Innholdsfortegnelse for Edicao 152 i Adega

Há quem diga que os grandes já nascem grandes, são predestinados. Há quem acredite, contudo, que os grandes se tornam grandes, são moldados. E há quem pense que uma mescla disso talvez possa ser a melhor alternativa. Muitas das respostas são encontradas na história por trás de cada um. E é assim que, nesta edição, ADEGA fomos ao Chile para revelar como surge um dos vinhos mais celebrados da América Latina, um dos primeiros ícones do Chile, o Don Melchor. Vamos contar os bastidores de como ele é feito, desde a divisão de seu vinhedo, passando pelas provas de mais de 100 vinhos em Bordeaux até chegar ao blend final. Uma epopeia mágica e fascinante. Já que falamos em blends, também aproveitamos para abordar o tema dos vinhos multivintage. Sim,…

Flor de cerejeira Seguindo a tradição do motivo da flor de cerejeira ao longo da história de Mikimoto, esta coleção é a última versão. O design do anel Cherry Blossom Ring with Diamonds tem uma flor delicada, com cinco pétalas, feita em ouro rosa 18 quilates e com 0,67 quilates de diamantes. US$ 6.800 www.mikimotoamerica.com SoundLink O SoundLink Revolve Plus + portátil e sem fio é tido como o melhor alto-falante da Bose, proporcionando um desempenho omnidirecional e um design acústico inteiramente novo. US$ 199,95 www.bose.com Corrida clássica Inspirada nos carros de 1927 a 1940 da famosa corrida Mille Miglia, a Chopard criou uma coleção limitada a 300 peças da Mille Miglia Racing Colors. US$ 6.080 www.chopard.com Azul Inspirada na coleção Blue Edition da…

Corton-Charlemagne é um dos vinhos brancos mais famosos do mundo. Muito disso deve-se à sua ligação com Carlos Magno e a lenda de que sua esposa teria mandado cultivar uvas brancas nas colinas de Corton, pois o vinho tinto manchava as barbas do rei. Agora, o vinhedo ganhará ainda mais fama, pois o Domaine de la Romanée-Conti firmou um contrato de arrendamento de uma parcela de 7 acres de Corton-Charlemagne de propriedade do Domaine Bonneau du Martray. O contrato terá início em novembro de 2018 e a primeira colheita será em 2019. Armand de Maigret, gerente do Bonneau du Martray, estava à procura de um parceiro para cultivar uma pequena porção dos 27 acres que seu domaine possui na colina de Corton. Ele queria alguém que compartilhasse a filosofia de…

Todos os anos, uma das preocupações de produtores de Margareth River, na Austrália, é com as aves que comem as uvas nos vinhedos. Dependendo do ano, as perdas podem ser enormes. Neste ano, contudo, uma florada abundante de árvores Marri desviou a atenção dos pássaros e salvou as uvas. “Fomos presenteados com uma mega florada espetacular das árvores Marri”, afirmou Cath Oates. As árvores Marri produzem uma espécie de néctar que os pássaros gostam. “A floração do Marri tem uma grande influência no suprimento de comida para diversos tipos de pássaros, que são atraídos para as uvas quando há pouca disponibilidade de flores como alimento”, disse Bruce Pearse.…

Depois de lançar projetos com artistas como Jeff Koons, Michael Riedel e Tokujin Yoshioka, além do estilista Karl Lagerfeld, agora chegou a vez da marca Dom Pérignon, pertencente à Moët Hennessy, anunciar uma colaboração com o cantor Lenny Kravitz. O projeto conjunto foi lançado no início de maio e chamado de “encontro de dois ícones”, pela marca. “Tenho amigos que gostam de ter pessoas ao seu redor e abrir uma garrafa de Champagne para celebrar a vida só porque é terça-feira”, disse Kravitz em um vídeo. Em outro vídeo, o cantor afirmou: “Minha experiência com Dom Pérignon me inspirou muito porque é um mundo tão diferente do que eu conheço”. A divulgação completa do que o projeto implica será feita em setembro de 2018, de acordo com Dom Pérignon.…

