Innholdsfortegnelse for December 2023 - Vol.40 No.09 i Coup de Pouce

Qu’on soit seule, en couple ou en famille, le temps des fêtes est souvent empreint de magie… à condition qu’on y mette un peu du sien! Car oui, la magie peut avoir besoin d’un petit coup de pouce (excusez le jeu de mots!). Et ça tombe bien, parce qu’on vous a préparé un numéro débordant d’astuces pour des fêtes plus que réussies. Le repas étant souvent au top de nos préoccupations, on vous propose trois menus différents, dont cinq recettes à préparer d’avance et à décongeler peu avant le jour J, en plus de six cocktails festifs et de deux plats parfaits pour une soirée potluck. D’ailleurs, prendre de l’avance est essentiel, que ce soit dans notre routine beauté, comme on le découvre à la page 22, ou pour diminuer…

Un mois ou deux à l’avance Parce que l’hiver québécois est marqué par des températures rigoureuses qui durent des mois, on adapte notre rituel beauté dès le début de novembre, voire en octobre, en troquant nos soins d’été, légers, contre des produits de saison: des hydratants nourrissants et gorgés d’antioxydants. Même à l’intérieur, le chauffage assèche la peau! On préconise donc un nettoyant doux sans savon, que ce soit un lait, une huile ou une mousse, selon notre préférence, et une crème hydratante à la texture riche, afin de préserver la barrière cutanée et la protéger des éléments et de la pollution. Et pour minimiser encore davantage la sécheresse cutanée, même si c’est contreintuitif quand le mercure tombe sous zéro, on utilise de l’eau tiède – surtout pas chaude! –…

En premier lieu, définissons un peu le concept de l’énergie. Notre corps atteint généralement un certain équilibre lorsque notre apport en énergie provenant de notre alimentation est égal à nos dépenses énergétiques. Pour permettre au corps de fonctionner adéquatement et d’être en santé, l’équilibre entre ces deux variables est préférable. Il est utopique de penser que cette stabilité sera maintenue tous les jours, mais sachons du moins à quoi nous en tenir. Comme chaque personne est unique, nos besoins énergétiques varient en fonction d’une multitude de facteurs: âge, sexe, poids, taille, fréquence de l’activité physique, etc. Le rôle de l’alimentation Une des choses qui affectent notre niveau d’énergie est notre glycémie, soit le taux de sucre que nous avons dans notre sang. Quand on parle de sucre, on parle en…

Souvent tenu pour acquis, l’équilibre est une compétence que nous développons en grandissant, puis en vaquant à nos activités au quotidien. «Il repose sur plusieurs facteurs physiques, comme les systèmes nerveux, visuel, musculaire et articulaire, ainsi que la proprioception, qui est la capacité à percevoir sa position dans l’espace», indique Mickaël Vachon, physiothérapeute chez PhysioExtra. Le maintien de l’équilibre est assuré par la contraction de certains muscles pour éviter les chutes ou les entorses lors de mouvements au quotidien. Le corps s’adapte constamment aux micromouvements, mais aussi aux grands changements, comme une grossesse ou le vieillissement, qui peuvent décaler notre centre de gravité. Que ce soit pour une meilleure santé physique, la prévention des blessures ou l’optimisation de nos performances athlétiques, l’équilibre est essentiel, peu importe l’âge. «On peut facilement…

Pour le BIEN-ÊTRE Pour la MAISON Pour les GOURMANDS Pour les fous DE LA MODE Pour les TECHNOS Pour se DIVERTIR Pour les SPORTIFS La petite ATTENTION…

