Innholdsfortegnelse for Nr 08, 2023 i Allers

Hej, kära Allersläsare, hur mår du? Jag heter Veronica Larsson och är ny på jobbet – med allt vad det innebär. Häromdagen gick jag en hel våning fel och jag trevar fortfarande med tekniken. Men vet du vad? Jag har turen att ha ett riktigt roligt jobb med underbara kollegor och jag har äran, ja, äran att få göra världens bästa tidning för världens finaste läsare. Smarta är ni också! Det vet jag för jag brukar lösa korsorden men stannar vid de lätta. Där går min smarthetsgräns, men inte er. Jag vill gärna lära känna dig ännu bättre. Tveka inte att skriva till mig om vad du tycker om Allers. Vad vill du läsa mer om? Vad tycker du att vi kan skippa? Ja, du får vara hur tuff och…

Få örter är så aromatiska som basilikan, helt oumbärlig i det medelhavsinspirerade köket. Hemgjord pesto gör till exempel den enklaste pasta till en festmåltid. Färsk basilika överträffar torkad på alla sätt men det går att bevara smaken genom att lägga in bladen i olja, frysa dem eller göra ett örtsalt med rikligt med mortlade blad. Låter man bladen koka med i varma rätter förlorar de smaken. Basilika ska tillsättas när maten redan är klar. Ett extra plus är att de buskiga små plantorna blir väldigt dekorativa i fönsterkarmen, på altanen eller trappan. Sätt gärna flera krukor med olika sorter tillsammans. Det går att vara självförsörjande på basilika året om men då krävs det att den står inomhus under växtbelysning under vintern. Vill man ha basilika ute under sommaren är det…

Kofta med runt ok Storlek: (0–3) 6 (9) mån 1 (2) 4 år. Plaggets övervidd: (49) 53 (58) 62 (67) 71 cm. Plaggets längd: Ca (25) 27 (29) 32 (36) 40 cm. Garnåtgång: (2) 2 (3) 3 (4) 4 nystan brun (nr 4063) av Mandarin Petit (100% bomull) à 50 g/ca 180 m från Sandnes Garn, tel 0200-58 80 28, www.sandnes-garn.se. Stickor: Rundstickor och strumpstickor nr 2½ och 3. Stickfasthet: 27 m slätst på stickor nr 3 = 10 cm. Kontrollera alltid stickfastheten. Tillbehör: (5) 5 (6) 6 (7) 7 knappar. Kantm: Yttersta m stickas rät alla varv = kantm. Avig-slätst: Sticka am på räts, och rm på avigs = avigvänd slätstickning. FRAM-OCH BAKSTYCKE Lägg upp på rundst nr 2½, (139) 153 (167) 179 (193) 205 m. Sticka ca 2…

TIPS! Förhöj smaken genom att ringla i lite god olivolja i soppan. Soppa med soltorkade tomater och vitlökskrutonger Smakrik soppa med soltorkade tomater, vitlök och kajennpeppar. Toppa med fetaost, tärnad gurka och vitlökskrutonger av surdegsbröd. • 4 port • 35 min VITLÖKSKRUTONGER 150 g surdegsbröd2 msk smör2 msk olja2 vitlöksklyftor2 msk torkad persilja salt och peppar TOMATSOPPA 1 gul lök2 vitlöksklyftor2 msk olja2 msk tomatpuré2 burkar hela skalade tomater à 400 ml4 dl vatten2 tsk flytande honung1 krm kajennpeppar2 grönsaksbuljongtärningar8 soltorkade tomatersalt och peppar TOPPING 150 g fetaost½ gurka 1. Vitlökskrutonger: Skär brödet i små tärningar. Stek i en stekpanna med både smör och olja tills brödet har fått en fin färg. Skala och pressa vitlöksklyftor ner i stekpannan och vänd ner torkad persilja, låt steka tills brödet är krispigt. Låt…

1 RIVSTART Vinn! 2 VINNARE FÅR VÄLJA MELLAN 2 VINSTPAKET! Lätt Ganska lätt Medel Ganska svårt svårt LÄSKIGT BRA INNEHÅLL Av en slump återkommer temat ”spännande läsning” i veckans Allers. På ett uppslag i början av tidningen tipsas om nya nervkittlande deckare, och krysset I bokhyllan här intill ger djupare inblick i svenska Håkan Nessers litterära verk och person. I Storkrysset handlar flera bildfrågor om framgångsrika författare. Bland annat ser vi en scen ur kultförklarade filmen The shining, som bygger på boken med samma namn (Varsel är den svenska titeln). Längst upp till vänster ser vi en annan manlig författare, som fick stor framgång med en roman som sedan också filmatiserades på flera språk. Skrämmande duktiga ordmakare med andra ord, väl värda att uppmärksamma. Lotta Bengnér Korsordsredaktör TYCK TILL om kryssen…

