Innholdsfortegnelse for Nr 19, 2023 i Allers

”Jag skickade mitt födelsenummer i ett brev Till en databas i norr för att få besked Det var pigor och drängar, pigor och drängar Pigor och drängar så långt man kunde se” Ur låten Pigor och drängar av Ulf Lundell Jag är rätt säker på att jag precis som Ulf Lundell inte har någon spännande släkthistoria att stoltsera med. Inga glamorösa kungar eller drottningar hänger i mitt släktträds grenar. Inga riddare från exotiska länder. Inga lärda män som har gjort avtryck i historien. Bara pigor och drängar. Och en och annan hästkarl. Ändå kan jag inte låta bli att undra vilka de där pigorna och drängarna var. Hur levde de sina liv? Blev någon olycklig, kanske galen? Eller stod de bara ut, lika sega som grankåda? Och jag vet ju…

BLOMMOR & TRÄDGÅRD Vägen viker av in i blandskogen och blir till grusväg precis vid dammen i Hunnabo. Efter några hundra meter öppnar sig skogen och det kuperade landskapet runt Björnhyltan visar sig. I frilandsodlingen växer potatis, rotsaker, kål och sallat i kapp med dahlior, vädd och rudbeckia. Även gödslingsväxterna bovete och honungsfacaelia bidrar till blomningen. På andra sidan står en odlingstunnel full av sparris och hallonplantor och bakom en kämpahög tät tujahäck, ligger ett skyddat trädgårdsrum med ingång till växthuset. Mot stengärdesgården väller kungsmynta över alla bräddar i örtagården. Rosmarinen, som grävs upp och vinterförvaras i spänner, stretar meterhög vid murens värmande stenar. Intill en vattensamling ligger en skyddad täckodling med majs, fänkål, pumpor och andra läckerheter. Det var härAnder Karlsson för drygt hundra år sedan snickrade ett hus…

BLOMSTRANDE FRUKT Nu frossar vi i vårblommor! Detta är vårt päronträd som blommar så här vackert. Anita KÄRLEKEN ÄR EVIG ”Den sanna kärleken liknar cirkeln, och cirkeln har inget slut”. Ryskt ordspråk Vindlande väg Varför sträva efter att göra livets väg rakare? Ju snabbare vi färdas, desto mindre finns det att upptäcka. Helen Hayes Kattmys i soffan! Min katt Bilbo är som en mjuk och mysig nallebjörn. Han älskar att gosa i soffan, helst på en skön filt, och vara så där hemtrevlig som bara en katt kan vara.​ Kerstin W. i Märsta VITSIG FRÅGA – Vad heter fårens barn? – Bääää-bisar. Djurvännen FINN FEM FEL! I den högra bilden finns fem fel – kan du se vilka? Rätt svar finns längst ner på sidan. Rätt svar: Visp, femtebakelsen, skål,…

Du hittar fler cv Allers recept pa nyasajtan: Recept.se Primör premiär Med maj kommer vårvärme och våra svenska primörer. Nu kan man börja frossa i svensk sparris, knipplök och rabarber på riktigt. Fina kompisar till sparrisen är lax och räkor. Vad sägs om gratinerade laxrulader i vitvinssås eller en sparrispaj med västerbottenost och chilimarinerade räkor? Det vattnas verkligen i munnen. Recept hittar du på sidorna 44-47. Sött efter en ljuvlig middag måste man ha. Jag blir väldigt sugen på dessertpajen med mandelmassa och rabarber på sidan 49. En kaka helt i min smak. Ihop med kall vispad grädde blir det himmelskt gott. Puss Följ mig gärna på mitt nya Instagramkonto @sandrasskafferi. 32 Recept & mattips!…

1 RIVSTART Lätt Ganska Lätt Madel Ganska svårt svårt Vinn! 2 VINNARE FÅR VÄLJA MELLAN 2 VINSTPAKET! DET ÄR UT & NJUT-DAGS! Sköna maj har välkomnats med brasor, körer och kanske lite god mat. Lyckligt lottade har kanske till och med fått smaka på den efterlängtade primören som finns med i veckans matkryss Framdukat. I Kryss-skolan står naturupplevelsen i fokus – till barnens häpnad. Bara sitta rätt och upp ner? Utan någon form av teknisk underhållning i handen? Det är betydligt mer exotiskt än den skateboardåkande älgen bakom dem! Förhoppningsvis står sol på schemat även i verkligheten, så att vi också kan ta med en lagom ambitiös picknick ut i friska luften. Aaaah! TYCK TILL om kryssen i Allers genom att mejla till redaktionen@allers.com 2 LILLA LÄTTA Vinn! 3 VINNARE…