Tout sauf «ordinaire»! Les gousses de vanille sont le fruit d’une magnifique orchidée tropicale. Il existe différentes variétés de cette orchidée, qui donnent chacune des saveurs subtiles et complexes à la vanille: celle de Madagascar est plutôt sucrée tandis que celle du Mexique est légèrement épicée. On privilégie l’extrait de vanille naturelle, et pour les recettes spéciales, les exquises gousses, si parfumées! Crêpes fines à la vanille Se congèle • Végé 12 portions | Préparation 10 min | Cuisson 12 min | Repos 1 h 3 œufs1 ¾ t (430 ml) lait1 ½ t (375 ml) farine tout-usage1 c. à soupe (15 ml) sucre1 c. à soupe (15 ml) beurre fondu, légèrement tempéré2 c. à thé (10 ml) extrait de vanille, du commerce ou maison (voir recette)1 pincée de selbeurre…

Gravlax de saumon avec crème fraîche, câpres et citron p. 108 >>> Bœuf Wellington et ses accompagnements p. 104 L'Espagne en bouteille Nouvellement arrivé à la SAQ, le Glorioso Reserva est un vin 100 % tempranillo, de l’appellation Rioja Alavesa. Il présente des notes équilibrées et élégantes de fruits rouges et d’épices. Lancé en 1917, Glorioso est la marque phare de Bodegas Cosme Palacio, un domaine qui date du 19e siècle. Le caractère unique de ses vins et son histoire en font une des références de la Rioja. 24,20 $ à la SAQ. ››› Bœuf Wellington 8 à 10 portions | Préparation 50 min | Cuisson 1 h 25 min | Repos 2 h Congélation 30 min Duxelles de champignons 3 c. à soupe (45 ml) beurre salé1 c. à…

Merry bloody p. 132 Ho ho Sazerac p. 132 >>> Merry bloody Rapide 1 portion | Préparation 10 min assaisonnement pour Bloody Caesarquartier de citron2 oz (60 ml) gin½ t (125 ml) jus de tomate et de palourdes,épicé (de type Clamato)¼ t (60 ml) jus de pomme non filtré (de type Tradition ou Huck’s)2 c. à thé (10 ml) jus de citron1 goutte fumée liquide tranche de bacon fumé au bois de pommier, pour garnirtranche de pomme verte, pour garnirminibrochette de tomates cerises, pour garnir Déposer un peu d’assaisonnement sur une petite assiette. Glisser un quartier de citron sur le bord d’un verre à gin ou à whisky, puis passer le bord dans l’assaisonnement. Remplir le verre de glaçons. Ajouter le gin, le jus de tomate et de palourdes, le…

Touche classique On renoue avec les couleurs traditionnelles du temps des fêtes en déposant des branches de sapin au centre de la table. Pour ajouter une touche de rouge, on insère quelques tiges de baies et des grenades. Magie blanche Au cœur de l’hiver, lorsque les nuits sont froides et sombres, le blanc est idéal pour donner de l’éclat à notre table. On réalise un centre de table lumineux en peignant quelques branches à l’aide de peinture en aérosol blanche et l’on dispose ici et là des décorations dans les mêmes tons. Fée des bois Les tons neutres de la nappe et les deux énormes branches sont réchauffés par le doré de la guirlande étoilée.…

1 Une allée magique Maison Pepin, une des plus belles boutiques du Vieux-Montréal, aménage à l’occasion des fêtes une «allée magique» absolument féerique. On y va pour fouiner, se mettre dans l’ambiance et faire le plein de produits d’ici à donner en cadeau… Cette année, on peut également réserver une séance photo de Noël privée dans ce décor enchanteur! Compris: 10 photos numériques, des boissons chaudes et des douceurs. 250 $ pour un groupe comptant jusqu’à 5 personnes. Les samedis et dimanches, à partir du 18 novembre et jusqu’au 17 décembre. 369, rue Saint-Paul Ouest, Montréal, thepepinshop.com. MEL 2 Une destination bien-être dans les Laurentides La Natura Casa est à la fois une marque de soins et un institut de beauté. En nous y rendant, on a été un peu…

Manteau en polyester recyclé et doublure en nylon, 795 $, chez Rudsak et à rudsak.com; TP/P-M/L. Brunch On aime l’effet monochrome de cet ensemble. Pour une touche de couleur, on s’amuse avec des accessoires. Bureau On préfère le manteau à coupe ample, afin de pouvoir le porter sur une veste. Grands soirs Ce manteau doudou complétera à merveille une tenue de soirée. D’autres manteaux en fausse fourrure…

