Innholdsfortegnelse for Uge 22 2020 i SØNDAG

VILD MED LÆSØ Læsø har mange fans. En af dem er hende her, vores egen brevkasseredaktør Anna Mejlhede, der efter mange år som "ærkekøbenhavner" i dag bor på Læsø, der er hendes fars fødeø. På side 90-93 er det ikke Anna, men vores rejseskribent, der fortæller flot om øen langt mod nord i Kattegat. Læsø er den første ø i vores nye serie om fjerne, danske øer. God fornøjelse. Hov, billedet af Anna er taget af dygtige Betina Fleron. DRØMMEN Elsker du også historier om mennesker, der pludselig lægger livet om for at forfølge en drøm, og ovenikøbet med den pointe, at det er bedre sent end aldrig? Så slå op på side 100, hvor du kan møde Grete, der efter 30 år som sygeplejerske sagde jobbet op og i…

FIONA VALPY leverer uforfalsket romantik i ”Et hav af minder”. Udkommer på Gyldendal torsdag. JOANNA PALANI blev som den første i den vestlige verden fængslet for at have tilsluttet sig den internationale koalitions kamp mod Islamisk Stat. I ”Frontkæmper” fortæller den dansk-kurdiske kvinde for første gang sin dramatiske historie. Udkommer på Politikens Forlag torsdag. GRAHAM GREENEs måske bedste roman, ”Altings hjerte” fra 1948, er niende bind i Turbines klassikerserie. Udkommer torsdag.…

HANS GNASKEN TAGER MIN KONCENTRATION Jeg har en dejlig mand, som jeg har kendt og været gift med i mange år. Men pludselig er hans måde at tygge på begyndt at gå mig på nerverne. Og ja, det lyder måske som en petitesse og et lidt latterligt problem at belemre dig med.Sagen er bare, at vi begge to – ligesom rigtig mange andre – gennem mange uger har været tvunget til at arbejde hjemmefra. Jeg har oprettet kontor nedenunder tæt ved køkkenet. Han har kontor ovenpå. Og flere gange om dagen kommer han ned og står lystigt og gnasker gulerødder og æbler og lignende, mens han venter på, at vandet til kaffen skal koge, eller bare kigger mediterende ud over haven. Og han gør det, selv om jeg flere gange…

Pæoner skal plantes om efteråret et veldrænet sted i neutral eller kalkholdig jord, men endelig ikke surbund. Pæoner vil gerne stå i fuld sol hele dagen, men kan godt klare sig med mindre. Det er vigtigt, at plantehullet er stort og løsnet godt i bunden, så pæonernes rødder kan vokse uhindret. Staudepæoner og itohhybrider kan købes både i potter og som bare rødder. Pæoner købt i potter skal plantes i samme højde som pottejorden, ikke dybere, mens de bare rødder dækkes af tre cm jord. Træpæoner skal plantes med podestedet 10 cm under jorden.…

Grønne iværksættere spirer frem som aldrig før. I hele landet starter nye virksomheder, der vil gøre en forskel for klimaet og miljøet. I en ny rapport hedder det, at ”grønne idéer spiller en afgørende rolle, hvis det internationale samfund skal løse klimaudfordringen og opnå FN’s 17 verdensmål”. Faktisk er Danmark en førernation, når det gælder grønne forretningsidéer. En stor del af de bæredygtige virksomheder er stiftet af kvinder. De udvikler alt fra eksempelvis alternativer til plast, ny energiteknologi og fødevarer. Kilde: Rapport fra Small Great Nation, Dansk Iværksætterforening…

Under armene, i håndfladerne, på panden eller i skridtet. Vi sveder overalt på kroppen, og selv om mange forbinder sved med noget ubehageligt, ja, måske endda ulækkert og uhygiejnisk, så er det helt naturligt at svede, og vi gør det alle i større eller mindre grad. – At svede er en supervigtig og uundværlig funktion, som gør, at din krop kan fungere optimalt under forskellige former for psykisk og fysisk pres og hårdt arbejde. Hvis vi ikke kunne svede, så ville vi ganske enkelt blive overophedet, og det ville skade kroppen og dens organer og ultimativt være dødeligt, forklarer Lisa Secher, der er speciallæge i hudsygdomme og har mange års erfaring med behandling af patienter, der lider af overdreven svedtendens. – Din krop vil altid forsøge automatisk at holde en…

