Innholdsfortegnelse for Nr 5 2024 i Rum Ute

08-667 92 10 6 nr, 499 kr/år För dig som gillar trädgårdsdesign & uteliv Prenumeration@itsmedia.se Månadens medarbetare: Berätta lite om ditt jobb! – Jag arbetar som frilansskribent och skriver framför allt om natur och kultur, hantverk och odling. Just nu jobbar jag på ett reportage om området kring Bästeträsk på norra Gotland som, om allt går enligt planerna, blir Sveriges nästa nationalpark. Det är ett fantastiskt fint område präglat av den kalkrika marken och de karga förhållandena. Väl värt ett besök om man uppskattar knotiga tallar, ödsliga stenstränder och en rik flora. Vad gillar du bäst med september? – Det bästa med september är att den nästan alltid kommer som en överraskning. Man tror att sommaren är slut men så kommer september med sina klara soliga dagar. Dessutom är det…

Att köra på grusvägen mot Stensjö by är som att glida rakt in i en Astrid Lindgren-film och faktum är att flera scener ur Barnen i Bullerbyn och Emil i Lönneberga faktiskt är inspelade här – mitt bland åkrar och ängar, röda timmerhus och kilometervis av gärdesgårdar. Under 2020 blev Stensjö by utnämnt till kulturreservat och i samband med det påbörjades också ett arbete med att kartlägga hur trädgårdarna såg ut mellan 1880 och 1920. I samma veva anställdes Frida Persson som trädgårdsmästare i byn och nu är hon inne på sin femte odlingssäsong. – Det jag tycker är spännande med Stensjö by är att man får lära sig mer om trädgårdar som merparten av befolkningen hade på den tiden och lyfta fram deras berättelser. Slott-och herrgårdsträdgårdar i all ära,…

Vad gör det värt att renovera sin gamla ytterdörr? 1 Det alltid är rimligt att se om man kan laga något innan man slänger och köper nytt, både för miljöns och plånbokens skull, tycker jag. Hur vet man om dörren till ens hus är i original? 2 Det kan vara svårt att veta, men blir lättare om man skaffar sig koll på arkitekturhistorien så man lär sig hur formgivningen har sett ut under olika tider. Vilken färg lämpar sig bäst för att renovera en ytterdörr i trä? 3 Före mitten av 1950-talet målades de flesta entrédörrar med linoljefärg, vilket fortfarande är en lämplig färgtyp i de flesta fall. Trä och linolja funkar mycket bra ihop, färgen tillåter träet att ”andas” och den åldras dessutom snyggt. Varför ska man behålla gammalt…

”Redan nu frossar jag i bilder på ljuvliga, fluffiga gräddvita, aprikosrosa och smörgula narcisser.” Psst! Följ oss gärna på Instagram: @Rum_ute. Vi vill också veta vad du skulle vilja läsa om i kommande nummer. Hör av dig till mig: Bettina.bieberstein-lee@itsmedia.se VISSA SAKER MÅSTE MAN PLANERA. Som en fest när man fyller jämnt. Och trots att såväl själva födelsedagen som sagda fest ligger långt i framtiden – det vill säga till våren – är det nu jag ska planera hur trädgårdens rabatter hemma ska lysa i sin allra fullaste prakt lagom till bemärkelsedagen. Det jag vid det här laget har lärt mig är att inte plantera narcisser för sent på säsongen. Så redan nu frossar jag i bilder på ljuvliga, fluffga gräddvita, aprikosrosa och smörgula narcisser. Just dessa lökar har kommit…

ADJÖ PLAST Philip Ross, en amerikansk konstnär och designer, har i över tre decennier arbetat med att odla reishi-mycelium. Reishi är en svamp som ofta används i traditionell kinesisk medicin. Ross insåg tidigt myceliets potential och myntade termen "mykotektur" för att beskriva materialet och processen. År 2013 grundade han MycoWorks tillsammans med Sophia Wang, och tillsammans utvecklade de en teknik för att skapa hållbara byggmaterial. MycoWorks presenterade sitt biomaterial Reishi™ under Venedig-biennalen 2016, vilket väckte stort intresse bland arkitekter och design-företag. Det globala intresset för mycelium har ökat, och fler företag har börjat utforska produkten som ett innovativt och hållbart alternativ till traditionella material. Ett exempel på användningen av mycelium är ytterrocken Grown by Nature från det Amsterdam-base-rade modeföretaget YumeYume. Företaget är känt för att skapa produkter i skärningspunkten mellan…

