Innholdsfortegnelse for Uge 33 2025 i SØNDAG

Hvis du kunne gøre det om Valgte jeg rigtigt ved livets skillevej? Tilværelsen ville sikkert se meget anderledes ud, hvis du havde taget en anden uddannelse, ikke var dukket op til den fest, hvor din partner også kom, eller havde sagt op, da du ikke var tilfreds på jobbet. Selvom vi ikke kan gå tilbage (det hjælper sjældent at ærgre sig), kan vi heldigvis kigge fremad og træffe et nyt valg, der vender det hele på hovedet. Det kræver ganske vist et særligt mod at starte på en frisk, som de to kvinder, Rikke og Jette, fortæller om på side 32. Den ene kvittede chefjobbet, den anden fandt kærligheden på ny. ”Jeg vidste, jeg ikke skulle blive ved, men jeg kunne ikke se, hvad jeg så skulle. Og trygheden –…

Lige siden hun var 12 år, har Xenia Lach-Nielsen elsket at strikke. Elsket følelsen af at klikke pind mod pind og se, hvordan store sweatre voksede frem. Aldrig efter opskrift, altid ud fra fri fantasi og en oprigtig nysgerrighed efter at finde ud af, hvad der skete, når garn blev til masker og en løs tanke til et stykke tøj, hun kunne tage på. Hobbyen er stadig et afholdt pusterum for skuespilleren, der den dag i dag bruger barndommens fremgangsmetode. – Jeg kan simpelthen ikke gå efter opskriften, så jeg strikker kun ud fra hovedet, siger Xenia og tilføjer, at resultaterne i hendes preteen-periode blev en smule uformelige. I dag er anderledes styr på teknikken. – Det bliver skideflot. Det tager selvfølgelig lang tid at lære, hvordan du formgiver en…

RIKKE SKIFTEDE JOB & LIVSSTIL “Jeg har givet plads til en skæv side i mig, der blev kvalt i normer og tempo” Efter et travlt arbejdsliv med ansvar og stress sagde Rikke Frigg Solvind Halberg stop. I dag bor hun i et hus midt i naturen sammen med sin 81-årige mor og sin datter og arbejder som alternativ behandler. Der står papkasser i hjørnerne. Huset er nyt – og føles alligevel trygt og gammelkendt. For selv om det netop er bygget, er den nye base midt i skoven et sted mellem Ry og Gl. Rye lidt som at finde hjem. Et roligere sted at være i verden, der går fint i tråd med det nye selvstændige arbejdsliv som massør og alternativ behandler. Her bor Rikke Frigg Solvind Halberg, 46, nu…

Da min mand foreslog Grækenland som feriedestination, var min umiddelbare reaktion i bedste fald afventende. Sidst jeg var der, var i 1992 som nyudklækket student, hvor formålet var at bo så billigt som muligt, drikke mest muligt lunken retsina direkte fra karaffel, bade topløs og køre hasarderede knallertture rundt på en eller anden ø – alt imens man klamrede sig til en chauffør med langt bedre mavemuskler end køreteknik. Det var en nogenlunde vellykket tur. Men ikke noget, der fik mig til at længes efter et genbesøg. Men nu ville min mand til Milos. En ø, der er en del af øgruppen Kykladerne og som byder på fantastiske bademuligheder og nærmest garanti for sjælero. Så vi bookede fly til Athen og videre derfra med et lille fly fra Olympic Airlines.…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: MINERALVAND LURIFAX Nøgleord: PARTISTIFTER KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: BIOGRAFREKLAME JORDEN RUNDT Nøgleord: VANDING DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: DIAMANTSLIBER KODEKRYDS (FALDSKÆRM) Nøgleord: GASKOMFUR HYGGEKRYDS: FARVEKATALOG DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: MIKRODATAMAT CITATKRYDS Nøgleord: PASTELFARVER QUIZCOCKTAIL: GULDSMEDJER Vers: JEG ER ET HAV OG JEG VÆLGER MIN VEJ FINDER MINE STRØMME OG JEG VIL LÆNE MIG KÆRLIGT TIL DIG SÅ LÆNGE DU VED JEG HAR MIN FRIHED SUPERQUIZ: OMDØMME wolfgang amadeus mOzart Marcel carné Discomycetes tØnder Moltke asMara mnEmosyne QUIZKRYDS Nøgleord: ATTACHETASKE SUPERSTARTEN Nøgleord: SOMMERFEST DETSIDSTENØK SIDE 48 SUDOKU FRA SIDE 48 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 25 VINDERE AF FØDSELSDAGSCHANCEN Kr. 2.000 Peter Schmidt, Ærøskøbing Kr. 1.000 Marianne W. Larsen, Odense Kr. 500 B. R. Mikkelsen, Brønshøj…