SIKKER PINSEFISK TRODS ET STRENGT forår for os alle har vi traditionen tro vovet at indkalde noget familie til den årlige pinsefrokost. Frokosten står på fiskeretter, og de inviterede medbringer lækre fiskeretter i de skønneste kompositioner. Da der er et par gravide og børn blandt de inviterede, har vi bedt gæsterne om at gå uden om de store rovfisk som rokke, helleflynder og tun, så ingen den dag får for meget kviksølv. Er det ikke korrekt, at dåsetun som regel er fremstillet af små tunfisk og derfor har et lavt indhold af kviksølv, så vi selv kan bidrage med tunmousse? Bente, Svendborg JO, DET ER korrekt med dåsetunen, bortset fra at her som andre steder gælder undtagelser: Dåsetun kan komme fra større fisk som f.eks. hvid tun eller albacoretun, som…

JEG ER RET tæt på min søster, og vi taler sammen hver dag. Nu har hun desværre fået konstateret kræft i æggestokkene, hvilket har været et stort chok for mig. Det ser ikke ud til, at kræften har bredt sig, men alligevel er jeg selvfølgelig meget bekymret for hende. Hun er også selv meget rystet, og jeg vil så gerne kunne berolige hende. Hvor farligt er æggestokkræft? Og er jeg også i fare for at få æggestokkræft, når min søster har det? Jeg har læst et sted, at det er arveligt. Lisbeth, 69 år ÆGGESTOKKRÆFT ER EN farlig sygdom, specielt fordi den er så snigende til at begynde med. Ofte giver den slet ingen symptomer i starten, og senere efterhånden som svulsten vokser, trykker den måske på blæren, så man…

Perlebygotto med ærter og frisk mozzarella 30 MINUTTER 4 dl perlebyg 2 skalotteløg 25 g smør til stegning 1 dl hvidvin Ca. 8 dl grøntsagsbouillon 150 g sugarsnaps 300 g friskbælgede ærter 75 g friskrevet parmesan Salt og peber Til servering: Friske ærteskud 125 g minimozzarella Skyl perlebyg grundigt i koldt vand. Pil løgene, hak dem fint, og steg dem i smør i en gryde, til de er klare. Hæld perlebyg i gryden, og steg et par minutter. Hæld hvidvin ved, og lad den koge ind. Tilsæt kogende bouillon lidt ad gangen under omrøring. Lad perlebyggen opsuge væden, inden du tilsætter mere. Fortsæt på samme måde i ca. 20 minutter. Skold sugarsnaps, og halvér dem på langs. Rør sugarsnaps og friskbælgede ærter i gryden, og lad retten simre i 4-5…

HØJDESPRINGER SMYKKEKLASSIKER 1960'ernes smykkeklassikere er altid populære blandt samlere og handlende, og armbåndet her af sterlingsølv, formgivet af Astrid Fog for Georg Jensen, var ingen undtagelse. Smykket fra 1969 var vurderet til 8.000, men opnåede et hammerslag på 11.000 kr. hos Bruun Rasmussen online. Johannes Larsen vender hjem En fugl i bur har længe fungeret som et symbol på undertrykt menneskelighed, og den frie fugl som et symbol på frihed. Mon Johannes Larsen har haft denne tanke, da han gengav en af familiens kanariefugle i et bur? Et motiv, han i øvrigt flere gange vendte tilbage til. Værket her, navngivet "Fuglebur", er malet med vandfarve på papir og signeret. Bladstørrelsen er 61,5 x 63 cm, og vurderingen lød på 40.000 kr. hos Bruun Rasmussen. Østfyns Museer afgav det vindende bud…