Question de génération? Recevoir la parenté et les amis pendant les fêtes fait partie des traditions. Et pas que chez nous… Il s’agit d’un rituel universel. «De tout temps, on a créé des liens sociaux à travers la nourriture, qui est un symbole de vie. Se réunir est donc un acte fondamental dans toute société humaine», explique Jean-Philippe Warren, sociologue et auteur du livre Hourra pour Santa Claus! – La commercialisation de la saison des fêtes au Québec. On a tous en tête nos Noëls d’antan – qu’on a parfois tendance à idéaliser à mesure que les années passent – et ce souvenir peut ajouter un poids. De plus, la vie de nos grandsmères et de celles qui les ont précédées ne ressemblait en rien à la nôtre. À l’époque,…

1. Manger léger. Il est commun de répartir ce que l’on mange dans la journée en deux gros repas. Manger trois plus petits repas et, au besoin, de petites collations équilibrées pourrait être préférable. En mangeant plus souvent, on mange moins et, du coup, la digestion monopolise moins d’énergie. 2. Faire le plein de fibres. Un repas équilibré devrait être composé d’au moins 50 % de légumes et les grains entiers devraient prévaloir (blé entier, quinoa, avoine, orge mondé, etc.). Les protéines végétales comme les pois chiches, les lentilles et les noix sont aussi des championnes à la course aux fibres. 3. Modérer sa consommation d’alcool. Le mal est déjà fait? On boit de l’eau et l’on se dégourdit les jambes.…

LE CHIOT En partant de la posture de la table, on allonge les bras vers l’avant et on dépose le front au sol. Les abdominaux sont engagés et le dos est droit. Pour une ouverture des épaules et de la poitrine, on évolue vers la posture du cœur fondant en relâchant le ventre et en creusant le dos. Si la nuque le permet, on dépose le menton au sol. On maintient la position en respirant profondément pendant 1 ou 2 minutes. LE PAPILLON COUCHÉ SUPPORTÉ On crée deux rouleaux avec des couvertures. On s’allonge sur le dos, les genoux fléchis, puis on laisse les jambes s'ouvrir de chaque côté, les plantes des pieds collées l’une contre l’autre. On dépose un rouleau sous chaque jambe pour la supporter. Au besoin, on…

ÉTUI POUR TÉLÉPHONE Pas de doute, on trouvera l’étui qui lui plaira parmi les 400 designs uniques que propose KaseMe. Les étuis se déclinent en Impact, Slim et Transparent. À partir de 37,95 $ ÉTUI À AIRPODS Un bel ajout dans le bas de Noël. Petit, unique et tellement mignon! À partir de 29,95 $ ÉTUI POUR IPAD L’accessoire incontournable tant attendu pour tous les utilisateurs d’iPad! Le cadeau parfait pour nos proches. À venir en novembre SKIN POUR MACBOOK Pourquoi ne pas pimenter une séance de travail avec un Skin? Et grâce à la coquille transparente KaseMe, on double la protection. À partir de 29,95 $ ÉTUI PERSONNALISÉ Un cadeau bien pensé, bien ciblé pour une personne toute spéciale, c’est comme donner du bonheur… Promis! À partir de 43,95…

Lundi Casserole de poisson avec tomates et olives Rapide 4 portions | Préparation 10 min | Cuisson 20 min 2 c. à soupe (30 ml) huile d’olive1 oignon, émincé2 gousses d’ail, hachées3 c. à soupe (45 ml) câpres, égouttées2 à 3 filets d’anchois¼ t (60 ml) vin blanc2 t (500 ml) sauce tomate (de type marinara)½ t (125 ml) bouillon de poulet¾ t (180 ml) mélange d’olives méditerranéennes1 c. à thé (5 ml) origan séché1 lb (500 g) filets d’aiglefin, épongés puis roulés en rosettes et tenus avec des cure-dents sel et poivre feuilles de basilic frais, pour garnir riz cuit, pour servir (facultatif) Dans une cocotte, chauffer l’huile à feu moyen, puis faire revenir l’oignon pendant 1 minute. Ajouter l’ail, les câpres et les anchois. Cuire de 1 à…

