Innholdsfortegnelse for Edicao 156 i Adega

Recentemente, ADEGA teve a oportunidade de provar uma vertical de safras históricas que celebravam os 430 anos da Croft Port, uma das mais tradicionais empresas de Vinho do Porto. Safras que iam desde o fim da II Guerra Mundial, passavam pela consagrada 1963, até os nossos dias e que são contadas em detalhes que você confere em nossas páginas. Em uma prova como essa, somos capazes de perceber as nuances da passagem do tempo, mas também a mão do homem na condução não só do vinho, mas da própria companhia. Visão, consistência e constância de propósito são valores que dão a solidez necessária para que uma empresa possa se manter em seu ápice. E no mês em que ADEGA faz aniversário e completa 13 anos de vida, nada melhor que…

Chegar à temperatura ideal para desfrutar de um vinho tinto que você pegou na prateleira do supermercado é muito mais fácil que no caso de um branco e um espumante, isso porque, basicamente, a temperatura de serviço dos tintos é mais elevada que dos outros dois tipos. Então, bastam mesmo alguns poucos minutos na geladeira e você já pode abrir seu tinto. Mas se você está com pouco tempo para aguardar seu vinho resfriar para poder apreciá--lo, há algumas alternativas para acelerar o processo. A primeira delas seria pôr um pano úmido em volta da garrafa e colocá-la no freezer por cerca de 10 minutos. No mercado há algumas “jaquetas” de vinho que não apenas ajudam a manter a temperatura após ele já ter sido resfriado, como também são capazes…

A Viña Carmen e a Corporação Frida Kahlo firmaram um acordo para desenvolver um vinho de edição limitada para celebrar a artista mexicana que inspirou gerações de mulheres. A vinícola então desenvolveu o Carmen Gran Reserva Carménère Frida Kahlo e Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon Frida Kahlo. “Essa aliança responde à essência da marca Carmen: sua feminilidade e paixão. Não há melhor oportunidade do que associar Carmen a um verdadeiro ícone clássico, mas ao mesmo tempo ainda vigente como Frida Kahlo. Uma referência histórica que através de sua influência transformou o tradicional em algo novo ao longo do tempo, constantemente excedendo estabelecido”, afirmou Jaime de la Barra, gerente de marketing da Santa Rita Estates, que reúne as marcas Carmen, Santa Rita, Sul Andina e Doña Paula. O Carménère, presente no…

Diz-se que o aquecimento global tem “empurrado” as vinhas cada vez mais para regiões setentrionais e também para níveis de altitude nunca antes pensado. Agora, porém, o Guinness Book, o livro dos recordes, apontou que um vinhedo situado a uma altitude de 3.563,31 metros acima do nível do mar, o “Pure Land & Super-high altitude vineyard”, em Cai Na Xiang, no condado de Qushui, Lhasa, no Tibete, é o mais alto do mundo. Seu status foi reconhecido pelo juiz do Guinness, Iris Hou, que emitiu o certificado oficial em 27 de setembro de 2018. O recorde foi o primeiro relativo ao mais alto vinhedo do planeta. Alguns outros locais aproximam-se do Tibete em termos de altitude. Principalmente, na região de Salta, na Argentina, em que as vinhas da Colomé Estate,…

No início setembro, um rumor abalou Bordeaux. A revista francesa Revue des Vins de France informou que o dono da Pétrus, a família Moueix, havia vendido uma participação de 20% em sua propriedade em Pomerol. Em seguida, o jornal Les Echos apontou que o comprador era Alejandro Santo Domingo, empresário do mercado financeiro e filantropo colombiano-americano, classificado em 499º lugar na lista de bilionários da Forbes World em 2018 e com uma fortuna pessoal de US$ 3,9 bilhões. Segundo o jornal, Jean Moueix informou que o acordo foi feito para ajudar a garantir o futuro a longo prazo da propriedade. A família foi procurada por outros meios de comunicação para confirmar a compra, mas não foi encontrada. No entanto, um porta-voz de Pétrus confirmou a notícia ao site The Drinks…