Jätteverbenornas små lila blommor svävar som skira moln någon meter över växtligheten i rabatten. Här i Den Engelska Trädgården, en stor besöksträdgård utanför Kivik i Skåne, är man generös mot självsådda fröplantor – om de är vackra och tillför något till plantering eller köksträdgård får de stå kvar. Septembersolen värmer fortfarande, men i skuggan finns en rå fuktighet som en föraning om höst. Rosor, perenner och sommarblommor bjuder dock fortfarande på full blomning. De mättade färgerna som hör till sensommaren och daggen som glittrar på blad och spindeltrådar skvallrar om att den här trädgården är lika värd att besöka nu när hösten står för dörren som i maj när blomningen först exploderar. Den Engelska Trädgården öppnade grindarna för första gången i maj 2015. Då hade Anette Cato och Maria Nilsson…

PERENNER: Backtimjan, Thymus serpyllum var. albus Bergnepeta, Nepeta racemosa ’Walker’s Low’ Geranium pratense ’Mrs. Kendall Clark’ Hybridjulros, Helleborus x hybridus Höstanemon, Anemone x hybrida ’Honorine Jobert’ och ’Harvington double white’ 1. Dhalia (Kaktusdahlia), Cactus Iris, Iris ’Jane Phillips’ Jättedaggkåpa, Alchemilla mollis Jätteverbena, Verbena bonariensis Klockjulros, Helleborus foetidus Kransveronika, Veronicastrum virginicum ’Album’ Kryddsalvia, Salvia offcinalis ’Purpurascens’ Lavendel, Lavandula angustifolia ’Hidcote’ Lönn, Acer platanoides Mjukakantus, Acanthus mollis Mjölkklocka, Campanula lactiflora ’Loddon Anna’ Mjölkklocka, Campanula lactiflora ’Prichard’s Variety’ Mossflox, Phlox subulata ’White Deligh’ Murbinka, Erigeron karvinskianus Nätnäva, Geranium renardii Pipört, Centranthus ruber ’Albus’ Prästkrage, Leucanthemum vulgare Ros, Rosa ’Madame Alfred Carriere’ Ros, Rosa ’Penelope’ 2. Ros Rosa ’Iceberg’ Rosmarin, Rosmarinus offcinalis Silvermartorn, Eryngium giganteum Silvervinda, Convolvulus cneorum Skogssalvia, Salvia x sylvestris ’Mainacht’ 3. Solhatt Echinacea purpurea Stamjulros, Helleborus argutifolius Stor blåklocka, Campanula persicofolia ’Fleur de Neige’ Sötbuxbom, Sarcococca confusa Trädgårdsnäva, Geranium ’Brookside’ och ’Rozanne’ Ängsnäva, Geranium pratense ’Mrs. Kendall Clark’ TRÄD OCH BUSKAR: Blodalunrot, Heuchera sanguinea ’White Cloud’ Buxbom, Buxus sempervirens Brudspirea, Spirea x arguta Cistus, Cistus x corbariensis Cistus, Cistus x hybridus…

1 Ha inte för bråttom. Lär känna trädgården och inventera vad som finns i den, under minst en säsong. Iaktta dig själv och hur du använder trädgården. Behöver du ha en yta för bollspel med barnen? En solhörna? Eller vill du odla dina egna grönsaker? 2 Bevara gamla växter och dela gärna med dig till andra så att det finns en ”back up”. Många gamla sorter kan vara svåra att få tillbaka. Ta med dig frukt från dina gamla fruktträd till en skördemarknad på hösten och få dem sortbestämda – ofta bjuds en pomolog in. Är de ovanliga är risken att de försvinner när trädet dör. 3 Anlägg inte mer i trädgården än du har tid att ta hand om. Så länge du inte rör något i trädgården så ligger spåren kvar,…

