Innholdsfortegnelse for September 2015 i Tuis

+Partykeer as ek ’n leserhuis se foto’s sien, weet ek net: Dié een is perfek. So was dit met die Calitzdorp-huis wat ons in hierdie uitgawe wys as een van die eko-huise in ons jaarlikse “groen”-uitgawe. ’n Medewerker het die huis aangedra – maande gelede al – en ons almal was dit dadelik eens: klim in die Tuis-bakkie, ry Karoo toe en neem af, asseblief! En dit was nog lank voor Eskom weer met beurtkrag begin het. Min sou ons toe weet hoe toepaslik dit sou wees dat ons in hierdie uitgawe ’n gesin wys wat heeltemal “off the grid” lewe – geen dienste, met net die seëninge van Moeder Natuur. (Terloops, kan iemand help dink aan ’n goeie vertaling vir die uitdrukking “off the grid”?) Dis ’n kombinasie van…

Hou dop!  BESIGHEID Mariaan Kotze Art WIE Mariaan Kotze WAAR Parys, Vrystaat HAAR WERK Mariaan besiryf haar weri as funisionele iuns – en moenie verbaas wees as jy ’n sytafel met vlerie of ’n iabinet met mens-bene onder haar weri sien nie. “Ei hou gewoonlii by speelse, unieie ontwerpe met ’n tong-in-die-iies benadering – ei neem myself nooit te ernstig op nie!” sê sy. Ander weri sluit in notaboeie, handsaiie, vintage-afdruiie op staalplate en strooiiussings – en sy verf oorsproniliie iunswerie op seildoei en meubels. Die beste van als? Jy ian Mariaan vra om vir jou iets spesiaals te maai – vir jouself of as die perfeite gesieni! • Kry haar by die En Style-gebou in Parys, Vrystaat, of besoei mariaankotzeart.co.za. Gaan loer in Die Hertex-vertoonkamer in Pretoria is uitgebrei…

Die belangrikste aspek van hul huis is die gebruik van passiewe sonkrag en die oriëntasie, sê Dave. In die winter laat die vensters en afdakke die maksimum sonlig in om die struktuur te verhit. In die somer bly die huis koel omdat die afdakke die son uit hou. Ander ekovriendelike elemente Boumateriaal met ’n klein koolstofvoetspoor Die Mullers het ’n lae koolstofvoetspoor gehandhaaf deur hout by plaaslike saagmeule te koop en grond uit hul eie erf vir die mure van vasgestampte grond te gebruik. Goeie natuurlike lig Geen kunsmatige lig is gedurende die dag in hul huis nodig nie. Natuurlike plantegroei is behou Geen inheemse bome is afgekap om die huis te bou nie en alle nuwe plante is inheems. Hulle het ook nie ’n grasperk nie. Volhoubare watervoorsiening Dave…

PROJEKGIDS  Harde werk 2/10 Vaardigheidsvlak 4/10 Tyd nodig ± 30 minute Maak dit self vir ± R100 INKOPIELYS • houtraam• skilderdoek GEREEDSKAP • skêr• kramskieter• handwerkmes Span die doek oor die raam So maak jy 1 Maak ’n eenvoudige raam van dennehout of koop een by ’n kunsvlytwinkel. 2 Sny die doek groter as die raam; laat genoeg speling reg rondom sodat jy die doek styf oor die raam kan span en dit aan die agterkant van die raam kan vaskram. 3 Span eers die doek oor die lang sye van die raam. Kram dit in die middel van elke sy vas. 4 Span dan die doek oor die kort sye. Wenk As jou raam groter as A4 is, sal jy ook die doek aan weerskante van die middelste kramme moet vaskram voordat jy by…

