Innholdsfortegnelse for Nr. 4 2025 i ISABELLAS

Drømmer du om at spise, nyde en lur og have gæster under åben himmel? Det gør vi i hvert fald på redaktionen, men virkeligheden er ofte en anden. Så regner det, og så blæser det. Og så kommer der lige en haglbyge og lægger blomsterne i krukkerne fladt ned. Heldigvis kan du også nyde sommerlivet indenfor – helt uden våde vattæpper og havehynder. På side 26 besøger vi et sommerhus, hvor du kan hente idéer til din egen sommerbolig. Eller, hvis du ikke ejer sådan en, til din helårsbolig. For den hyggelige stil med kurvemøbler, krøllet dug og gardiner så lette, at den mindste brise får dem til at bevæge sig, kan sagtens sniges ind i en toværelses lejlighed. Og det giver den helt rigtige stemning af sommer, sol og…

TIL MIDDAG HOS Har du inviteret på middag med både forret og hovedret? Tallerkenerne her passer lige til formålet og skaber en flot farvedynamik. 215/245 kr. (Stilleben) SOMMERSAFT Når saften er god, er alting godt. På de lune dage skal tørsten slukkes, og hvis du samtidigt kan lide at forkæle ganen, er det perfekt at have rabarbersaft på lager. 23 kr. (Møns Bryghus) STRIBER PÅ BORDET Dæk middagsbordet med en blå.- og hvidstribet dug, der passer sammen med både farverigt og farveroligt service. 1.000 kr. (Studio Feder) RUNDT OM BÅLET En hyggelig aften med skumfiduser og snobrød over bål er der ikke meget, der kan slå. Køb rigeligt med kiks og chokolade til skumfiduserne, så du kan lave lækre ’s’mores’, og brug snobrødene til at lave snobrød-dogs med grillpølser over…

HER BOR HVEM? Nathalie Ivanoff Jørgensen, selvstændig indretningskonsulent, hendes mand, Olav, og deres søn, Victor. Følg Nathalie på Instagram: @joergensenliving. HVAD? Sommerhus på 86 m ² bygget i 1969 og beliggende i Ebbeløkke ved Sejerø Bugt. Ligegyldigt hvor du kigger hen, kan du ikke undgå at bemærke det. Gulvet, loftet, væggene – alt er beklædt med ubehandlede træbjælker, der giver Nathalie Ivanoff Jørgensens sommerhus en særlig hytteagtig stemning. – Jeg kommer aldrig til at male bjælkerne – det ville være sådan en skam, siger Nathalie, der nærmest blev helt forelsket, da hun så sommerhuset allerførste gang. Træbjælkerne var en af årsagerne til den pludselige kærlighed, men det var den store, ugenerede naturgrund – og ikke mindst den stemning, Nathalie mærkede, da hun kom hertil, der gjorde udslaget. – Jeg kan…

Det er nemt og hyggeligt at dyrke salat i krukker, så du kan sagtens høste hjemmedyrkede salatblade selv i en lille have eller på en altan. Og det er skønt at have nem adgang til friskplukket salat. En fordel ved at dyrke salat i krukker er, at du kan flytte krukkerne hen, hvor der er mest sol, og hvor planterne er beskyttet mod skadedyr. SNEGLE OG VARME Allerede i det tidlige forår kan du begynde at så de små salatfrø. Pluksalat kan du så tæt i flade, brede krukker. Du kan tynde ud i de små nye salater og bruge dem i maden, men lad nogle blive tilbage, så de kan vokse sig store. Så kan du have din helt egen ”salatskål” ved køkkentrappen, hvor du kan høste frisk salat…

DER GROR BLOMSTER PÅ GLASSENE Invitér til en hyggelig krea-stund, og mal blomster på glas, skåle og krukker, og gå all in med blomstertema, når bordet skal dækkes til en hyggelig sommermiddag med det hjemmemalede service. Glas • Evt. papir, blyant og tape • Porcelænsmaling eller Posca-tuscher TRIN 1: Udvælg de motiver, du vil male. Vi er blevet inspireret af blomster, der findes i haven. TRIN 2: Er du ferm til at tegne, kan du male direkte på glasset. Alternativ kan du skitsere motivet på et stykke papir, og bagefter klistre det fast på indersiden af glasset, så det er til at male efter på ydersiden. TRIN 3: Brug porcelænsmaling, hvis du vil have dine motiver på glassene skal kunne holde til en opvask, og hvis det bare for en…