Vandmelonsalat med feta og edamamebønner 20 minutter4 personer 200 g vandmelon250 g cherrytomater1 agurk1 rødløg150 g edamamebønner uden bælg, fra frost200 g feta (i ét helt stykke) Oreganodressing: 3 spsk. olivenolie2 spsk. balsamicoeddike1 tsk. dijonsennep1 tsk. flydende honning1 tsk. tørret oreganoSalt og peber Til servering: 1 håndfuld frisk basilikum1 håndfuld frisk mynte Skær vandmelonen i mundrette stykker. Skær tomaterne i halve. Flæk agurken, og skær den i tykke skiver. Optø edamamebønnerne. Pil rødløget, og skær det i tynde skiver. Oreganodressing: Pisk olie, eddike, sennep, honning og oregano sammen i en skål, og krydr med salt og peber. Servering: Anret vandmelon, tomater, agurk, edamamebønner og rødløg på et fad. Skær fetaosten i 2 stykker, og læg dem oven på salaten. Dryp dressingen over, og top med masser af basilikum og mynte.…

LIGHTER FRA EN ANDEN TID Det er ikke kun smykker, bestik og skåle, der gennem tiden er blevet fremstillet hos Georg Jensen. Dengang rygning var mere populært, end det er i dag, fremstillede firmaet også lightere. Som denne Consul Crown bordlighter i hylster af sterlingsølv, udført efter 1945. Solgt hos Lauritz.com for 550 kr. mod en vurdering sat til 1.300 kr. KVADRATISK, PRAKTISK, GOD Designeren Astrid Fog har tegnet dette fine armbånd, bestående af kvadrater af sterlingsølv. Armbåndet er stemplet Georg Jensen og udført efter 1945. Bruun Rasmussen solgte armbåndet for 15.000 kr. Vurderingen lå på 10.000-12.000 kr. KLASSISK OPSATS Johan Rohde var en dygtig designer og blev ansat i smedien hos Georg Jensen kort efter, at han havde åbnet sin første forretning i 1904. Denne opsats af hammerslået sterlingsølv…

EKSISTENTIEL SUNDHED Mening, tak! Mennesker, der synes, at deres liv giver mening, lever længere – op til syv år, og frem for alt har de det bedre imens. Her er seks advarselstegn, du skal være opmærksom på i den forbindelse: 1. Du føler tomhed og kan ikke helt sætte ord på, hvad der mangler, men der mangler noget, synes du. 2. Du hænger foran tv’et eller mobilen i timevis, selv om du synes, det er spild af tid. 3. Du er flov over, at du har det skidt, for objektivt burde du være glad. At der kan være dybere, gyldige grunde til dine følelser, falder dig ikke ind. 4. Du har dårlig samvittighed over ikke at gøre mere for verden og gøre en reel forskel. 5. Det føles, som om…