Blommeprag Elria du Toit van Johannesburg skryf My oupa het dié vaas present gekry en ek het dit van my ma geërf. Kan julle my meer daaroor vertel? Shona Robie van Stephan Welz & Co. antwoord Dis ’n pragtige Chinese vaas met millefleurversiering. Millefleur, wat “duisend blomme” beteken, het in die 18de eeu in China begin verskyn en word vandag nog vervaardig. Die ontwerp simboliseer dat “al die blomme hul seëninge skenk”. In die vroeë produksietydperk was die blomme gewoonlik kleiner en baie gedetailleerd, en die ontwerp was digter as latere voorbeelde. Dié vroeëre stukke het gewoonlik vergulde rande en turkoois geglasuurde binnekante en basisse gehad. Namaaksels van vroeëre stukke, met die digte ontwerp, is in die Republikeinse Tydperk (1911–1949) vervaardig, maar het ’n pseudo-Qianlong- (1736–1795) teken. Gegrond op…

Wat en waar? WAT ’n Meenthuis se beknopte voortuin LIGGING Welgevonden, Stellenbosch GROOTTE 55m² EIENAARS Pieter en Karlien Breedt Hul wenslys • Daar moet ’n grasperk wees waar hul kinders, Marilet (8) en Jan Pieter (6), kan speel. • Die tuin moet ’n vrolike, geil voorkoms hê, maar die beddings moet relatief min instandhouding verg. • Karlien hou van helder kleure en die plante moet dit weerspieël. • Afskerming en privaatheid van die straat is nodig (die drie olienhoutbome op die erf put die grond uit en gooi te veel skaduwee oor die huis). • Die voorstoep moet steeds as kuierplek benut kan word. Maak ’n plan Pieter en Karlien se tuin is ’n lang, smal ruimte, en dis altyd ’n uitdaging om só ’n ruimte groter te laat lyk,…

Deur Kay Montgomery 1 Bome van die Jaar Vra jou plaaslike kwekery Doen jou deel vir Booiplantweek (1–7 Septeiber) deur een of albei Boie van die Jaar te plant. Die algeiene Booi van die Jaar is die bosvaderlandswilg (Combretum kraussii), ’n middelslag-booi wat vinnig groei. Dit floreer in skadukolle in tuine iet ’n iatige tot wari kliiaat. Dié wortelstelsel is nie indringend nie, wat dit ideaal iaak vir klein tuine en langs inritte. Dit sal van Augustus tot Noveiber iet klein rooiwit bloiietjies spog, gevolg deur trosse pienkrooi vrugte in die herfs en helderrooi tot pers loof in die winter. Die skaars Booi van die Jaar is die wildepietersieliebos (Heteromorpha arborescens) wat so genoei word oidat sy loof nes pietersielie ruik wanneer dit fyngeiaak word. Dis ook ’n iiddelslag-booi met…

Ek is gebore onder die sterreteken van die Boogskutter. Volgens astroloë is alle Boogskutters onblusbare reisigers, en ja, dit is waar. Ons het altyd ’n onrustigheid in die gebeendere, ’n rusteloosheid in die gees, ’n melancholiese verlange na ’n ander plek. Ons wil altyd elders wees, ander water drink, ander tale hoor, na ander musiek luister. Ons wil reis. Jare lank het ek alleen gereis. Ek het in ou, donker pubs na Ierse musiek geluister, in oorverhitte Poolse restaurante yskoue borscht geëet, saam met ’n klomp oproerige sigeuners per trein deur Tsjeggië gereis. In Buenos Aires se strate het ek gekyk hoe mooi vroue met smeulende oë en hoë hakke die tango dans; oor die keistene het hulle gedans, en nooit ’n voet verkeerd gesit nie. Ná baie jare het…

