Innholdsfortegnelse for Diciembre 2019 i De Viajes

“No perdamos nada de nuestro tiempo: quizá los hubo más bellos, pero este es el nuestro”. – Jean Paul Sartre Ocupa tu asiento: ya está sonando el tercer timbrazo. Siente cómo tus ojos se adaptan a la oscuridad y la ropa se acomoda en la butaca, quita el sonido al smartphone. Todo listo, en silencio, y a punto de levantarse el telón para ver 2020. La historia, un estreno absoluto. Y, lo sentimos, pero no nos podemos resistir a desvelar las claves de esta obra futurista. Vamos a hacer spoiler: 2020 va a ser tu año, excepcional y único. Para abrir boca, organiza fechas y revisa los destinos que te proponemos –Canadá, Asturias, Dubái, Gante…– porque son los que vas a querer descubrir. En este número también exploramos el exotismo…

En 1840 se abrió un hotel que hoy vuelve a inaugurarse inspirado en la historia y destinado al público que busca un completo descanso en un ambiente urbano, cálido y funcional. En el mismo y auténtico barrio barcelonés, Hostafrancs, se erige el nuevo Terra by Ona Hotels, de nueve plantas y con 152 habitaciones insonorizadas. Su elegancia y la altísima calidad de sus materiales y acabados lo convierten en un establecimiento acorde con una de las zonas más atractivas de Barcelona. La terraza Zenit, el atrium, llamado Eclipse, donde tomar una copa, y el restaurante Grocs, complementan un espacio que se inspira en el reloj de sol que estaba en origen en la fachada y que permite jugar con los diferentes estadios de la luz para crear una experiencia sensorial…

Aterrizar en el país de los ‘ticos’, como se llaman a sí mismo los habitantes de Costa Rica, es sumergirse en un enorme vergel que te da la bienvenida con los brazos abiertos. Nada escapa a la conquista de la naturaleza en el país de Centroamérica que ha hecho de su amor por la biodiversidad una religión. Aquí todo es ‘bio’, sostenible, o a favor de la ecología. Y es que sin duda esta mentalidad ha obrado el milagro en sus devastados bosques que llegaron a quedar reducidos a un 20% y que ahora ya ocupan más de la mitad del territorio. Ranas de colores imposibles, perezosos o jaguares son algunas de las 615 especies que viven en estos verdes bosques infinitos que desembocan en el océano. Este llamado ‘milagro’…

Pongamos que alguien te propone una aventura diseñada única y exclusivamente para que cumplas algunos de tus sueños. E imagina que ese viaje no se basa en un destino, en un país o en una ciudad, sino en un conjunto de experiencias. La agencia de viajes Elefant Travel puso este reto sobre mi mesa: ¿Nos dejas –igual que haría un sastre de alta costura– tomarte las medidas y proponerte una escapada basada exclusivamente en tus gustos personales? El destino será casi lo de menos, pero las experiencias que vivirás allí serán inolvidables. ¿Cómo iba a rechazar aquella tentadora propuesta? Tras una charla que duró unos cuantos cafés, la diseñadora de experiencias de Elefant Travel se fue con algunas ideas claras sobre mis preferencias viajeras: mi pasión son la naturaleza, los…

Kochi, Kerala. Como todas las ciudades fronterizas –Kochi estaba en plena ruta de las especias y era visitada a menudo por los comerciantes chinos–, el ADN de este enclave del suroeste indio baña la búsqueda incansable de su propia identidad con un halo de melancolía. La actividad sigue en marcha, el ajetreo es continuo y los intensos colores llenan de un particular estilo el día a día, una imagen cotidiana que, bajo el prisma de Scott Schuman, se convierte en una mirada única y llena de expresividad. Balotra, Rajasthan. Frente a los enclaves megaturísticos de este estado del noroeste indio, Balotra es uno de los destinos menos visitados y más auténticos. Su parte rural conserva el ritmo que impone el ganado y protagoniza algunos de los eventos sociales más relevantes…