Grillade revben Ät tillsammans med våra goda tillbehör. En iskall öl passar bra till. • 4 port • 2 timmar 1½ kg tunna revben1 dl BBQ-sås, finns att köpa färdig RUB ½ dl farinsocker1½ tsk salt1 tsk paprikapulver2 krm kajennpeppar1 tsk vitlökspulver1 tsk torkad oregano TILLBEHÖR äppelcoleslaw, se recept sötpotatisröra, se recept 1. Sätt ugnen på 150°. 2. Rub: Stöt farinsocker, salt, paprikapulver, kajennpeppar, vitlökspulver och oregano i en mortel, och gnid in köttet med blandningen. 3. Lägg över revbenen i en ugnsform. Tillaga i ugnen, 1½ timme. 4. Pensla revbenen med BBQ-sås. Grilla revbenen runt om tills de fått fin färg. Skiva upp och servera med äppelcoleslaw och sötpotatisröra. Äppelcoleslaw • 4 port • 10 min 600 g vitkål1 äpple½ rödlök1 tsk gula senapsfrön½ dl majonnäs½ dl gräddfil2 msk…

“Baddräkten funkar lika bra som ett linne! Matcha med en sarong eller ett par byxor.”…

NYTTIGARE MAT För att göra pannkakor lite nyttigare blandar jag i riven morot i smeten. Gott! Ulla S. Praktiskt underlag Lägg en packe med tidningspapper i en bärkasse. Vik och tejpa ihop. Nu har du ett sittunderlag eller knäskydd. Tipsaren Borsta rent Jag kastar aldrig gamla tandborstar, de är jättebra att rengöra små skrymslen i badrummet med. Anna SUDDA BORT SMUTS Vita gummisulor blir lätt smutsiga och det kan vara svårt att få dem rena igen. Testa att sudda bort fläckarna med ett suddgummi. Skovårdaren Roliga bordstabletter Jag gör barnbarnens teckningar till underlägg genom att plasta dem i en lamineringsapparat. Jättepoppis! Agneta SAMLA SKALET Skala potatisen över ett durkslag. Sedan är det lätt att tömma skalen direkt i komposten. Kökssmart Rena trasor Varje gång jag kör diskmaskinen hänger jag disktrasan…

Personligt Namn: Jessica Harvigsson. Ålder: 36. Yrke: Fysioterapeut. Familj: Jonas, 38, och barnen Meja, 5, och Sam, 7. Bor: Lägenhet i Malmö. Sociala medier: @stickgaris på Instagram och gruppen Stickgäris på Facebook. Stickgäris finns också som podd. Ser ni framför er mormödrar eller farmödrar eller andra äldre damer med stickor i händerna och ett nystan i knäet när ni tänker på stickning? Glöm den bilden. Nu kommer de yngre tjejerna på bred front och det har blivit inne igen att sticka. Förra året var det hemstickade plagget årets julklapp. – De flesta medlemmarna i vårt nätverk är mellan 25-45 år, men alla åldrar är välkomna. Även män, säger Jessica Harvigsson, 36, grundare av stickcommunityn “Stickgäris”. “Gäris” är rätt och slätt förortsslang för tjejer så “Stickgäris” kan därför översättas till “Sticktjejerna”.…

Det har gått lite över två år sedan det där mardrömslika dygnet då Helena Froststjärna, 38, både födde ett barn och förlorade ett med bara några timmars mellanrum. Flera tidningar och poddar har rapporterat om det lilla barnet som dog av värmeslag i december 2020 efter att ha sovit ensam i en gäststuga med element och kupévärme i gång. Det barnet var Isoldé, ett år och sju månader gammal, som lämnats till Helenas föräldrar när hon och pappa Erik Samuelsson, 34, åkte in till sjukhuset för att föda hennes lillebror Francis. “Hur väljer man en gravplats till sitt barn?” – I dag kan jag prata om Isoldé och hantera det som hänt på ett bra sätt. Sorgen har lugnat ner sig nu och gått över till en saknad. Jag vill…

PERSONLIGT: Namn: Tove Jensen. Ålder: 76 år. Gör: Pensionär, engagerad i The Hunger project. Familj: Maken Ingvar, två barn och fem barnbarn. Bor: i Stockholm. För Tove Jensen har det alltid varit självklart att ta ställning för att avskaffa världshungern. Sedan 80-talet har hon varit aktiv i organisationen The Hunger project som investerar i en värld utan hunger genom att ge fattiga människor förutsättningar att själva bygga upp sina liv. Det var en lycklig slump som gjorde att norskfödda Tove Jensen i slutet på 80-talet blev aktivist i The Hunger project. Hon hade då bott tjugo år i Stockholm och jobbade med ledarskapsfrågor. Under ett frukostmöte hörde hon för första gången talas om organisationen, vars mål är att avskaffa världshungern. – Viljan att hjälpa människor ur fattigdom delar vi med…