Vejen hertil: Færge fra Frederikshavn, 90 minutter, laesoe-line.dk. Fly fra Roskilde med Copenhagen Airtaxi, 75 minutter, aircat.dk. Bo godt: Strandgården Badehotel syd for Vesterø er en perfekt base, og køkkenet er et af øens bedste, hotel-strandgaarden.dk. Vil du vågne op til mågeskrig, er Hotel Havnebakken i Vesterøs tidligere sømandshjem stedet, havnebakken.dk. Der er masser af sommerhuse, ferielejligheder, B&B’s, camping og hytter. Book via visitlaesoe.dk. Spis godt: Restaurant VesterØl i fiskeindustriens gamle frysehus i Vesterø byder på innovativ gastronomi. Bestil bord i god tid, facebook.com/Vesteroel. Læsø Spisehus på havnen i Østerby har lokale klassikere med et tvist, laesoe-spisehus.dk. Mere info: Læsø Turistkontor deler lokaler i Vesterø med Læsø Færgens kontor, visitlaesoe.dk.…

Effektiv solbeskyttelse Comfort Zone Water Soul Eco Sun Cream SPF 50 giver en bredspektret UVA- og UVBbeskyttelse, fugter huden og er En hyldest til havet Giorgio Armani Ocean di Gioia er en hyldest til det kraftfulde blå hav og en livfuld, sprudlende og energisk duft af citrus, pære, blomster og saltvand, der blidt blander sig med sandeltræ og moskus. En skøn kombination til varme dage. EDP, 30 ml, 395 kr. Fugt, farve og SPF Glo Skin Beauty Moisturizing Tint SPF 30 er en tonet, oliefri dagcreme, der giver din hud fugt, en let farve, og så beskytter den også mod solens farlige stråler. Perfekt til dig, som i hverdagen ikke ønsker at bruge både dagcreme og solcreme. Findes i fire nuancer. 50 ml, 385 kr. Sommerglød Hurra for selvbrunere, der…

Din sundhed Tag livtag med trætheden Træt ind til benet? Drænet for energi? Heldigvis kan vi gøre noget ved det. Det handler bl.a. om at få den rigtige behandling, for mange af os indeholder giftstoffer, som skaber træthed og mange andre skavanker. Det fandt Emilia van Hauen ud af, da hun tog livtag med sin træthed. 3 sunde Iskolde fristelser Boligtips Forårsfornyelser 22 sommerkøb Solstrejf Interview I følelsernes vold Gert Martin Hald har efter flere års forskning i fænomenet skilmisse skrevet en bog om at komme godt igennem den svære tid. Mens han skrev, fik han selv stoffet tæt ind på livet, da han brød med sin partner gennem 13 år. Mød psykologen fra ”Gift ved første blik” i næste nummer. Mad Øl på menuen Glæd dig til drinks, forret,…

En af de store opgaver for moderne forældre er at indgyde børnene en følelse af taknemmelighed. Hvis man er en bare nogenlunde normalt velstillet børnefamilie i Danmark, får man som barn simpelt hen så mange ting, at jeg nogle gange tænker, at vi voksne giver dem en helt urealistisk forestilling om, hvad de kan forvente som voksne. Desuden er man med til at stimulere et forbrug, som er uholdbart. Men én ting er alle de gaver, der alt for hurtigt bliver smidt væk, noget andet er hele den indstilling til tilværelsen, der følger med. En berømt psykoanalytiker, Melanie Klein, skrev engang om den menneskelige psyke som spændt ud mellem misundelse og taknemmelighed. Og misundelse er naturligvis en helt normal følelse, alle kender. Hvis nogen omkring os får noget stort, oplever…

Film SPOT CLINT’EN FYLDER 90: KNARKEN DER KOM FRA BAGHJUL ● Clint Eastwood fylder 90 år 31. maj. ”Allerede”, kunne modne filmelskere måske finde på at udbryde, men på den anden side set har han været med, så længe de fleste af os kan huske. Til at begynde med som den cigarrygende og skulende helt i en stribe spaghettiwesterns i 1960’erne og som den reaktionære kriminalbetjent Dirty Harry i 1970’erne. Med tiden blev han blødere og mere alsidig i sit udtryk. Især i takt med at han også begyndte at instruere film. Hvem husker ikke boksedramaet ”Million Dollar Baby” eller kriminaldramaet ”Mystic River”? Eller skuespillertopmødet i ”Broerne i Madison County”, hvor kærligheden mellem en husmor spillet af Meryl Streep og en fotograf, der passerer gennem hendes baghave, spillet af…