Para esta edição, a equipe de avaliadores de ADEGA provou mais de 2.400 vinhos, dos quais selecionamos 89, que estão em nossas páginas Avaliações por Editor de vinho: Eduardo Milan (EM) Beto Duarte (BD), Christian Burgos (CB), Christiane Miguez (CM), Daniel Perches (DP), Guilherme Velloso (GV), João Paulo Gentille (JPG), Juliana Trombeta Reis (JTR) e Mauricio Leme (MSL) www.oMelhorVinho.com.br Degustações realizadas no restaurante Praça São Lourenço com ajuda do sommelier Gustavo dos Santos Barros…

AD 90 pontos KING RABBIT ROSÉ 2016 King Rabbit, Languedoc-Roussillon, França (La Pastina R$ 55). Típico “rosé de piscina”, com aromas florais e de frutas vermelhas. É meio seco, vale dizer que deixa leve dulçor na boca, sem ser enjoativo, pois a boa acidez compensa a doçura. Com nível alcoólico baixo, corpo médio e fechamento por tampa de rosca, fica ainda mais fácil de beber e de gostar. Pode acompanhar o tradicional “coquetel de camarão” (com molho golf), mas também encarar o ardor do wasabi nos sushis. Álcool 11,5%. GV…

AD 93 pontos PAÇO DOS CUNHAS VINHA DO CONTADOR BRANCO 2014 Global Wines, Dão, Portugal (Global Wines R$ 300). Branco composto a partir de uvas Encruzado, Malvasia e Sercial advindas de vinhedos orgânicos, cultivados em solos de graníticos/calcários, com fermentação e estágio de 12 meses de 50% do vinho em barricas novas de carvalho francês. Ainda jovem, chama atenção pela vibrante acidez, ótimo volume de boca e gostosa textura, tudo envolto por frutas brancas e de caroço seguidas de notas florais, minerais e de especiarias doces. Tem final cheio e persistente, com toques cítricos e salinos. Álcool 13,5%. EM AD 95 pontos PAÇO DOS CUNHAS VINHA DO CONTADOR GRANDE JÚRI 2011 Global Wines, Dão, Portugal (Global Wines R$ 850). Somente elaborado em anos excepcionais, este tinto é composto de 60%…

Nossa categoria Black apresenta dois vinhos ícones de célebres produtores. Do Lazio, na Itália, selecionamos o Montiano, um Merlot em pureza, com o pedigree dos irmãos Cotarella, reconhecidamente entre os melhores enólogos da Itália. De Ribera del Duero, vem o PSI, um blend de Tempranillo e Garnacha elaborado pelo genial Peter Sisseck, o mesmo enólogo do mítico Pingus. MONTIANO 2014 Falesco / Winebrands (R$ 374) REGIÃO/PAÍS: Lazio, Itália Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Merlot, com estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês. Apresenta típicos aromas de frutas negras maduras, como cassis e ameixas, bem como notas florais, além de toques minerais, tostados, de especiarias doces e de alcaçuz. No palato, chama atenção pela elegância, profundidade e textura muito fina de seus taninos, que, unidos a…

O Gold deste mês reúne tintos muito versáteis e cheios de fruta, ideais para acompanhar os mais diversos pratos. De Mendoza, na Argentina, vem o Altos Las Hormigas Clasico Malbec, que mostra uma interpretação mais fresca e gastronômica dessa cepa tão querida pelos brasileiros. Da Itália, trazemos o piemontês Bera Dolcetto d’Alba, parceiro ideal para massas ao molho de tomates. Por fim, do Alentejo, em Portugal, elegemos o Monte Velho, um blend de castas portuguesas gostoso de beber e fácil de agradar, elaborado pela afamada Herdade do Esporão. ALTOS LAS HORMIGAS CLASICO MALBEC 2016 Altos las Hormigas / World Wine (R$ 77) REGIÃO/PAÍS: Mendoza, Argentina Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Malbec advindas de Medrano, Barrancas e Lunlunta, sem passagem por madeira, mas com estágio de nove meses em…

