Innholdsfortegnelse for Edicao 130 i Adega

Se você é sommelier, enólogo, crítico ou apenas a pessoa de sua família que mais entende de vinho, certamente já deve ter ouvido a seguinte requisição: “Poderia me indicar um vinho bom e barato?”. Essa pergunta é simples e nem sempre fácil de responder. Mas o fato é que estamos aqui para isto mesmo e nossas avaliações garantem uma objetividade na resposta. Assim, fizemos uma seleção de ótimos, bonitos e baratos! Vinhos com mais de 90 pontos, e que custam menos de R$ 100. Mantemos nosso compromisso de buscar sempre opções de qualidade para todos os bolsos. Nesta edição, trazemos ainda uma seleção especial de artigos retratando as mais diversas nuances do mundo do vinho. Uma delas, por exemplo, é a face biodinâmica da Borgonha, revelada por Steven Spurrier em…

O mestre cristaleiro George Riedel chegou a afirmar que deveria haver tantas taças quantos fossem os rótulos de vinho no mundo. Para ele, cada vinho tem suas caraterísticas singulares de sabor e aromas, e suas expressões máximas só são alcançadas em recipientes adequados. A ideia é interessante e defendida por alguns produtores que chegam a desenvolver taças específicas para seus rótulos, mas os enófilos não precisam chegar a tanto. A “especialização” dos recipientes para beber vinho é relativamente recente. Se voltarmos no tempo, veremos que a humanidade já usou todo tipo de material e os mais diversos formatos para servir de taça. Utilizou-se desde barro, passando por cobre e outros metais até chegar ao vidro e ao cristal atualmente. O surgimento de formatos específicos para cada tipo de vinho é…

OS MOSCATÉIS TÊM SE DESTACADO COM UMA REGULARIDADE IMPRESSIONANTE, GERALMENTE MOSTRANDO ÓTIMA RELAÇÃO ENTRE QUALIDADE E PREÇO Os espumantes sempre foram um “porto seguro” dos vinhos nacionais, especialmente nos últimos anos. A qualidade do produto brasileiro vem se elevando cada vez mais e mostrando uma constância capaz de o tornar referência. E, entre os espumantes, um dos destaques sempre foi o Moscatel. Nos cinco anos de degustações para o Guia ADEGA – Vinhos do Brasil, os Moscatéis têm se destacado com uma regularidade impressionante, geralmente mostrando ótima relação entre qualidade e preço. Mais do que isso, ganham terreno no mercado nacional e ainda são bem vistos no exterior, abocanhando prêmios em concursos, sendo requisitados por distribuidores de vários cantos do planeta. E, quando se fala em Moscatel no Brasil, apesar…

AD 90 pontos ALBINO ROCCA BARBERA D’ALBA 2013 Albino Rocca, Piemonte, Itália (Vind’Ame R$ 200). Em um primeiro momento, podemos achar se tratar de um vinho mais fechado, porém, após alguns minutos, seu nariz vívido e encantador aparece. Notas de cerejas vermelhas e framboesas frescas já trazem uma sensação de refrescância. Na boca, ela se confirma com uma acidez deliciosa, típica desta cepa piemontesa, que é acompanhada por um corpo leve e taninos delicados. Por fim, seu final de boca é marcado pelas cerejas de seu nariz e seu agradável frescor. Um vinho bom para ser bebido no início de refeições ou ainda acompanhando pratos frios, mas de boa intensidade, como, por exemplo um carpaccio ou um tartar de carne. Álcool 13%. MSL AD 92 pontos BAD BOY 2010 Jean-Luc…

“No vinho, não há generalidades, há especificidades” José Alberto Zuccardi, enólogo argentino “Vinho não é álcool, é uma cultura. Não veja o vinho como uma bebida má para saúde, veja como a cultura dos franceses” Pierre Jhean, enólogo francês “Quando me perguntam se tenho um estilo, não tenho. Não gosto dessa ideia. Se tenho um estilo, minha presença mata o vinho. Se sou mais importante que a origem, mato o vinho” Alberto Antonini, enólogo italiano “O vinho é um produto de luxo. Uma bolsa Hermès é artesanal. O vinho é artístico. Mas uma bolsa nunca some. O problema com o vinho é que cada vez que você abre a garrafa para apreciá-lo, ele acaba” Louis Michel Liger-Belair, enólogo francês “O vinho abre uma porta que as pessoas têm um pouco…

DESBRAVAMENTOS No mínimo, fiquei feliz em ler a matéria Desbravamentos da edição número 128, por Eduardo Milan. Trabalho em uma pequena vinícola do norte do Rio Grande do Sul, Vinhedo Soliman, e sei como é difícil o mercado nacional, com a tributação exorbitante, fácil entrada dos importados e muitos consumidores que preferem tomar vinhos de menor qualidade importado do que um nacional (que muitas vezes nem se diferem no preço). Acompanho todo o processo de elaboração do vinho (não, não sou enóloga). Na próxima semana estarei de botas de borracha e chapéu de palha nos vinhedos acompanhando a poda. Trabalhamos duro e sabemos que o desafio de um novo terroir exige muitos esforços. Mas estamos repletos de sonhos, às vezes falta dinheiro, mas nunca deixamos de acreditar em nossos vinhedos…

