estar fora do cardápio de quem tem intolerância. Mas e o vinho, pode ser bebido sem problema? Se você precisa evitar o glúten, pode tomar vinho sem se preocupar. O vinho é composto por uvas e, durante o processo, ele não é exposto ao glúten – a não ser em raríssimas exceções e, mesmo…

AD 90 pontos BARON KNYPHAUSEN KIEDRICHER SANDGRUB SPÄTLESE 2012 Baron Knyphausen, Vale do Reno, Alemanha (Vind’Ame R$ 279). Amarelo claro com reflexos dourados, está no primeiro patamar dos chamados vinhos de sobremesa e exibe aromas elegantes, que remetem a pêssegos e mangas, e aquele traço de mineralidade (brita) típico da casta. Na boca, ainda mantém muita fruta quase fresca e apresenta corpo de leve para médio. Por ter ótima acidez e “apenas” em torno de 75 gramas de açúcar residual, é um vinho delicioso (e de preço mais acessível), perfeito como aperitivo, mas que pode acompanhar tortas de frutas não muito doces. Álcool 8%. GV AD 93 pontos BARON KNYPHAUSEN KIEDRICHER SANDGRUB RIESLING AUSLESE 2009 Baron Knyphausen, Rheingau, Alemanha (Vind’Ame - Não disponível). Branco doce de colheita tardia elaborado exclusivamente…

Crocodilo A Louis Vuitton Crocodilian é uma mochila feita de couro de crocodilo raro em cinza Titanium. US$ 79.000 https://us.louisvuitton. com Conceito A Aston Martin está finalizando o projeto do híbrido Valkyrie, em parceria com o projetista Adrian Newey e a equipe Red Bull de Fórmula 1. Serão produzidas apenas 150 unidades comerciais e 25 para pistas de corrida. US$ 3.200.000 https://global.astonmartin.com Talheres Karl Lagerfeld projetou uma edição exclusiva do conjunto de talheres MOOD da Christofle. São 24 peças prateadas e apenas 500 conjuntos numerados. € 3.200 www.christofle.com Som O Naim for Bentley Mu-So Qb tem 300 watts de potência em um cubo compacto de 22 cm. Inclui interface de controle rotativo com a marca registrada da Bentley. £ 749…

Todo ano, o site de buscas wine-searcher divulga uma lista com os vinhos mais caros em seu gigantesco catálogo de preços online. Para se ter uma ideia, eles possuem 91.831 lojas e negociantes de vinho catalogados e mapeiam os preços de todos os vinhos solicitados em sua ferramenta. A lista mais aguardada a cada ano é o seu top 50 com os vinhos mais caros do planeta (valores considerados nos últimos 12 meses). E, no final de 2018, como já é tradicional o primeiro da lista permaneceu o ícone da Borgonha, o Domaine de la Romanée-Conti, com média de preço de mais de US$ 19 mil, bastante acima do segundo colocado, o Musigny do Domaine Leroy, com US$ 15 mil. Aliás, a Borgonha novamente dominou a lista e especialmente o…

AD 94 pontos CABERLOT 2015 Il Carnasciale, Toscana, Itália (Mistral – não disponível). Degustar este vinho é um privilégio para qualquer enófilo, afinal é como presenciar o “nascimento” de uma casta. Mas não se trata apenas de uma curiosidade, é ver a natureza criando uma nova casta que é realmente capaz de gerar grandes vinhos. Daquelas coisas que tinha tudo para dar errado, mas deu muito certo. Confirma as linhas de seu irmão Carnasciale, mas com muita imponência. Mais concentração, tanto de frutas quanto taninos. Também há mais presença de “óleo da madeira”. Apresenta ainda um elegante mentol. Merece ser decantado para que sua força dê espaço à crescente elegância aromática, em que a fruta vermelha, o perfil vinoso e o toque balsâmico abrem espaço para o protagonismo floral de…