TINA.GUSTAFSSON@ALLERS.SE Tips! Avsluta din föning med kall luft för ett mer hållbart resultat. STYLA SÅ HÄR 1. Applicera en volymgivande produkt med värmeskydd i ditt nytvättade hår. 2. Föna håret nästan helt torrt innan du delar upp det i passager. Dra ut längderna med hjälp av en stor rundborste, samtidigt som du fortsätter att föna, för att samla ihop dem och för att få dem helt raka. 3. Fixera med hårspray. Tips! Låt håret självtorka lite innan du fönar det så sparar du ner på tiden. Det räcker att håret är lite fuktigt för att kunna stylas. Och använd alltid en värmeskyddande produkt innan värmebehandling.…

JOURNEYMAN.TV Camorran är inte en enhetligt samlad maffia likt Siciliens Cosa Nostra, vilken består av flera familjer enade under ett och samma brottssyndikat. Camorran är mer att betrakta som samlingsnamnet på flera olika, både allierade och rivaliserande, kriminella organisationer som är verksamma inte bara i Neapel utan i hela regionen Kampanien. En av de mest mäktigaste kriminella organisationerna någonsin inom Camorran är Licciardi-klanen. De växte sig starka i den undre världen i mitten av 1980-talet i Secondigliano, en av Neapels mest socialt eftersatta förorter. Förutom Secondigliano, vilket är deras huvudsäte, sträcker sig Licciardi-klanens kriminella territorium även över de närliggande förorterna Scampia, Chiaiano, Miano och San Pietro a Patierno. Klanens första ledande camorrista, vilket är titeln på någon som är medlem i en organisation inom Camorran, var Gennaro Licciardi (1956–1994), eller…

Läsare berättar Min man förtjänar någon bättre Hälsa Ät dig frisk på svenska grödor…

Personligt Namn: Sara Andersson. Ålder: 92 år. Gör: Pensionär. Bor: I en lägenhet i Påskallavik söder om Oskarshamn. Familj: Döttrarna Kerstin Sjöstrand, Annika Ohlsson, Gunilla Hägg och Monica Karlsson. Sju barnbarn, snart tolv barnbarnsbarn. Sara Andersson, 92 år fyllda, tar sig inte längre ut ur lägenheten. Men hon är inte ensam för det. Dottern Gunilla Hägg har huvudansvaret för att ta hand om henne. – Mamma har alltid varit så snäll mot oss, och jag tycker att det är viktigt att ta vara på den tid som finns kvar. Hon var mycket barnvakt när barnen var små, hon fanns när vi behövde henne, säger Gunilla. Sara Andersson bor i en trivsam trerumslägenhet i det lilla kustsamhället Påskallavik som ligger en mil söder om Oskarshamn. Här lever hon sitt liv, med…

Tanken på att förlora Marc har slagit henne, men aldrig fått fäste. För hennes hjärta har alltid tvingat bort tanken. Det har hon också berättat för Marc. Precis som han känner till den hemska mardröm hon hade om hans begravning. För Monica har valt att vara ärlig, vilket innebär att hon också är öppen med alla ”förbjudna” tankar. Marc lyssnar och säger att det ska nog ordna sig. Hans lugna och positiva personlighet har alltid lyckats lyfta henne, så hon har kunnat ta sig upp till ytan igen och finnas till där hon vet att hon behövs och hör hemma. Hos Marc. 27-åriga Monica Trebbien Bauer bor i danska Køge och är gift med den jämnårige Marc, som har haft cancer de senaste fyra åren, men som i höstas blev…