Hvordan ser du fremtiden for revy i Danmark? Jeg ser den som ret lys og som noget, der kommer til at være her længe endnu. Det kan være, den kommer til at udvikle sig, men så længe der stadig er en stor lyst fra publikums side, tror jeg, den har mange år i sig endnu. En dansk sommer uden revy – det er jo som jul uden flæskesteg. Det kan sagtens lade sig gøre og sikkert være godt, men det er ikke helt rigtigt, vel? Hvornår har du sidst haft en stor teateroplevelse? Da jeg var i Operaen og se ”Idomeneo”. Det er meget lang tid siden, jeg har set opera, og det var et glædeligt gensyn og toplækkert at se aldersspredningen blandt publikum. Hvilken film eller tv-serie har senest…

MIKS NYE OG GAMLE BILLEDER Lav en fin og personlig billedcollage med en blanding af nye og gamle billeder. Vi har hængt et stort sorthvidt korsstingsbroderi op sammen med bl.a. kniplede blomster i ramme. Også den runde keramikvase, kurvene og sommerfuglene i ramme er loppefund. Lille rundt keramikrelief, 549 kr. fra Klejn&Strup, pude med kvaster, 399 kr., og tæppe med striber, 749 kr., er fra Bloomingville. Mønstret gul pude, 149 kr. fra Jysk, og fåreskind, 400 kr. fra Læderiet. KREATIV KONTORPLADS Med forskellige gamle kontorartikler kan du skabe et hyggeligt lille arbejdshjørne. Vi har fundet tapeholder, hæftemaskine, linealer og saks på loppemarkeder. Over bordet har vi hængt en gammel arbejdslampe. Det hele står på en sort jernreol til 2.250 kr. fra Ib Laursen. Bogen ”Keative redesign af dine loppefund” fra…

Hestetomatplanter? Jeg fik anbefalet at hente hestemøg på en rideskole til mine tomater. Det lugter stærkt – kan det virkelig være rigtigt, at man kan bruge rent hestemøg som gødning? Benjamin Hestemøg er noget af det bedste, du kan tilføre din køkken- og blomsterhave. Frisk hestemøg direkte fra møddingen er dog for kraftigt for de fleste planter, også tomaterne – deres rødder bliver svedet af. Mit råd er derfor at kompostere dit hestemøg en sæson. Lad det ligge i en bunke resten af sæsonen, og fyld efter med haveaffald. Så har du faktisk startet en skøn kompostbunke op, som du kan glæde din jord med. I år kan du i stedet købe noget færdig-kompost. Der er mange forskellige typer på markedet. Mange hilsner Kenn Römer-Bruhn Havemand Tid til at formere…

Alle mennesker sveder, men op mod fire procent sveder abnormt meget. De lider af en sygdom, der kaldes hyperhidrose. Der er tale om en lidelse, hvor svedproduktionen er større end nødvendigt for, at kroppen kan opretholde en normal kropstemperatur. Hyperhidrose opstår oftest i puberteten, men ses også hos børn og forekommer lige hyppigt hos kvinder og mænd i alle aldre. Den overdrevne svedproduktion kan både forekomme fra armhuler, håndflader og fodsåler eller f.eks. i skridtet. For mange af de mennesker, der lider af hyperhidrose, kan det være et kæmpe problem, og for nogle kan det ligefrem være socialt invaliderende og påvirke både deres privat- og arbejdsliv.…