Neste mês fizemos uma seleção eclética, mesclando cepas menos conhecidas e outras mais usadas na produção de brancos. De Limarí, conseguimos trazer o Talinay Sauvignon Blanc, um dos melhores brancos chilenos da atualidade, e que precisa ser conhecido. Da Espanha, descobrimos o Alaja, um fresco e frutado varietal da casta Airén. Nossa última parada é na Itália, de onde vem o Pezzapiana, um corte típico do norte da Puglia composto de Bombino Bianco e Pampanuto, elaborado pela Torrevento, um dos melhores produtores da região. TALINAY SAUVIGNON BLANC 2015 Tabalí / World Wine (R$ 145) REGIÃO/PAÍS: Limarí, Chile Branco elaborado exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Extremamente seco, vibrante, mineral e vertical, tudo em meio a muita fruta cítrica. Uma delícia de vinho em todos os sentidos,…

Os Domaines Devillard (proprietários do Domaine de Perdrix, em Côte d'Or, na Borgonha, e Château de Chamirey, na Côte Chalonnaise) fizeram uma parceria para comprar o Domaine Rolet, um dos principais produtores do Jura. A família Flambert, dos Domaines Devillard, e a família Dupuis, cujo Groupe Venum-Dragon Bleu vende roupas e equipamentos de artes marciais, agora são proprietários de partes do Domaine Rolet. O valor do investimento não foi divulgado. O Domaine Rolet foi fundado em 1942 e é uma das maiores propriedades do Jura com 160 acres de vinhas em Arbois e Côtes de Jura. Ele é gerido por quatro irmãos: Eliane, Pierre, Bernard e Guy Rolet, que permanecerão até a safra 2018. “Jura é uma região separada da Borgonha pelo rio Saône. Oferece um clima fresco capaz de…

Um homem austríaco foi preso por seis meses após a polícia descobrir um estoque de garrafas de vinho com a iconografia de Adolf Hitler e outras figuras nazistas em sua casa. O homem de 31 anos foi preso, pois há uma lei na Áustria que torna ilegal vangloriar os nazistas, negar o Holocausto ou menosprezar crimes de guerra nazistas. Ele foi encontrado com quatro garrafas de vinho com temas nazistas, três das quais exibiam uma imagem de Hitler e uma quarta com uma imagem de soldados nazistas, além de um distintivo e fivelas de “poder branco”. Esta foi a segunda vez que o homem foi condenado por violar a mesma lei, tendo sido previamente encontrado com tatuagens com tema nazista, que já foram removidas. Acredita-se que o vinho foi comprado…

AD 92 pontos BOUZA TANNAT SIN BARRICAS 2017 Bouza, Montevidéu, Uruguai (Decanter R$ 135). Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Tannat cultivadas em Melilla e Las Violetas, sem passagem por madeira. Cheio de caráter, mostra taninos de ótima textura e vibrante acidez, que envolvem sua fruta negra lembrando amoras e framboesas. Álcool 14,5%. EM AD 92 pontos EL PRECIADO 1ER GRAN RESERVA 2011 Castillo Viejo, San José, Uruguai (La Pastina R$ 294). Tinto composto de 56% Tannat, 18% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot e 5% Tempranillo, com estágio em barricas de carvalho 65% francês e 35% americano. Potente e estruturado, prima pelo equilíbrio do conjunto. Os taninos de ótima textura e sua acidez refrescante trazem sustentação a toda sua fruta negra madura. Um grande vinho, que tem…

AD 91 pontos GAROA EXTRA BRUT 3 Atelier, Serra Gaúcha, Brasil (R$ 135). Branco espumante extra-brut elaborado pelo método tradicional a partir Chardonnay e Pinot Noir, com pelo menos 30 meses de contato com as leveduras. Uma agradável surpresa, mostra estilo mais estruturado, austero e seco, chamando atenção pela ótima cremosidade e qualidade das borbulhas, tudo num contexto de frutas cítricas e brancas acompanhadas de notas florais e minerais, além de toques de ervas e de fermento. Estruturado, tem bom volume de boca, gostosa textura e final persistente, com toques salinos e de limão tahiti. Álcool 12%. EM AD 90 pontos HENKELL TROCKEN DRY-SEC Henkell, Rheingau, Alemanha (Cantu R$ 80). O mercado brasileiro oferece poucas opções de espumantes alemães (“sekt” no país de origem), o que já seria razão suficiente…