TUNNA SKIVOR Be gärna om hjälp i fiskdisken att få laxen uppskuren riktigt tunt. Gratinerade laxrulader i krämig vinsås Späd sparris rullas i tunna laxskivor och tillagas i en god vinsås, i botten av formen har vi massor av fina primörer. • 4 port • 40 min 500 g grön sparris150 g salladsärter250 g broccoli2 schalottenlökar2 msk rapsolja till stekning200 g bladspenat800 g färsk lax i 8 tunna skivor1½ dl riven lagrad ost VINSÅS 1 schalottenlök2 msk smör till stekning2 msk vetemjöl1 dl torrt vitt vin1 msk konc kycklingfond2–2½ dl grädde1 tsk salt1 krm svartpeppar2 msk hackad dill GARNERING dill rivet citronskal TILLBEHÖR kokt färskpotatis 1. Sätt ugnen på 225°. 2. Bryt av och släng den nedre delen på sparrisen. Koka sparrisen i lättsaltat vatten ca 3 minuter. Spola av…

Hjärngmpa med Allers-varje vecka! Fler sudokun du längre bak i tidningen REGLER • Varje rad (lodrät och vågrät) ska innehålla siffrorna 1–9.• Varje låda på 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9.• Ingen siffra får förekomma mer än en gång på varje rad eller inom varje låda. TIPS • Tänk vågrätt och lodrätt.• Jämför de olika lådorna med varandra.• Leta efter en siffra som finns i flera lådor eller rader så kan du lista ut var den siffran ska placeras i de lådor eller rader som saknar siffran. Kom ihåg – det finns bara en lösning! Lösningar hittar du på sid 118.…

Nötkyckling Lyxig och god plockmat. • 4 port • 10 min 2 dl hasselnötskärnor1 dl pumpafrönsalt och peppar4 kycklingfiléer1 stort ägg2 msk olivolja2 msk smörgrönsallad 1. Finhacka nötter och pumpafrön. Lägg dem i en skål och tillsätt salt och peppar. 2. Putsa kycklingköttet, klappa det torrt med hushållspapper och skär varje filé i 2-3 bitar. 3. Vänd bitarna i uppvispat ägg och sedan i nötblandningen. Stek kycklingen i olja i en panna eller i ugnen i 12-15 min tills den är genomstek. 4. Servera gärna kycklingen tillsammans med grönsallad. Toscapaj En söt dessertfavorit. • 4 portioner • 30 minuter 200 g rostade, skaladehasselnötskärnor, se recept150 g vetemjöl1 tsk bakpulver250 g smör2 ägg125 g florsocker1 dl vispgrädde1 apelsin, skalet80 g rörsockerev 200 g choklad 1. Värm ugnen till 180°. 2. Blanda…

PERSONLIGT: Namn: Maria Estling Vannestål. Ålder: 54 år.  Gör: Författare och föreläsare. Familj: Maken Anders, 50, två utflyttade barn och två hemmavarande. Två barnbarn. I familjen finns också katter och höns. Bor: I en villa i Östra Målajord utanför Växjö. Aktuell: Med boken Anhörig – i ett hav av känslor. Igenkänning och stöd när livet utmanar (Kompass förlag) Det var fredag och det bubblade av helgglädje i kroppen. Familjen skulle snart ses och fika tillsammans på ett konditori i stan och Maria hade nyss fått ett sms från den 17-årige sonen Samuel med texten ”Jag älskar dig”. – Kanske borde jag ha reagerat eftersom Samuel inte brukar uttrycka sina känslor på det sättet, men jag var upprymd och glad. Tills Samuels pappa ringde. Han berättade att Samuel var på väg…

• Var måttlig med alkohol. • Gå ner i vikt, om du väger för mycket. Ofta räcker det med några kilos nedgång för att minska på leverfettet. Vid en nedgång på tio procent av din kroppsvikt kan fettlevern försvinna helt. • Om du har högt blodtryck, höga blodfetter och/eller diabetes, se till att behandla dem! Det avlastar din lever. • Om du misstänker att du kan ha fettlever, be din vårdcentral om en värdering. Genom att ta hänsyn till din ålder, vikt och ta blodprover kan man se om du är i riskzonen att få komplikationer av din fettlever. • Kaffe kan ha en viss skyddande effekt på levern. • Minskat intag av socker och kolhydrater, exempelvis pasta och bröd, kan hjälpa levern att göra sig av med fett.…