JEG ER GÅET i overgangsalderen og døjer med hedeture og svedgener. Jeg har været hos min egen læge og er kommet frem til, at jeg ikke ønsker hormoner. Igennem mit liv har jeg løst de fleste gener og skavanker ved at handle, det vil jeg også gerne denne gang om muligt. Er der noget alternativt, jeg kan spise, eller øvelser, man kan lave, der hjælper? Jeg er godt træt af disse hedeture, og de nedsætter faktisk min livskvalitet, så jeg håber meget, at du kan hjælpe mig. Anne N. TAK FOR DIT spørgsmål, jeg kan godt forstå, at det er irriterende. Når vi oplever for meget varme i kroppen, kan vi regulere det med den mad, vi spiser, og de aktiviteter, vi dyrker. For at starte med maden: Du har…

Der kommer kvinder til mig i min konsultation, der ikke siger noget direkte om deres inkontinens. Måske har du tisset i bukserne som voksen og aldrig fortalt en sjæl om det. Måske gør du det endda regelmæssigt. I så fald er du ikke alene. Mange voksne kvinder har prøvet at tisse i bukserne, men det er ikke noget, vi snakker højt om. Omkring 450.000 danskere døjer med inkontinens, som man kalder det, når man har svært ved at holde på vandet, heraf er de fleste kvinder. Så selv om problemet med at tisse i bukserne ikke er noget, vi råber højt om, er det i høj grad til stede. Der er to former for inkontinens: Stress-inkontinens, hvor du kommer til at tisse eller smådryppe, når du eksempelvis hopper og hoster,…

Burger med vegetarbøf, ærte-spread og syltede løg 35 MINUTTER Syltede rødløg: 1 stort rødløg ¾ dl æbleeddike 1 dl vand ½ dl sukker 1 tsk. salt 4 hele peberkorn Vegetarbøffer: 350 g optøede edamamebønner uden bælg, fra frost 250 g kogte, melede kartofler 1 lille løg 1 tsk. salt ¾ tsk. chilipulver 25 g havregryn 50 g rasp Olivenolie Ærte-spread: 3 dl ærter fra frost ¾ dl mandler 1 fed hvidløg ¼ dl olivenolie Salt og peber Til servering: 4 burgerboller Mayonnaise Frillicesalat eller anden salat ½ håndfuld ærteskud Syltede rødløg: Skær løget i ringe, og læg dem i et glas. Varm eddike, vand, sukker, salt og peber op, til sukkeret er smeltet. Hæld lagen over løgringene, og lad det køle af. Vegetarbøffer: Tænd ovnen på 200°. Blend bønner, kartofler…

Tenerife Luksus-drømme Uanset hvordan situationen omkring corona udvikler sig, kan man jo altid drømme om at leje sig ind i en toplækker lejlighed på Tenerife og holde ferie med fokus på det gode, aktive liv. Abama Luxury Residences tilbyder f.eks. eksklusive lejligheder i kombination med restauranter, golf og andre sportsfaciliteter – det hele i en tropisk have med udsigt over Atlanterhavet. Tjaaa, hvorfor ikke? Abamahotelresort.com. Nordtyskland Smuttur til Lübeck Det kan godt være, de fleste af os forbinder Lübeck med fantastiske julemarkeder. Men den UNESCO-beskyttede middelalderby med de fine købmandshuse er også et oplagt mål for en lang sommer-weekend – når situationen tillader det. Altstadt byder f.eks. på omkring 90 forskellige baggårde og smøger med småbitte boliger, gallerier og butikker. Følg f.eks. ”Lübeck tidsrejse” som beskrevet på luebeck-ferie.de. Sydfyn Ø-havet…

Krukken er klar Den kønne krukke i grå keramik er fin til opbevaring i køkkenet. Den er 16 cm høj og koster 200 kr. fra Lene Bjerre, tlf. 96 71 21 00. Op med billederne Med enkle motiver i forskellige rammer kan du skabe din egen personlige billedvæg. Rammer, 179-499 kr., væglampe, 999 kr., og skammel, 1.899 kr. Kurv, 499 kr., terrazzo-bord, 799 kr., og hvid vase, 199 kr. Plaid, 149 kr., glasvase med flet, 649 kr., og høj lysestage af træ, 699 kr. Alt er fra Bloomingville, tlf. 96 26 46 45. Hyggestol Den vil sprede sommerstemning i stuen året rundt, lænestolen af kurveflet. Den koster 2.499 kr. fra Ib Laursen, tlf. 75 42 43 00. Enkle kopper Servér teen og kaffen i de klassiske krus og kopper med…