AD 90 pontos ALHAMBRA SYRAH 2013 Principi di Spadafora, Sicília, Itália (Vinci US$ 33). Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Syrah, sem passagem por madeira, mas com estágio em tanques de cimento durante seis meses. Descontraído e mais complexo do que aparenta, apresenta as notas de especiarias picantes típicas da variedade escoltando os aromas de ameixas e amoras de perfil mais fresco. Suculento e de boa estrutura, tem taninos sedosos, ótima acidez e final agradável, com toques minerais, florais e de ervas. Álcool 13%. EM AD 88 pontos A. MARE PRIMITIVO 2016 Terra Rossa, Puglia, Itália (World Wine R$ 69). Os vinhos à base da Primitivo, como seus primos americanos de Zinfandel, costumam associar muita fruta madura a álcool em excesso, tornando-os quase doces a ponto de lembrar aqueles…

Como num show de mágica, na compra de vinhos, temos que ficar de olho nas mãos do mágico e não nos perder nas distrações. Brincamos internamente que, vinho ruim, com bom desconto, continua sendo ruim. Nossa grande satisfação está em encontrar vinhos que julgamos uma grande compra, sem nunca perder o foco na qualidade. São vinhos que ampliam nosso conhecimento como degustadores, para que você possa escolher seus vinhos por si mesmo com cada vez mais confiança. Levanto este tema sobre preço e desconto para que o benefício que apresentamos a seguir não seja percebido como um endosso nosso às políticas de descontos estranhos que vemos por aí. Talvez você não saiba, mas como compramos os vinhos do clube em caixas fechadas, sempre temos sobra de algumas garrafas de cada…

No Platinum deste mês trazemos um time mediterrâneo de respeito. Da Itália, escolhemos o Vigna Pedale, um 100% Nero di Troia, que comprova que a Puglia é muito mais que Primitivo. De Costers del Segre, na Espanha, pinçamos o Purgatori, um corte de Cariñena, Garnacha e Syrah refinado e cheio de fruta. Terminamos nosso passeio no Dão, em Portugal, onde elegemos o Ribeiro Santo Touriga Nacional, projeto pessoal do respeitado enólogo Carlos Lucas. VIGNA PEDALE RISERVA 2012 Torrevento / La Pastina (R$ 140) REGIÃO/PAÍS: Puglia, Itália Tinto elaborado exclusivamente a partir de Nero di Troia, com estágio de 12 meses em barris de carvalho - botti. Macio, cheio e profundo, mostra frutas vermelhas e negras, bem como notas florais, minerais, especiadas e de couro. Muito bem feito em seu estilo…

Ana Souza @anacsouza09 E quando o sono não vem, você faz o quê?! Estuda! #revistaadega Apreço (A preço) de Uva @aprecodeuva A leitura do final de semana já está garantida e um assunto aqui nos interessa muito: “10 variedades subestimadas que produzem grandes vinhos”. Fica a dica! #revistaadega Horácio Fernandes @horacio_fernandes Porque hoje é sábado! #wine #revistaadega Caren Belló Muraro - Um Lugar @caren_muraro Iniciando o fim de semana com vinho e leitura. #revistaadega Apple Maria & Bruce @sommeliercats Chegou! Direto da melhor e-store do mundo, #amazon, direto dos EUA, direto para Nikity, o livro LINDO “Wine Cats: A Pictorial Celebration of Felines from the Great Wine Estates of the World” #revistaadega Renan Menezes @bebavinho Crasto tinto 2015. Português da região do Douro, é produzido por @quintadocrasto, um blend de…