EI subsuelo de Orense hierve. Literalmente. Bueno, al menos allí donde hay agua. Un agua que, en algunos lugares de esta ciudad, sale a la superficie a una temperatura de hasta 60 ºC, lo que han aprovechado los habitantes de esta parte de la península desde siempre, ¡y en nuestro días no iba a ser menos! Por ejemplo, en pleno centro de la capital orensana, están As Burgas, un manantial con propiedades minero-medicinales, habilitado como piscina de uso público. A lo largo del Miño, en los alrededores de la ciudad, hay muchos más. Algunos son de acceso gratuito, como las termas de Outariz. Otras ofrecen, además, sauna y piscinas tipo spa, como la Estación Termal de Outariz. Y otras, como las de Chavasqueira, hasta han reproducido el ambiente de los…

Destino: Asia. Desde sus inicios, en 1985, Emirates Airlines amplía objetivos. El último es Asia, con 287 vuelos semanales a 13 países –Japón, China, Vietnam…–, exquisita atención y precios de lujo: 509 € i/v a Kuala Lumpur, en Madagascar. En emirates.com. La pareja perfecta. Todo está listo para celebrar la cumbre de Enofusión, los días 13, 14 y 15 de enero en el pabellón 14 de Ifema-Madrid. En esta edición, la X, la combinación de vino y gastronomía se celebra con la Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión. Hasta los andares. Si hacerse un hueco entre los mejores es complicado, encabezar una lista tan selecta como la del jamón ibérico te lleva a tocar el cielo. Es el caso de Monte Nevado, una empresa familiar –ya va por la cuarta…

EL MAGNETISMO DEL CINE Mitad dosel, mitad pantalla. Así es Sky Cinema, el proyecto con el que la firma rusa Katarsis Architects ha ganado el concurso que, cada año, celebra la Escuela de Arquitectura de Chipre. En este cine de playa los espectadores pueden tumbarse en la arena y escuchar el mar mientras ven la película proyectada sobre una tela que incluye encaje tradicional chipriota. DORMIR EN UNA GUITARRA Una de las últimas rarezas del panorama hotelero acaba de inaugurarse en Hollywood. Es el Guitar Hotel, una gigantesca guitarra de vidrio y acero que cambia luthiers por arquitectos y distribuye 638 habitaciones y suites de lujo en sus 35 pisos. El espacio, incluido en la ampliación del Seminole Hard Rock Hollywood, es ya un icono muy rockero.…

Wittmore Hotel. “Adults only. No pets. No photo” son las máximas que deben acatar los que se alojen en este cinco estrellas barcelonés, ecléctico y enigmático, que ofrece mucha vida nocturna y una gastronomía sorprendente en su restaurante Witty. www.thewittmore.com Viaje al Mediterráneo. El alicantino Kiko Moya (2 estrellas Michelin) firma el menú de Fin de Año en The Westin Palace, en Madrid. Con este menú en ocho pasos el chef transportará a los comensales a L’Escaleta, su casa en el interior de la costa alicantina. www.marriott.com Florida Retiro El comfort food llega a El Pabellón de Florida Retiro (floridaretiro.com) de la mano de Iván Cerdeño. En esta nueva propuesta gastronómica, el chef rinde homenaje a la tradición y la cocina de temporada, donde el producto de calidad es el…

FLANDES. ¡Qué tendrá Bélgica que siempre nos sorprende con nuevos planes culturales y artísticos! Este 2020, Gante rendirá homenaje al gran maestro flamenco Jan van Eyck a través del festival urbano ‘OMG! Van Eyck was here’. Viaja a esta ciudad para disfrutar de sus eventos en torno al arte, el teatro, el diseño y la moda. Y, por supuesto, recorre el entramado urbano de Gante, que es pura poesía. www.visitflanders.com. SUDÁFRICA. Si te has marcado 2020 como el año en que visitarás África por primera vez, una recomendación es Sudáfrica, y dentro de este país, Ciudad del Cabo . Esta ciudad de negocios, con un efervescente panorama cultural, es el punto de partida idóneo para recorrer el entorno. En menos de una hora, hay playas para surfear, pingüinos que fotografiar…

Solo una pequeña etapa alrededor de la Península Ibérica, desde Lisboa donde embarcamos rumbo a Barcelona, con parada en Cádiz y Málaga, es suficiente para darse cuenta de que este es un viaje especial y único, una experiencia de la que acordarse toda la vida, y que marca un antes y un después. ¿Y qué diferencia esta naviera de otra? Silversea es una compañía de cruceros de lujo de estilo europeo que cuenta con barcos elegantes pero más íntimos que la media (solo pueden acogen entre 128 y 540 huéspedes). Aquí el ratio de pasajero-tripulante está muy cerca del 1-1. O sea: un auténtico lujazo; teniendo en cuenta que en otros cruceros estándar esta relación suele ser de 3-1. Nosotros embarcamos en el Silver Spirit. Aquí todos los camarotes son…