JENNIFER LAWRENCE spiller en entreprenør i en biotek-virksomhed, der bliver rig, men som derefter kommer i myndighedernes søgelys, i filmen “Bad Blood”. VIN DIESEL er annonceret til at være med i ”Avatar 2”, der snart er færdigindspillet. Filmen burde efter planen få premiere næste år, selv om den har været udskudt mange gange. DIANE KEATON mødes igen med Goldie Hawn og Bette Midler i ”Family Jewels” og danner samme trio af stjerner som i ”Ekskonernes klub” fra 1996. NDAG 22/2020…

Der gik mindre end to minutter, fra hun havde modtaget opringningen om overfaldet, til hun havde fået sko på, grebet en frakke og styrtede ned ad trapperne og bare løb. – Jeg er ellers ikke særlig god til at løbe, siger hun, – men den dag kunne jeg! Der er smil i det blik, der møder én ovre fra den anden side af bordet. Julie Hastrup sidder på behørig afstand plantet på en bænk nede i gården til den fine, gamle etageejendom i det indre København, hvor hun bor på første sal med sin familie og har skrivekontor i stueetagen, så hun bare kan liste en etage ned, når hun skal arbejde. At hun har indrettet sig sådan, er i virkeligheden et smukt billede på en kvinde, der er bevidst…

Det er ikke uden grund, at pæoner altid er blevet lovprist for deres skønhed. De store fyldige blomster er så overdådige, at man næsten får tårer i øjnene, når de springer ud fra maj. I Danmark forbinder vi ofte pæoner med ”det gode liv på landet”, men heldigvis har de smukke blomster også fundet vej til villahaverne, hvor de tilfører bedene fylde og romantik. Forlæng blomstringen Pæoner er opdelt i to grupper: Træpæoner og staudepæoner, og de findes i mange forskellige arter med et utal af sorter. Herhjemme er de mest benyttede i haverne: Bonderoser, træpæoner, silkepæoner og itohhybrider. Ved at plante flere forskellige arter kan du forlænge blomstringsperioden, så du har pæoner i blomst fra maj til august. Nedenfor kan du læse om de enkelte arter. Elegante træpæoner Træpæonerne…

D har været veninder siden studieårene, og nu har de startet en bæredygtig virksomhed sammen. Konceptet for Circular Food Technology er klart – og ambitiøst: Klimavenlig og sund kost til verdens befolkning. – Vi vil være, hvad vindmølleindustrien er for Danmark. Det har potentiale til at blive en industri på verdensplan, og det skal nok lykkes, lyder det samstemmende fra Karin Beukel og Aviaja Riemann-Andersen. Deres virksomhed fremstiller mel og færdige fødevarer ved at genbruge ressourcer fra øl- og whiskyproduktion. Råvaren er rester fra økologiske bryggerier, og den består af korn og vand. Før blev det brændt eller brugt til biogas og dyrefoder. Nu forvandles det til mel, granola, juice, kiks og chips. Det hele begyndte med et telefonopkald for to år siden. Karin ringede begejstret til veninden Aviaja. –…

Sundhedspanelet AYURVEDABEHANDLER Maria Juhl LÆGE Anne Klint GYNÆKOLOG Christine Felding DIÆTIST Anne W. Ravn OSTEOPAT Hanna Tómasdóttir Løse aftaler føles sjovere Næste gang du laver en aftale, så kan det være en idé at lave en løs en af slagsen. En undersøgelse, der i sin tid blev offentliggjort i Journal of Marketing Research, viste nemlig, at vi nyder fritidsaktiviteter som et cafébesøg eller en tur i biografen mindre, når de er planlagt. Blandt andet fordi de så får en karakter af ”arbejde”. Undersøgelsen viser dog også, at det ikke ødelægger noget at have en løs aftale. Det afgørende er, at tidsrammen ikke ligger fast. Massage, ja tak! Velbehag er ikke det eneste, du får ud af en massage. Her er nogle af de ting, en massage kan afhjælpe eller lindre:…