SKYGGE OG HYGGE I ET Hold fast i sommeren med en stribet dug og havens afgrøder på menuen. Dæk op til en uformel høstmiddag under en stofhimmel. Placér en urtepotte med hovedet ned ad på hver side af bordet, sæt en lang bambuspind i hver potte, og bind et langt stykke stof fast om bambuspindene. Lad stoffet drapere for at skabe mest skygge og wauw-effekt. Fluenet af bambusflet. Blomstret pudebetræk. (Begge fra H&M Home). Beige vase. (Bolia). Taburet. (Bakkehuset). Foldestol af eg. (FDB Møbler). Stribet dug. (Bungalow). NEJ TAK TIL UBUDNE GÆSTER Lav dine egne myggelys i halve citroner som et hyggeligt element til borddækningen. Smelt stearin i en gryde, tilføj citron, eukalyptusolie og friskhakket rosmarin. Skrab frugtkødet ud af en halv citron, og hæld stearinen i over en væge.…

Det er en tid med opbrud, afsked og skælvende nye horisonter i min lille familie. Vores udstationering i USA er kommet til vejs ende. Og selvom det har været svært at elske det her store, vilde land uforbeholdent siden 20. januar (hvor Donald Trump blev indsat som USA’s 47, red.), har vi haft fire eventyrlige år. Helt bogstaveligt. I de sidste 1.463 dage har vi vært på daglig opdagelsesrejse i en anden kultur. At tage afsked med det liv er komplekst. Jeg har, som børnene lærer at sige i skolen her, big feelings. Når noget er svært at give udtryk for, er det nogle gange bedst at udtrykke sig så enkelt som muligt. Og det enkleste af alle enkle udtryk har alle dage været: listen. Jeg ville ønske, at jeg…

Skal der ske lidt lidt nyt i din have nu, så er det værd at kigge efter blomstrende sensommerstauder. Mange af dem blomstrer længe og er derfor besværet værd at sætte i jorden. For at få succes med sensommerbedet er det en god idé at gøre dig nogle overvejelser. Det vigtigste er at vælge de rigtige planter til den jord og placering, de trives bedst i. Vælg planterne efter, om de skal stå i sol eller skygge, og om jorden er leret eller sandet. Skal bedet primært være med planter, der giver masser af buketter, eller skal det være planter til glæde for bierne? Og skal planterne have smukke frøstande, der kan stå dekorativt vinteren igennem? Der er masser af muligheder med de sent blomstrende stauder, så det er en…

Cecilie Kogsted Jønsson har haft kærligheden til genbrug med sig siden barndommen. Allerede som fireårig tog hendes mor hende med på loppemarkeder, og stedfaren drev en stor genbrugsbutik i Aarhus, hvor Cecilie ofte faldt i søvn under disken blandt fund og historier. Senere blev hun selv en del af butikken og hjalp med at prissætte og udvælge varer. – Vi stod op klokken fem og stod i kø ved markederne allerede klokken seks, side om side med andre, der også elskede gamle ting. Jeg har vel indlært den måde at tænke på, og jeg synes altid, at naturlige farver, keramik, hør og kurveflet er smukkere end syntetiske materialer. Gamle ting har bare mere sjæl, siger hun. Oprindeligt boede Cecilie og hendes mand, Magnus, i en herskabslejlighed i Aarhus, men de…

HVILKEN BOG HAR DU FØLT DIG SÆRLIGT SPEJLET AF? “Alt må vige for natten” af Delphine de Vigan. Genkendelsen af hendes fortæller var for mig ret overvældende, fordi hun laver en afsøgning af sin families historie, som både er smuk og rørende. Hun har ikke travlt med at udskamme dem, selvom det på mange måder er en udfordrende familie, hun er vokset op i. Hun er snarere i gang med en undersøgelse, hvor hun i virkeligheden lader de lyse sider af familiens levede liv ligge lige ved siden af familiens mørke hemmeligheder. Da jeg læste den, tænkte jeg, at det jo er sådan livet er. Og jeg var ikke længere i tvivl om, at jeg måtte skrive “Det bedste man kan sige”. Alt må vige for natten, Delphine de Vigan,…