TIPS! Låt inte ärterna koka med för länge, då förlorar de sin härliga gröna färg. Grön ärtsoppa med örter och fröströssel Grön ärtsoppa med grädde och massor av färska örter. Fröströssel med solros-, pumpa-och hampafrön ger gott crunch och god smak. • 4 port • 25 min FRÖSTRÖSSEL 2 msk solrosfrön2 msk pumpafrön2 msk hampafrönsalt och peppar GRÖN ÄRTSOPPA 2 gula lökar2 msk olja6 dl vatten2 grönsaksbuljongtärningar600 g frysta gröna ärter½ kruka färsk mynta½ kruka färsk basilika2 dl matlagningsgrädde1 dl yoghurt, 3 %salt och peppar SERVERING 1 dl matyoghurtfärsk myntafärsk basilika 1. Fröströssel: Rosta fröna i en torr stekpanna på medelvärme och krydda med salt och peppar. Låt svalna. 2. Ärtsoppa: Skala löken och hacka i mindre bitar. Hetta upp lite olja i en kastrull och bryn löken tills den…

Hjärngympa med Allers - varje vecka! Fler Sudokum hittar du längre bak i tidningen. REGLER • Varje rad (lodrät och vågrät) ska innehålla siffrorna 1–9.• Varje låda på 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9.• Ingen siffra får förekomma mer än en gång på varje rad eller inom varje låda. TIPS • Tänk vågrätt och lodrätt.• Jämför de olika lådorna med varandra.• Leta efter en siffra som finns i flera lådor eller rader så kan du lista ut var den siffran ska placeras i de lådor eller rader som saknar siffran. Kom ihåg – det finns bara en lösning!…

Pannkaksrulle med räkor Rikligt med räkor och lagrad ost fyller den gyllengula pannkaksrullen. Vilken festrätt! • ca 6 portioner, • ca 45 minuter PANNKAKA 125 g smör2 ½ dl vetemjöl3 dl mjölk1 krm salt4 ägg RÄKFYLLNING 2 msk smör¾ dl vetemjöl2 ½ dl mjölk1 ½ dl vispgrädde¾ dl smakrik riven ost250–300 g skalade räkor2 msk dill, hackad1–2 msk riven pepparrotsalt, peppar GARNERING 1–1 ½ dl riven ost sallad100 g skalade räkordillcitronskivor 1. Sätt ugnen på 200º. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjöl, mjölk och salt. Värm under omrörning tills smeten släpper från kastrullens kanter. Ta av från plattan och vispa i ett ägg åt gången, använd elvisp. Bred ut smeten i en långpanna (ca 30 x 40 cm) med bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.…

KÖPSTÄLLEN SIDAN 121…

granseth@aller.com kroppens eget morfin – endorfin – utsöndras när kroppen utsätts för den stressituation som ett kallbad innebär. Endorfiner är ett hormon som bildas i den delen av hjärnan som är kopplad till vårt belöningssystem och har bland annat en smärtstillande effekt. Den håller i sig mellan två till fyra timmar och på så sätt kan kallbaden ha en positiv effekt på flera smärtsamma åkommor. När kroppen blir nedkyld drar blodkärlen sig samman, blodtrycket stiger snabbt och kraftigt i de centrala delarna av kroppen för att hålla värmen runt vitala organ som hjärtat och på så sätt undvika nedkylning. Kroppen reagerar som vid en akut stresssituation och aktiverar stresshormoner som adrenalin, noradrenalindier och kortisol. När man sedan kommer upp från det iskalla badet utvidgar sig blodkärlen igen och hela kroppen…

Jag har tinnitus sedan några år tillbaka. Att det susar och brusar i öronen sägs vara normalt och ”bara” ett tecken på tinnitus och inget att oroa sig för. Men nu har jag hört att en tinnitus som pulserar, alltså dunkar och låter i örat, kan vara ett tecken på att det är något fel på kärlen i huvudet. Är det sant? Orolig Med tinnitus menas att man hör ett ljud som skapas av hörselorganet själv och som inte kommer utifrån. När vi är trötta eller stressade kan örat själv skapa ett högt pipande ljud som ingen annan kan höra. Det brukar dock vara övergående. Tinnitus kan höra ihop med en bullerskada, det vill säga att man utsatts för högt ljud vid ett särskilt tillfälle eller att man utsatts för…

VÄDUREN 21/3 –20/4 Din egen Mars tar självförtroendet mot en formtopp och du tvekar inte att ta chanser och ibland också risker för att nå dina mål! Satsa på: Noggrannhet. OXEN 21/4–21/5 Planeten Merkurius påverkan laddar din vecka med arbete och just nu kan det kännas svårt att komma undan sysslorna ens för några av dina så viktiga pauser. Satsa på: Planering. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Just nu är du på språng mot nya kapitel, stärkt av positiv energi från Jupiters stjärna. Ditt behov av förändring får styra veckans beslut. Satsa på: Sunda val. KRÄFTAN 22/6–22/7 Venus ger dig nya ögon att se med. Du upptäcker allt det roliga och hoppar över det tråkiga så mycket du kan, livets bästa väntar! Satsa på: Kvalitetstid. LEJONET 23/7–23/8 Planeten Saturnus styr och nu känns…