Salade d’endives, lardons et fromage Manchego p. 114 Dauphinoise de légumes racines p. 114 >>> Salade d’endives, lardons et fromage Manchego Rapide 4 portions | Préparation 10 min | Cuisson 10 min Vinaigrette ¾ t (180 ml) crème sure 14 %¼ t (60 ml) mayonnaise1 gousse d’ail, hachée finement2 c. à soupe (30 ml) ciboulette, ciselée2 c. à soupe (30 ml) aneth frais, émincé1 c. à soupe (15 ml) vinaigre de riz assaisonné½ citron (jus et zeste)sel et poivre Salade 1 paquet (200 g) lardons fumés6 à 8 endives, cœurs retirés, coupées en lanières de ¾ po (2 cm)2 t (500 ml) cresson (ou mâche)⅓ t (80 ml) oignon rouge, en très fines lanières6 œufs cuits durs, écalés et écrasés légèrement½ t (125 ml) fromage Manchego vieilli, en fins copeaux…

Cœurs d’artichauts grillés, sauce yogourt et citron p. 144 Gâteau amandes et citron p. 144 >>> Cœurs d’artichauts grillés, sauce yogourt et citron Végé 4 à 6 portions | Préparation 10 min | Cuisson 35 min Sauce ¼ t (60 ml) mayonnaise¼ t (60 ml) yogourt grec 0 %1 oignon vert, tranché finement2 c. à soupe (30 ml) câpres, hachées finement1 c. à thé (5 ml) moutarde de Dijon1 citron (zeste et jus)sel et poivre Artichauts 2 bocaux cœurs d’artichauts marinés (340 ml chacun)2 c. à soupe (30 ml) huile d’olive1 gousse d’ail, en fines tranchessel de mer croquant et poivre du moulin Préparation de la sauce 1. Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients. Réserver au frais. Préparation des artichauts 2. Égoutter puis bien éponger les artichauts…

RENOUVELLEMENT Renouvelez ou prolongez votre abonnement en ligne, afin de ne pas avoir d’interruption de livraison. Prenez note que nos avis de renouvellement sont produits d’avance. Il se peut que vous receviez une notification même après avoir répondu ou réglé votre facture. Consultez votre état de compte en ligne. CHANGEMENT D’ADRESSE Prévoyez un délai de 6 à 8 semaines pour le traitement des changements d’adresse. PAIEMENT EN LIGNE Vérifiez votre solde et effectuez un paiement en toute sécurité. ABONNEMENT CADEAU Offrez ou renouvelez un abonnement cadeau en seulement quelques clics! EXPIRATION DE VOTRE ABONNEMENT Trouvez à quel moment prendra fin votre abonnement. DÉLAI DE LIVRAISON Veuillez compter de 4 à 8 semaines pour la livraison du premier numéro. AUTRES QUESTIONS Consultez notre Foire aux questions. Rendez-vous au coupdepouce.ca/mondossier…

Votre plus beau souvenir de Noël? Quand on faisait le sapin. Début décembre, on allait le chercher avec mon père, on le mettait sur son pied et ensuite on décorait ça en t’sour avec le petit village en plastique. Il fallait rentrer une lumière en arrière de ça, pis c’était tout croche, mais on avait le droit de placer le village comme on voulait. J’ai de bons souvenirs des préparatifs; de faire des galettes avec ma grand-mère, d’être assise au boutte du comptoir et ne pas avoir le droit de toucher les feuillantines. L’année d’après, woop!, j’avais le droit de saupoudrer de la farine pour qu’elle roule la pâte. Ce sont mes plus beaux souvenirs. Le pire cadeau que vous ayez reçu? Un moment donné, c’était ben populaire, les espèces…

