Innholdsfortegnelse for HS53 i Avantages

Nous avons connu des fêtes boulimiques. Saturées de couleurs, de guirlandes clinquantes et d’agapes (un brin trop) riches… L’époque s’est assagie. Foin de bling-bling, les Français sont aujourd’hui en quête d’harmonie et de simplicité. Les cordons de la hotte se sont resserrés ? Pas grave, il existe mille et une façons d’enchanter les fêtes sans mettre le Père Noël sur la paille. La magie, nous l’avons au bout des doigts. À peu de frais, et sans être aguerri au Do it Yourself, on peut réaliser un décor de rêve. On glanera sapin, lierre, fougère ou olivier pour des touches « nature », des sequins pour broder des mots doux, des chutes de tissu écossais pour un univers cosy-british… Dans ce hors-série d’Avantages, place à la poésie et aux attentions délicates…

Carpaccio de saint-jacques au radis noir Pour 4 personnes • Préparation 15 minutes • Réfrigération 15 minutes • 16 noix de saint-jacques • 1 citron • 4 fines tranches de radis noir avec la peau • 2 brins de persil • 2 c. à soupe d’huile d’avocat • Fleur de sel • Mélange 5 baies Coupez chaque noix de saint-jacques en quatre dans l’épaisseur et disposez les tranches au fur et à mesure sur 4 assiettes. Détaillez les lamelles de radis en bâtonnets, puis répartissez-les dessus. Placez au moins 15 minutes au réfrigérateur. Hachez le persil. Parsemez-en les carpaccios puis assaisonnez de fleur de sel et de baies moulues. Pressez le citron, puis arrosez le tout avec le jus et l’huile. Palet de saumon et salade fraîcheur Pour 6 personnes • Préparation 25 minutes • Cuisson 5 minutes • Marinade…

Chemin de table graphique Pour mettre en valeur la noblesse du bois, rien de tel qu’un chemin de table taillé dans une étoffe précieuse ! Pluie d’étoiles Avec ces étoiles en papier doré, le mur prend instantanément du relief ! Fenêtre en fête Aplatis à la main et vaporisés de colle repositionnable, les moules à mignardises en papier (Ikea) décorent joliment la verrière. Jeu d’équilibre Une jolie tasse, une rosace en papier doré, des boules blanches peintes à la main… Et voilà un adorable lutin ! Boîte à messages Optez pour une boîte lumineuse à messages ! Posée en évidence sur une console ou une étagère, elle fait office de carte de vœux ! Bougeoir doré Customiser un bougeoir en verre avec du ruban adhésif ? Un vrai jeu d’enfant…

Rouleau de sabre et courgette vapeur, sauce citron et coriandre Pour 4 personnes • Préparation 15 minutes • Cuisson 5 minutes • 4 filets de sabre très minces • 1 courgette • 1 citron vert (jus) • 2 brins de coriandre • 4 c. à soupe d’huile d’olive • Piment d’Espelette • Sel Saupoudrez les filets de sabre de sel et de piment. Nettoyez la courgette, prélevez 4 fines tranches dans le sens de la longueur et déposez-en une sur chaque morceau de poisson. Roulez les assemblages sur eux-mêmes et maintenez-les avec un pic en bois. Cuisez au cuit-vapeur 5 à 6 minutes selon l’épaisseur des filets. Pressez le citron et versez le jus dans un bol. Rincez, séchez et ciselez les feuilles de coriandre, ajoutez-les, salez, puis émulsionnez avec l’huile. Nappez-en les rouleaux. Velouté de parmesan…

Ode au blanc Pour sa table de réveillon, Sarah a misé sur le blanc avec une nappe immaculée, des assiettes en porcelaine cernées d’or et des grandes étoiles en bois blanchi. Pommes de pin et branches de sapin contrastent sur la blancheur dominante. Calendrier de l’Avent Emballés dans des papiers aux teintes assorties et suspendus à un cœur en métal, les présents numérotés attendent sagement leur tour. Aussitôt décrochés, ils sont remplacés par un cœur en papier portant le même numéro. Table éclatante Rangés dans une caissette en bois, quatre cierges décorés de ficelle et d’un brin de sapin apportent une touche d’éclat au centre de table, relayés par deux élégants bougeoirs dorés et une miniguirlande à led.…

Plantez le décor À l’approche de Noël, on pare la cheminée de luminaires, bougies et photophores pour en faire la pièce maîtresse du salon. Luminaires en bois signés Gaétan Kaltenbach. Trompe-l’œil Des rubans peints au feutre se croisent et s’entrecroisent, donnant l’illusion d’un véritable tissage. Effet visuel bluffant ! Cercle écossais Tendus de tissus écossais (Mondial Tissus), les tambours à broder décorent joliment le mur. Cake végétal Garni de deux bougies rouges, de mousse et de quelques brins de sapin, un moule à gâteau en aluminium illumine la console de l’entrée. Trouver sa place Simplement posée sur un rond de serviette en raphia, une silhouette d’élan en bois indique sa place à chaque convive. Coeur à prendre Taillé dans une chute de tissu écossais, un gros cœur orné de grelots…