JEG HAR FÅET mig en øm musearm. Efter at jeg har arbejdet hjemme på min bærbare computer over en længere periode, har jeg fået ondt i musklerne på oversiden af min højre underarm. Jeg vil helst ikke tage smertestillende medicin for det, da min mave ikke kan klare det. Mit spørgsmål er derfor: Tror du, at en osteopat vil kunne hjælpe mig med min musearm? Er der noget, du har gode erfaringer med, som kan hjælpe på den slags muskelsmerter? Camilla H. EN KONSULTATION HOS en osteopat kan bestemt være en god idé. Osteopaten starter med at spørge nærmere ind til relevant historik og nærmere til både selve generne og din generelle sundhedstilstand efterfulgt af en grundig undersøgelse for at kunne komme med et bud på en behandlingsplan. Det kan…

– Jeg har selv denne fornemmelse af tilværelsen, der bare forsvinder, fordi jeg sidder og zapper rundt på internettet. I et par år havde forfatteren Anne-Marie Vedsø Olesens samlever talt om, at han ville ud af København og bo tættere ved frodig natur. Hun svarede, at det ville hun altså kun, hvis de kunne bo på et flot slot ikke særlig langt fra København. – Det var så umuligt et ønske, at jeg tænkte, det aldrig ville blive til noget. Men så pludselig for tre år siden blev en lejlighed ledig på Vallø Slot ved Køge. Vi ansøgte og kom igennem nåleøjet, og så var det svært at sige nej, ler hun. Selv om hun er storforbruger af kultur og indtil da var et udpræget storbymenneske, har hun aldrig fortrudt…

Carpaccio af roastbeef og tomatsalat med edamamebønner 30 MINUTTER + OVNTID OG AFKØLING 1 kg roastbeef 1 spsk. olie til stegning 1 spsk. smør til stegning Salt og peber 75 g rucola 50 g parmesan 4 spsk. olivenolie ½ usprøjtet citron Tomatsalat: 500 g små tomater 200 g edamamebønner uden bælg 1 rødløg 3 spsk. olivenolie 2 spsk. citronsaft 1 tsk. grov sennep Salt og peber 1 håndfuld frisk oregano Til servering: 1 godt brød Tænd ovnen på 100°. Brun roastbeefen på alle sider i olie og smør på en meget varm pande. Krydr med salt og peber. Læg roastbeefen i et ovnfast fad, og steg den i 1 time. Skru ovntemperaturen op til 150°, og steg kødet i yderligere ca. 20 minutter, til centrumtemperaturen er 50°, brug gerne et…

LEMONADE MED CITRONMELISSE 15 MINUTTER + TRÆKKETID 5 DL 10 citroner 85 g sukker 2½ dl vand 3 cm frisk ingefær 1 potte citronmelisse Pres saften ud af citronerne. Bland sukker, vand og citronsaft. Rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Skræl ingefæren, og skær den i skiver. Skær citronmelissen over, og rør ingefær og citronmelisse i væsken. Lad lemonaden trække i køleskabet i 1 døgn. Si ingefær og citronmelisse fra. Bland lemonaden 1:4 med vand, og servér den med isterninger og frisk citronmelisse. PESTO MED CITRONMELISSE 10 MINUTTER 2 DL 50 g frisk spinat 1 potte citronmelisse 1 fed hvidløg 50 g parmesan ¾ dl solsikkekerner 1 dl olivenolie 1 tsk. salt Blend alle ingredienserne i en blender. Smag pestoen til med salt, og tilsæt ekstra olie, hvis pestoen bliver…

