Innholdsfortegnelse for Edição 146 i Adega

O fim de ano vai chegando e é inevitável avaliar o que fizemos durante ele, checar se nossas metas foram alcançadas, se nossas expectativas se realizaram, se foi um ano “bom ou ruim”, e, obviamente, já traçar novos planos para o ano que virá. É sempre assim. É hora de balanço, renovação e celebração. De repente, você, enófilo, se pega pensando nos vinhos que provou. Certamente muitos deles serviram para eternizar alguns grandes momentos em sua mente. Alguns, na verdade, podem até ter sido a razão de um determinado momento ter se tornado especial. Essa é a magia do vinho. Em ADEGA, nessa época também paramos para rememorar todos os vinhos degustados durante os últimos 12 meses. E, mais do que isso, selecionamos os 100 melhores rótulos provados durante o…

Depois de reeditar o famoso clássico de Salvador Dalí, o livro “Les dîners de Gala”, a editora Taschen decidiu relançar o seu “par”, o célebre “The Wines of Gala”. A primeira edição havia sido lançada em 1976 e, agora, 40 anos depois, a obra excêntrica do artista catalão volta para encantar os amantes do vinho. O livro apresenta mais de 140 ilustrações adornando textos de Max Gérard e Louis Orizet. Parte das imagens são interpretações surrealistas de obras clássicas da pintura mundial, como o Angelus de Jean-François Millet, por exemplo. Mas, além de se deliciar com as imagens do artista, os leitores ainda vão se deparar com uma seleção de vinhos escolhidos por Dalí divididos em grupos pouco convencionais, como “vinhos de frivolidade”, vinhos do impossível”, “vinhos de luz”, “vinhos…

Como tempo voa! Chegamos a mais um dezembro, final de ano. Tempo de muita celebração com a família e amigos. Hora de comemorar com espumantes, por isso, em cada uma das categorias do clube, você está recebendo um rótulo de espumante para encantar. Todos demonstram o melhor da vitivinicultura nacional em suas faixas de preço. A participação do Pizzato Nature – melhor vinho brasileiro com AD 93 pontos no último Guia ADEGA – Vinhos do Brasil – foi viabilizada no Platinum graças à gentileza de Jane Pizzato, que fez um preço muito especial para caber no orçamento da categoria. Ainda no Platinum, trazemos o Tinto Cão da Quinta da Boavista. Degustamos este vinho junto com Tony Smith e Camilo Lima no mês passado e ficamos de boquiabertos. Ao saber que…

Nesse mês, o Gold inicia sua viagem pela América do Norte, de onde vem o Grand Estates Cabernet Sauvignon, da Columbia Crest, um dos melhores produtores de Washington State. Saindo de lá, partimos diretamente para Lajeadinho, plena Serra Gaúcha, onde é produzido o Aurora Procedências, um espumante 100% Chardonnay cremoso e cheio de frescor. Do Rio Grande do Sul, voamos até Abruzzo, na Itália, para selecionar o Sogno di Ulisse, um Montepulciano em pureza, versátil e gastronômico, que vai acompanhar perfeitamente os almoços de domingo em família. AURORA PROCEDÊNCIAS CHARDONNAY BRUT Aurora (R$ 60) REGIÃO/PAÍS: Lajeadinho, Brasil Espumante branco brut elaborado pelo método Charmat com uvas Chardonnay advindas de Lajeadinho, município de Veranópolis, na Serra Gaúcha, daí o nome procedências no rótulo. Tenso e agradável de beber, apresenta frutas de…