Ao que parece, em 2018 a maioria das regiões vitivinícolas do mundo (especialmente na Europa) estão batendo alguns recordes de precocidade na colheita. Em partes da Alemanha, a safra começou nas primeiras semanas de agosto. Em Champagne (a região mais setentrional da Europa continental), esta é a quinta vez que a colheita começou em agosto nos últimos 15 anos (lá a colheita se inicia tradicionalmente em setembro). Até mesmo na fria Inglaterra os produtores passaram a colher quase três semanas mais cedo em 2018. Tudo indica que o aquecimento global está mostrando a sua cara. No entanto, apesar de alguns produtores mostrarem preocupação com o futuro, a maioria está é bastante entusiasmada com a qualidade potencial desta safra, em que o forte calor fez com que a maturação das uvas…

ROMANÉE Sempre achei que o produtor do Romanée-Conti fazia apenas o vinho Romanée-Conti, não sabia que haviam outros, como Romanée-Saint-Vivant, Montrachet, Échézeaux, Richebourg etc. Vale notar que os preços também são astronômicos desses outros vinhos. Quem sabe um dia... Bárbara Estima STORIA Muito bom ver um artigo sobre um dos grandes ícones do vinho brasileiro, o Storia, da Casa Valduga. Costumamos falar muito dos importados e, às vezes, nos esquecemos das coisas boas produzidas por aqui. Parabéns. Murilo Ferreira…

Som personalizado O BeoLab 90 da Bang & Olufsen vem equipado com 18 drivers de alto-falantes com 8200 watts de potência. Ele pode ser customizado de acordo com as preferências do cliente. US$ 77.800 www.bang-olufsen.com Inteligência de luxo A TAG Heuer lançou o Connected Modular 45 Full Diamond, uma nova versão de seu primeiro smartwatch. Ele é feito de ouro branco polido 18 K PD125 além de 23,35 quilates de diamantes ao redor da luneta e da pulseira do relógio. US$ 197.000 www.tagheuer.com Catamarã O 40 Open Sunreef Power é equipado com propulsão interna dinâmica variando de 2x435 HP a 2x860 HP para oferecer um potencial de velocidade de mais de 60 kts. Duas plataformas dobráveis laterais traseiras aumentam espaço do catamarã, criando condições para desfrutar…

Um homem francês de 26 anos foi preso no aeroporto Internacional de Sydney, na Austrália, depois que duas garrafas de vinho em sua bagagem deram positivo para cocaína. Segundo a Australian Border Force (“Força de Fronteira Australiana”, ou ABF), a pessoa portava US$ 808 mil em drogas dentro das garrafas e outros itens, como sacos de batata e pasta de pimenta. Ele portava ao todo quatro garrafas de Pinot Gris do produtor alsaciano Henri Ehrhart. “Há tentativas criativas de superar nossos processos de fronteira, mas os criminosos continuam a ser descobertos pelo nosso mix de inteligência, habilidade de oficiais e tecnologia de ponta”, disse Danielle Yannopoulos, comandante regional da ABF. A polícia de fronteira estima que coletou mais de 3 quilos de cocaína dentro das duas garrafas – sendo que…

Segundo dados divulgados pelo The Bulk Wine Club (clube do vinho a granel), neste ano, a Espanha lidera a lista dos países exportadores de vinho a granel com mais do que o dobro da quantidade do segundo colocado, a Itália. Vale dizer ainda que os espanhóis também são os campeões no quesito preço baixo, com o litro de vinho exportado a 0,54 centavos de euro contra, por exemplo, 0,81 centavos do vinho italiano. A Espanha aparece na lista com mais de 1,2 milhão de hectolitros exportados, muito a frente da Itália, com pouco mais de 500 mil. Deve-se apontar que, apesar de apresentar o preço mais baixo entre os vinhos a granel, a Espanha teve aumento de 27,4% no valor de seus vinhos neste ano, o que mostra o quão…

No dia 17 de setembro, a Torres inaugurou uma nova vinícola. A propriedade “Purgatori” data de 1770 e pertenceu à Abadia de Montserrat. De acordo com Torres, os monges que se comportavam mal e que tinham dificuldade em seguir a doutrina eram enviados à propriedade para trabalhar sob condições extremas de rigor e calor, ganhando assim o nome de Purgatori. A propriedade de 870 hectares foi comprada pela Torres em 1999. Segundo a família, os enólogos que trabalham no grupo competiam continuamente entre si para usar as uvas do local. A maioria das uvas cultivadas inicialmente foi para o rótulo Gran Sangre de Toro. A nova vinícola tem cubas de aço inoxidável e de concreto personalizadas, que variam de 50 a 100 hectolitros. “O concreto é algo que estamos usando…