DÄR DÖDEN VÄNTAR av Karin Fossum (Bokförlaget Forum) En mamma hittar en teckning av en död flicka på sin sons rum. I samma veva försvinner 16-åriga Gritt Zeeland spårlöst, men hittas två dagar senare strypt i Svartlandskogen. Kort därefter dyker ännu en död tonåring upp, den här gången en pojke som lemlästats nästintill oigenkännlighet. Kan det vara samma mördare, trots de olika tillvägagångssätten? Krimdrottningen Karin Fossum är tillbaka med den fjortonde boken i serien om kommissarie Konrad Sejer. DET LÅSTA RUMMET av Elly Griffiths (Bokförlaget Forum) Spänningen är på högsta nivå när rättsarkeologen Ruth Galloway och kriminalinspektör Nelson är tillbaka i en ny bladvändare. Coronapandemin har stängt ner Storbritannien, och Ruth och dottern Kate isolerat sig i stugan i Norfolk. Då sker en rad misstänkta självmord med kopplingar till en…

D-vitamin En iskall men vacker dag hos mig i Sundbyberg. Kerstin VÄNNER FRÅN FÖRR Det här kortet är taget i Kiruna sommaren 1962 när min kompis Anita och jag semestrade där. Vi träffade där tre killar Arne, Tommy och Ingemar som vi hade en trevlig vecka tillsammans med. Vi var bland annat i Nikkaloukta med dem. Vad roligt det skulle vara om de kunde se det här kortet! Gittan i Sandviken TÅLAMODS-TESTARE Varför heter det gladpack när man garanterat blir förbaskad av att använda det? Svensson Livsnjutare Ragdoll Alfons sover sin eftermiddagslur. Matte Irene Syn på livet ”En optimist ser en mussla och förväntar sig att finna en pärla. En pessimist ser en mussla och förväntar sig att bli matfärgiftad!” Okänd …Din egen Allers om du vill berätta något eller…

Du hittar fler av Allers recept pa saiten: Recept.se Årets allra första… Nu i februari efter jul, nyår och trettonafton där det oftast blir mer mat och festligheter än vanligt, kom det där suget. Det suget som jag får vartenda år. Äta nyttigt och röra på mig mer tänker du? Icke! Jag menar suget efter årets första semla! Den bästa har jag redan hittat. På ett bageri som heter brödkultur 2.0 och ligger vid Sofiero gård utanför Helsingborg. DÄR, har jag hittat hem i min semmeljakt. Hur många jag kommer att äta avslöjar jag inte. Vill du hellre baka dina egna semlor så kika på sidorna 76-79. Vad sägs om semmeltårta, chokladsemla eller bara en vanlig klassisk semla? God fettisdag önskar jag dig. Puss! 29 HÄRLIGA TIPS & RECEPT…

Ostpizza med druvor En enkel och festlig rätt, perfekt till buffébordet eller i matlådan. • 4 port • 10 min 250 g ricotta färsk rosmarinsalt och peppar400 g pizzadeg200 g mozzarellabollar, gärna buffelmozzarella300 g röda vindruvor8 skivor lufttorkad skinka50 g rucola 1. Sätt ugnen på 180°. Blanda ricottan med 2 msk finhackad rosmarin, salt och peppar. 2. Kavla ut degen och bred på ricottablandningen. Smula ner mozzarellan jämnt över pizzan. 3. Skölj druvorna och ta av dem från stjälkarna, fördela dem över pizzan. 4. Grädda pizzan i ugnen i 12–15 min. Ta ut pizzan och lägg på skinka och färsk rucola. TIPS! Ricotta innehåller ca 13% fett medan mascarponeost är mycket tyngre med ca 40% fetthalt. Ricotta är fiffig på så sätt att den tål värme bra, medan mascarpone tenderar…