WENBRIEF Slim idee met ou boeke Christelle Bekker van Somerset-Wes skryf Die “Vars Idees” in die Julie 2015-uitgawe het my laat dink aan my ottoman, wat uit boeke bestaan. My ouers het baie jare gelede naslaan-boeke gekoop. Dit was vreeslik duur en hulle het baie lank daaraan afbetaal. Dit was in daardie jare voorwaar ’n groot luukse om so ’n stel boeke te hê. Skooltake moes in die biblioteek gedoen word, en nie soos vandag op die internet nie. Die boeke was heilig en ons is omtrent nie toegelaat om dit te gebruik nie. My pa is oorlede, my ma het hul huis verkoop en ek het die boeke gekry. Ek kon dit nie oor my hart kry om dit net weg te gooi nie; dit het stof opgegaar. Toe…

Geur en kleur Kappertjies, vinkel, affodille en rose – selfs bloeisels en boomblomme uit jou lentetuin is die perfekte beginpunt vir ’n treffende rangskikking in jou huis. Vul dit aan met ’n paar tulpe of pinksterrose, en skep so ’n kleurvolle fokuspunt wat die lente vier. “Kies blomme met verskillende vorms en kleure,” is Hermien Coetzee van Flowers in the Foyer in Stellenbosch se raad. En moenie jou langsteelblomme te vinnig korter knip nie; ’n steel wat punt in die wind staan, is net die ding vir ’n informeler rangskikking. Wanneer jy blomme in ’n pot sit, sorg altyd dat daar ’n verrassing jou rangskikking is; dit prikkel oog – Hermien Blosend mooi Pinksterrose se kleure wissel van wit, bloospienk, cerise, dieprooi, koraal tot geel. Die seisoen in Suid-Afrika is…

“Ons wou nog altyd ’n ekivriendelike huis gebou het wat onafhanklik van munisipale krag en water is,” sê Jackie. “Shannin het dit as ’n persiinlike uitdaging beskiu. Ons het die rivier vir water en die Karoo-son vir krag; dit was ’n logiese stap. Boonop is die huis afgesonder – ons het nie ’n keuse gehad nie!” Die huis se eko-eienskappe sluit die vilgende in: ’n volledige sinkragstelsel, dubbelglasvensters, ’n stapelriool, ’n gryswaterstelsel, ’n 4 m hië enkelstaandak met hoë vensters aan die verhewe kant en hiutbekleding ip dele van die huis wat baie son kry. Dit keer dat die sin direk op die baksteen-ensement-struktuur skyn, wat die huis koel hou. Hul water kom uit die rivier. Shannon sê dit was verbasend bekostigbaar om die sonkragstelsel te installeer. Dit moes deur…

Verfkleure materiaal en bykomstighede Sitkamer Beligting Ou gloeilampe vervang met kersgloeilampe Mure Geverf in Dulux Tuscan Glade 2 Vensterbekleding Essentials in die kleur Ivory (140 cm breed) R260/m, U&G Fabrics; staal-gordynreling (25 mm) in Brushed Bronze vanaf R129, entversiering (25 mm) in Brushed Bronze vanaf R99,99, enkel gordynreling-hegstuk (25 mm) in Brushed Bronze vanaf R32,99, metaal-gordynringe (25 mm) in Brushed Bronze R65,99 (stel van 10), alles van Decorland Kunswerke Artisjok-raam R1 299, @home; kranse van klimop en groente Kaggel Handgemaakte sementteëls vanaf R780/m2 , Moroccan Warehouse Vloere Bestaande parketvloer met Kilim Corum-mat R25 995, Weylandts Sitplek Iroko-buitebank (1 m) R4 100, James Mudge Furniture Studio; bestaande eetstoele gestoffeer met Solid Orla in die kleur Solid Fog (140 cm breed) R545/m, Skinny laMinx Bykomstighede Bottels in natuurlike vorms R25 elk (klein)…