På Kasper Vadstrup og Ditte Marie Kraglunds tagterrasse er der plads til et legehjørne med sandkasse og legetøj til parrets to små døtre. Der er plads til middage og fester med familie og venner. Og der er plads til, at familien kan slænge sig i både hængekøje og loungeområde. Parret har udnyttet terrassens 80 kvadratmeter med mobile møbler og plantekasser med hjul under. Så kan de nemt flytte om og tilpasse terrassen efter behov, hvis de f.eks. får så mange gæster, at det kræver plads et ekstra bord. Og Ditte tager gerne stuemøblerne indefra og bruger dem udenfor, hvis gæsterne skal sidde og have en drink, mens Kasper griller. – Vi tilbringer det meste af vores fritid på hverdagene her om sommeren. Det føles som at have en oase væk…

VANDBAKKELSER MED JORDBÆR 15 stk. Marinerede jordbær: 250 g jordbær • 1 spsk. sukker • ½ citron • Vandbakkelser: 100 ml vand • 100 ml mælk • 110 g smør • 2 tsk. sukker • 150 g hvedemel • 4 æg • Marcipancreme: 125 g marcipan • 50 g mandelmel • 35 g flormelis • 75 ml mælk • Vaniljeflødeskum: 300 ml piskefløde • ½ vaniljestang • 2 tsk. flormelis • Udstyr: En sprøjtepose med rund tylle • En sprøjtepose med stjernetylle Marinerede jordbær: Rens jordbærrene, og skær dem i kvarter. Bland sukker med saft og skal fra citronen. Vend jordbærrene i marinaden, og lad dem trække i ca. 1 time på køl. Vandbakkelser: Tænd ovnen på 170°. Kog vand, mælk, smør og sukker op i en tykbundet gryde. Tilsæt…

TIL ENHVER HAVEELSKER ”Naturen i Haven” er en inspirationsbog til, hvordan du som haveejer får skabt en frodig eventyrhave med liv og respekt for biodiversitet. Bogen er skrevet af biolog Helle Villumsen, der forklarer om de arter, der gror og spirer i din have. Til at supplere teksterne har naturtegner Susanne Weitemeyer dekoreret siderne med smukke tegninger, der får dine fingre til at krible. Du vil uden tvivl blive klogere på haven uden for din dør. 200 kr. Frydenlund. Susanne Weitemeyer og Helle Vilhelmsen. Har du afblomstrede tulipaner i krukker, så kan du stille krukken væk og tage den frem igen til næste forår. Men det er endnu bedre, hvis løgene står i en plastikpotte, som du kan tage op. Så kan du plante krukken til med sommerblomster. SÅ SELV…

1 KVÆDER I KØKKENET Når du plukker kvæderne, kan det være fristende at smage på frugterne med det samme, men det bliver en bitter og stenhård smagsoplevelse. Koger, steger eller bager du kvæden, ændrer den til gengæld karakter, og bliver fyldig og sød i smagen. Udover god smag er frugten fuld af C-vitamin og stoffet pektin, der fungerer som et naturligt stivelsesmiddel. Kvæden er altså oplagt at bruge til marmelade og kompot, i kager eller som smagsgiver i hjemmelavet likør. 2 LAD ÈN BLIVE TIL TO Det er let at lave aflæggere af kvæde. Bøj en lavtgående gren mod jorden, og sørg for, at der hele tiden er kontakt mellem gren og jord. Så vil grenen danne nye rødder. Når de har godt fat, kan du klippe den bøjede gren…

BESØG ... Mangholm, som er et økologisk, regenerativt landbrug med restaurant. Tine Hage driver stedet sammen med sin mand, Torben. Mangholm, Hillerødvej 20, Hillerød @mangholm.dk Vi havde længe gået med tanken om at åbne en ”fra jord til bord”-restaurant her på gården, fortæller landmand Tine Hage, som driver det økologiske landbrug Mangholm sammen med sin mand, Torben. Gården ligger i det smukke landskab ved landsbyen Tulstrup uden for Hillerød. I foråret 2022 tog parret skridtet og åbnede dørene til deres egen restaurant. Men inden da skulle der lige en større ombygning af den gamle stald og etablering af et professionelt køkken til. – Når vi nu dyrker så mange skønne grøntsager, giver det så meget mening og ekstra værdi, at vi kan bruge råvarerne og fremtrylle lækre middage til vores…

VÆGGE MED VÆSEN Hvide vægge kan lysne et rum op og sommetider virker rummet endda større. Rå træbjælker kan derimod indbyde til hygge og føles næsten som et varmt kram – hvilket passer perfekt til et sommerhus. Gør Nathalie kunsten efter, og indret med møbler i lyse nuancer som gul, beige og hvid. Det skaber lyspunkter i rummet og er en sprød kontrast til de mørke vægge.…