NORDSJÆLLAND Tisvilde topper Det er altid sjovt at kigge på lister over populære rejsemål. Et britisk site for vandreferier har f.eks. optegnet de europæiske rejsemål, der har været mest søgning på i kategorien ”coolcation” – ferier til destinationer, der ikke rammes af hedebølger. Her topper Akurey/ Island fulgt af Tisvilde/Danmark, Nuuk/Grønland, Cortina d’Ampezzo/Italien og Lahemaa National Park/Estland, inghams.co.uk. SPANIEN Tomatkamp Sidste onsdag i august – i år den 27. – går Buñol vest for Valencia amok i den årlige tomatkamp. Den smattede begivenhed begyndte i 1945, hvor nogle unge mennesker for sjov begyndte at kaste tomater i hovedet på hinanden. I dag er La Tomatina verdensberømt, og der bruges hvert år 150 tons modne, spanske tomater som skyts. Så er du forberedt, latomatina.info. KØBENHAVN Kulinarisk fest Når Copenhagen Cooking i…

12Stykker tærte får du, når du bruger et Ø26 tærtefad. Kilde: Isabellas.dk POCHERET ÆG PÅ 1 MINUT Det pocherede æg med sin flydende blomme er en fryd for ganen. Og hvis du har en mikrobølgeovn, kan du lave et pocheret æg lynhurtigt. Slå ægget ud i en lille skål, og hæld vand ved til ægget er dækket. Sæt skålen i mikroen i 45 sekunder, så er dit pocherede æg spiseklar. Mirabelle Mirabelle-blommen er en lille, rund og gyldengul blomme, der stammer fra Lorraine-regionen i det nordøstlige Frankrig. Frugten modner i sensommeren, og smager som en drøm i marmelader og tærter. DIREKTE FRA DE TROPISKE STRANDE Drøm dig væk til varmere breddegrader med den eksotiske drink piña colada, som er en opfindelse fra Puerto Rico. Fremgangsmåden er simpel: Blend hvid rom…

Oste, charcuterie og spicy brombærmarmelade 4 PERSONER Spicy brombærmarmelade: 300 g brombær200 g sukker1 spsk. chipotle i adobosauce Grillede grøntsager: 1 rød peberfrugt1 squash3 små rødløg3 dl olivenolie2 stilke frisk rosmarin4 stilke frisk timianFlagesalt Til servering: Tørret snackpølseFennikelsalamiGruyereBlå KornblomstFast gedeostOlivenVindruerKantalupmelonFuldkornskiksBrødFriske figner Spicy brombærmarmelade: Kom halvdelen af brombærrene og alt sukkeret i en kasserolle, og kog det stille og roligt op. Lad bærrene springe let, og sukkeret smelte. Vend de sidste bær i, og lad det simre i yderligere 1-2 minutter. Smag til med chipotle. Fyld brombærmarmeladen i et skoldet glas, og sæt det koldt indtil servering. Grillede grøntsager: Skær peberfrugten i både, squashen i skiver, og pil og halvér de små rødløg. Pensl det hele med lidt olivenolie, og grill det på en grillpande. Krydr med rosmarin, timian og salt,…

1 Vedvarende larm eller pludseligt høje lyde kan lede til stress, hvis man ikke har mulighed for at kontrollere situationen ved f.eks. fjerne sig fra larmen eller tage høreværn på. Dermed kan det også få konsekvenser mentale helbred. Man har ifølge Institut for Miljøvidenskab på Aarhus Universitet bl.a. også set, at kan støjforurening lede til ”nedsat deltagelse i samfundet” i byområder. 2 Søvnkvaliteten bliver selvsagt også påvirket. Ikke kun ved, at man vågner, men også fordi selve kvaliteten af søvnen kan blive forringet, hvilket både kan få negative konsekvenser for ens humør og evne til at koncentrere sig. 3 Larm kan give høreskader. Man måler lyd i decibel (dB), og ifølge Godtarbejdsmiljø.dk ”må ingen arbejde i vedvarende støj over 85 dB - og hvis lyden overstiger 80dB i hele arbejdsdagen, skal arbejdsgiveren stille…

