? Choklad utmålas ofta som värsta hälsokosten. Jag undrar hur mycket sanning det ligger i det egentligen?
Vilma
! Choklad innehåller en hel del socker och fett av varierande kvalitet. En genomsnittlig, frisk, vuxen människa behöver dra ner på intaget av framför allt socker, så ur det perspektivet är inte choklad bra för hälsan. Däremot innehåller den kakao som är rik på antioxidanter, som även finns i frukt, bär och grönsaker, men även bönor, ärter, linser, frön och nötter. Antioxidanter är viktiga för att förhindra att vi bryts ner, eller ”rostar”, inifrån. En metod som ofta används för att mäta antioxidantmängderna i mat är ORAC. De rekommenderade 500 grammen frukt och grönt per dag ger i runda slängar 5 000 ORAC-enheter. 100 gram mjölkchoklad ligger på 7 500 ORAC-enheter, medan…
