Innholdsfortegnelse for Uge 8 2024 i femina Denmark

I skrivende stund er jeg 49 år. Jeg har hele mit liv arbejdet som journalist, uden at det nogensinde for alvor har været journalistikken, der drev mig. Altså journalistikken som håndværk og fag. Næh, når det kommer til, hvad der giver mig en følelse af mening, glæde og drivkraft, er det noget helt andet, der får mig op om morgenen: Menneskelivets mysterier. Eller for at svinge mig op i det helt store perspektiv: Søgen efter meningen med livet. Og i den søgen har journalistikken været et fantastisk værktøj, og jeg har været så umanerlig heldig og velsignet at have haft et job, hvor jeg hver dag har kunnet undersøge netop dette i mit arbejde her på femina. Men hvad når det en dag er slut? Når kunstig intelligens overtager min…

TIP Du kan være heldig at finde et restparti marmor eller travertin fra f.eks. et køkkenprojekt på DBA eller i Genbyg. Brug det som bordplade til et gammelt stel, og lav dit eget bord.…

16 sider FORÅRSSTRIKSTRIKARANSWEATER De seneste sæsoner har struktursweatre ikke været til at komme udenom. Ingen struktursweatre er dog så smukke som de klassiske aransweatre, hvor forskellige snoninger og strukturer arrangeres i lodrette baner omkring et midtermønster. En oversize pasform giver denne version et moderne look. Størrelse: XS (S) M (L) XL (2XL) 3XL Brystvidde: 101 (108) 113 (120) 127 (134) 140 cm Hel længde: 56 (57) 59 (61) 63 (65) 67 cm Ærmelængde: 48 (48) 49 (49) 49 (49) 49 cm Garn: Rauma Fivel Garnforbrug: 550 (600) 650 (700) 750 (800) 850 g Rosa nr. 13 eller Natur nr. 01 Vejledende pinde: Rundp og strømpep nr. 3, 3½ og 4½ Strikkefasthed: 23 m snoningsstrik på p nr. 4½ = 10 cm INFO Sweateren strikkes nedefra og op med seks forskellige…

Størrelse: (XS) S (M) L (XL) 2XL (3XL) 4XL Overvidde: (116) 121 (129) 135 (140) 145 (151) 156 cm Hel længde: (81) 81 (82) 82 (83) 83 (84) 84 cm Ærmelængde: 49 cm eller ønsket længde Garn: Sandnes Garn Peer Gynt (100 % norsk uld; 50 g = ca. 91 meter) og Tynn Silk Mohair (57 % mohair, 28 % silke, 15 % uld; 25 g = ca. 212 meter) Garnforbrug: Peer Gynt: (600) 650 (700) 800 (850) 900 (1000) 1050 g Natur tweed 2523 Tynn Silk Mohair: (125) 150 (150) 175 (200) 200 (225) 225 g Natur 1012 Andet: 5 knapper Vejledende pinde: Rundpind og strømpepinde nr. 3½ og 5½ Strikkefasthed: 15 m x 23 omg glatstrik med 1 tråd af hver kvalitet på pind nr. 5½ = 10…

FØLELSER Hvor høj er din EQ? Du har hørt om intelligenskvotient (IQ). Men hvad med emotionskvotient (EQ)? EQ er evnen til at opfatte, styre, kontrollere eller kommunikere følelser. Mennesker med en høj EQ har ofte bedre interaktioner med andre mennesker, ikke kun med venner og familie, men også fremmede. Meget smalltalk handler om empati og at kunne forbinde sig med den anden person, og folk med høj EQ er netop gode til det. Lektor ved Stanford University Matt Abrahams er specialist i organisatorisk adfærd og kommunikation mellem mennesker, og på cnbc.com lister han tre ting op, som folk med en høj EQ gør, som gør dem bedre til at smalltalke: 1. De validerer den anden person De lytter og reagerer derefter på en måde, der får den anden person til…