PROJEKGIDS Harde werk 3/10 Vaardigheidsvlak 4/10 Tyd nodig ± 2 uur Klaar grootte ± 600 mm (h) x 625 mm (b) x 420 mm (d) Doen dit self vir Onder R50: tou, skroewe en skuurpapier (palette uitgesluit) Projeknotas • Onthou om gidsgate te boor. • As jy die planke vooraf skuur, is jou taak soveel makliker. • Kyk uit vir ou palette by jou naaste mark of groentehandelaar – so kan jy jou hele rak van herwinde hout maak. Inkopielys • paletplanke (± 20 x 80 mm); saag dit in die volgende lengtes:• tien 400 mm-lengtes (laaistutte)• vier 600 mm-lengtes (pote)• twee 550 mm-lengtes (onderste spasieerders)• vyf 590 mm-lengtes (blad)• twee 530 mm-lengtes (laaistoppers)• twee 420 mm-lengtes (blad se sye)• een 625 mm-lengte (blad se voorkant)• ses 350 mm-, ses 500 mm- en vyftien 390 mm-lengtes (laaie)• een pakkie 6…

Hittige debat Gill Dewar van Johannesburg skryf Ek het onlangs ’n gietyster-smeulstofie gekoop en hoor verskillende menings oor die installering daarvan en of dit ’n omranding nodig het. Party mense sê die pyp moet ontbloot wees sodat meer hitte in die vertrek versprei kan word; ander sê weer die stofie moet in ’n omranding ingebou word. Ek verkies die omranding, maar wil nie hê dit moet die hitteverspreiding beïnvloed nie. Dit wil voorkom of al die kaggels in Engeland met ’n omranding gebou word, maar in Suid-Afrika is hulle meestal losstaande. Wat moet ek doen? Andrew Balding van Morsø Fireplaces antwoord Smeulstofies soos joune is baie doeltreffender wanneer dit los staan in ’n vertrek – die kaggel straal dan van al sy oppervlakke hitte uit, insluitend die ontblote pyp, wat…

Koningin van die veld Die borderkollie Khaleesi poseer soos ’n wafferse model tussen die veldblomme. – Ruda Wessels, Vleesbaai Pot se deksel Peper wil nie graag haar spesiale pot vir ’n paar plante prysgee nie. – Alé Smal, Potchefstroom Alte salig Sabrina het haar gunstelingplek in die tuin gekry. – Belinda Stevens, Johannesburg Op die rotse Die Siamese kat Spike inspekteer die perfekte pienk blomme in die rotstuin. – Tercha Hansen, Hartbeespoort Kitsroem Die miniatuur-bulterriër Knoffel gee sy Instagram-profiel ’n bietjie lente-vreugde. – Andrea Kuhn, Kaapstad Kop bo water Tyd vir tuin natmaak … Oeps, nie as Dolsie iets oor die saak te sê het nie! – Martjie du Plessis, Potchefstroom Nuut op die mark Vir ’n gesonde brak Vitavet SuperDog Joints & Bones (R195 vir 30 tablette) bevat ’n…

Indiese meidoring Die Indiese meidoring sorg vir ’n skouspel van blomme tussen Augustus en Oktober. Twee staatmakers is Rhaphiolepis indica met sy wit blomme met ’n ligpienk skynsel en Rhaphiolepis x delacourii ‘Kruschenia’ met sy pienk blomme. Selfs wanneer dit nie blomtyd is nie, is die struike se blare mooi. Plant joune in redelik vrugbare grond en hou aanvanklik goed nat in droë tye. Wanneer die struik goed gevestig is, sal dit met min water klaarkom. Snoei net ná blomtyd om dit netjies te hou. Plant ook: Rhaphiolepis x delacourii ‘Enchantress’ in ’n kleiner tuin. Plantgids Volksnaam Indiese meidoring Botaniese naam Rhaphiolepis-spp. Volson tot halfskaduwee Droogtebestand Rypbestand Windbestand Immergroen Groei sowat 2 m hoog en 1,5–2 m wyd BRONNE Die Suid-Afrikaanse Watter Blom is Dit? deur Kristo Pienaar,…