Læsø opleves allerbedst fra en cykel – gerne en gedigen udlejningsmodel fra Jarvis Cykler i Vesterø, for det skal ikke gå stærkt … Nydelsen kommer helt af sig selv dér under den høje himmel, når jeg følger stierne langs vidtstrakte, flade strandenge, kører igennem heden med udsigt til klitter og Kattegat, tager trækfærgen over Fannemands Kanal eller parkerer ved en af de kilometerlange sandstrande … Den vidtstrakte, vilde natur er en af de ting, jeg har forelsket mig i ved Læsø. De fantastiske råvarer er en anden. Selvfølgelig jomfruhummerne, landet hver morgen af lyseblå fiskekuttere. Men også honning fra øens brune bier, kød fra lam og kvæg, der har græsset på de salte strandenge, delikatesser af tang fra havet, grøntsager og kantareller til salg fra boder langs vejen og alle…

LÆSERSERVICE 2nd Day, tlf. 33 45 88 00, day.dk // Aiayu, tlf. 33 32 32 80, aiayu.com // Bangle Up, bangle-up.com // Becksöndergaard, tlf. 35 83 70 83, becksondergaard.com // Cos, tlf. 36 97 88 81, cosstores.com // Deichmann, tlf. 33 34 38 00, deichmann-sko.dk // Dea Kudibal, tlf. 33 13 55 99, deakudibal.com // Gestuz, tlf. 63 10 82 00, gestuz. com // H&M, tlf. 63 10 82 00, hm.com // Mango, mango.com // Minus, tlf. 70 26 11 15, minus.dk // Modström, tlf. 98 11 08 92, modstrom.com // Nümph, tlf. 76 31 43 00, numph.dk // Object, tlf. 99 42 19 60, object.dk // Part Two, tlf. 70 30 28 28, parttwo.com // Pieces, tlf. 89 88 40 81, pieces.dk // Rue de Femme, tlf. 87 42…

1 læser kan vinde 1 knivblok med knive til en værdi af 1.799 kr. fra Zwilling. HVAD KAN DU VINDE? Sms dit svar SØK KNIVBLOK eller SØK SKÆREBRÆT (Husk navn + adresse efter dit svar) til 1445 senest 29. maj 2020. Hver sms koster 10 kr. + alm. sms-takst.* Skarpt til køkkenet Sættet med knivblok, fem knive, saks og strygestål hedder Now S og vil live op i køkkenet med sine skønne orange toner. Knivene har ergonomiske håndtag, og sættet koster 1.799 kr. fra Zwilling, tlf. 33 14 14 05. 3 læsere kan hver vinde 2 sæt stribet sengetøj til en samlet værdi af 799,90 kr. pr. præmie. HVILKET MØNSTER PRYDER SENGETØJET? Sms dit svar SØK PRIKKER eller SØK STRIBER (Husk navn + adresse efter dit svar) til 1445 senest…

Pris pr. kvartal (13 nr.): 584,35 kr. Pris pr. halvår (26 nr.): 1.168,70 kr. Årligt (52 nr.): 2.337,40 kr. Prisen er inklusive porto for abonnement i Danmark. Der tillægges ekstra portoudgift for abonnementer til Grønland, Færøerne og udlandet. Telefonisk bestilling: Ring til Aller Media A/S tlf. 72 34 20 54 kl. 9.00-15.00 (fre. 14.30) Skriftlig bestilling: ALLER MEDIA A/S Abonnementservice Postboks 420, 0900 København C. Husk at gøre opmærksom på, om du vil betale pr. kvartal, halv- eller helårligt. Selvbetjening: Send en mail til abo@aller.dk med din bestilling eller gå ind på allerservice.dk…

HØRT I BUSSEN Hver gang jeg er i dårligt humør, stopper jeg op og glæder mig over, at jeg i det mindste ikke går rundt med en tatovering af navnet på min eksmand. Tak til dem, der knokler Vi står i gæld til alle sundheds- og socialansatte. Dem, der arbejder dag og nat for at tage sig af personer med covid-19, og dem, der arbejder for at holde andre essentielle sundhedsfunktioner kørende. Kronprinsesse Mary, protektor i WHO Europa Bevar roen Som selvstændig er jeg vant til at være dynamisk, når forholdene ændrer sig. Jeg fyrer ikke champagnepropper af, når der sker noget superfedt i min virksomhed, men jeg går heller ikke fuldstændig ned, når der sker noget skidt. Jeg har sørget for at køre en sund forretning. Jeg er både…