Hvad er sundhed for dig? – For mig er min mentale trivsel altoverskyggende, når det handler om sundhed. Jeg har i mange år arbejdet med mit hoved – og gør det stadig. Krop, motion og kost spiller naturligvis også en rolle for mig, men ud over at træne min krop i et fitnesscenter, så ”træner” jeg også psyken med terapi. Begge dele er hårdt arbejde. Hvornår har du det allerbedst? – Når jeg er sammen med mennesker, jeg holder af. Når jeg griner helt nede fra maven. Når jeg føler, at jeg lykkes med mit arbejde. Når jeg sidder i sofaen med min dyne og ikke har noget, jeg skal. Når jeg husker at se på mig selv med kærlige og milde øjne. Hvilke tre ting starter du en god…

“Klassikeren over dem alle - i hvert fald hvis du spørger mig! Jeg spiser den med syrlig marmelade, men du kan også give friske bær til eller toppe kagen med et lag gelé.” NEW YORKCHEESECAKE Tid: 35 minutterBagetid: 75 minutterAntal personer: 8 Bund: 185 g Digestive-kiks1 spsk. sukker50 g valnøddekerner125 g smør1 springform,ca. 24 cm i diameter Fyld: 1 vaniljestang500 g flødeost naturel185 g sukker 3 små æg Topping: 200 g cremefraiche38 %2 spsk. vaniljesukker Til servering: 200 g blåbærmarmelade250 g blåbær BUND: Tænd ovnen på 175° varmluft. Knus kiksene, og bland dem med sukker i en skål. Hak valnødderne fint, og vend dem i. Smelt smørret, og vend det i kikseblandingen. Tryk kikseblandingen godt fast i bunden af formen. Sæt bunden på køl, imens du laver fyldet. FYLD: Flæk…

Tid: 35 minutterBagetid: 40 minutterAntal personer: 6 100 g marcipan1 usprøjtet citron1 usprøjtet klementin200 g smør5 æg200 g rørsukker200 g hvedemel2 tsk. bagepulver1½ tsk. vaniljesukker4 spsk. græskyoghurt 10 %1 randform, ca. 24 cm i diameter Glasur og topping: 200 g flormelis1 spsk. citronsaft1 usprøjtet klementin3 spsk. usaltede pistacienødder uden skal1 usprøjtet citron appelsin eller klementinskal½ usprøjtet citron Riv marcipanen groft. Skyl citronen og klementinen, riv skallen fint, og pres saften heraf. Tænd ovnen på 180°. Smelt smørret i en lille gryde. Slå æggene ud i en skål, tilsæt sukker, og pisk blandingen lys og luftig med en elpisker. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker i en skål, sigt det i dejen, og vend rundt. Rør smeltet smør, marcipan, citrussaft og -skal i dejen. Rør til sidst yoghurt hurtigt i dejen -…

Jeg elsker lufthavne, derfor tror jeg, at der er to slags mennesker i verden. Der er dem, der har deres Airpods i ørerne og hovedet i telefonen, når de er i lufthavnen, og så er der dem, der ser lufthavnen som en spændende del af rejsen. Jeg hører til den sidste slags, og forleden fortalte jeg min mand, at jeg en dag vil samle alle mine lufthavnshistorier i en bog, for jeg falder altid i snak med andre rejsende. Fremmede mennesker, man i øjeblikket former kortvarige og flygtige venskaber med. Folk, der ender med at fortælle mig deres hemmeligheder og livshistorier. Hvis man skal dele en hemmelighed med nogen, anbefaler jeg, at man vælger en fremmed i lufthavnen. I Schiphol lufthavn faldt jeg i snak med en dyrlæge, der ville…