”Favoriter är pumpor med mycket sötma som ’Australian butter’, ’Uchiki kuri’, och ’Thelma Sanders sweet potato’” Pumpapuré Fram på senvintern när vi har många stora pumpor kvar som börjar sjunga på sista versen gör vi puré som vi konserverar eller fryser in. Perfekt att ta fram och använda i soppor, såser, deg, drycker med mera. 1 pumpa av valfri sort GÖR SÅ HÄR: ► Skär bort skal och eventuella fläckar där pumpan börjat bli dålig innan den ugnsrostas. ► Klyv och kärna ur pumpan. Är den stor kan den rostas i klyftor. Behåll skalet på. ► Rosta pumpan på 200 grader, ej varmluft, med snittytan uppåt. Pumpan är klar när den är mjuk rakt igenom, känn med potatissticka. ► Låt pumpan kallna något och dra av skalet. Om pumpan inte…

Längst in i mitt kylskåp står en glasburk med ett minst sagt suspekt innehåll. ”Men vad är det för något äckligt, en alien?” frågade min kompis häromsistens när hon skulle hämta mjölk till kaffet i kylen. Nä, svarade jag, det är en ”blobb” och så skrattade vi så vi grät, för ”blobb” låter ju inte heller så mysigt. Men faktum är att det slemmiga som flyter omkring i den där burken är något ganska mysigt, nämligen en så kallad ”vinägermamma”, det vill säga en levande bakteriekultur som har förmågan att omvandla socker och alkohol till ättiksyra och sätta fart på processen när man tillverkar vinäger. Vinägermamman har jag sparat från förra året när jag för första gången gjorde egen hemgjord äppelcidervinäger. Det hela började med att jag ända sedan vi…

1. TIPS! MOTSTÅ FRESTELSEN Har du också stått i trädgårdsaffären och inte kunnat motstå frestelsen att köpa narcisslökar som reas ut för halva priset sent på hösten? Jag gör i alla fall inte om det, för inte en enda lök blommade. Numera vet jag att narcisser måste planteras NU, för att hinna rota sig innan frosten. 2. RECEPT KAPRIS PÅ FLÄDERBÄR Du missar väl inte att göra kapris på gröna fläderbär innan de mognar och blir svarta? Du behöver: 0,5 liter repade gröna fläderbär 0,75 dl ättiksprit, 3 dl vatten, 2 tsk salt, 2 msk socker Gör så här: Lägg rensade och sköljda bär i en skål, koka upp alla ingredienser till lagen och häll den heta lagen över bären. Låt stå svalt till nästa dag då alltihop kokas upp och…

Höstens smaker: än kan du skörda plommon i vissa delar av landet. Omogen frukt kan tas in och mognar då i rumstemeratur. NER MED VINTERÄPPLENA Vinteräpplen är äpplen som är speciellt lämpliga att lagra och rätt förvarade håller de sig till våren. Vinteräpplen, till exempel Ingrid Marie, ska hänga kvar på trädet så länge som möjligt, helst till mitten/slutet av oktober, men plockas innan de första rejäla frostnätterna. Äpplena förvaras sedan mörkt och svalt där de eftermognar. Har man ingen matkällare kan det funka med en låda täckt med filtar, intill husväggen på en balkong eller veranda. RÄDDA PELARGONERNA Nu är det även dags att flytta in pelargonerna om man vill spara dem till nästa år. Antingen ställer man dem ljust och svalt på en fönsterbräda, vattnar sparsamt och behandlar…

1. Känn doften från hemkokt såpa av tallolja. Stort plus för den snygga förpackningen, som gärna får stå framme. Miljövänlig och skonsam. Används till rengöring av det mesta i hemmet såsom golv, målade ytor och skinnmöbler. Tillverkad i Sverige. 1 liter hemkokt såpa för 159 kr, Skansen 2. Hjälte i flaskform som kan tvätta dina kläder, göra rent dina fönster, skämma bort dina händer, fixa ett uppfriskande fotbad, eller ta hand om skitiga gummistövlar och trötta läderskor. Såpan fixar både rengöring och återfettning på ett kick. Ett fynd för din inre hushållsninja! Linoljesåpa Rosmarin/Bergamott 106 kr, Ottossons färgmakeri 3. Miljövänlig linsåpa av linolja, vatten och doftolja. Tillverkas på traditionellt vis i hjärtat av Värmland på Wermland Linkompani. Oljan rengör, vårdar och skyddar och kan användas till allt från klassisk såpskurning…

