Ninguém que se encanta pelo vinho consegue se contentar com pouco. Não, a questão aqui não é beber muito, é adquirir conhecimento. Quando mais se conhece, melhor se bebe. Busca--se qualidade, não necessariamente quantidade. E só se alcança isso adentrando na cultura do vinho.
Ao dar os primeiros passos, nós, enófilos, geralmente não sabemos o quão profundo é esse universo e, às vezes, apegamo-nos à dicas rápidas e conselhos de amigos que, muitas vezes, conhecem apenas um pouco a mais do que nós mesmos. Porém, quem quiser entender o vinho para melhor apreciá-lo, precisa ir além disso. E é aqui que ADEGA entra, todos os meses, sempre com informações pertinentes e, nesta edição, ainda com um pequeno guia para quem quer “sair do básico”.
Neste mês, como sempre, trazemos artigos…