O vinho francês continua líder nos principais mercados importadores (Bélgica, Estados Unidos, Canadá, China, Hong Kong e Japão), mas italianos e espanhóis vêm logo em seguida, de acordo com um estudo da agência Sopexa chamado Wine Trade Monitor 2018. Segundo o relatório, 92% dos profissionais entrevistados (agentes, importadores, distribuidores nos supermercados e cadeias especializadas, responsáveis por comércio via Internet etc.) apontaram a França como a principal origem de suas compras, à frente da Itália (76%) e da Espanha (71%). Os três são seguidos por Chile, Austrália e Estados Unidos, citados por 56% e 45% dos profissionais. Para 41% dos profissionais, porém, as vendas de vinhos italianos estarão entre as mais alavancadas nos próximos dois anos. Cerca de 39% deles, por sua vez, acredita que os espanhóis é que estarão na…

Pesquisadores da Universidade Politécnica de Madri desenvolveram um estudo para entender as diferentes associações emocionais causadas pelos vinhos dependendo do gênero e da idade. Nele, percebeu-se que as mulheres, no campo emocional, diferenciam mais os vinhos do que os homens. O mesmo acontece com os consumidores mais jovens, que distinguem mais do que os adultos com mais de 55 anos. Segundo o estudo, as mulheres são capazes de distinguir melhor entre diferentes tipos de vinho, enquanto os homens geram emoções positivas mais altas, mas mais uniformes e não tão discrepantes. Ao todo, 208 pessoas (homens e mulheres de diferentes faixas etárias) participaram da pesquisa. Eles receberam seis vinhos (dois brancos, um rosé e três tintos) e avaliaram o quanto gostaram de cada uma das amostras, bem como as emoções que…

ADEGA questionou os pesquisadores da Embrapa sobre as datas de colheita no Brasil e se era possível ver alguma tendência de antecipação, mas recebeu a resposta de que não há estudos sobre o tema. “Aqui no Brasil, os efeitos da mudança climática sobre as datas de colheita têm sido menos perceptíveis embora não tenhamos estudos específicos. De fato, a produção de uvas para elaboração de vinhos está concentrada no sul do país, em regiões com diferentes condições térmicas e hídricas. Nas nossas condições, as safras são fortemente influenciadas pela variabilidade intra-anual, que corresponde ao efeito safra. Influencia muito nisso as condições de clima úmido (normalmente sem a presença de seca moderada a forte) que se faz presente em todas as regiões do sul do Brasil. Com isso, os níveis de…

Para esta edição, a equipe de avaliadores de ADEGA provou mais de 1.200 vinhos, dos quais 84 que estão em nossas páginas Avaliações por Editor de vinho: Eduardo Milan (EM) Beto Duarte (BD), Christian Burgos (CB), Christiane Miguez (CM), Daniel Perches (DP), Guilherme Velloso (GV), João Paulo Gentille (JPG), Juliana Trombeta Reis (JTR) e Mauricio Leme (MSL) www.oMelhorVinho.com.br ESPUMANTES AD 92 pontos CASA VALDUGA 130 BRUT ROSÉ Casa Valduga, Vale dos Vinhedos, Brasil (R$ 146). A família 130 ganhou mais um membro e agora tem quatro rótulos. O mais novo é desse espumante brut rosé elaborado pelo método tradicional composto de Chardonnay e Pinot Noir e mantido por 36 meses em contato com as borras. Um excelente debut, alia notas de frutos secos, de ervas, de fermento e…

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Renato Konzen @renatokonzen Um baita blend Chileno! Segundo vinho da vinícola, com cara de primeiro! #epu #viñaalmaviva #revistaadega Horácio Fernandes @horacio_fernandes “Alguns têm a expectativa de fazer vinhos mais estilo Novo Mundo, outros no estilo do Douro tradicional. Cada um tem a sua interpretação”, diz João Ferreira Álvares Ribeiro, da Quinta do Vallado. Fonte: Revista Adega Agosto/2012 Na foto o Lote de Família 2015, taninos redondos, muito bom! #revistaadega Silvia Rodrigues Pachikoski @wine_talks 1400 taças para 70 pessoas aproximadamente. Que espetáculo! 20 anos de Almaviva! #revistaadega Ana Paula Oliveira @annasommeliere Alegria! Sábado de sol, leitura obrigatória da @revistaadega que está com um conteúdo excelente, e aquele café quentinho para despertar! #revistaadega Paulo Eduardo @duquiristo Esse sábado é só nosso! Isa passeando com os avós na fazenda, papai e mamãe descansam…