Si deseas conocer dónde rodaron Sofía Loren y Charlton Heston El Cid, o en qué lugar se hizo Calabuch, de Luis García Berlanga, o en qué playa se alzaba El chiringuito de Pepe... sólo tienes un destino: Peñíscola. Tourist Info Peñíscola organiza periódicamente visitas guiadas gratuitas para conocer todos los escenarios naturales de la localidad castellonense que han servido para rodar grandes obras del séptimo arte y conocidos títulos de la televisión, como Juego de Tronos. ‘EL MINISTERIO DEL TIEMPO’ La ciudad cuenta con una completa señalización que facilita información sobre la historia y el patrimonio de Peñíscola en relación con todos los lugares donde han tenido lugar los rodajes. La batalla final de El Cidsucedió en la playa Norte; Calabuch fue rodada íntegramente en sus calles; París-Tumbuctú se hizo…

Agua, arena y sal. Esos son los tres elementos que identifican el Parque Regional de las Salinas y Arenales de San Pedro del Pinatar, en Murcia. Habría otros, complementarios, que dependen de la mayor o menor capacidad de conexión por parte de cada uno con este ecosistema: están los colores del mar, de las salinas y de la vegetación dunar; la brisa constante; la sinfonía de cantos y gritos de todas las aves que eligen este lugar para nidificar o como punto de descanso, como flamencos, cigüeñuelas o avocetas; el sonido lejano de los motores de pequeños barcos de pescadores; etc. Todo eso está ahí, solo hace falta prestar un poco de atención. Lo mejor es comenzar la visita por la mañana temprano, para ver amanecer en las salinas y…

Como en un maravilloso sueño. Traspasar los jardines y la puerta de entrada del Royal Mansour (www.royalmansour.com) es entrar en otra dimensión, un universo donde lo soñado se convierte lo vivido. Un luminoso patio estilo árabe en el que se mezclan el rumor del agua de la fuente y el animado piar de los pájaros desde sus bonitas jaulas es la antesala del mostrador de la recepción, donde un retrato del rey Mohamed VI nos recuerda que estamos en su ‘casa’ (el resort es de su propiedad). Y como si fuéramos invitados reales, nuestro mayordomo, Fathallah, se presenta y nos acompaña a nuestro alojamiento: el Riad Prestige (850 m2 repartidos en tres plantas). Nuestro palacete tiene tres dormitorios en las que no falta detalle: cama con dosel, amenities de todo…

Jimmy Choo. Todos quieren un modelo de este creador malayo afincado en Londres, con unos zapatos que parecen pensados para pisar la alfombra roja y cuyo diseño siempre deja huella. Este es el modelo Ambre de la colección Feathered Fun, una pieza realizada en ante rosa oscuro, con tacón escultura y pulsera con plumas de avestruz en rosa degradado rematadas con cristales. 1.250 €. row.jimmychoo.com.…

Tres menús premium. En pleno centro madrileño, Aitatxu (aitatxu.com), uno de los restaurantes estrella de 2019, lanza tres menús para saborear estas fiestas. La excelente técnica y mejor producto del local se transforma en tres propuestas, de 40, 50 y 100 €, con sabores de lujo. ‘Made in Galicia’. Gallegos, sí, pero sin corsés. Esta es una de las líneas que marcan Arallo, una neotaberna que añade pinceladas de México, Japón o Perú. La mezcla, explosiva, regala platos como navajas a la brasa con wasabi o volandeiras agridulces. arallotaberna.com. El número uno. El nombre de esta coctelería madrileña, Salmon Guru –sin tildes, como buen antimodas–, anticipa su personalísima propuesta. Una oferta, liderada por el bartender Diego Cabrera, que la ha convertido en la mejor de España y la nº 19…

