Es posible que el pistacho esté pasando por su mejor momento, desplazando del trono de los frutos secos saludables a otros que durante décadas han estado en lo más alto, como las nueces o las avellanas. En comparación con sus colegas, los pistachos siempre han tenido la ventaja de ser menos calóricos, aportar buena fibra digestiva, e implicar una pauta de consumo que, gracias a la retirada manual de su cascara, conduce a una ingesta más pausada y menos compulsiva, y por lo tanto, a un consumo donde damos tiempo a que aparezca la sensación de saciedad. En resumen: en la misma cantidad, este fruto originario de Siria, Turquía e Irán, aunque hoy cultivado masivamente en EE.UU. o Australia, nutren más saludablemente como menos calorías.
ALIMENTO ESTRELLA
Ahora un nuevo…
