Innholdsfortegnelse for No. 146 i Côté Ouest

L’Atlantique ou l’hybridation des influences: à l’image de son Gulf Stream qui transporte vers le Nord les eaux chaudes des tropiques, le littoral comme l’arrière-pays revêtent des visages pluriels et servent de passerelles entre les cultures. Ami-chemin entre l’Angleterre et la France, Jersey est l’une de ces curiosités atlantiques qui nous font perdre le Nord. À un peu moins d’une heure trente de nos côtes, cette perle façonnée par la mer dépend de la couronne britannique sans pour autant faire partie du Royaume-Uni. Les plaques des rues sont en français, les petits ports ressemblent à s’y méprendre à leurs voisins du Cotentin, mais partout on parle anglais, on paye en livre sterling et l’heure est calée sur le fuseau de Greenwich. Derniers vestiges du duché de Normandie, les îles Anglo-Normandes…

Dans leur vie d’avant, Karine Pelloquin et Frédéric Aguiard ont été directeurs artistiques, stylistes, designers, trente ans passés au service de marques de mode et maisons de couture. Tout en cultivant, en privé, une passion pour la déco, le design, la chine. Leur goût plaît, on requiert leur « expertise ». De conseils en chantiers personnels ou projets d’amis, ils décident de se lancer comme décorateurs d’intérieur de façon instinctive, forts de leur longue pratique des matières, des couleurs et des formes. Les classiques, les grands noms d’hier et d’aujourd’hui, ils les connaissent sur le bout des doigts. Ils n’hésitent pas et même se plaisent à les bousculer, en les confrontant à des créateurs plus confidentiels. L’élégance ne s’effarouche pas de la liberté, de l’impromptu, au contraire. Il suffit de…

S’il célèbre son père, Roland, à l’envi, en ravivant ses recettes à la table de l’Anecdote notamment, Alexandre Gauthier a fait totalement sien son héritage gastronomique, de l’assiette au cadre de La Grenouillère. Même le service complet de couverts à la française a fait place à un tout petit couteau, aujourd’hui de 143 millimètres de long, avec une lame de Thiers exempte de chlorure de sodium pour ne pas infiltrer le cuir de la table, assemblant son manche en chêne brûlé au veinage rare par la technique sophistiquée de la plate semelle : « marque de reconnaissance », fortement symbolique, cet outil tout au long du repas change aussi, prosaïquement, « le rapport au produit ». « Le vrai luxe réside dans ces choix effectués dans les moindres détails», développe…

En France, le public a pu découvrir Tim Walker aux 39es Rencontres d’Arles. Arbres à gâteaux, chats roses et verts, voitures en laine tricotée, tentes colorées à l’abri d’une bibliothèque : pour avoir succombé au charme fantasque de cette fabrique du réel, exempte de trucages, le commissaire invité Christian Lacroix a convié son auteur magicien. «Quand vous êtes photographe de mode, tout est une illusion depuis le début», rappelle le Britannique dans sa magistrale exposition aux couleurs du Victoria and Albert Museum, cadre et sujet de « Tim Walker : Wonderful Things». Pendant trois ans, le Londonien a arpenté les 145 galeries publiques de cette institution inégalée, riche de plus de 3000 ans d’objets provenant des cultures les plus riches du globe. Passé une rétrospective d’une centaine de ses œuvres, invitant…

Pour sa sélection d’objets authentiques appelant au voyage, la boutique pH7, à Bordeaux. Pour l’inspiration slow design et une autre manière de consommer, La Lune décoration sur Instagram. Pour son choix de luminaires vintage et son expertise, la galerie bordelaise Doda. Pour trouver des meubles patinés qui racontent une histoire, la brocante Entre cour et jardin dans le quartier Saint-Michel, à Bordeaux. Pour chiner en ligne des meubles vintage de qualité, le site videdeco.com. Pour s’évader dans le Haut Atlas, l’antiquaire Lahoucine Lichir dans le souk principal de Taraudant (61, Souk Elkbir). Les carrelages Bert & May et leur incroyable showroom londonien.…

UN FABULEUX TERROIR « Le beach café, c’est une tradition très populaire à Jersey », nous explique Jules Barons, créatrice du mythique Lookout Beach Café. «Surtout pour le breakfast du dimanche matin, personne ne reste chez soi ! » On la comprend, hésitant longuement devant la carte qui détaille toutes les combinaisons d’Eggs possibles, bercé par le roulis des vagues de la baie de Saint-Aubin, à quelques mètres. Si les guinguettes de plage évoquent généralement une vue sublime, elles ne sont pas toujours synonymes de bonne table. À Jersey, oui! Car voici une île où les marées et le terroir sont la source d’une abondance de produits frais. Une excellence et une diversité visibles dès le marché central de Saint-Hélier, à la grandiose architecture victorienne de granit et de ferronnerie…