O sobrenome Saramago inspira reverência em Portugal. Mas engana-se quem imagina que seja somente pela literatura. Assim como nas letras, um Saramago (que não tem parentesco com o escritor, tampouco afinidade política) inovou e fez história na vitivinicultura de seu país. Com mais de 50 anos de carreira, António José Ribeiro Saramago é um dos principais nomes da enologia portuguesa. Apesar de só ter experimentado seu primeiro vinho aos 20 anos, António Saramago trabalhava desde os 14 no laboratório de enologia de uma das mais renomadas vinícolas de Portugal, a José Maria da Fonseca, onde permaneceu por 42 anos sendo responsável por grandes clássicos, como o rótulo Periquita, por exemplo. Em sua trajetória, ele teve a oportunidade de acompanhar diversos grandes mestres da enologia portuguesa, assim como estudar em Bordeaux.…

AD 90 pontos AURORA PINTO BANDEIRA MÉTODO TRADICIONAL EXTRA BRUT 12 MESES Aurora, Pinto Bandeira, Brasil (R$ 80). Desde 2002, a vinícola não elaborava espumantes pelo método tradicional. Blend de 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 25% Riesling Itálico, com pelo menos 12 meses de contato com as borras. Chama a atenção pela cremosidade e frescor do conjunto, é tenso, vibrante e gostoso de beber, tem ótima acidez e final persistente, com agradáveis toques minerais e cítricos. Álcool 12%. EM AD 88 pontos GRAN LEGADO BRUT ROSÉ CHARMAT Wine Park, Vale dos Vinhedos, Brasil (R$ 46). Espumante rosado brut elaborado pelo método Charmat a partir de uvas 80% Pinotage e 20% Merlot. Pura fruta vermelha madura envolta por refrescante acidez. Cremoso e fácil de beber e de agradar. Estruturado, tem…

AD 91 pontos MONTE DA RAVASQUEIRA LATE HARVEST 2013 Monte da Ravasqueira, Alentejo, Portugal (Vinci US$ 50). Branco doce elaborado exclusivamente a partir de Viognier, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com as borras em aço inoxidável até o engarrafamento. Utiliza o método de crio-extração, em que as uvas são congeladas para separar a água, concentrando açúcar e acidez. Num estilo mais fresco e vertical, cheio de frutas cítricas e mineralidade. Gostoso de beber. Para sobremesas de frutas . Álcool 9,5%. EM AD 88 pontos SALTON INTENSO LICOROSO DE CHARDONNAY Salton, Serra Gaúcha, Brasil (R$ 65). Branco fortificado doce elaborado a partir de Chardonnay, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho. Seguramente entre os melhores vinhos de sobremesa elaborados no Brasil. Estruturado e untuoso, mostra bom…

Horácio Fernandes @horacio_fernandes Degustação de vinhos Quinta da Covela - Portugal. #revistaadega Drink, Eat And Love! @gabi_sommelier Excelente notícia! #revistaadega Fabiano Carvalho @cariocando_naestrada Vertical degustación con el vino Cousiño Macul, cultivos, 2006/2007/2008/2009/2010/2011. #revistaadega Carla Vieira @carlab.vieira Finalizando o domingo relendo edições antigas da #revistaadega ... e um Porto para acompanhar a leitura #vinhodoporto Mikaela Paim @ vidadesommeliere BRASIL! Para fechar a noite com brinde de ouro, uma boa leitura é indispensável! #RevistaAdega com uma matéria linda sobre Terroir Brasil. Harmonizei com BellaVista Estate Pinot Noir 2012, da Campanha, Bueno Wines. Quer ver sua foto publicada aqui? Siga @revistaadega e marque as imagens com #revistaadega…

AD 92 pontos AMEAL SOLO 2014 Quinta do Ameal, Minho, Portugal (Qualimpor R$ 175). 100% Loureiro, este branco é uma homenagem ao solo da Quinta do Ameal. Com adição de sulfitos somente no engarrafamento e fermentação somente a partir de leveduras indígenas, é um “self-made wine”, segundo Pedro Araújo, proprietário e enólogo da vinícola. Supermineral e salino, tem um estilo mais austero e vertical, mostrando menos fruta branca e mais fruta cítrica. Fresco, estruturado, cheio de tensão e gostoso de beber, tem ótima textura, acidez refrescante e final longo. Álcool 12%. EM AD 88 pontos FINCA LA FLORENCIA SAUVIGNON BLANC 2014 Familia Cassone, Mendoza, Argentina (Família Cassone R$ 82). Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc advindas de Luján de Cuyo, sem passagem por madeira. Frutas cítricas mostram-se…

Sei que serei repetitivo, mas quando li a descrição que o Eduardo Milan fez sobre os vinhos deste mês fiquei feliz por estarmos alinhados a nossos valores. Compartilhar com vocês vinhos que gostaríamos de saborear com nossas famílias e amigos é, e continuará sendo, mais importante que qualquer decisão comercial. Felizmente, importadoras e produtores também entenderam isso e estão nos apoiando nessa missão. No ano passado, tentamos comprar para o clube a edição limitada do Marques de Casa Concha, mas não conseguimos. Neste ano, nossos amigos da VCT nos ligaram antes de definir a alocação das garrafas que vieram ao Brasil. Você já leu a história deste vinho de nosso amigo e genial enólogo Marcelo Papa em ADEGA (edição 103). Uma pequena produção, quase um protótipo. Como se fosse um…