Læselys Apex, bordlampe. H 38 cm. Hay. 849 kr. Orden i sagerne Brevbakke i egetræ. L 40 x B 28 cm. Fritz Hansen. 1.449 kr. Ruller rundt Sommetider rykker ens hjemmearbejdsplads, og der er det skønt med et lille rullebord, så man kan rulle de vigtigste sager med sig. Rotate SC73, rullebord i farven Cobalt Blue. H 59 cm. &Tradition. 2.995 kr. Lige ved hånden Hold skrivebordet fri for rod, ved at sørge for masser af lettilgængelig opbevaring som hylder og skuffer. Utility, skrivebord med hylder. L 140 x B 80 cm. Hübsch. 6.599 kr. Masser af kasser Æsker beklædt med bomuldspapir. Sæt af to stk. Bungalow. 360 kr. Lille pause Bastia, lænestol i flet og eg. B 80 cm. Ilva. 3.999 kr. God støtte Bogstøtte i sølvbelagt messing. H…

BOLIGTIPS Tag sommeren med hjem Selv om sommeren har været dejlig lang, er det ikke altid, man føler sig helt klar til at gå mod mørkere tider. Forlæng sommeren i indretningen, og gør klar til efteråret. REJSE Flodkrydstogt ala Monet Tag med på et langt flodkrydstogtskib,der snor sig gennem det franske landskab, hvor lyset og farverne føles, som havde vi Claude Monet som guide gennem et impressionistisk maleri. LOUISAS KØKKEN Sæt krydderi på tilværelsen På en travl hverdag (og også på de langsomme!) er det vidunderligt med hjemmelavede krydderblandinger. De er nemme at lave, så gang endelig opskrifterne op til store portioner. INTERVIEW MED Kirsten Olesen Livet er skabt af særlige øjeblikke – de smukke, de kærlige, de svære og dem, vi gerne ville genbesøge. Kirsten Olesen er i fuld…

Top i brændt Sportsbh’en har den flotteste ryg af tre krydsende smalle stropper og alligevel godt hold. Sportsbh. H&M. 249 kr. Blød linning og svaj Stoffet leder fugt væk fra huden, så du undgår irriterende svedplamager. DryMove-leggings. H&M. 349 kr. Farvel duftlys Kunstneren Evren Tekinoktay har begået håndlavet duftkeramik, der spreder vellugt – og skønhed. Memory Relief. I Love Beauty. 1.400 kr. Solskin i frotté Den gule badeponcho forlænger sommeren adskillige uger. Badeponcho. Bongusta Naram. 950 kr. Som bare fødder Nostalgi og komfort – to gode grunde til at kaste sig over et par Vans. Vans-sko. Boozt. 879 kr. Hjernegymnastik Bliver aldrig træt af at spille – backgammon, bridge eller basket. Backgammonsæt i træ. H&M. 399 kr. Husk hovedbund Vil du have sunde lokker, er det hovedbunden, du skal massere. Hårets svar…

Læserservice Americanvintage-store.com, Elisegug.com, Freequent.dk, Kaffe-clothing.com, Lindex.com, Lollyslaundry.dk, Madsnørgaard.dk, Modstrom.dk, Numph.dk, Parttwo.com, Secondfemale.com…

Læserservice Brostecopenhagen.com, Bungalow.dk, Fdbmobler.dk, Fermliving.dk, Hay.com, Hm.com, Imerco.dk, Nordal.dk, Theposterclub.com, Tinekhome.com.…

Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Min datter vil rejse jorden rundt alene HEJ ANNA Min datter er lige blevet student, og som så mange andre unge vil hun gerne ud at rejse. Problemet er bare, at hun insisterer på at tage af sted alene. Og vi taler altså ikke om nogen ”uskyldig” ferietur her, for hun vil næsten hele verden rundt … Jeg bliver simpelthen så utryg bare ved tanken! Min datter er lige fyldt 20 år, så jeg kan vel ikke bestemme over hende, eller hvad? Bortset fra at hun er ærgerligt stædig, så er hun en fornuftig og moden pige. Hun har også selv tjent alle pengene til sin rejse ved at spare løn op…