Dès ses lignes brutes en façade, étageant de lumineuses ouvertures depuis le trottoir arboré, le dernier-né des hôtels de Rotterdam annonce son histoire. Après la Seconde Guerre mondiale, qui a dévasté la deuxième ville la plus peuplée des Pays-Bas, la reconstruction s’architecture selon des principes fonctionnalistes, contrebalancés par un usage décoratif des matériaux naturels. En bois massif, étayé par une palette de couleurs et de finitions dorées, le mobilier assoit quant à lui une modernité réconfortante. «Le concept de notre design a été inspiré par la riche histoire du bâtiment: construit en 1952 par le Néerlandais Jo Vegter et classé en 2010, il a abrité la rédaction d’un journal influent, que jouxtait son imprimerie, jusqu’en 1978», explique l’agence HDVL devant le monumental escalier du lobby. Lieu de réunion un jour,…

instant. N°1 Granville «Il est le meilleur moyen d’exprimer sa personnalité », disait du chapeau Christian Dior, ébloui par ceux de sa mère, Madeleine. 200 chapeaux, des robes, photographies, croquis célèbrent « cette expression même de l’optimisme», selon Stephen Jones, qui chapeaute Haute Mode Dior. « Chapeaux Dior ! De Christian Dior à Stephen Jones, 1947-2020 », du 25 avril au 1er novembre, musée Christian Dior, 1, rue d’Estouville 50400 Granville, musee-dior-granville.com LdC instant. N°2 Margaux Le photojournaliste Jean Gaumy, membre de l’agence Magnum et de l’Académie des beaux-arts, présente ses clichés pris lors de récentes missions scientifiques au pôle Nord. Il capte des paysages telluriques, des décors minéraux, organiques jusqu’à l’abstraction. Ses compositions somptueuses accompagnent une méditation inquiète sur la planète menacée par le changement climatique. «Arctique», jusqu’au…

Dans son décor marin de rêve, la ville fait la fête : Sorties de Bain, Festival Grandes Marées, Voiles de Travail, Coquillages et Crustacés, Granvillaise... Suivie par plus de 150000 fans, la 146e édition de son carnaval aura lieu du 21 au 25 février prochains. «Notre carnaval a résisté à l’extinction grâce aux terre-neuvas qui festoyaient avant leur départ. Filmé par Pathé en 1923, reparti après 1945, il a la plus grande cavalcade d’Europe, avec 47 chars, inscrite par l’Unesco au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité», explique sa présidente, Antonina Julienne. Chars de quartiers (îles Chausey comprises), chars des reines, du roi, des familles, des copains, bals des enfants, à papa, à maman, défilé de costumes. Un mois auparavant, le maire de la ville a remis les clés au roi,…

« Les habitants sont naturellement concernés par la beauté de leur île, pas besoin de lois, sourit Sean, maître des Faulkner Fisheries. Ici, on ne jette jamais rien par terre et on met naturellement en valeur la production locale .» Piers et Ali, du Portelet Bay Café, ont créé un potager au-dessus de leur restaurant, bannissent de leur établissement les pailles, réutilisent les emballages et privilégient la bière locale, la Beached Whale. Au restaurant du Old Court House, on vous offre une bière si vous rapportez des détritus ramassés sur le rivage! Le festival Jersey Surf Film a relayé cet été l’opération Plastic Free Jersey, qui promeut un littoral sans déchets. Des nettoyages de plages sont régulièrement organisés. Grâce à son initiative des voies vertes (Green Lanes), Jersey est la…

Out of the blue? Avec son double sens chatoyant, l’idiome qui qualifie les 50 ans de Designers Guild, présentés à partir du 14 février au musée de la mode et du textile, annonce bel et bien la couleur. «Le titre de l’exposition et du livre qui l’accompagne fait référence non seulement à ma passion éternelle pour le bleu, en synergie avec ma marque, mais aussi au fait que mon entreprise s’est développée de façon totalement inattendue : je n’ai jamais anticipé un tel succès, un tel niveau de reconnaissance », nous confirme Tricia Guild avant le lever de rideau. Et celle qui a été décorée de l’ordre de l’Empire britannique, en 2008, de presque s’étonner : «Après tout, j’avais peu de formation et d’expérience quand j’ai lancé mon activité.» C’est…