À ne pas manquer! Fort du succès de son album Chansons hivernales, lancé en 2020, Pierre Lapointe s’est entouré d’une équipe de concepteurs particulièrement créatifs pour mettre sur pied un spectacle de Noël empreint d’émotions, de poésie et d’humour. Des invités spéciaux (Mélissa Laveaux, Patrice Michaud et Mitsou, entre autres) se joindront à lui lors de la tournée, qu’il fera partout dans la province, avec un arrêt le 7 décembre à la Salle Wilfrid-Pelletier de la Place des Arts, à Montréal. «Que l’on soit fou du temps des fêtes ou que l’on maudisse cette période de l’année, Noël est un passage obligé! Avec [ce] spectacle, je veux m’amuser avec les codes de Noël pour en rire ou leur rendre hommage!» précise-t-il. Un beau «délire de Noël» à ne pas manquer!…

Pour que nos chaussures à talons hauts deviennent encore plus confortables, on les porte à la maison, une heure par jour, afin de les assouplir.…

Souvent classé au rayon des mythes ou des remèdes de grand-mère, ce fait a été reconnu par des sources scientifiques sérieuses. La revue Cochrane, qui s’appuie sur des études universitaires existantes évaluées par des pairs, vient de publier une mise à jour comprenant 50 essais cliniques sur des produits à base de canneberge. Les données ne précisent pas si ce sont les comprimés, les gélules ou le jus qui sont le plus efficaces. Ce qu’on peut affirmer, par contre, c’est que les produits à base de canneberge réduisent les risques d’infection urinaire chez les personnes qui en souffrent de façon récurrente (deux infections ou plus en six mois). Précisons toutefois qu’il s’agit d’un outil de prévention et non de guérison. JB SOURCE:COCHRANELIBRARY.COM…

L’HYDRATATION Boire suffisamment d’eau nous permet de maintenir de bonnes capacités cognitives (allô l’énergie mentale!). Être hydraté aide aussi le corps à fonctionner. Plein de bonnes raisons de boire assez. Prendre quelques consommations d’alcool avec le repas pourrait également avoir un effet sédatif. Bien que l’alcool aide initialement à fermer l’œil, il perturbe la qualité de notre sommeil et mène généralement à l’insomnie plus tard dans la nuit. LES QUANTITÉS Digérer demande de l’énergie à notre corps. Quand le repas est copieux, beaucoup d’énergie est dirigée vers la digestion et l’on peut sentir un certain état de fatigue. Cela dit, on ne recommande PAS de ne pas manger ou de couper ses portions pour ressentir plus d’énergie.…

Ç’ a commencé comme beaucoup d’histoires qui ressemblent à la mienne: avec des parents toxicomanes et le vain espoir que, comme par magie, les conflits familiaux disparaîtraient quelque part entre le 21 décembre et le 2 janvier. Et au milieu, moi, une enfant au cœur «boosté» aux chansons festives et aux magasins décorés. Moi qui réalise que l’ambiance des fêtes, loin de diluer les tensions, les nourrit, au contraire. Je pense que ce qui fait le plus mal, c’est le fait de se rendre compte qu’entre ce que Noël est censé être et ce que tu vis réellement, il y a un gouffre. Je me rappelle un party chez ma tante. Elle m’avait passé le téléphone en me disant: «Julie, ta mère veut te parler.» Elle savait très bien que…

ROMI RAMI Découvrez une variante originale du Rami/Rummy pour toute la famille! Faites un maximum de points en optimisant les combinaisons pour remplir les contrats avec les couleurs bonus. Gardez un œil sur les trophées et utilisez votre joker au bon moment pour occuper la première place du podium! 19,99 $ MILLER ZOO Miller Zoo est LE jeu coopératif familial dans lequel vous êtes l’équipe du Miller Zoo. Travaillez ensemble pour assurer le bien-être des animaux et en accueillir de nouveaux. Le jeu offre six enveloppes à découvrir avec de nouveaux animaux, des défis et beaucoup de surprises qui feront évoluer le jeu! Dans Miller Zoo, tout le monde participe en même temps. 44,99 $ BRAVO! BRAVO! Bravo! Bravo! est un jeu de party où l’on joue tous en…