Este ano, a importadora Porto a Porto completa duas décadas de sua fundação. A empresa começou em 1998, em Curitiba, na época da abertura do mercado brasileiro aos importados. Atualmente são mais de 1.500 produtos comercializados. A Porto a Porto representa aproximadamente 120 fornecedores internacionais de países como França, Itália, Espanha, Portugal, Alemanha, Chile, Argentina, Austrália, Nova Zelândia, entre outros. Além dos vinhos, bebidas como cervejas, destilados, sucos e águas compõem o portfólio. Entre os produtores de maior renome estão Marqués de Tomares, Nuestro, Chan de Rosas e Pata Negra, da Espanha; os portugueses da Caves Messias e da Carmim, além dos produzidos pelo enólogos Filipa Pato e João Portugal Ramos; os chilenos da Santa Carolina e Viña Casablanca; e os argentinos da Nieto Senetiner e Alfredo Roca. A empresa…

O mercado de vinhos dos Estados Unidos cresceu a uma taxa de quase 3% em volume e 4,4% em valor durante os primeiros seis meses de 2018, segundo Jon Moramarco, editor e sócio da Gomberg Fredrikson & Associates (GFA). Os dados da GFA mostram que o volume de vinho cresceu 2,9%, enquanto apenas os vinhos norte-americanos tiveram elevação em torno de 2,5%. Moramarco destacou algumas empresas dos Estados Unidos com ganhos de vendas excepcionais no primeiro semestre de 2018. Elas foram lideradas pela Trinchero Wine Estates em volume absoluto, que vendeu 614.851 caixas ou 7,2% a mais em relação ao mesmo período do ano passado. O Wine Group, a DFV Wines e a Vintage Wine Estates vieram logo em seguida na lista dos que mais ganharam em volume. Ele também…

A consultoria Wine Intelligence divulgou seu relatório Global Compass, em que coleta dados de 50 mercados globais e tenta identificar os mais atraentes, lucrativos e com potencial todos os anos. Entre as principais conclusões do relatório está que o mercado global cresceu em valor apesar de os volumes se manterem estáveis. O valor global do mercado do vinho (preços de revenda) aumentou 3% no ano passado nos 50 principais mercados, indo para US$ 160 bilhões, enquanto o volume de vinho vendido permaneceu estável no planeta. As colheitas menores, os consumidores mais focados na qualidade e os impostos mais altos ajudaram a impulsionar esse cenário. Segundo o relatório, há crescimento global na atratividade do mercado mundial de vinhos em comparação com 2017-18, com a maioria dos 50 mercados tendo um desempenho…

Conforme se previa, um Trockenbeerenauslese do vinhedo Kupfergrube, colhido na safra de 1921, a última garrafa deste vinho ainda nas mãos da vinícola Gut Hermannsberg, alcançou preço recorde no leilão em que os produtores alemães apresentam suas novidades e raridades. A garrafa foi arrematada pela bagatela de 14.992 euros depois de começar com um modesto preço inicial de 350 euros. “Esse é um preço inacreditavelmente alto, mesmo para um item único”, disse o enólogo Karsten Peter. Vale lembrar que a vinícola Gut Hermannsberg, que estabeleceu preço recorde no ano passado com o TBA de 2015, agora se tornou detentora de um recorde duplo – o valor mais alto tanto para um vinho jovem, quanto para o de uma safra madura. “Os últimos leilões demonstram claramente que o Riesling alemão atingiu…

Uma das classificações de Bordeaux, a dos Crus Bourgeois du Médoc revelou recentemente sua seleção oficial para a safra 2016. Nela, 270 propriedades foram incluídas. Esta é a nona seleção oficial dos châteaux do Médoc. As 270 propriedades produziram 33 milhões de garrafas, o que representa 31% da área do Médoc e 32% da produção. Os châteaux da AOC Médoc dominam a classificação, com 123 propriedades e 17 milhões de garrafas. AOC Haut-Médoc é a segunda maior (89 propriedades e 12 milhões de garrafas), seguido por Saint-Estèphe (18), Listrac-Médoc (15), Moulis em Médoc (12), Margaux (9) e Pauillac (4). No entanto, a União dos Crus Bourgeois du Médoc está formulando uma nova classificação, que entrará em vigor em 2020 com o lançamento da safra de 2018. Nela haverá a reintrodução…

