Innholdsfortegnelse for Edicao 158 i Adega

Que vinhos você guarda em sua adega? Que vinhos você reserva para datas especiais? Que vinhos você bebe no dia a dia? Que vinhos não podem faltar na sua taça? Há vinhos com os quais você tem afinidade, outros que você guarda esperando algo mais, outros que lhe dão a segurança de abrir sempre sem medo de errar, outros que você quer experimentar sem grandes expectativas... O mundo do vinho nunca será monótono. As possibilidades são infinitas – mesmo quando falamos de um único país, de uma única região, de um único produtor, de um único rótulo, de uma única safra. O mundo do vinho é, na verdade, um universo. E é dentro desse universo que, todos os anos, a equipe de ADEGA se embrenha para buscar o que há…

Acredita-se que a safra 2018, considerada de ótima qualidade na Borgonha, tenha ajudada a alavancar os preços no leilão. “Estamos muito satisfeitos com os resultados, que celebraram a safra de 2018. Os 828 barris ofereceram mais uma vez uma safra que combina qualidade e quantidade. Estou convencida de que esta vindima proporcionará excelentes vinhos”, disse Ludivine Griveau, enóloga do Domaine des Hospices de Beaune. “No dia 10 de novembro de 1918, a venda de vinhos do Hospices de Beaune quebrou todos os recordes, encorajada pela celebração da paz, mas também graças a uma notável colheita em quantidade e qualidade. Um século depois, a venda alcançou novos recordes”, finalizou François Poher, diretor do Hospices de Beaune.…

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Instagram Gabi Frizon @gabifrizon Sobre o International Tasting da @revistaadega que rolou neste final de semana e eu tive a honra e o prazer de fazer parte da equipe de serviço da @gabrielamonteleone . Foram degustados grandes vinhos de safras atuais e também outros de safras muito antigas. Como sommelières, colocamos em prática tudo aquilo que fazemos no  dia-a-dia: aeração, dupla aeração, decantação, extração de rolhas muito degradas, filtragem, controle de temperatura e finalmente o serviço... poderia ter uma vida com trabalho de segunda à sexta-feira, mas prefiro essa! Obrigada Gabi por me incluir nessa! Daqui uns dias tem mais! #revistaadega Fernando Kwitko @fernandokwitko Inacreditável degustação de Krohn. Branco Colheita 1964 foi de virar a cabeça, fiquei chocado com a maravilha que é esse vinho tão raro. Vintage 1963 super…

Nos aromas O “Kit de Aromas do Vinho Mestre Sommelier” é uma coleção de fragrâncias, que combina 88 dos mais comuns aromas encontrados nos vinhos. Ele ainda vem com um jogo de tabuleiro e um guia de perfis aromáticos. R$ 1.970 https://univinho.com Para as rolhas O “Porta-rolhas “WINE” – horizontal” é feito de material acrílico e madeira de demolição; e comporta até 350 rolhas. R$ 799 www.vingardevalise.com.br Transporte seguro A “VinGardeValise Grande 04” comporta 12 garrafas e vem com cadeado TSA embutido, alça de alumínio aeronáutico de 8 mm de espessura e rodas 360º Hinomoto. Nas cores vinho, prata, azul ou preta. R$ 1.990 www.vingardevalise.com.br Na temperatura O Wine FREEZE é um “copo/taça” capaz de resfriar seus vinhos. O gel de refrigeração patenteado pela…

1 CHINA (1,08) Os exportadores e produtores de vinho classificam a China como o mercado de exportação mais atrativo do mundo. As pessoas que participaram da pesquisa também disseram que esperam que o apelo da China aos exportadores só se intensifique nos próximos anos. 2 JAPÃO (1.0) O Japão deve ultrapassar o Reino Unido como o segundo maior mercado de exportação de Champagne em valor. Os produtores em toda a Europa deverão mostrar mais interesse no Japão nos próximos anos. Autoridades do comércio japonês assinaram um acordo com a União Europeia em julho, eliminando quase todas as tarifas sobre produtos comercializados entre os dois lados, incluindo vinho e destilados. 3 HONG KONG (0,97) Hong Kong caiu no ranking, tendo ocupado o primeiro lugar no ano passado. 4 ESCANDINÁVIA (0,95) Apesar…

“Deve-se lembrar que a videira tem por função perpetuar a espécie. Não tem como conceito produzir vinho. O fruto é seu futuro filho, portanto o que a planta busca em condições limitantes é formar um bago o mais atraente possível, o mais doce possível, para que venha um pássaro o leve para uma zona mais benéfica para a vida. Isso é o que aproveitamos do ponto de vista humano para ter mais qualidade e fazer um bom vinho. Para nós, as melhores colheitas se dão quando as condições limitantes para a videira a fazem mais esforçada para a manutenção da espécie” Roberto Gonzáles, enólogo “As plantas, vinhas e oliveiras, ficam mais fortes se não tiverem muito tratamento. É como tratar crianças só com homeopatia” Beatrice Contini Bonacossi, produtora de vinhos…

Assim como a videira encerra seu ciclo na colheita, nossa edição TOP 100 marca a última colheita do ano em ADEGA. No clube, encerramos essa safra (a última entrega do ano) em grande estilo, com ótimos vinhos que saem do lugar comum. Aproveitando a oportunidade desse último contato em 2018, queremos agradecer sua confiança e companhia nesta aventura mensal pelo mundo do vinho. Também queremos renovar o compromisso de continuar selecionando todos os meses para você somente vinhos que nós mesmos consumimos e apreciamos, sempre colocando a qualidade em primeiro lugar, sem esquecer, contudo, nosso propósito de procurar ampliar os conhecimentos e o repertório dos enófilos que nos prestigiam. Continue contando, também, com nosso compromisso permanente de ampliar os benefícios a nossos associados ativos. Estes são os compromissos que reafirmamos…