Pinot Blanc, ou Blanc Vrai, é uma casta originária da Alsácia e requer muitos cuidados, pois é suscetível à botrytis. Ela tem um marcado aroma floral e tons de mel, produzindo vinhos cheios e ricos. A cuvée La Boloree de Cedric Bouchard’s é feita com 100% de Pinot Blanc de vinhas de 60 anos. Já a Petite Meslier tem um herbáceo semelhante ao Sauvignon Blanc. Devido à alta acidez, tende a ajudar a equilibrar parte da maturação em anos quentes. Duval Leroy fez um 100% Petite Meslier em 1998. Arbane, por sua vez, é a cepa de mais baixa produção entre as “esquecidas”, com cerca de 15 ha/hl em média. Ela vem do vale do Aube e acrescenta rusticidade ao blend. Por fim, a Fromenteau (Pinot Gris), acrescenta frutado ao…

RAVIÓLI DI BRIE AL TARTUFO Uma massa fresca recheada de queijo Brie e mel trufado com manteiga e trufas negras. Aqui, novamente vamos optar por um blend (Alvarinho e Trajadura, por exemplo), com notas bem aromáticas. Como se trata de um prato forte, necessita-se de uma bebida com a mesma potência aromática. Para completar, o dulçor do vinho completa o queijo e o mel. CARPACCIO DE CAMARÃO Lâminas de camarão com lulas a provençal e vinagrete podem harmonizar com um Vinho Verde de uva Loureiro, por exemplo. O sabor delicado dos frutos do mar pede aromas e notas também sutis. POLVO Experimente tentáculos de polvo em crosta de manjericão com purê de cenoura. A carne do polvo e o purê pedem vinhos com um pouco de estrutura, então uma sugestão…

AD 91 pontos SANTA CRISTINA CIPRESSETO ROSÉ 2016 Antinori, Toscana, Itália (Winebrands R$ 118). Seu nome vem em homenagem aos ciprestes da Toscana. É um corte que utiliza 85% de Sangiovese, a uva mais famosa da região. Com cor salmão claro e aromas que lembram frutas fresca, é leve, agradável, mas, ao mesmo tempo, em boca, revela certa complexidade de sabores e taninos bem presentes, junto com acidez bastante aparente e integrada ao vinho. Tem corpo para acompanhar pratos leves ou para ser bebido como aperitivo. Álcool 11,5%. DP…

O Platinum deste mês traz uma seleção de clássicos feitos por produtores muito conceituados em suas regiões. De Maremma, na Toscana, escolhemos o Tirreno, um corte bordalês elaborado pela família Mazzei, que acabou de chegar ao nosso mercado. Dali, partimos para o Douro, em Portugal, de onde vem o Xisto Ilimitado, um tinto de Vinhas Velhas, que, como o próprio nome diz, esbanja sensação de mineralidade. Terminamos nossa jornada em Mendoza, na Argentina, onde elegemos o Privado, da Norton, um corte de Malbec, Cabernet e Merlot, que, nas últimas safras, vem mostrando perfil mais fresco e refinado. NORTON PRIVADO 2015 | AD 93 / DES 94 pts. Norton / Winebrands (R$ 208) REGIÃO/PAÍS: Mendoza, Argentina. O experiente e simpático enólogo-chefe David Bonomi é o responsável por elaborar este tinto composto…

Neste mês, o time Silver traz tintos versáteis, capazes de harmonizar com diversos estilos de comida, desde entradas até pratos mais elaborados. Do vale Central, elegemos o chileno Ramirana, um 100% Cabernet Sauvignon ideal para acompanhar pizzas em geral. Partindo para Mendoza, na Argentina, selecionamos o Nampe, da Los Haroldos, um Malbec em pureza, perfeito para escoltar um churrasco do início ao fim. Terminamos nossa jornada em Portugal, de onde vem o alentejano Pé, da Esporão, ideal para regar uma conversa entre amigos. LOS HAROLDOS NAMPE MALBEC 2016 | AD 88 pts. Los Haroldos / Obra Prima (R$ 57) REGIÃO/PAÍS: Mendoza, Argentina. Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Malbec cultivadas em San Carlos, no vale do Uco. Repleto de ameixas e de amoras acompanhas de típicas notas de violeta…