AD 92 pontos PURGATORI 2014 Torres, Costers del Segre, Espanha (Devinum R$ 195). Tinto composto de Cariñena, Garnacha e Syrah, com estágio entre 15 e 18 meses em barricas de carvalho francês 30% novas. Exuberante nos aromas e nos sabores de frutas vermelhas acompanhadas de notas florais e de especiarias doces. Suculento, está jovem ainda, mas já diz a que veio. Tem taninos de ótima textura, vibrante acidez e final carnudo e persistente, com toques minerais. Álcool 14,5%. EM AD 92 pontos MAS BORRÀS PINOT NOIR 2013 Torres, Penedès, Espanha (Devinum R$ 175). Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir advindas de vinhedos plantados na década de 1970, com parte das uvas fermentadas em cachos inteiros e posterior estágio de nove meses em barricas de carvalho francês 30%…

Um estudo, publicado em 30 de abril na revista Circulation e liderado pela Chan Escola de Saúde Pública de Harvard, encontrou evidências de que manter cinco hábitos de vida – fazer uma dieta saudável, fazer exercícios regularmente, manter um peso saudável, não fumar e beber álcool com moderação – pode adicionar mais de uma década à sua expectativa de vida. De acordo com o estudo, esta é a primeira análise abrangente de como a adoção desses fatores de estilo de vida de baixo risco pode afetar a expectativa de vida nos Estados Unidos. Foram examinados 34 anos de dados de 78.865 mulheres e 27 anos de dados de 44.354 homens. O objetivo era verificar o quanto esses cinco fatores de estilo de vida saudável poderiam aumentar a longevidade dos norte-americanos.…

Dois dias depois de arrasar parte de Bordeaux, a região do Douro também presenciou uma forte chuva de granizo, principalmente na zona de Pinhão. Relatos apontam uma chuva de mais de 80 milímetros em apenas três horas, além de granizo. Adrian Bridge, diretor da Fladgate Partnership, afirmou que em sua Quinta do Junco caíram cerca de 74 mm de chuva e as perdas são estimadas em 80%. A destruição foi grave o suficiente para que uma equipe do Ministério da Agricultura tenha sido enviada para a área para avaliar os danos.…

Médoc Château Andron Château Béjac Romelys Château Gadet Terrefort Château Garance Haut Grenat Château Haut Blaignan Château Haut Brisey Château Haut Couloumey Château Haut Gravat Château La Tessonnière Château Les Graves de Loirac Château Vieux Gadet Haut-Médoc Château de Coudot Château Moutte Blanc Château Pey Mallet Château de Lauga Château d'Osmond Château du Hâ Château Grand Brun Château Grand Lafont Château Lamongeau Château Le Bouscat Château Micalet Château Tour Bel Air Château Tour du Goua Château Viallet Nouhant Château Vieux Gabarey Listrac Château Dacher de Delmonte Margaux Château Clos de Bigos Château des Graviers Château Les Barraillots Château Moutte Blanc Moulis Château Lagorce Bernadas St-Estèphe Château Marceline Château Linot Château Graves de Pez St-Julien Château Fleur Lauga…

Assemblage vem do termo francês assembler, que significa união, reunião, chamamento, convocação. A assemblage, portanto, seria a fusão de elementos diversos para formar um todo homogêneo. No mundo do vinho, isso é algo corriqueiro, é o blend ou a mistura. É fácil nos depararmos com vinhos feitos de blends. Os mais famosos provavelmente são os bordaleses, uma típica mistura de variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot etc. Outros célebres são os blends do Rhône, com seus Syrah, Grenache, Marsanne, Roussanne etc. Ou ainda os blends com vinhas velhas do Douro, por exemplo. Essa mistura de castas para formar um único vinho é algo frequente em diversas regiões do planeta. Aliás, ela certamente é mais comum do que os vinhos ditos varietais. Historicamente, os produtores sempre mesclaram uvas…

AD 89 pontos ALBACLARA SAUVIGNON BLANC 2017 Haras de Pirque, Maipo, Chile (Winebrands R$ 64). Albaclara tem seu nome inspirado nas alvoradas vistas dos vinhedos da Haras de Pirque. Um vinho vibrante, com aromas intensos e muito característicos da Sauvignon Blanc desta região chilena, como frutas tropicais, com destaque para o maracujá e um leve traço mineral. A acidez é bastante presente. Acompanha peixes grelhados, saladas ou como aperitivo. Pronto para beber. Álcool 12,5%. DP AD 90 pontos L’AVENIR CHENIN BLANC 2015 L’Avenir Wines, Western Cape, África do Sul (World Wine R$ 110). Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chenin Blanc, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com as borras por alguns meses para ganhar textura e volume de boca. Refrescante e muito frutado, mostra pêssegos e…

