De Anne Fortin
Elle est la reine de l’été, savourée par tous depuis des siècles. Saviez-vous qu’il en existe plus de 10 000 variétés et qu’elle est originaire des sommets du Pérou? Appétissante, savoureuse et follement polyvalente, la tomate est synonyme d’été. Anne Fortin a concocté, en compagnie de la chef consultante Céline Comeau, 70 recettes plus délicieuses les unes que les autres. On aime particulièrement les photos d’André Noël, qui ne donnent qu’une envie, celle de cuisiner! Et des recettes qui sortent de l’ordinaire, comme le fattouche, une salade de crudités libanaise, mais aussi des plats classiques, comme des bouchées de fromage à la crème, crevettes et parmesan ou celles de ricotta, noix et tapenade.…