“O vinho tomou conta de mim, da minha alma e da minha existência de vida. Do meu ser, do algo maior e mais honesto. De um mundo que só nós entendemos. Da paixão, do conhecer e confiar. Daquilo que nos leva a outro mundo. Da fantasia de um mundo melhor, sem querenças, mas simplesmente do ”bem querer Humberto Araújo, enófilo “Devemos nos esforçar para sermos jovens como um Beaujolais e envelhecer como um Borgonha” Robert Sabatier, poeta “Você me pergunta se sou ateu? Estou mais interessado no vinho aqui do que ” no da vida após a morte Francis White, político “Um homem ” nobre jamais odeia o vinho François Rabelais, escritor “Eu percebi que eu tinha concordado em não ser imortal quando comecei ”a beber meus velhos Bordeaux Philippe…

Proprietária das Quintas de Covela e da Boavista e, por contrato de longo prazo, responsável pela produção e comercialização dos vinhos da Quinta das Tecedeiras, todas em Portugal, a Lima Smith é fruto de uma sociedade improvável. Ela reuniu o discreto investidor brasileiro Marcelo Lima, sócio do grupo Artesia, com negócios em várias áreas, e o ex-jornalista britânico Anthony “Tony” Smith. Managing Partner (diretor-gerente), Smith, de 55 anos, é a face mais visível da Lima Smith até pelo temperamento do sócio. E é difícil fugir ao clichê de que sua vida daria um roteiro de filme, com locações em países como Inglaterra, Áustria, Bósnia, Ruanda, Zaire, Brasil e Portugal. Ele nasceu perto de Manchester, Inglaterra, onde estudou, mas depois caiu no mundo. Formou-se em línguas germânicas e relações internacionais na…

Quando chega o fim do ano, tempo de festas e comemorações, é difícil não pensar em espumante. Principalmente, Champagne. E para ocasiões verdadeiramente especiais, deve-se escolher um brinde compatível com a altura do acontecimento. É principalmente nessa hora que surgem em nossa mente alguns rótulos especiais de Champagne, as ditas cuvée prestige. Há inúmeras casas de Champagne e a maioria delas, além do “básico”, geralmente oferece rótulos que vão além. Há quem ache que essas cuvées são uma moda relativamente recente, mas não. Devemos lembrar que as casas de Champagne são especialistas em marketing e souberam trabalhar com ele desde os primórdios, quando vendiam produtos exclusivos dentro e fora da França. Louis Roederer certamente foi um pioneiro nesse aspecto. Ele já tinha seus espumantes bem estabelecidos na corte russa no…

O Platinum nesse mês é um verdadeiro desfile de grandes vinhos. Começamos pelo Pizzato Nature, nada mais nada menos que o melhor vinho do ano no Guia Adega Vinhos do Brasil 2017/2018. Saindo do Vale dos Vinhedos partimos para o Douro, em Portugal, de onde vem o exclusivo Boa-Vista, elaborado a partir da pouco comum casta Tinto Cão. Terminamos na Espanha, onde escolhemos o Valderiz, da vinícola de mesmo nome e um dos produtores mais comentados no momento na região de Ribera del Duero. MEIO AMBIENTE Pertencente originalmente a uma família de produtores de uvas, a Bodegas y Viñedos Valderiz é uma das precursoras da agricultura biológica e sustentável na região de Ribera del Duero. VALDERIZ TINTO 2014 Bodegas y Viñedos Valderiz / World Wine (R$ 276) REGIÃO/PAÍS: Ribera del…

Neste Silver, trazemos uma verdadeira seleção de boas compras. Do Brasil, o eleito foi o Aurora Brut, um dos espumantes de melhor relação entre qualidade e preço disponível no país. Prove e comprove. Já do Chile vem o Ventisquero Reserva Carménère, que mais uma vez comprova a capacidade desta cepa na região de Colchagua. Cruzando o Atlântico, vamos direto para a Península de Setúbal, em Portugal, onde selecionamos o JP Azeitão, um tinto de viés gastronômico que vai ir muito bem com aqueles pratos mais substanciosos, tão típicos das festas de final de ano. AURORA BRUT Cooperativa Vinícola Aurora (R$ 33) REGIÃO/PAÍS: Serra Gaúcha, Brasil Espumante branco brut elaborado pelo método Charmat, exclusivamente a partir de uvas Chardonnay. Uma das melhores versões desse 100% Chardonnay. Cativante, tenso, fresco, direto e…