Lleva unos untur?que Qu no para, cus con la cgira dipisu nuevo explabo Por reratiis arte de sum magia hica. Cuando dhacemos cum esta entrevista, n comienzos tde pellisinis noviembre, labvuelto atambién al Teatro erspernam arcMadrid donde comienza uibuuna nueva temporada lautsu illo espectáculo Domin enimus - aut gos et de pre vermut min y exerit potajeut . Sombrero qui bereic abrigo negro latiis y entinvendmostaza simil motas negras. s“Estoy rept poquito et tatiore de oluptatetPedimos ut as un intus verde volor café... ta spicit aut aut ut et exeribusam hit, sunt qui nobis as essimiliquas A ver si cumquam nos templa , ipsunt un poco ut este officium café..remperiosam . aunque, se- ea gún quiate dices sime en tu restrum nuevo disco , nis atquodi , “lo único con…

Bizancio, Constantinopla y ahora, Estambul, ha sido siempre una urbe en continua transformación. A pesar de no ostentar el título de capital del país, esta ciudad europea es la más poblada y cosmopolita de Turquía, heredera de un Imperio a medio camino entre dos continentes pero al que no le queda más remedio que mirar al oeste para convertirse en un hub de primer orden mundial. El primer paso ya lo ha dado al construir un nuevo aeropuerto que cuando se inauguró, en abril de 2019, era el más grande del mundo. Rememorando viejas epopeyas, Turkish Airlines, la compañía que tiene en Estambul su base principal, logró con éxito trasladar en solo 12 horas 44 toneladas de equipamiento del antiguo aeropuerto al nuevo, justo a tiempo para que todos los…

Tendencias Un estudio de cruceros de lujo en España realizado por Starclass (www. crucerostarclass.com) constata que en los dos últimos años la facturación se ha incrementado en un 20%. Este tipo de pasajero realiza un gasto medio 5.387 por persona en un crucero de 10 días de duración. En cuanto a los principales destinos, el Mediterráneo sigue siendo el destino más demandado, seguido por el norte de Europa. El resto de destinos, por orden, son Asia, Pacífico, Caribe y Canal de Panamá, Sudamérica, Vueltas al Mundo, expediciones, Alaska, África, Canadá y Nueva Inglaterra, Australia y Nueva Zelanda, fluviales, Atlántico este y Trasatlánticos. Novedades 2020 Las expediciones de lujo es uno de los segmentos que más ha crecido últimamente, y aquí es donde Silversea (www.silversea.com)es especialista. Como novedad, en verano de…

COSTA RICA Una casa sin huella ambiental Integrar una construcción en medio del paisaje es complicado, sobre todo si se trata de un paraíso como Ojochal, una aldea del Pacífico sur. El equipo A-01 lo consiguió con No Footprint House, una casa pensada para fabricarse en serie que, como su nombre sugiere, es 100% sostenible. La solución comienza por subir el suelo y sigue por colocar el área de servicios en el centro y las zonas de relax en el perímetro, con paredes cortina de madera que pueden moverse. NUEVA YORK En el centro de todo Aún en construcción, Hudson Yards es el nuevo place to be de la gran ciudad norteamericana. Aquí está el edificio móvil de The Shed, las locuras culinarias –y españolísimas– de Little Spain, y The…

Windsurf, voleibol, vela, moto acuática o, simplemente, tomar el sol y darse un baño. Los 14 kilómetros de playas de Tel Aviv dan para mucho y por eso son uno de los principales atractivos de esta ciudad isralí, la segunda más grande del país y, para muchos, una de las más ‘cool’ de todo el mundo. Aquí en la playa puedes empezar a comprobar esa premisa. Si te va el surf no dudes en ir a la Dolphinarium (la reconocerás por la cantidad de grupos de percusión y bailarines de capoeira que se instalan en ella) o la Hilton, y si prefieres un partido de voleibol acércate a Gordon o Aviv. A lo largo de la costa hay una serie de caminos peatonales por los que se puede ir andando…

Las Highlands escocesas han sido (y siguen siendo) uno de los lugares recurrentes en el mundo del cine. Y la isla de Skye, la mayor del archipiélago de las Hébridas, es uno de los rincones más solicitados. Los directores llegan aquí buscando los dramáticos paisajes de estas tierras que parecen directamente creados por ordenador. Además de guardar la herencia de las tradiciones celtas más antiguas, es un lugar montañoso, repleto de valles y extrañas formaciones rocosas, lagos, riachuelos, una costa accidentada y pintorescos pueblos de pescadores. Tampoco le faltan sus castillos, pero son los paisajes naturales los que conquistan desde el primer momento en que plantamos el pie en ella. Otoño e invierno es un buen momento para recorrerla: hay mucha menos gente que en otras épocas y las nieblas…