Mini-tarte tatin med tomater 30 MINUTTER12 STK. Mini tart tatin: 700 g blandede tomater (store og små)2 fed hvidløg2 spsk. olivenolie2 spsk. balsamicoeddike1 tsk. sukkerSalt og peber50 g parmesan6 ark butterdej (1 pakke fra frost, 450 g) Til servering: 2 burratakugler2 håndfulde frisk basilikum Tænd ovnen på 140° varmluft. Skær tomaterne over på midten. Læg dem på en bageplade med bagepapir med skærefladen opad. Pil hvidløgene, og hak dem fint. Bland dem med olie, eddike, sukker, salt og peber. Dryp blandingen over tomaterne. Bag tomaterne i ovnen i ca. 1½ time, til de er skrumpet betydeligt. Tag dem ud af ovnen. Skru ovnen på til 180°. Del dejene i 2, så du har 12 firkanter i alt. Læg de bagte tomater på et nyt stykke bagepapir - denne gang med…

Ristet tofu med ris og aspargesbroccoli 30 MINUTTER4 PERSONER 4 dl basmatiris400 g tofu1½ spsk. olivenolie til stegning Marinade: 3 cm frisk ingefær1 tsk. sambal oelek1 limefrugt25 g sukker¾ spsk. sojasauce Til servering: 250 g aspargesbroccoli3 forårsløg2 spsk. sesamfrø1 håndfuld kruspersille Kog risene efter anvisningen på emballagen. Pak tofuen ind i køkkenrulle, og pres den fri for væske. Skær tofuen i mundrette tern. Steg tofuternene i olie på en pande i 5-6 minutter, til de er let gyldne på alle sider. Marinade: Skræl ingefæren, riv den fint, og rør den sammen med chilisauce, limesaft, sukker og sojasauce i en skål. Hæld marinaden over tofuternene på panden, og steg videre i et par minutter, til marinaden er tyknet og har sat sig fast på tofuen. Servering: Skyl aspargesbroccoli, og damp dem…

Havedøren står åben ud mod det solfyldte landskab med marker, stendige og en stor blodbøg. Bøgen er 42 år gammel. Ligesom Marie Stjernholm. Den blev plantet i haven, da Marie blev født, og træet har sine rødder dybt i slægtsgårdens muld. Ligesom Marie. Hun er ottende generation på gården, der ligger tæt på Nationalpark Thy. Her græsser 190 sortbrogede køer og leverer hver dag økologisk mælk, mens hovedparten af det økologiske korn bliver omdannet til whisky. ”Jeg glemmer aldrig den følelse, jeg havde, da jeg puttede købsaftalen i mæglerens postkasse: Nu er vi fri! Helt fri. Der er en særlig ro over Marie, når hun viser rundt på gården. En mærkbar glæde og stolthed. Her hører hun hjemme, det er tydeligt. Selvom hun og hendes mand har renoveret stuehuset i…

EN SODAVAND PÅ TANKEN Jeg inviterede Benedikte ned på den lokale tankstation – en 7-Eleven i udkanten af Næstved – og så delte vi en sodavand. Det var måske ikke så romantisk, men det var det, man havde at gøre med nede på skolen. Næstved er egentlig ikke en lille by. Der bor næsten 50.000 mennesker, men det var kutymen at date på tankstationen. Greve Nikolai om sin og Benedikte Thoustrups første date i ELLE STORPOLITISK KÆMPEKRAMMER Empati er en form for styrke Den tidligere newzealandske premiereminister Jacinda Ardern har netop udgivet bogen ”A Different Kind of Power” MALALA YOUSAFZAI I Afghanistan vil en hel generation af piger blive berøvet deres fremtid. Som muslimske ledere er det nu, I skal hæve jeres stemme og bruge jeres magt. Fra det sociale…