Framgångsrike tandläkaren Larry Rudolph och hustrun Bianca möttes redan under tandläkarutbildningen i Pittsburgh i slutet av 1970-talet. De gifte sig, fick två barn och byggde upp en kedja framgångsrika praktiker med bas i Philadelphia under namnet Three rivers dental. Ett ställe där men enligt reklamen kunde ”vakna med ett leende”. Praktikerna gick bra och paret kunde lägga mycket pengar på ett annat stort gemensamt intresse. Storviltjakt på exotiska platser. Hösten 2016 befinner de sig i nationalparken Kafue i Zambia. Ett resmål de besökt förr och där inhyrda jägare får betala olika belopp för olika villebråd. Ett lejon kan till exempel kosta 15 000 dollar. Men det är inte lejon som är målet den här resan. Bianca vill fälla en leopard som hon saknar i sin samling. Och de har jaktlycka…

Personligt Namn: Martin Svedberg. Ålder: 49 år. Familj: Sambon Susanne, 47, barnen Douglas, 11, och Dante, 10. Gör: Global Network Manager på AFRY. Bor: Hammarby Sjöstad, Stockholm. Islutet av 2015 var Martin Svedberg småbarnspappa och la den mesta av sin lediga tid på sina barn och att umgås med vänner. Men så i oktober samma år, tre dagar innan äldste sonen Douglas fyraårsdag, gick Martins mammaWanja Elfner Lindén bort i sviterna av lungsjukdomen kol. För Martin var förlusten väntad men tung, och eftersom han tidigare förlorat sin pappa, Lars Svedberg, i lungcancer redan 1999, innebar mammans bortgång att Martin inte längre hade någon förälder kvar i livet. Det gav en viss känsla av rotlöshet, och gjorde att Martin börja fundera mer på sin släkt. “Det är inte kungar jag försöker…

Välkomna! Det här är det första i raden av bokuppslag som ska återkomma en gång i månaden. Jag som tipsar är en passionerad läsare, som skrivit om litteratur i många år och även jobbat på förlag. Varje månad ingår några av böckerna – eller alla – i ett tema. I dag är det kvinnor som skriver om olika sorters relationer. Röster i kulturdebatten har varnat för att kvinnliga författare håller på att ta över litteraturen. Det märks till exempel på nomineringarna till Augustpriset. En fråga som ställts är: Bör inte kvinnliga läsare vidga vyerna och läsa mer ur andra perspektiv? Kanske inte helt fel. Men det finns så många fantastiska kvinnliga berättare! På kommande uppslag kommer turen även till männen, jag lovar.…

Topp med kort ärm Storlek: 34–36 (38–40) 42–44 (46–48) 50–52. Garnåtgång: 6 (7) 7 (8) 8 nystan blått (nr 24) av Macaron (bomullsoch blandmix) à 50 g/ca 130 m, från Plassard/Kulmen Garn & Design, tel 070-216 32 72, www.kulmengarn.se. Stickor: Nr 3½ och nr 4 och rundsticka nr 3½ (60 cm). Stickfasthet: 22 maskor och 30 varv slätstickning med stickor nr 4 = 10 x 10 cm. Stickförklaringar: Minskningar och ökningar skrivs i detta mönster på följande sätt: Exempel: 3x7 m, där 3 betyder vilket antal gånger ökningen/minskningen ska göras och där 7 m betyder hur många maskor som ska ökas/minskas varje gång. Sticksätt: Resårstickning 1/1. Resårstickning runt på rundsticka 1/1. Slätstickning. Mönsterstickning (se diagram). Vertikal minskning (i halskanten): Stickas över en grupp med 3 m: (m i mitten är…

Vaniljglass med lakritskolasås Salt och sött i en ljuvlig kombination. • 4 port • 20 min LAKRITSKOLASÅS 2 dl vispgrädde1 dl socker1 dl ljus sirap5 krossade turkisk peppar, karameller GARNERING krossad turkisk peppar ca 125 g färska hallon mynta TILLBEHÖR ca 1 liter vaniljglass 1. Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Sjud upp under omrörning och sjud sedan på svag värme tills såsen tjocknar. Rör ner krossade karameller. Koka ytterligare i några minuter. Häll några droppar smet i kallt vatten; stelnar den något är den klar. Låt svalna. 2. Lägg glasskulor på fat eller i glas, häll på såsen och hallon. Strö över turkisk peppar. Garnera med hallon och mynta. Marängskålar med körsbär Gör marängerna i förväg – perfekt när du vill fixa färdigt i ett nafs. •…

