Mélanie, d’où te vient ta passion pour la cuisine?
Lorsque j’étais enfant, mes parents possédaient une boulangerie à Oka. Comme j’avais beaucoup d’énergie, ma mère me demandait de lui donner un coup de main en cuisine, au lieu de faire des niaiseries. (rires) À l’âge de 8 ans, je lavais la vaisselle, je coupais les carottes, les patates, etc. À 14 ans, j’ai déniché un travail dans un restaurant. J’ai d’abord été préposée au nettoyage des tables, puis je suis rapidement devenue serveuse.
À cette époque, désirais-tu devenir cheffe cuisinière?
Non. Ma mère était pâtissière et je ne voulais pas exercer le même métier qu’elle. Je me suis inscrite au cégep, où j’ai changé deux fois de programme, jusqu’à ce que ma mère me dise: «Pourquoi n’irais-tu pas étudier à…