AD 94 pontos FONSECA GUIMARAENS VINTAGE PORT 2015 Fonseca, Douro, Portugal (Decanter R$ 1193,00 a safra 2008). Tinto fortificado doce elaborado a partir de Vinhas Velhas, com estágio de 24 meses em tonéis de carvalho. Diferentemente dos Vintage clássicos da casa, o Guimaraens costuma ser mais acessível quando jovem e também atingir a maturidade mais cedo. No caso específico do 2015, surpreende pelo equilíbrio e harmonia entre frescor, fruta negra madura e sedutoras notas de violeta, tudo num contexto de taninos de excelente textura, vibrante acidez e final longo, com toques de cassis e amoras. Está muito gostoso de beber agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor em 15/20 anos. Álcool 20%. EM AD 94 pontos QUINTA DAS TECEDEIRAS VINTAGE PORT 2014 Quinta das Tecedeiras, Douro, Portugal (Winebrands R$…

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Uma verdadeira seleção do Velho Mundo se encontra no Gran Gold. Começamos nosso percurso pela Sicília, na Itália, de onde vem o Baglio del Sole Nero d’Ávola, produzido pela Feudi del Pisciotto, um dos nomes mais respeitados da região. Dali partimos para França, onde selecionamos o Moulin de Gassac, um 100% Pinot Noir cheio de tipicidade. Terminamos nossa jornada na Espanha, onde escolhemos o Marqués del Campo Tempranillo, considerado por muito críticos como uma das melhores relações entre qualidade e preço de Ribera del Duero. MOULIN DE GASSAC PINOT NOIR 2016 Mas de Daumas Gassac / Mistral (R$ 130) REGIÃO/PAÍS: Languedoc-Roussillon, França Tinto elaborado a partir de Pinot Noir, sem passagem por madeira, mas com estágio de seis meses em tanques de aço inox. De boa tipicidade, mostra frutas vermelhas…

Neste mês, o time Silver reúne fiéis representantes de seus locais de origem, além de mostrarem ótima relação entre qualidade e preço. De Mendoza, elegemos o argentino Anubis Reserve, um Malbec de carteinha, perfeito para aquele churrasco em família. Atravessando a Cordilheira, selecionamos o Emiliana Carménère, que atesta que é possível tomar bons vinhos orgânicos sem gastar muito. Terminamos nossa jornada em Portugal, de onde vem o alentejano Roquevale Redondo, composto somente de castas portuguesas e de perfil gastronômico, ideal para acompanhar carnes vermelhas ensopadas. REDONDO TINTO 2015 Roquevale Adega Alentejana (R$ ) REGIÃO/PAÍS: Alentejo, Portugal Tinto composto de Castelão, Trincadeira, Aragonês e Moreto, sem passagem por madeira. Mostra ameixas e cassis acompanhados de notas terrosas, especiadas, florais e de ervas. De corpo médio, tem gostosa acidez, taninos de boa…

“Vinho tem um papel no desenvolvimento de certas culturas e acho que somos inseparáveis. Homens e vinhas meio que dançam juntos desde que estão no planeta. Acho que essa relação é muito próxima. De certa forma, sanguínea” Paul Hobbs, enólogo “Uma planta que não é cuidada pelo homem não produz uva. É a mesma coisa com o vinho. Se você não cuida da fermentação, você faz vinagre. O vinho natural não existe” Maurizio Zanella, produtor “O bonito dessa profissão é você, ano após ano, entender melhor a expressão daquela vinha. Isso obviamente vai se transformar numa alteração mínima, mas é uma alteração no vinho” Jorge Serôdio Borges, enólogo “Não consigo imaginar uma refeição sem vinho” Tony Smith, produtor “Você precisa conhecer bem a enologia para fazer menos. Menos é mais”…