HER BOR HVEM? Gabriella Odorico, grafisk designer hos FDB Møbler. Bor sammen med sønnerne Vincent og Frederik Cooper. HVAD? Hus fra 1870 på 125 m² i den gamle by i Dragør. Det var et forfaldent, gammelt hus, Gabriella Odorico trådte ind i, da hun i 2018 var i huset i Dragør for første gang. Men selvom det trængte til den helt store renovering, kunne hun med det samme se, at det var her, hun skulle bo. Placeringen, charmen, den lille gårdhave og den relativt gode loftshøjde for et gammelt hus gjorde udslaget. Huset blev skabt på ny, så det passer til lige præcis Gabriella og hendes søn, som siden har fået en lillebror. Hendes far har hjulpet, men der har også været lokale håndværkere på opgaven. – Det var vigtigt,…

LIMONCELLO SPRITZ MED GRILLET CITRON 4 personer 1 usprøjtet citron • 4 stilke frisk mynte • 2 håndfulde isterninger • 24 cl limoncello • 48 cl prosecco • 12 cl danskvand Skyl citronen, og skær den i 4 tynde skiver. Grill dem kort på en varm grill eller en grillpande, indtil de får grillstriber. Fordel citronskiver, mynte og isterninger i 4 glas. Tilsæt limoncello og prosecco, og rør let, så det hele blandes godt sammen. Top med danskvand, og servér straks. Har du allerede lidt daggammelt surdejsbrød i brødskuffen, er denne opskrift perfekt til at give det nyt liv – det bliver nemlig dejligt sprødt, når det grilles. SURDEJSBRØD MED RICOTTACREME, ÆRTER OG GRILLET AGURK 4 personer ½ agurk • 4 skiver surdejsbrød • 1 spsk. olivenolie • Salt og…

EFTER SOLEN Når din hud har været i solen, har den brug for ekstra meget fugt og pleje, og det er her, en aftersun-lotion kommer ind i billedet. Lotionen virker genopbyggende og beroligende og køler den solvarme hud. Din gyldne kulør forlænges, og din huds elasticitet genskabes. Indeholder lækkerier som avocadoolie, olivenolie og mangosmør. Aftersun. Mellisa. 189 kr. GLADE NEGLE Neglelakkerne fra Nailberry kan noget særligt: Lade dine negle ånde igennem lakken. Som om det ikke var nok, kan lakkerne også prale af en rigtig god holdbarhed og masser af smuk glans. Penslen er i øvrigt i en klasse for sig og hjælper dig med at få en jævn, ensartet påføring. Neglelak i farven ”Bubble gum”. Nailberry, 165 kr. MERE END EN SOLCREME Den lette solcreme med faktor 50 forsvinder ind…

FODERAUTOMAT TIL EGERN Egernet skal nok finde ud af at løfte taget og tage for sig af de lækre nødder i den lille foderautomat. Træ 16 mm • Plexiglas på 11,5 x 8 cm • Små vinkelbeslag • 1 bladhængsel • Spraymaling i brun og lyseblå • Skrue • Rundsav • Skruemaskine TRIN 1: Sav alle firkanter ud til dit foderbræt: Du skal bruge 2 stk. på 9 x 15 cm (bund og bagside). 1 stk. på 13 x 13 cm (tag). 2 stk. på 11 cm i bredden – de skal saves ud, så de skråner fra 11 cm og op til 13 cm i højden (sider). TRIN 2: Sav nu to spor i sidepladerne 1 cm fra kanten, 5 mm dybt. Det er her, plexiglasset skal sættes fast.…

Glæd dig til næste nummer Bliv inspireret af finurlige DIY-projekter, der er skræddersyet til solrige dage og inviterer til fornyelse af altanen. Solbær er i sæson. Brug bærret i fristende anretninger, og lad de grønne grene fylde dine vaser. Vi besøger Monikas lyse sommerhus med plads til nærvær og fordybelse – og hele familien. Far vild i Ghitas eventyrlige have, som er indrettet med charmerende grønne huler. Sommermenuen står på pizza fra grillen og lagkage med friske bær til dessert.…

FISH TACOS MED RABARBERSALSA 4 personer Tacos: 600 g lyssejfilet eller anden hvid fisk • 2 dl hvedemel • 2 æg • 2 dl pankorasp • Fritureolie • 16 små hvedetortillaer • Salt • 1 limefrugt • Chilisauce • Salsa: 200 g rabarber • ½ dl sukker • ½ dl eddike • ½ dl vand • 1 rødløg • 1 frisk rød chili • 1 spisemoden mango • 2 håndfulde frisk koriander • 1 spsk. olivenolie • 1 spsk. limesaft • Salt og peber Salsa: Rens rabarber, og skær enderne fra. Skær rabarberstænglerne i fine tern. Bring sukker, eddike og vand i kog i en gryde, tilsæt rabarber, og vend det godt rundt i lagen. Tag gryden af varmen, og afkøl i lagen. Sigt overskydende væde fra. Pil og hak…