Anna Hoffstedt Ålder: 71 år. Bor: I Uppsala. Yrke: Pensionär, har tidigare arbetat som läkare. Favoritäppelsorter: Många, men ’Filippa’, ’Åkerö’ och ’Maglemer’ är några favoriter. Äpplets historia i Sverige sträcker sig flera tusen år tillbaka och ingen vet nog riktigt svaret på exakt hur många sorter det finns i landet. Men frågan är om någon nu levande smakat på fler av dessa än Anna Hoffstedt. Redan som barn upptäckte Anna rikedomen hos de gamla kulturarvssorterna. Hon är uppvuxen i en lägenhet i Uppsala, så några egna äppelträd fanns inte, men på helgerna följde hon med sin mamma till marknaden Fyristorg. Än idag kan hon minnas känslan av att strosa omkring bland fruktstånden. – På torget fanns det äpplen som inte gick att köpa i affärer. Att gå runt där var…

PERENNER: Anisisop, Agastache ’Blue Fortune’, B* Diamantrör, Calamagrostis brachytricha, A Glansmiskantus, Miscanthus sinensis ’Malepartus’, B Grekvädd, Knautia macedonica, B* Höstsilverax, Actaea simplex ’Brunette’, A Jättedaggkåpa, Alchemilla mollis, A Kärleksört, Hylotelephium ’Herbstfreude’, A* Pimpinell, Sanguisorba ’Pink Brushes’, A 5. Prärierudbeckia, Rudbeckia subtomentosa ’Henry Eilers’, A Rosenflockel/fläckflockel, Eutrochium maculatum ’Purple Bush’, A* 3. Röd solhatt, Echinacea purpurea ’Magnus’, B* Solbrud Helenium Autumnale-Gruppen ’Moerheim Beauty’, A 2. Solhatt, Echinacea purpurea ’Alba’, B* 4. Sommarbinka, Erigeron annuus (ett självsått, välplacerat ogräs som fick vara kvar) Stor höstanemon, Anemone x hybrida ’Honorine Jobert’, B* 1. Storbladig aster, Eurybia herveyi ’Twilight’, A Strålrudbeckia, Rudbeckia fulgida ’Goldsturm’, A Stäppsalvia, Salvia nemorosa ’Amethyst’, B* ROSOR: Ros, Rosa ’Lady Emma Hamilton’, zon 1–3 Ros, Rosa ’Madame Boll’, zon 1–5 Ros, Rosa ’Golden Celebration’, zon 1–3 Ros, Rosa ’Lady of Shalott’, zon 1–4 SOMMARBLOMMOR/ETTÅRINGAR: Sommarljus, Gaura lindheimeri Jätteverbena, Verbena bonariensis Broksalvia, Salvia viridis ’Pink Sundae’ (ettårig men frösår sig flitigt) LÖKVÄXTER: Trädgårdskantlök, Allium ’Millenium’ TRÄD OCH BUSKAR: Korallapel…

1 Jag tycker mycket om olika arter och sorter av LÖNNSLÄKTET, som jag ofta använder när jag ritar trädgårdar. De passar allt från den lilla trädgården till storskalig offentlig miljö. Inom släktet förekommer en stor variation i växtsätt, bladformer och exotiska barkstrukturer. Många arter riktigt exploderar i fantastiska höstfärger. De flesta lönnar är mycket känsliga för täta och dåligt dränerade jordar. De går lätt att etablera men tål inte att planteras för djupt. En favorit är AMERIKANSK STRIMLÖNN, Acer pensylvanicum, som jag fickigåvatillminträdgårdpå skärgårdsön från arboretet Lassas Hagar. Den trivdes till att börja med inte i det torra och blåsiga läget, men när jag flyttade den till ett vindskyddat läge med lämplig skugga under alar i kanten av ett kärr tog den sig. Det stora värdet av denna art är den olivgröna…