Velouté crémeux de panais aux noisettes grillées Pour 4 personnes • Préparation 15 minutes • Cuisson 35 minutes • 400 g de panais • 1 oignon • 70 cl de bouillon de légumes • 20 cl de Riz Cuisine Soy • 2 grosses poignées de noisettes décortiquées • 2 c. à soupe d’huile d’olive • Sel et poivre Pelez puis émincez l’oignon. Dans une grande casserole avec l’huile, faites-le revenir à feu moyen pour qu’il devienne translucide. Épluchez et coupez en dés les panais, puis ajoutez-les et cuisez 5 minutes. Versez le bouillon, couvrez et laissez cuire 25 minutes environ jusqu’à ce que les panais soient tendres. Torréfiez quelques minutes à sec les noisettes dans une poêle à feu moyen. Concassez-les grossièrement. Ajoutez la crème de riz dans les panais, salez, poivrez, puis mixez jusqu’à texture lisse. Répartissez…

Coussin étincelant Une guirlande de sequins a été cousue à petits points sur un coussin de velours. Une belle façon de se dire des mots doux. Bague à breloques  Des petits grigris, perles et médailles s’attachent en quelques minutes sur une bague réglable. Magique ! Savons maison Les savons à la glycérine s’agrémentent de fleurs séchées. Une idée de petit cadeau vite fait, bien fait ! Bracelet perlé Prenez un jonc, ajoutez quelques perles aux coloris assortis… Et voilà un bijou qui fera beaucoup d’effet ! Chausson surprise On peut y glisser des friandises, des fruits secs, des petits présents… À offrir sans modération ! Bonnet en relief Ce bonnet en crochet aux couleurs pastel ressemble à s’y méprendre à une création tricotée ! Réalisé avec un fil épais, il…

Sapin compact Le ton est donné devant la maison, avec un minisapin d’extérieur joliment garni et mis en lumière. Bougeoirs bien ficelés De simples bobines de coton et de chanvre se font bougeoirs le temps du dîner. Ajoutez quelques brins d’olivier ou de sapin, et le tour est joué ! Boule enchantée Dans une grande boule en plexi, une feuille de fougère se mélange avec une miniguirlande à led. Décor assiette De simples branches de buis forment un cœur sur une structure en fil de fer. Facile et charmant ! Cadeau d’invité Glissez un petit cadeau ou quelques douceurs dans un pochon en coton, fermez et décorez avec des branches de sapin. Rond de serviette Un ruban imprimé pour souhaiter « Joyeux Noël » dans la langue de votre choix,…

Pizzaà la stracciatella et au jambon cuit Pour 6 personnes • Préparation 20 minutes • Cuisson 4 minutes • Repos 8 heures • 6 tranches de jambon Gran Biscotto Rovagnati • 250 g de stracciattella (ou burrata) • 6 tomates séchées • Fleurs comestibles • Huile d’olive Pour la pâte • 250 g de farine semi-complète • 1 c. à café d’huile d’olive • 1 pincée de levure de boulanger • 1 c. à café de sel Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez la farine et 10 cl d’eau. Diluez la levure dans 10 cl d’eau, versez-la sur la farine puis amalgamez. Travaillez jusqu’à obtention d’une pâte presque lisse. Incorporez alors le sel et l’huile. Laissez reposer la pâte au moins 8 heures à température ambiante, recouverte d’un linge. Préchauffez le four à 280 °C. Abaissez la pâte et…

Dentelle de papier Ciselée dans du papier doré, cette délicate suspension apporte une touche de poésie à n’importe quelle branche. Relooking express Le serviteur change de physionomie en quelques coups de spray (Peintures Julien) pour adopter une jolie teinte cuivrée. Boules à paillettes Les boules en plastique transparentes se prêtent à toutes les fantaisies. Celles-ci ont été revêtues de paillettes et de perles pour un effet spectaculaire ! Champignons bicolores Ces champignons tout mignons ont été façonnés dans deux teintes d’argile autodurcissante (Søstrene Grene). Pied et chapeau sont maintenus ensemble par une noisette de colle chaude. Fruits des bois Coup de cœur pour ce gland en feutrine assemblé au point de feston. Feuille d’automne De la feutrine épaisse, du fil à broder et une aiguille, il n’en faut pas plus…

Nature en fête Sapin compact • 1 seau en zinc • 1 petit sapin artificiel • 1 liane naturelle (clématite sauvage ou sureau) • 1 guirlande led à piles • Décorations variées : étoiles en bois, pommes de pin, petites boules… • Mousse végétale Placez le sapin dans le seau et remplissez de petits cailloux ou de sable. Couvrez avec de la mousse naturelle. Enroulez la liane autour du sapin, en faisant plusieurs fois le tour, puis entortillez les extrémités. Ajoutez la guirlande lumineuse. Décorez le sapin au gré de votre inspiration. Vous pouvez également réaliser cette composition avec un vrai sapin en pot. À laisser dehors pour pouvoir le replanter. Bougeoirs bien ficelés • Bobines de fil de chanvre et de coton • Bougies électriques à piles • Brins d’olivier et de sapin Glissez les bougies électriques dans…