TÆT PÅ FAR Dygtige Susanne Cordes, hvis artikler du har læst mange af her i femina, har sendt sin anden roman på gaden. Jeg glæder mig helt vildt til at læse “Det bundløse”, der handler om hendes far. Susanne Cordes: Det bundløse. Grønningen 1, 250 kr. MIT FRANSKE KØKKEN Ikea har endnu en gang slået kløerne i den cool designer Ilse Crawford, som har skabt en række kobbergryder sammen med det svenske møbelhus. Det emmer af fransk køkken, og jeg skal have gang i både boeuf bourguignon og coq au vin, før det bliver rigtigt forår. Gryde, Ilse Crawford x Ikea, 599 kr. BLOMSTERFLOR Min dejlige kusine sælger blomsterfrø, og jeg skal – med hendes kyndige vejledning – så så mange af dem, at min altan bliver den smukkeste i…

KATRINE ENGBERG De hvide nætter Der er godt nyt til alle krimifans – og i særdeleshed til alle Katrine Engberg-fans! Katrine Engberg er en af de meget populære krimiforfattere, vi har herhjemme, og nu er hendes nye “De hvide nætter” udkommet. Her vågner teenagepigen Shirin i et telt på øen Vorsø ved siden af sin sovende storebror, men noget ved stilheden er urovækkende. Shirin finder sin far Tami død i et telt med halsen skåret over. Det bliver begyndelsen på et dramatisk opklaringsarbejde, ledet af efterforskningsleder Petter Bohm, der selvfølgelig også må tilkalde efterforsker Liv Jensen som forstærkning.“De hvide nætter” er en historie om fortid og nutid, der fletter sig sammen – og om, at tavshed altid har en pris. Katrine Engberg: De hvide nætter. Alpha, 260 kr. JENS HENRIK…

FREMTIDSFORSKEREN ”DET ER VIGTIGT AT TRÆNE SIN NYBEGYNDERMUSKEL” Arbejdsmarkedet er inde i en opbrudstid, hvor kunstig intelligens er den store joker, der vil få tusindvis af jobs til at forsvinde og endnu flere til at ændre form. Mange karriereveje vil ende blindt, og derfor bliver det nødvendigt at kaste sig ud i nye uddannelser – også i en moden alder, lyder det fra fremtidsforsker Liselotte Lyngsø. Der er hektisk aktivitet hos Radio 24syv i det indre København. Podcasts tager form i de små studier, og i det åbne kontorlandskab bliver der tastet løs ved bærbare computere. – Lige om lidt lukker Radio 24syv, og så skal alle de dygtige mennesker, der arbejder her, ud og lede efter et nyt job – eller en ny karrierevej. Sådan er det i mange…

Størrelse: XS (S) M (L) XL (2XL) 3XL Brystvidde: 88 (98) 108 (114) 123 (130) 143 cm Hel længde: 48 (50) 52 (54) 56 (58) 60 cm Garn: Rauma Fivel Garnforbrug: 300 (350) 400 (450) 450 (500) 550 g Nougat nr. 11 Vejledende pinde: Rundp nr. 3, 3½ og 4½ Strikkefasthed: 18 m halvpatent på p nr. 4½ = 10 cm INFO Vesten strikkes oppefra og ned. Først strikkes bagstykket frem og tilbage, og der tages ud til skrå skuldre. Derefter strikkes der masker op langs skuldrene, og hvert forstykke strikkes for sig. Masker til halskant og ærmegabskanter samles op til sidst og strikkes i rib. For at få en rummelig pasform vælges en størrelse med en brystvidde, som er 8-12 cm større end din egen. HALVPATENT FREM OG TILBAGE…

De små, smalle tørklæder har på det seneste været umådeligt populære blandt strikker. Dette tørklæde fra Sandnes Garn har et enkelt, men effektfuldt hulmønster, som gør det ekstra elegant. Brug det enten i håret eller om halsen i det lunefulde forår. Størrelse: (S) M (L) Hel længde: ca. (70) 98 (130) cm Bredde på det bredeste punkt: ca. (8) 10 (14) cm Garn: Sandnes Garn Sunday (100 % merino; 50 g = ca. 235 meter) og Tynn Silk Mohair (57 % mohair, 28 % silke, 15 % uld; 25 g = ca. 212 meter) Garnforbrug: Sunday: 50 g Lys kobberbrun 3535 til alle størrelser Tynn Silk Mohair: 25 g Lys kobberbrun 3535 til alle størrelser Vejledende pinde: Rundpind nr. 3 Strikkefasthed: 26 m i diagram med 1 tråd af hver…