Klassisk semla med kardemumma Baka klassiska släta bullar med smak av kardemumma, skär av locket och fyll med mandelmassa och vispad grädde. Pudra florsocker över! • 15 st • 30 min + jäsningstid 2 ½ dl mjölk, 3%25 g jäst för söta degar100 g rumsvarmt smör1 ½ tsk hela kardemummakärnor¾ dl strösocker1 ägg1 krm salt7 dl vetemjöl1 uppvispat ägg att pensla med FYLLNING 1 tsk hela kardemummakärnor400 g mandelmassa1 dl vispgrädde2 krm vaniljpulver1 nypa salt SERVERING vispad gräddeflorsocker att pudra över 1. Värm mjölken till 37°. 2. Smula jästen i en bunke eller bakmaskin och häll över den ljumna mjölken. Rör tills jästen har lösts upp. 3. Tärna smöret. Mortla kardemummakärnorna till ett fint pulver. Tillsätt i degvätskan tillsammans med strösocker, ägg, salt och arbeta in vetemjölet lite i taget…

Lokalen påminde om träslöjdstimmen i skolan, tänkte Aida när hon gick in genom dörren. Det till och med luktade likadant; trälim och sågspån. Hon stannade till och såg sig om innan hon fortsatte. Två stora arbetsbänkar med plats för sex personer vid varje stod placerade mitt i rummet, det ena bordet var redan fullt. Aida gled undan med blicken när de som satt där vände blickarna mot henne. Det här var alldeles för långt utanför hennes trygga sfär, men hon hade lovat sin son att hon skulle ge det en chans i alla fall. Och hon kunde inte säga nej till honom, inte när han hade lagt ned så mycket tid och verkade så glad över att gå en kurs tillsammans med sin mamma. Det var så sällan de umgicks…

Morfars klocka Min far fick denna klocka av sin morfar. Vore roligt att veta värde och historia. Marina L Fickuret är i silver och boettlocket bär schweizisk och tysk silverstämpel. Det är masstillverkat i början av 1900-talet. Det saknar uppdragsnyckel då verk dras upp och visare ställs med hjälp av kronan. På boettlocket finns specificerad information om urverket. Någon gång har uret konverterats till att bäras som armbandsur då det på boetten fästs skänklar för montering av armband eller rem. Ett pålitligt ur som saknar större ekonomiskt värde då utbudet är större än efterfrågan! Ebba Norelius Värdefull cittra? Jag undrar hur mycket kan en sådan här cittra kan vara värd? Jag har tyvärr inga speciella uppgifter om stränginstrumentet. Anita Cittran är tillverkad på Zittrafabriken i Finspång en gång i världen.…

Nar lederna värker väljer många att lindra smärtan genom kallbad. För den som inte är redo att sänka ner kroppen i en isvak kan man få samma effekt genom ett besök i en slags torr isbastu, så kallad helkropps-kryoterapi. Annika Larsson och Robert Malm driver kryoterapistudion Vauk i Göteborgsområdet och berättar att de flesta av studions besökare kommer hit för att lindra värk. – Metoden botar inte reumatism, men ger lindring, säger Annika Larsson och berättar att besöket i kryokabinen är som ett vinterbad, men känns mildare eftersom kroppen kyls ner med luft istället för vatten. Finns det studier som visar att metoden fungerar? – Att kyla kan lindra reumatisk värk upptäckte doktor Toshiro Yamauchi i Japan redan 1978. Han tog fram metoden där kroppen utsätts för extrem kyla under…

På spåret Svensk frågesport från 2022. Programledare: Kristian Luuk, Fredrik Lindström. Melodifestivalen Svensk underhållning från 2023. Del 3 av 7. Deltävling 3. Farmen Svensk realityserie från 2023. Del 31 av 51. Programledare: Anna Brolin. Jeopardy! Svensk frågesport från 2023. Del 4 av 13. Programledare: Mikael Tornving. Även 21/2.…

SMAKSÄTT DEG Variera degvätskan när du bakar bröd, istället för vatten och mjölk – prova dig fram med olika smaker som rödbetsjuice och rivna rödbetor. Morotsjuice och rivna morötter. Tomatsoppa. Färskpressat och rivet äpple. Bagaren POTATIS MOT SALT Har soppan eller grytan blivit för salt så lägg ner en rå potatis den drar åt sig saltet. K.B Medel mot flugor För att bli av med bananflugor på blommorna, blanda en halv deciliter äppelvinäger, en deciliter vatten och några droppar diskmedel i en skål och ställ den bland växterna. Elisabeth O STEKT HEL SILL När man steker sill vill den gärna gå sönder. Blanda lite potatismjöl i ströbrödet så brukar sillen hålla ihop bra. AMA Fräscha äpplen Om du har många äpplen tillsammans så kolla deras skick. Om ett av äpplena…