pechuga de pollo crujiente
Ingredientes:
2 pechugas de pollo limpias y cortadas por la mitad, ½ col cortada en rodajas finas, 1 cebolla morada en juliana, 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen para la col y el tahini, 2 cucharadas de jugo de limón, 3 huevos batidos, 1 taza de harina, 1 taza de pan molido, ½ taza de semillas de ajonjolí, 2 cucharadas de tomillo, sal y pimienta, aceite para freír, 1 taza de salsa de tahini, el jugo de ½ limón, limón en rodajas.
Elaboración:
Coloca tres platos seguidos, uno con la harina, otro con los huevos batidos y el tercero con la mezcla de pan molido, ajonjolí y tomillo. Salpimienta las pechugas y pásalas por la harina, luego por el huevo y finalmente por el…