SPØRGSMÅL Jeg er træt af datinglivet og har aldrig haft en velfungerende parforhold. Nu overvejer jeg at droppe den romantiske kærlighed helt og fokusere på relationerne til mine venner og min familie, men jeg er i tvivl, om det er forkert? SVAR Tusind tak for dit spørgsmål, for du har fat i den lange ende. Det er himmelråbende så stor betydning, vores relationer har for os, men det er lige så himmelråbende, hvor lidt indsigt vi har i, hvordan vi laver sunde, støttende og kærlige relationer. Tænk, hvor meget smerte de kan forvolde os, når noget er svært med vores familie, venner og kærester. Det er fordi, vi er sociale væsener. Næst efter søvn og mad er vores behov for at føle os forbundne det vigtigste. Det er videnskabelig bevist,…

BLØD OG LUFTIG Sørg for at kagens konsistens bliver helt perfekt med Tørsleffs gelatinepulver, som er let at dossere. 25 kr. i velassorterede supermarkeder. GEVINST PÅ GAFLEN Er kagen blød eller fyldt med lækker topping, skal den helst spises med gaffel. Med Aidas kagesæt får du foruden fire kagegafler også en matchende kagespade. 219 kr. på aida.dk. KOM I BAGEFORM Springformen med løs bund og non-stickbelægning gør det let som en leg at lave en rund cheesecake med flotte kanter. Fås i tre forskellige størrelser og koster fra 150 kr. på metteblomsterberg.com. SERVERING I NYE HØJDER Servér den hjemmebagte cheesecake på et smukt, keramisk fad, og nyd den af matchende tallerkener. Fra 249 kr. på fermliving.dk GODT MED GLIMMER Gør de garvede konditorer kunsten efter, og lav din cheesecake ekstra…

BRØD Tid: 15 minutterBagetid: 20 minutterAntal personer: 4 25 g gær2 dl lunkent vand1 spsk. olivenolie½ dl kærnemælk1 tsk. sukker1 tsk. tørret rosmarin100 g durummel250 g hvedemel1 tsk. salt1 tsk. flagesalt (drys)½ tsk. tørret rosmarin (drys) Smuldr gæren i en røreskål. Tilsæt lunkent vand, og rør rundt, til gæren er opløst. Tilsæt olie, kærnemælk, sukker, rosmarin og durummel, og rør sammen. Tilsæt hvedemel og salt, og ælt det sammen til en ensartet og let klistret dej. Læg bagepapir på en bageplade. Hæld dejen ud på midten af bagepladen, og klap med våde hænder dejen ud til et rundt brød med en diameter på ca. 20 cm. Skær brødet næsten igennem med en skarp kniv, så der bliver 8 forskårne lagkagestykker. Pensl brødet med lidt vand, og drys med flagesalt og…

– Hej, lyder det med en snert af amerikansk twang. Skuespiller Christiane Seidel tager imod i hall’en på familiens slægtshovedgård mellem Grenå og Ebeltoft. Hun er halvt dansk, halvt tysk og bor til daglig i New York, men det er i Danmark, hun har rigtigt hjemme, fortæller hun. Hun ser også sådan ud, som hun står der i en hvid T-shirt, Birkenstock-sandaler på fødderne, med det lange, røde hår samlet i en hestehale og smil i øjnene. Vi slår os ned i den store, højloftede stue. Christiane har gjort en bakke med kaffe, rarbarberbrus fra Ebeltoft og en skål med småkager klar. Og lige så velkendt den kongelige porcelænsskål på bordet er, lige så ukendt er navnet Christiane Seidel hos de fleste danskere. Den 35-årige skuespiller er kendt fra HBO-serien…