Vingersnoei nou! September is die maand waarin jy jou hibried-teerose moet vingersnoei. Dit beteken bloot dat jy die punte of onvolwasse ogies van ’n derde van die nuwe lote afbreek. Die doel hiervan is om die vorming van basale lote aan te moedig en die blomtydperk te verleng sodat daar deurgaans blomme sal wees pleks van net ’n vlaag elke twee maande. Dit sal ook “wortelskok” voorkom wat plaasvind wanneer ’n klomp rose met lang stele binne ’n week gepluk word. Só vingersnoei jy: Ligte snoei Verwyder net die punte van lote waarvan die blare nog onvolwasse en opgerol is. Gebruik jou duim en wysvinger om die eindknop van ’n derde van die nuwe lote uit te knyp (byvoorbeeld vyf van die 15 lote aan die roosboom). Daar sal ’n…

Paptert Onder R90 • Maak 1 vierkantige tert Bereidingstyd: 15 minute • Gaarmaaktyd: 40 minute • 1 liter melk• 3–5 ml sout• 250 ml mieliemeel• 60 ml suurroom• 250 ml gaar mieliepitte• 50 g parmesaankaas, fyngerasper• 250 g spek, fyngekap• 250 g murgpampoentjies, in linte gesny• 150 g sampioene• 15 ml olyfolie 1 Voer ’n vierkantige bak met waspapier uit. Bring die melk en sout tot kookpunt in ’n middelslagpotjie. Roer die mieliemeel by en roer aanhoudend met ’n houtlepel. Bedek en prut stadig vir 30 minute (of volg die aanwysings op die pak). Roer so af en toe. Roer die suurroom, mieliepitte en parmesaankaas by. Skep in die voorbereide bak. 2 Braai die spek tot bros, en dan die murgpampoentjie-linte en sampioene tot gaar. Skep dit op die pap. Haal die tert uit die bak (die papier vergemaklik die taak)…

Lank gelede, in die kelderverdieping van die toe nog amper nuwe Cavendish Square-winkelsentrum in Kaapstad, was daar ’n vertrek waar kinders flieks en strokiesprente kon kyk terwyl ma’s roltrappe kon ry en inkopies doen. Buite dié “teatertjie” was die Millie’slekkergoedwinkel. Terwyl ander kinders sente (en rande?) getel het vir ’n Tex, Chocolate Log en later Caramello Bears, het ek myne gebêre vir Belgiese truffels. Ek moes meer spaar as hulle, en boksies Smarties en talle Bar-Ones prysgee vir ’n enkele happie van dié anderwêreldse sjokolade! Dis nie dat ek ’n sjokolade-snob is nie. Ek geniet maar net sjokolade soos ek ’n epiese boek of fliek geniet – ek wil my in ’n ander wêreld verdiep. Dis wat sjokolade vir my doen; dit voer my weg na ’n ander plek. Het…

Kuier saam by Le Creuset se deftige Cuppa for CANSAteepartytjies: 12 September in Johannesburg by die Polo Room, Inanda Club; 26 September in Kaapstad by die Mount Nelson-hotel. Kaartjies kos R350; besoek lecreuset.co.za/events. OP DIE KASSIE In Fix It and Finish It reis Antonio Sabato jr. en sy span na verskeie plekke waar hulle gesinne verras deur ’n vertrek in hul huis – van ’n woonvertrek, slaapkamer, eetkamer en dek tot ’n ou motorwoonwa – op te knap. Dit begin 5 September op The Home Channel (kanaal 176 op DStv). Moet dit nie misloop nie! Madame Zingara: The Celebration 1–26 September: Die Parade, Kaapstad Die bekroonde restaurantteater-sirkus is terug in Kaapstad! Madame Zingara vier hul 15de bestaansjaar met ’n nuwe program, asemrowende dekor en vuurwerkvertonings. Kaartjiepryse wissel van R650–R1250 en…