Au cours de l’hiver 1935-36, Dora Maar fait la rencontre de Pablo Picasso. De cette relation amoureuse qui dura près de huit ans, on retient souvent La Femme qui pleure, du nom d’un célèbre tableau du maître espagnol. C’est oublier que la photographe non seulement n’appréciait guère ces portraits, comme on l’apprend dans la section de l’exposition qui documente cette partie de sa vie, mais a nourri autrement l’intensité de leur échange artistique. Par sa maîtrise des plaques de verre, elle rend compte de l’élaboration du monumental Guernica ou encore participe à cette fascination en miroir, attestée par une collection de négatifs, volontiers grattés selon sa prédilection pour les techniques mixtes. Car voilà plusieurs années que celle qui est née Henriette Théodora Markovitch, issue d’un milieu bourgeois entre l’Argentine et…

Du hammam aménagé au sous-sol au rooftop avec vue sur toute la ville, la maison, située à quelques pas de la cathédrale de Bordeaux, n’a plus grand-chose à voir avec ce qu’elle était avant l’intervention de Delly Marton. « Elle était habitable mais n’avait aucun cachet, se souvient la décoratrice. Il y avait du crépi aux murs et du carrelage blanc au sol, tout ce qu’il y a de plus banal. Nous n’avons absolument rien gardé. Même les cheminées, disgracieuses, ont été enlevées.» Afin de retrouver l’atmosphère de la demeure des années 1900, la décoratrice a chiné matériaux et éléments anciens. Pendant trois mois, elle sillonne la région et n’hésite pas à parcourir des kilomètres pour dénicher un escalier dans une ferme charentaise ou un radiateur rétro en Dordogne. Dix-sept…

Pour un architecte aux horizons larges, l’Australien Joe Snell. Pour des luminaires fonctionnels et design jusqu’en cuisine, l’éditeur danois Louis Poulsen. Pour des œuvres en bronze ou fil d’acier sculptées dans les Blue Mountains, l’artiste australien Morgan Shimeld. Pour un poêle aussi moderne qu’indémodable, le fabricant Morsø, fournisseur de la cour royale du Danemark. Pour une halte gourmande en Nouvelle-Galles du Sud, le café artisanal et les gâteaux maison d’Alby & Esther.…

SÉJOURNER VILLA SAINT JEAN Sur un ancien chemin de douaniers calme même l’été, Magali et Gilles ont créé 3 chambres de charme avec douche à l’italienne. Entre jardin et piscine, un séjour zéro stress. MARGUERITE ET MADELEINE Dans une bâtisse début XVIIIe de la Haute-Ville, Audrey Fauvel a aménagé 3 chambres plein sud, avec vue vers la mer. Le temps s’y arrête... VILLA LÉONTINE Une superbe maison de famille à louer. Bow-window avec vue vers la plage du Hérel, 4 chambres, un pigeonnier blotti dans un jardin de plantes odorantes, atmosphère... LA MAISON À LA MER Maisonnette de pêcheur de 3 chambres plus une mezzanine, joliment décorée avec sa cour-jardin, à Saint-Pair-sur-Mer. HÔTEL-THALASSO DE LA BAIE Sur la plage de Donville-les-Bains, 76 chambres, 2 suites, un vaste espace marin à…

étape N°1 Saint-Hélier DÉJEUNER/DÎNER THE LOOKOUT BEACH CAFÉ Jules Barons veille depuis cinq ans sur cette maisonnette de bois, grande ouverte sur la baie de Saint-Aubin, à la cuisine maison, fraîche et délicieuse, renommée pour ses breakfasts. L’accueil y est très chaleureux. SAM’S RESTAURANT Le bistrot canaille de la ville, logé dans son Fish Market, propose spécialités de la mer et plats portugais, comme les surf and turf espetada. RAPPORTER JERSEY POTTERY On craque pour la beauté de cette vaisselle en porcelaine, hier fabriquée à Gorey, aujourd’hui en Angleterre, mais toujours peinte à Jersey d’animaux marins et de crustacés éblouissants. Livraisons dans le monde entier. S’INSPIRER CENTRAL MARKET & FISH MARKET Sous des arcades de style victorien, au milieu des étals de primeurs, fleurs, viande et poissons, la…

1. Le «basic beignet» Marché pour 4 personnes 4 œufs, 50 g de beurre, 250 g de farine tamisée, 15 g de sucre semoule, 5 g de sel, 10 cl de lait, 15 cl de bière blonde, 4 pommes reinettes, huile de friture, sucre semoule (pour les blancs d’œufs), sucre vanillé. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir, sans qu’il fige. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel, avant d’ajouter le lait et les jaunes d’œufs. Versez la bière et mélangez à l’aide d’un fouet. Passez au chinois avant d’ajouter le beurre fondu. Laissez reposer 30 min. Montez les blancs en neige avec une pincée de sucre, incorporez-les à la pâte. Épluchez et coupez les pommes en rondelles (1 cm…