A Safta, sylta och lagra dina frukter och grönsaker så att du kan njuta av dem under året. Har du mycket skörd kan du behöva vara lite kreativ – byt grödor med en vän eller låt grannarna komma och plocka frukt från dina träd. Att ta med äpplena till ett lokalt musteri är bra tips, då gör det inget om de är lite bruna eller stötskadade. B Passa på att höstså – då kommer grödorna igång fortare på våren och du vinner tid. Morot, palsternacka, salladslök och olika sorters kål är bra att så redan nu, även många sommarblommor och kryddor. Det är sällan kylan som är det stora problemet vid höstsådd, utan fukten. Därför går det fint att höstså även lite längre norrut. Tung, blöt jord gör att sådden kan…

FIN FUNKIS 1 Kruka Linea No 2 från 7 000 kr, i design av Monica Förster, Korbo. 2 Loungefåtölj Linear, i pulverlackerat stål med rena, eleganta linjer 6 995 kr, Muuto. 3 Hussiffror Modern i gjutet aluminium, från 693 kr, Habo i samarbete med Letters from Sweden. 4 Dörrkil av oljad ek och naturgarvat skinn, 249 kr, Habo. 5 Kruka Wide Fired Earth, av extremt frosttålig, handgjord keramik i storlek upp till 100 cm i diameter. Pris från 3 375 kr, Cadabradesign. KOMPLEMENTFÄRGER FÖRHÖJER 1 Hussiffra av rostfritt stål. Mjukt formspråk med inspiration från gamla tider, perfekt till sekelskifteshuset. 2 Högkvalitativ ytterdörr Skeberg ur serien Tradition. Dörren är i målat trä och den tjockaste på marknaden samt inbrottssäkerhet som standard. Pris från 15 625 kr, Leksands-dörren. 3 Dörrmatta Dania i ribbad teak blir en modern kontrast till…

FORMSKÖNA FRUKTER Det bästa med att odla pumpor är att de inte behöver förvaras i kylskåp eller att man behöver ha en jordkällare för att ta vara på skörden. Bokhyllan funkar perfekt! Dessutom är de så snygga, ser ut som små skulpturer och är jättefina att dekorera och duka med när det börjar bli ont om färska blommor att sätta i vas. Små, så kallade prydnads-pumpor, går oftast inte att äta och smakar inte gott. Men ätliga pumpor som skördas när de är små håller länge och kan med fördel ätas upp när de tjänat klart som bordsdekoration.…

”Man måste smaka på många äpplen innan man hittar det perfekta” Låt stå! September är visserligen en skördemånad, men faktum är att många grönsaker tål kyla bra och kan stå kvar ute i landen och skördas under hösten, som till exempel palsternacka, mangold, grönkål, spenat, persilja, purjolök och jordärtskocka. Planteringsmånaden Det finns ingen bättre månad att plantera än september! Jorden är fortfarande varm samtidigt som luftfuktigheten är hög, det gör att perenner, träd och buskar etablerar sig snabbt som attan. Nu är tiden också perfekt för att anlägga gräsmatta. Hållbarare äpplen Nu börjar tidiga äppel- och päronsorter bli skördeklara. Tyvärr håller den tidiga frukten inte för att lagra länge, men ett tips är att samla dem i lådor och korgar och ställa i skuggan så håller de i alla fall…

MIN OOMKULLRUNKELIGA övertygelse om att det inte finns något som heter ”latmansträdgårdar” – såvida det inte handlar om en ren skogstomt eller klipptomt i yttre havsbandet – kommer nu bitvis på skam. Ett faktum som trots allt gör mig glad. För finns det nåt värre än kategoriska utfästelser av typen ”lagt kort ligger”? Besservissrigt och onyanserat. Jag pudlar! Latmansträdgård, undantag 1: Minnesregeln för sommar-respektive vintertidens cykler är inte tillämplig i vår trädgård, av den enkla anledningen att vi inte plockar ”tillbaka” utemöblerna till förrådet på hösten. Således finns det inget behov av att plocka ”fram” dem på våren. Vi har inget trädgårdsförråd – garaget är fullbelagt av helt andra orsaker – varför utemöblerna lever uteliv året runt. En latmansgärning som är lätt att leva med under förutsättning att utemöblerna är av…