VILD MAD PÅ MENUEN App’en Vild Mad er et værktøj, der hjælper dig til at udforske og spise den vilde natur. I app’en finder du vejledninger til sankelandskaber, spiselige planter, opskrifter og meget mere. Visionen er at uddanne os i den nære natur, så vi kan sanke på egen hånd. På den måde hjælper vi med at nedsætte klimaaftrykket. vildmad.dk HANDY WOMAN Hvis du endnu ikke har erhvervet dig Line Duponts bog ’Skab et personligt hjem’, så går du glip af noget. Bogen er et eventyrland for enhver, der savner DIY-projekter, boligforbedringer og smarte tricks, og vil hurtigt få dig til at føle dig som en gør det selv-ekspert. Line vejleder dig med trin for trin-guides på budget, så du hverken skal gå på kompromis med boligdrømme eller økonomi. turbine.dk,…

Mellem de blomstrende stauder har Tony plantet otte buksbom, som han klipper i kugleform. De bærer haven igennem vinteren, hvor der er en pause fra det farverige flor. Buksbomkuglerne bliver ikke klippet stramt, de må gerne være lidt pjuskede. Som barn fik Tony Skovsende et lille jordstykke og frø af morgenfruer, ærter, radiser og studenternelliker. Derved var kimen lagt til det blomstereventyr, som Tony i dag er mester for. Tony arbejder som havedesigner og -arkitekt, og når han har fri, er det hans egen have, der er i fokus. Haven er en sommerhushave med et over hundrede år gammelt engelskinspireret træhus, og haven er anlagt, så den spiller sammen med huset. – Jeg er inspireret af cottagehaver, men det er jo ikke en cottagehave, for jeg dyrker ikke frugt og…

ARKITEKT MED PÅ RÅD Kristine og Mortens omhyggelige og arkitekttegnede forvandling af deres hus fra 1940’erne, er lige til at blive inspireret af. Scan QR-koden og gå på opdagelse i deres hjem fuld af stemningsfulde farver, toneangivende træ og originale detaljer. FRANSK DELIKATESSE Forkæl dig selv eller dit næste middagsselskab med en lækkerbisken af en tartine. Den åbne sandwich består af cremet brie og karameliseret pære, som toppes med friskplukket salvie. Enkelt, men velsmagende! Scan QR-koden, og få den fulde opskrift på denne godbid. ROSER UDEN TORNE Nyd en solskinseftermiddag med fuglefløjt i baggrunden og hæklenålen i hånden – længere tid behøver det ikke at tage. Med dette blomstrede hækleri, kan du nemt gøre kål på restgarn og pynte din næste borddækning med unikke, sommerlige servietringe. Scan QR-koden og se,…

SØD SIDEMAKKER MED BLÅ SPIR Nyd blomsterne til arbejdet, og lad en frisk staudebuket i stærke kulører pynte på skrivebordet. Gå på jagt i bedet efter klare rosa og lilla blomster i forskellige højder. Vi plukkede ægte stormhat, ridderspore, pæon, skabiose, grønne grene, høstfloks, prydløg og vild gulerod. Fjern de nederste blade, og sæt først de højeste blomster på skrå, så de støtter sig op ad hinanden. Sæt de lavere og spinkle blomster imellem dem, og ‘puf’ til sidst buketten op. PÆONER PLEASE Den farverige og lidt skøre buket med de koralrøde silkepæon ’Coral Sunset’ skal nok blive festens opmærksomhedssøgende midtpunkt. Pæonerne er flankeret af bl.a. gul fredløs, lilla prydløg, have-margerit, kartebolle, katteurt og lilje bliver buketten en hel eksplosion af farver. Lad de mest snørklede og skæve af blomsterne…

INVITATION TIL BLOMSTERFEST Udnyt de solrige sommerdage udenfor i venskabeligt selskab. Sæt et tema for dagen, og byd på små hjemmelavede overraskelser ved bordet. FULDEND BLOMSTERTEMAET, og lav isterninger med friske stedmoderblomster i. Du kan også bruge kornblomst, tallerkensmækker eller andre spiselige blomster. Put dem i flasken med vand eller i glassene med velkomstdrink. Dolce coupé-champagneglas i stål (Okholm Studio). Dug (Spliid). DER ER IKKE NOGET som dansk sommer, når først solen er på visit. Invitér til blomsterfest i haven, og ryk møblerne hen under er et træ, der kan skygge lidt, så maden ikke bliver for varm eller smelter. Klassisk fletbænk og stol (Zederkop). Stålkande brugt som vase til solsikker (Hay). Mundblæste vinglas (Stenholt Glas). TIP Du kan også lave dine egne tallerkner af epoxy resin med pressede eller…