Quinta da Adega @oficialquintadaadega Você sabia que o famoso agente secreto 007 também era um amante de Champagne e vinho? Pois é! Em várias aparições, dos diversos filmes estrelados por James Bond, ele aparece declarando seu amor por Champagne. #curiosidade #revistaadega Wine Lover @maniadevinho Mania de vinho partindo pelo mundo! Saúde! #revistaadega André Teixeira @andre.wine Bom vinho e boa leitura #revistaadega Rodrigo @_rgm Fim de semana chegou e o prazer do vinho e da leitura estão garantidos! #revistaadega Apple Maria Sommelier @applemariasommelier Wine studies: Um pouco de teoria para ter mais prática hoje à noite. #revistaadega Antonio @antoniofayth Então vamos tomar de 8 em 8 horas até desaparecer os sintomas! #revistaadega Daniel Dalzochio @danieldalzochio Café da manhã. #internationaltasting2017 #revistaadega VINRISOS @vinrisos E…

Tecnológico O HUMBEE Chef My Sommelier serve para aerar e decantar o vinho de forma prática e rápida por meio de um sistema de ondas magnéticas. US$ 150 www.amazon.com Sabre Quer fazer sabrage com estilo? O Berkel Superior Champagne Saber é feito à mão na Itália. US$ 499 www.theberkelworld.com Envelhecimento instantâneo A Peugeot Clef du Vin promete liberar todo o potencial do seu vinho em minutos. Cada segundo de contato da “chave do vinho” com o líquido equivale a um ano de envelhecimento em adega. US$ 51 www.amazon.com Moda A Ralph Laurent e a Bentley se uniram para lançar um jogo de taças de vinho estilizadas. US$ 95 – cada taça www.michaelcfina.com Para espumante Este saca-rolhas para espumante faz todo o serviço, removendo rolha, cápsula e gaiola ao mesmo tempo.…

Nossa seleção Gran Gold traz algumas das últimas novidades chegadas ao mercado. Do Vale dos Vinhedos, conseguimos algumas garrafas do Nature Sur Lie 30 Meses da Casa Valduga, um espumante sem dégorgement que vai fazer você rever seus conceitos ou preconceitos. Do Vale de San Antonio, no Chile, elegemos o Boya Pinot Noir, da família Garcés Silva, a mesma que assina os reputados rótulos Amayna. Já de Cahors, na França, selecionamos um Malbec austero e cheio de personalidade, com a assinatura de Alberto Antonini. CONHECE Alberto Antonini, além de um dos enólogos mais respeitados do mundo tem grande experiência com a casta Malbec, já que também é sócio da vinícola argentina Altos Las Hormigas. PIONEIROS Pioneira em Leyda e San Antonio juntamente com a Casa Marin, a família Garcés Silva…

O time de brancos nesse mês vai mexer com sua cabeça e fazer você renovar suas impressões. Para provar que o Uruguai não faz somente ótimos Tannat, selecionamos o Catamayor Sauvignon Blanc, cheio de tipicidade e frescor. Da Argentina, em Mendoza, terra da Malbec, vem o JI JI JI, um Chenin Blanc delicioso, elaborado a partir dos princípios da mínima intervenção e fermentado em ovos de concreto. Finalmente, do Douro, famoso por seus fortificados doces (Vinho do Porto) elegemos o Assobio, um branco que alia frescor, fruta e mineralidade, além da assinatura da histórica Quinta dos Murças. ASSOBIO BRANCO 2016 Quinta dos Murças / Qualimpor R$ 99 REGIÃO/PAÍS: Douro, Portugal Branco composto por Viosinho, Rabigato, Verdelho, Gouveio, Arinto e Códega do Larinho, sem passagem por madeira, mas com estágio sobre…