TIP Kan du bedst med hvide vægge, men mangler lidt spræl, så tilføj farver som små klatter på en pude, plakat eller lampeskærm. HVEM Sara Finne Frandsen, medejer af firmaet Almeja Space, der laver papirblomster, med sin kæreste Nick. Se mere på @almejaspace. HVAD Lejlighed på Frederiksberg på 65 m². Det var drømmen om at starte virksomhed med sin søster og lysten til at arbejde kreativt med papir, at Sara Finne Frandsens blomstereventyr begyndte tilbage i 2020. I lejligheden på Frederiksberg, hvor Sara bor med sin kæreste, Nick, finder man også nogle af de smukke blomster i indretningen. – Jeg har sat papirblomster i vaser rundt omkring, da jeg synes, det er en fin måde at tilføje farver på i rummene. Og så har jeg altid ekstra papirblomster liggende derhjemme…

KVILT & BALLERINASKO Du har helt sikkert allerede en kviltet jakke liggende i gemmerne – og hvis ikke, så er det bare af sted på genbrugsjagt! Gode til forårskulden, men kan bruges hele sommeren. Brede jeans over et par fine ballerinasko er noget af det smarteste, vi kommer til at se denne sæson, men skoene dur også til en kort nederdel og strømpebukser. MINIMALISME & TRENCHCOATS Sidste års store fænomen var udtrykket “quiet luxury”, der blev brugt om høj minimalistisk luksus, som kun kenderne kendte. Det ser dyrt ud at være minimalistisk, men behøver ikke at koste dig alverden. Trenchcoaten findes i flere længder. De lange er geniale både forår og efterår, hvor den korte gør sig godt om sommeren. Jo mere rummelig, desto bedre! LEOPARD LOVE & A POP…

Størrelse: S (M) L Overvidde: 101 (112) 124 cm Længde: 52 (56) 60 cm Garn: Navia Uno og Navia Alpakka Garnforbrug: Uno: 3 (3) 4 ngl Rød 114 Alpakka: 5 (6) 7 ngl Rød 814 Vejledende pinde: Rundp (60 og 40 cm) nr. 3 og nr. 4 Strikkefasthed: 16 m glatstrik på p nr. 4 = 10 cm INFO Hele sweateren strikkes med dobbelt garn: 1 tråd Navia Uno og 1 tråd Navia Alpakka. KROP Strikkes rundt. Slå 174 (186) 198 m op på rundp nr. 3 med Navia Uno og Navia Alpakka, og strik 6 omg rib (1 r, 1 vr). Skift til rundp nr. 4, og strik rundt i glatstrik, til arb måler ca. 29 (32) 35 cm. Del herefter arb i to lige store dele = 87…

AKWATERRA FACIAL MASSAGE Med opvarmet olie og små lerværktøjer, der er fyldt med varmt vand, masseres dit ansigt omhyggeligt med langsomme og healende strøg, så du føler, at du nærmest flyder – hvilken luksus! Efter massage af ansigt, bryst, nakke og skuldre, er det hænderne og føddernes tur til at blive smurt ind og masseret med faste, og stadig langsomme strøg, alt imens en fugtgivende sheetmaske tanker ansigtet op på fugt. Behandlingen afsluttes med en godgørende hovedbundsmassage, der, hvis du ikke allerede har overgivet dig til søvnen, gør sit bedste for at få dig lullet hen i en dejlig, varm døs med følelsen af at være afstresset og afslappet i hele kroppen. Akwaterra Facial Massage, 75 minutter, 1.295 kr. Dare To Care, Slagelsegade 5, 2100 København Ø, klinikdaretocare.dk RETINOL RECOVER…