Die huis EIENAARS Dawie Human en Henning de Bruin WAAR Buite Bloemfontein GROOTTE 100 m2 BOUMATERIAAL Staalraamstruktuur, boustene en beton ORIËNTASIE Noord BOUKOSTE R5 800/m2 Met sy rondings en rooigrond-afwerking lyk Dawie Human en Henning de Bruin se woonhuis buite Bloemfontein asof dit een oggend stilletjies uit die grond verrys het en, net soos die koppies, al jare lank op die vlaktes staan. Maar dis eers wanneer jy by die voordeur van hul blyplek, langs hul gastehuis, Liedjiesbos, instap dat die huis sy ware kleure wys: ’n Kombuis van herwinde hout, sinkplaat-panele wat vertrekke van mekaar skei, ’n sentrale leefruimte in die middel van twee ronde kamers wat die hoofslaapkamer en studeerarea huisves. En dis presies hoe hulle dit wou hê. “Dawie en Henning het ’n groot liefde vir Afrika-geïnspireerde…

Die huis EIENAARS Dave en Sandy Muller WAAR Naby Gonubie, 20 km noord van Oos-Londen GROOTTE 200 m2 op ’n erf van 1 020 m2 BOUMATERIAAL Mure van vasgestampte grond en hout ORIËNTASIE Noord BOUKOSTE R7 400/m2 “Eventially” is nogal ’n ongewone naam vir ’n strandhiis, maar dit maak sin wanneer jy hoor die hiiseienaar, Dave Miller, het dit oor ’n tydperk van vyf jaar geboi – met sy eie hande! Die fondament van Dave en sy vroi, Sandy, se hiis is al in 2009 gelê, maar hille kon eers in April verlede jaar intrek. Dave, ’n semi-afgetrede argitek, het vas geglo die hiis moenie net volhoibaar wees nie, maar ook mooi. Daarom was hy pintenerig oor die ontwerp en het hy goed nagedink oor hoe dit die iitsig van…

Susan het die voortou geneem as projekbestuurder, en vir die twee jaar spesiaal van Kaapstad na Jeffreysbaai verhuis. Sy het planne vir die L-vormige huis opgetrek met die gratis webprogram Google Sketchup, en toe die hulp van ’n argitek, Marco Bezzoli van Archilab, ingeroep. “Hy het my ontwerp 100% verbeter,” vertel sy laggend. Susan skryf ’n handleiding oor sandsakhuise wat van Oktober beskikbaar sal wees op haar blog, sandbaghouseinjbay.wordpress.com . 1 Eers wird die findament gegrawe siis vir ’n gewine huis. By Jakkie se huis is dit vil sandsakke gepak wat gewine biusand en sement in ’n verhiuding van 9:1 bevat. Die Kaapse eki-argitek en kinsultant Andy Hirn beveel egter ’n standaard-betinfindament aan. 2 Die mure is ’n Ecibeam-raamwerk van hiut en gegalvaniseerde staal. Dit wird hirisintaal…

Granny Goose se weelderige reeks vere- en donsduvets sal jou warm hou in die winter en koel in die somer; daarom het jy nie ekstra verhitting of verkoeling in jou slaapkamer nodig nie. Alle duvets en kussings het ’n 100%-katoenoortreksel met ’n draadtelling van 230 of hoër. Dit maak jou duvet duursaam, terwyl dit jou vel laat asemhaal. Beddegoed met ’n natuurlike vulstof sal altyd gepof en snoesig lyk. Om alles te kroon sal vulstof soos dié wat Granny Goose gebruik, ’n leeftyd hou. Dié duursaamheid maak dit omgewingsvriendeliker omdat jy nie jou beddegoed vir die volgende 30 jaar hoef te vervang nie! “Al Granny Goose se vere en dons kom van etiese verskaffers en is ’n neweproduk van die vleisbedryf; geen diere word dus benadeel in die proses nie,”…