Une protéine polyvalente Il n’est pas nécessaire de recevoir une grande tablée pour apprécier le dindon d’ici. En planifiant le repas, on peut facilement trouver une coupe qui convient à tous les types de souper. D’ailleurs, le rôti de dindon est une idée fort intéressante pour un couple ou une petite famille, puisqu’il se cuisine de manière aussi festive qu’un dindon entier, tout en signalant aux convives que le temps des fêtes est arrivé! La polyvalence des coupes permet d’éviter le gaspillage et de l’apprécier à tout moment. Toutefois, si l’on opte pour le repas suprême du temps des fêtes, soit un dindon entier, il est important de se rappeler qu’il y a aussi plusieurs façons d’apprêter les restes! Rien n’est perdu, bien au contraire, et c’est aussi une bonne…

Minipâtés à la viande p. 122 Pommes de terre au four farcies p. 124 >>> Minipâtés à la viande Parfaits pour un buffet Se congèle 12 portions | Préparation 25 min | Cuisson 1 h 15 min 1 c. à soupe (15 ml) huile d’olive1 petit oignon, haché très finement2 gousses d’ail, hachées finement1 lb (500 g) mélange de viande porc, bœuf et veau½ c. à thé (2 ml) sarriette¾ t (180 ml) chapelure1 ½ lb (750 g) pâte à tarte maison ou du commerce (environ ¾ d'un paquet de 1 kg)1 jaune d’œuf, pour la dorure1 c. à soupe (15 ml) lait, pour la dorure sel et poivre 1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen, puis faire revenir l’oignon en remuant pendant quelques minutes, jusqu’à ce…

ANTHROPOLOGIE, anthropologie.com ATELIER LA VIE APOTHICAIRE, atelierlavieapothicaire.ca B, halfmoon, ca.bhalfmoon.com BELIF, sephora.ca BKIND, bkind.com BOUCLAIR, bouclair.com BURTON, burton.com CASA LUCA, casaluca.com CASANNITA, casannita.com CLINIQUE, clinique.ca CRATE AND BARREL, crateandbarrel.ca DÉCORS VÉRONNEAU, veronneau.com EVER NEW, evernew.ca GAP, gapcanada.ca H&M, hm.com HOME HARDWARE, homehardware.ca HOMESENSE, homesense.ca IKEA, ikea.com INDIGO, indigo.ca JOUVIANCE, jouviance.com KOZY, boutiquekozy.ca LA NATURA CASA, lanaturacasa.com LANEIGE, sephora.ca LE CHÂTEAU, suzyshier.com LE CHOIX DU PRÉSIDENT, lechoixdupresident.ca LINEN CHEST, linenchest.com LULULEMON, fr.shop.lululemon.com MAGUIRE, maguireshoes.com MELANIE LYNE, melanielyne.com MICHAEL KORS, michaelkors.com NUXE, nuxe.ca OPI, amazon.ca PEACE OUT, sephora.ca PILGRIM, pilgrim.ca PIXI, pixibeauty.com POTTERY BARN, potterybarn.ca ROSE BUDDHA, myrosebuddha.com RUDSAK, rudsak.com RW&CO., rw-co SHAN, shan.ca SILK LAUNDRY, silklaundry.ca SIMONS, simons.ca SKINBYVEE, etiket.ca SOREL, sorelfootwear.ca STOKES, stokesstores.com STRØM SPA, stromspa.com TEAOLOGY, teaologyskincare.ca URBAN BARN, urbanbarn.com URIAGE, uriage.ca VDEV, vdevmaison.com WALMART, walmart.ca ZARA, zara.com…