Doenças fúngicas não são um problema para os viticultores do Texas, no entanto, ultimamente eles têm visto suas vinhas perecerem devido ao uso de pesticidas. Muitos produtores da denominação “Texas High Plains” afirmam que foram atingidos por “pesticidas à deriva”, que estariam sendo pulverizados nos campos de algodão dos vizinhos e depois transportados pelo vento para os seus vinhedos. De acordo com Pierre Helwi, especialista em viticultura da Texas A & M University AgriLife, os agricultores estão notando folhas deformadas, produtividade reduzida e até videiras mortas. “Essa é a maior ameaça que já vi e cultivo uvas aqui há mais de 40 anos”, afirmou Bobby Cox, consultor de vinícolas e vinicultor da Pheasant Ridge Winery, em Lubbock. A Monsanto e a Dow AgroSciences desenvolveram sementes de milho e algodão resistentes…

A temperatura durante a etapa crescimento é o fator mais importante para o amadurecimento das uvas, e isso determina a data de colheita. Segundo os cientistas, antes de 1981, além do calor, também era preciso um período de seca para que a colheita fosse antecipada. Por quê? Em um verão chuvoso, os solos estão molhados e a energia absorvida na superfície é usada principalmente para evaporar a água. O processo de evaporação absorve o calor da superfície e mantém os solos e o ar perto do chão relativamente frios. Por outro lado, durante uma seca, os solos estão secos e o calor reduz a umidade na superfície. O excesso de calor vai para o aquecimento dos solos e do ar. Verões secos, portanto, significam verões quentes, tornando muito mais fácil…

Agastronomia inglesa ainda hoje é tida como muito pobre. A capital inglesa é sempre lembrada por suas comidas de pub, tortas, café da manhã pesado e principalmente pelo clássico Fish and Chips. Nada disso é verdade, especialmente de uns tempos para cá. Londres é hoje uma das melhores cidades do mundo para se comer, com chefes e restaurantes estrelados. Restaurantes de outras culturas e países que invadiram o país ao longo dos anos, mas também representantes da própria culinária inglesa, repleta de excelentes produtos e chefes. Duck & Waffle O Duck & Waffle oferece uma ampla carta da cozinha tradicional inglesa com influências europeias modernas. Começamos por ele, primeiro, para irmos apagando esta imagem negativa da cozinha inglesa e também porque um dos horários mais interessantes para visitá-lo é no…

Na Roma antiga, havia o culto a Liber Pater (“pai livre”), considerado o deus da viticultura, fertilidade e liberdade. Além de liberdade, o termo Liber também remete à libação, ao ritual de oferecer uma bebida e beber por prazer. Então ele era exaltado nas festas, na época da colheita e durante os discursos libertários da República Romana. Segundo a lenda, Liber Pater foi quem mandou o pastor Estáfilo, filho do deus Dionísio, enviar as uvas para o rei, chamado Oinos, e também teria ensinado o monarca a extrair o sumo e, dessa forma, criar a bebida à qual ele deu seu nome (oinos, em grego, significa vinho) e, às videiras, o nome do pastor (staphyle, significa uva). E foi a alegoria desse mito que o controverso produtor Loïc Pasquet usou…

“Ninguém começa com um vinho caro. Seria um pecado você dar uma Ferrari a um garoto de 18 anos. As pessoas começam a beber vinhos de dez a quinze reais a garrafa. De que adianta você comprar um Romanée-Conti e beber no gargalo se não tiver o paladar para apreciá-lo?” Carlos Cabral, enófilo “Minha relação com o vinho é sempre em busca de prazer, não sou uma especialista, mas sou intuitiva” Danusia Barbara, enófila “Experimento e degusto vinhos de todas as partes do mundo, pois creio que isso me faz um crítico melhor” Robert Parker, crítico de vinhos “Em vez de fazer guerra, as pessoas deveriam beber mais vinho” Paul Hobbs, enólogo “No Novo Mundo, a inovação dos produtos é uma questão de sobrevivência” Dolores Lavaque, enóloga “Eu acho que…