Ons het dié vier kleure gebruik Het jy ’n ou meubelstuk soos hierdie ou kassie wat jy nuwe lewe wil gee? Met Tuis|Home Dirty Hands Chalky Décor Paint is dit nou makliker as ooit. Met net ’n iaar kwashale kan jy uiting gee aan jou kreatiwiteit, en jou stemiel in jou huis afdruk. Dié ou kassie is omskei met vier van die kleure in ons verfreeks. Jy kan dieselfde doen, of bestel een van die ander kleure – blaai om vir die bestelvorm. Maak so 1 Verf die raamwerk van die kassie met ’n laag Carbon. Die donker kleur onder sal die nerf-af tegniek beter laat vertoon wanneer jy die ligter kleur bo-oor verf. Een laag verf behoort genoeg te wees, maar jy kan twee lae aanwend as jy wil.…

Wat ’n vonds! Mathilda Botha van Albertinia skryf Ek is vreeslik lief vir oudhede en het hierdie kissie ’n ruk gelede by ’n tannie gekoop wat getrek het. Kan julle vir my enigiets hiervan vertel? Ek kry niks op die internet nie. Jo-Marie Rabe, meubelhistorikus en mede-eienaar van Pier Rabe Antiques, antwoord Wat ’n interessante vonds! Dié kissie is baie gewild onder versamelaars van Anglo-Boereoorloggedenkwaardighede. Tydens die Anglo-Boereoorlog is die boerekrygers wat gevange geneem is in krygsgevangenekampe aangehou. Die Engelse was bang dat die gevangenes met die hulp van die simpatieke publiek kon ontsnap en het hulle gevolglik na kampe in ander Engelse kolonies gestuur, onder meer Sint Helena. Daar was ook kampe in Ceylon (vandag Sri Lanka), Bermuda en Indië. Teen die einde van die oorlog was daar altesaam…

Dié geskenkpak het iets vir almal. Vir Pa is daar South Africa’s Greatest Batsmen deur Ali Bacher en David Williams en South Africa’s Rugby Legends deur Chris Schoeman. Fiksielesers sal Huisies van papier deur Francois Loots en Frieda Klein se Friday on My Mind geniet. Smulpape sal dol wees oor Two (From Home Cook to Inner Foodie) deur Seline en Leandri van der Wat en 500 Student Meals deur Deborah Gray. En vir die jongspan is daar Sourusstraat: Tyrannosourus in die groentetuin deur Nick Falk en Tony Flowers. Besoek penguinbooks.co.za of randomstruik.co.za. Die eerste leser wie se korrekte blokraai ons trek, wen dié Penguin Random House Suid-Afrikageskenkpak ter waarde van R1500! Sien ons kompetisiereëls op bladsy 128 .…

Regdeur jou tuin • Namate die reënseisoen in winterreënstreke tot ’n einde kom, kan jy vog in die grond behou en stof verminder deur grondbedekkers te plant en deklae te strooi. • Snoei fuchsias wanneer die rypgevaar verby is; verwyder al die takke wat rypskade opgedoen het. Los drie tot vier gesonde blaarogies op elke loot. Knyp gereeld lote terug om ’n digte groeiwyse en blomvorming aan te moedig. • Sodra sitrusbome begin bot, maak dit een keer per week goed nat tot by die takke se druplyn. • Vir spatsels helder kleur in jou somertuin, saai saad van kosmosse, Linaria, afrikaners, jakobregops, dwerg-kappertjies en sonneblomme, of koop pakkies gemengde saad van somerjaarplante. Saai die saad dun op ’n sonnige plek in grond wat deeglik met ’n vurk omgewerk is.…