TIPS! Du kan byta ut pinjenötterna mot valnötter eller hasselnötter. Ostfyllda biffar med krämig potatissallad Du kan använda annan färs än kalvfärs till biffarna. Och gillar du inte ädelost går såklart bra att välja din favoritost istället. • 4 port • 60 min 500 g kalvfärs1 äggsalt, peppar1 msk finhackadrosmarin1 citron, rivet skal1 vitlöksklyfta80 g ädelostoljaKRÄMIG POTATISSALLAD 1 kg färskpotatis250 g grön sparris150 g sojabönor, finns i frysdisken½ gurka50 g pinjenötter DRESSING 1 dl persilja1 dl basilikablad2 msk vitvinsvinäger2 msk olivolja2 dl gräddfil TILLBEHÖR grönsallad 1. Krämig potatissallad: Koka potatisen och låt den svalna. Bryt av och kasta nedersta torra biten på sparrisen. Skär sparrisen i bitar och koka den ett par minuter tills den är nästan mjuk. Koka sojabönorna enligt anvisningarna på förpackningen. Dela gurkan på längden och gröp…

Sköna maj välkommen! Nu är våren här på allvar och det är dags att njuta av ett glas rosé eller en alkoholfri öl i solen, att grilla korv och att ta in blommor för dekoration av såväl bord som mat. Här kommer några tips för att göra maj månad extra härlig! Kycklingkorv! Ny kryddig kycklingkorv smaksatt med vitlök och frisk chili. Gjord på svensk kyckling, kötthalt 82% med härligt ”knäck” i bettet, perfekt på grillen! 270 g, ca 36 kr, Lönneberga. Dekorera mera I boken Blomstermat (Blue Publishing) ger Peter Streijffert sina bästa tips på ätbara blommor som kan användas som prydnad, ingrediens, garnering eller krydda. Ca 249 kr. Kylig burk Utflyktstider nalkas och en hel del mat bör hållas kall och fräsch. To Go Termo matlåda i rostfritt stål…

Värdefulla ur Jag har ett fickur med romerska siffror och ett lock på baksidan. På insidan står det bland annat Chaton. Det andra är en Omega från 1928. Det har två lock och några stämpelmärken. Vad är värdet på dessa? Anita Det märkeslösa fickuret är tillverkat i Schweiz i stor upplaga. Boetten är i 14 karat och det inre boettlocket är i gulmetall. Chaton, som du refererar till, är en del i urverket. Värdet baseras i detta fall främst på guldvärdet som idag är högt. Ett uppskattat värde ligger kring 5 000 kr. Omega-uret, med både boett och lock i 14 karat, är ett högkvalitativt statusobjekt. Värdet baseras på märke, urverk, material, ålder och upplaga. Min uppskattning är ca 6000–8000 kr på auktion. Är kedjorna tillverkade i gulmetall har även…

SMART SKYDDAD Tänk på att smörja huden innan du kliver utanför dörren. Du hinner få mycket sol på huden även på en kort cykeltur. Älskar du att ligga på stranden? Kliv in i skuggan när det blir hett mitt på dagen. Ta en paus och fyll på med solskydd och vätska. Ta med en hatt så du kan skydda även håret och huvudet. Värmen är här och det är hög tid att bygga upp din solskyddsgarderob. Bästa solskyddet är det som verkligen används så satsa på produkter du gillar och som du gärna smörjer in igen och igen. Det är inte svårt, i dag finns solskydd för alla behov och önskemål, från återfuktande lotions och lyxiga mousser till lätta gelkrämer och snabba mister. BOOSTAR TONEN Som ett uppfriskande vatten är…

VÄDUREN 21/3 – 20/4 Nu har du höga förväntningar på både dig själv och vissa i din omgivning och du kan bli positivt överraskad innan veckans slut! Satsa på: Fånga tillfällena. OXEN 21/4–21/5 Du har smak för inredning och förändring just nu och det händer en hel del under din vecka. Se upp för att falla för de dyraste prylarna! Satsa på: Ödmjukhet. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Planeten Mars och eldelementet ökar viljan, men också din medfödda rastlöshet och nu kan irritationen blossa upp. Tänk på vad du säger! Satsa på: Nya intressen. KRÄFTAN 22/6–22/7 Sociala planetinfluenserna Merkurius och Venus öppnar upp för en vecka med mycket kontakter, nöjen och kanske en festlig tillställning! Satsa på: Förnuftet. LEJONET 23/7–23/8 Det blir ofta trivsam stämning i ditt sällskap just nu. Du är öppen…