SUNDHED 1 Stoffet histamin kan hos følsomme personer udvide blodkarrene i hovedet og fremkalde hovedpine. Histamin dannes i drueskallen, som der er mest af i rødvin. Det er en såkaldt biogen amin, der er kendt for at spille en rolle i allergiske reaktioner. Antihistaminer, der eksempelvis anvendes mod pollenallergi, kan reducere symptomerne på rødvinshovedpine. Europæiske rødvine indeholder ofte mere histamin sammenlignet med vine fra USA og Australien. 2 Rødvin indeholder stoffet tyramin (også en biogen amin), der kan fremkalde hovedpine ved at øge blodtrykket og udvide blodkarrene. Tyramin findes især i rødvin lavet på Cabernet Sauvignon-druen, mens Pinot Noir-druen har mindre tyramin og kan være et bedre valg, hvis man oplever rødvinshovedpine. 3 Garvesyre, også betegnet tanniner, trækkes ud af druernes skaller, stilke og sten under gæringen. Den kan øge…

SHOP I SHOREDITCH Begynd i Shoreditch i Londons East End, som efterhånden har været cool i mange år. Så mange, at de rigtige firstmover hipsters for længst er rykket videre til blandt andet Peckham en halv times kørsel syd for Themsen. Men, glem alt om Peckham, for Shoreditch er stadig hyggelig og fuld af virkelig gode gallerier, restauranter og butikker, hvor størstedelen har unikke varer er på hylderne. Start med at slentre rundt i Redchurch Street og find fedt tøj til begge køn i Modern Society og Sunspel. Her er også en afdeling af franske Sessùn med dametøj. Bliver du kaffetørstig, har bageriet Jolene både god flat white og hjemmebagte lækkerier som f.eks. scones med ost og purløg. Melder sulten sig, er en frokost på charmerende Rochelle Canteen en god…

”Hurtig hverdagsret med fløde og bacon.Ja tak!” MANDAG Cremet pasta med svampe, spinat og bacon Tid: 25Antal personer: 4 200 g bacon2 skalotteløg2 portobellosvampe200 g østershatte100 g frisk spinat2 fed hvidløg1½ dl piskeflødeSalt og peber½ citron300 g spaghetti (eller linguine) Til servering: 1 tsk. balsamicoeddike1 tsk. tørrede chiliflager Skær baconen i tern, og steg dem gyldne og sprøde på en pande. Læg dem på fedtsugende papir. Pil løgene, og skær dem i små tern. Rens svampene, og skær dem i mindre stykker. Skyl og slyng spinaten, og hak den groft. Pil hvidløgene, og hak dem fint. Steg svampene gyldne på panden i fedtet fra baconen (hæld lidt af fedtet fra, hvis der er for meget). Tilsæt løg, hvidløg og spinat, og steg i yderligere 1-2 minutter. Hæld fløde ved, og…

STORT INTERVIEW med feminas kloge brevkasseredaktør gennem mange år, Renée Toft Simonsen. MODE inspireret af feminas 150 år lange historie. Er du klar til (endnu en omgang) strutskørter, skulderpuder og logomania? KVINDER som har været med til at tegne feminas profil gennem årene. Mød Bettina Aller, Camilla Lindemann, Dorthe Kandi og mange flere skønne ladies! NOSTALGI-TRIP for alle pengene. Dyk ned i 150 års kvindehistorie: Politiske strømninger, trends, kvindefrigørelse, forbilleder og WTF?-øjeblikke. DET ALLERSIDSTE FEMINA PÅ TRYK Fremover kan du finde feminas univers på femina.dk…

Fisk 19/2 – 19/3 Glæd dig over en personlig fremgang, der viser sig nu. Den kommer, fordi du selv har lagt kræfter og energi i at skabe denne vækst og udvikling. Du har nu en viden og erfaring, der giver dig et godt fundament karrieremæssigt så vel som personligt. Du begynder at få mere greb om dit eget liv, selv om du dog stadig har på fornemmelsen, at der bliver talt og truffet beslutninger uden din indflydelse. Ugens råd: Et familiemedlem gør dig selskab allerede i starten af weekenden, og det føles rart. Vædder 20/3-19/4 Dit engagement og tilknytning til grupper bliver stærkere, og det er muligt, at det også er stærke personer her, der får dig til at tilslutte dig et fællesskab. Du er hårdtarbejdende, men lægger også mærke…