Karringmelk-braaihoender Die lekkerte van diepgebraaide, bros hoender sal my vir ewig aan my ouma Magda laat dink; dit was haar bederf aan ons as kinders. Genoeg vir 16 boudjies Bereidingstyd: 20 minute, plus oornag vir marineer Gaarmaaktyd: 40 minute • 16 hoenderboudjies• 500 ml bruismeel• 15 ml elk fyn komyn en koljander• 5 ml elk sout en rooipeper• olie vir diepbraai MARINADE • 500 ml karringmelk• 25 ml Dijon-mosterd• 5 ml sout• knippie swartpeper• knippie rooipeper  1 Sit die hoender in ’n plastieksakkie saam met die marinade-bestanddele en vryf goed in. Knoop die sak toe en sit dit oornag in die yskas om te marineer. Onthou om die hoender kamertemperatuur te laat bereik voordat jy dit gaarmaak. 2 Verhit die olie vir diepbraai. Meng die meel en speserye saam in ’n plastieksakkie. Haal die hoenderstukke een-een uit die karringmelk en…

Kerrie-afval Genoeg vir 4 porsies Bereidingstyd: 1 uur (afhangend van hoe skoon die afval is) Gaarmaaktyd: 3-4 uur • 1 skaapafval (dit sluit die skaapkop, pens en 4 pootjies in, reeds skoongemaak)• 2 varkpote, elk in 3 stukke gesny• gerasperde skil en sap van een suurlemoen• 2 lourierblare• 6 wonderpeperkorrels• 4 naeltjies• 4 skaaptongetjies• 4 skywe skaapnek• 3 aartappels KERRIEMENGSEL • 30 ml olie• 2 uie, gekap• 4 vet knoffelhuisies, gekneus• 1 duim gemmerwortel, geskil en fyngekap• 2 stukke pypkaneel• 2 stukke steranys• 2 rooi brandrissies, fyngekap• 6 kardemomsade, oopgesny• 15 ml koljander• 10 ml komyn• 5 ml vinkel• 15 ml borrie• 1 ml naeltjies 1 Skep die harsings met ’n lepel uit die skaapkop en hou dit eenkant. Haal die blokkiespens (ook bekend as die ruitjiespens of kleinpensie) uit die afval en vou die harsings daarin toe. Bind die bondeltjie met tou vas; nie te styf nie, anders skeur dit. Week…

’n Koppie troos Die Hertex Fabrics-vertoonkamer by Kramerweg 16, Kramerville, Johannesburg, het nou ook ’n Munch Café wat inkopies daar net nog lekkerder sal maak. Snuffel deur dekoritems met die geur van vars koffie en brood in die lug, of geniet ontbyt, middagete of soetgoed. Skakel 011 463 7056 of gaan loer by hertex.co.za. Lentekleur Cool Mint is Le Creuset se vars nuwe kleur – net betyds vir die bloeisel-seisoen. Kry dit van 1 September in winkels landwyd. Passie en profyt Bak vir Pret & Profyt deur Christine Capendale (R250, NB-uitgewers) is nie net ’n versameling heerlike resepte nie, dis ook ’n nuttige gids vir entrepreneurs wat graag ’n tuisnywerheid op die been wil bring. Dis vol wenke oor hoe jy geld uit jou passie kan maak. Of koop dit…

Onthou! Jy kan ook enkel-uitgaies van Tuis (oud en nuut) koop by mysubs.co.za, of enige van ons ander spesiale uitgaies: Tuis Tuin, Tuis Werf, selfs vorige Tuis Opknap-gidse! Ons kook steeds! Kry ook Tuis Resepte, met meer as 50 van ons gunsteling-resepte oor die jare, by mysubs.co.za. Dié bundel resepte is net digitaal beskikbaar, teen R30 elk. Volg dié maklike stappe 1 Gaan na mysubs.co.za en teken in of sluit aan. 2 Soek Tuis en koop ’n enkele uitgawe of teken in teen 20% afslag; betaal met jou kredietkaart. 3 Laai nou die MySubs-app van die Google Play Store of Apple iStore af – dis gratis! 4 Sit agteroor, maak die app oop en lees jou Tuis. Enige probleme? Bel ons by 0861 697 827 of stuur ’n e-pos na…