Innholdsfortegnelse for Dezembro 2015 i Adega

A quantidade de vinhos que provamos durante o ano é tremenda. Dessa forma, fazer uma seleção para publicar “alguns” (mais de 100) a cada mês não é tarefa das mais simples. Imagine então fazer uma seleção mais restrita para escolher apenas os 100 melhores do ano? Em 2015, esta edição que traz o top 100 é ainda mais especial. Além de nossa seleção rigorosa para apontar os melhores entre os melhores rótulos avaliados por nossa equipe – contemplando vinhos de diferentes estilos e faixas de preço –, também trazemos uma degustação singular e magnânima: o I International Tasting, evento que coroou as celebrações de 10 anos da revista ADEGA. Para esse evento especial, reunimos nada menos do que quatro grandes ícones da vitivinicultura mundial – Château Valandraud, Don Melchor, Quinta…

Até 1973, Gianni Gagliardo – natural do vilarejo de Monticello d’Alba, na região de Roero, no Piemonte – certamente não imaginava ter seu nome ligado ao vinho. Ele mesmo admite: “Antes disso, sequer bebida vinho”. Mas logo emenda: “Minha vida mudou”. Naquele ano, ele se casou com Marivanna Colla, filha de Paolo Colla, herdeiro de uma das famílias mais tradicionais de Barolo. Desde 1847, os Colla cultivavam vinhas no Langhe, com 4 hectares de vinhedo de Barolo em La Morra. Apesar do prestígio como produtor, até então o nome da família nunca estivera em um rótulo de vinho. Diante de um genro empreendedor e que passou a se interessar pelo vinho, Paolo Colla – representante da quarta geração da família – começou a introduzi-lo nesse mundo. Pouco depois, ele realizou…

Decantar um vinho é quase sempre um dilema para quem ainda não está 100% familiarizado com a “arte da decantação”. O “problema” já começa em identificar qual garrafa deve ser decantada. Dessa forma, há quem decante absolutamente qualquer vinho, pois, mais do que achar que a bebida merece ser levemente aerada – para desprender aromas, suavizar sabores etc –, gosta mesmo de servir nesses belíssimos recipientes cristalinos. Há, por outro lado, quem jamais decante uma garrafa, por mais fechado que o vinho esteja – e o máximo que se permite é tirar a rolha com certa antecedência e aguardar um tempinho antes de começar a degustar. Mas não vamos aqui voltar à discussão de que tipos de vinho podem ser decantados, pois já fizemos isso em diversas edições (para saber…

A pinha, que representa boa fortuna e fartura, e os lindos pratos ornamentados são a marca da cerâmica local, mas, em Grottaglie, uma série de ateliers, muitos de membros das mesmas famílias, brotaram e podem ser visitados lado a lado. Aí a tradição abre espaço para uma nova geração de artistas que usam o conhecimento da técnica da lida com a cerâmica para criar algo novo. Um dos grandes nomes dessa nova geração é Giorgio di Palma, que usa o humor para inserir a cerâmica como elemento decorativo e instigante, testando seus limites para criar objetos cotidianos e inusitados como balões de cerâmica coloridos que parecem flutuar, cinzeiros com bitucas de cigarro e tubos de pasta de dente parcialmente usados.…

PAIXÃO Uma breve história: estava eu despretensiosamente na banca de revistas do aeroporto internacional Pinto Martins (Fortaleza, Ceará) aguardando o embarque para Canoas (RS) quando me deparei com a edição número 120 da revista ADEGA, comemorativa de 10 anos. Comprei-a e, quando comecei a ler no voo, sequer lembrei-me de dar atenção ao tablet que levava em mãos para adiantar questões de trabalho. As mais de três horas de voo passaram-se como um flash e a leitura só me serviu de uma coisa: comprovar que não me apaixonei à toa pelo assunto dos vinhos e que, se existisse um pedido de casamento, ele estaria acontecendo naquele momento com a ajuda do conteúdo super bem elaborado da revista. Resultado: a publicação passará a fazer parte obrigatória de minhas leituras mensais e…

AD 94 pontos NEBBIOLO D’ALBA SAN PONZIO DOC 2007 Gianni Gagliardo, Piemonte Itália (World Wine R$ 270,60). O vinhedo de onde vem este vinho tem um valor sentimental para Gianni. Quando criança, ele sentava num banco na escola e olhava este vinhedo ao lado da escola. A elegância da casa define este vinho que passa um ano em botti grande. Apresenta o aroma complexo dos grandes vinhos italianos. Muito floral e mineral. Aos oito anos, começa a mostrar toques de couro. Em boca, é uma adaga. Acidez e taninos finíssimos, morango e um final com a ervas medicinais e grafite. Promete muitos anos de vida. Delicioso apreciar hoje com oito anos, mas será muito apreciado em mais 10 anos. Um Cru na comuna de Roero. CB AD 92 pontos BARBERA…

AD 89 pontos TALÒ VERDECA PUGLIA IGP 2014 San Marzano, Puglia, Itália (Grand Cru R$ 84). Um vinho feito com a variedade Verdeca. Ele é franco e com aroma a ervas e pêssego fresco. Em boca, pêssego e frutas tropicais, com alegre acidez e bela textura, que lembra seu solo calcário. Um vinho vibrante com delicioso final de boca e mineralidade. Gastronômico. Atenção à temperatura de serviço, pois dependendo dela, varia do austero ao tropical. CB AD 88 pontos IL PUMO PRIMITIVO 2013 San Marzano, Puglia, Itália (Grand Cru R$ 61). Um nariz com um primeiro impacto de cereja madura e ameixa, e depois traz um aroma a pinheiro. Em boca, é saboroso, com fruta vermelha, boa acidez e taninos presentes. Rico sem ser enjoativo. Um belo exemplar de Primitivo.…

Mais um ano se encerra. É oportunidade para refletir sobre nossas conquistas e aprendizados em 2015, que foi rápido, desafiador e intenso como poucos anos recentes. Uma excelente oportunidade para demonstrar a flexibilidade, agilidade, resiliência e otimismo que nos caracteriza como brasileiros. Um bom momento também para estabelecer nossos objetivos e compromissos para o ano que entra. Do nosso lado renovamos a promessa de continuar selecionando os melhores rótulos para você degustar e ampliar sua cultura de vinho. Também vamos implementar cada vez mais benefícios exclusivos para você, associado do Clube ADEGA. E tudo isto fazendo valer cada centavo que você investe conosco. Convidamos você celebrar a vida e suas conquistas com seus amigos e entes queridos. Sempre com uma bela taça de vinho à mão. GRAN GOLD Vinhos desafiadores…

Carla Vieira@carlab.vieira Relaxando com leitura agradável e meu companheiro... #vinho #revistaadega #revistaadega10anos Igorrother @igorrother International Tasting #revistaadega Paulo Eduardo Borduqui Colombo @duqui_risto Interessantíssima a reportagem da @ revistaadega deste mês sobre a condução das videiras, como a sustentação, os formatos e sobre podas. Como sempre, ótimos artigos! Parabéns!!! #revistaadega Quer ver sua foto publicada aqui? Siga @revistaadega e marque as imagens com #revistaadega…

RIO DAS OSTRAS Pelo quarto ano seguido, a população de Rio das Ostras, na Região dos Lagos, no Rio de Janeiro, pôde desfrutar de um dia inteiro dedicado ao vinho e à boa mesa. Em 24 de outubro, foi realizado o quarto “Festival de Vinhos”, evento promovido desde 2012 pela Adega Cocoricó com foco no consumidor final. Neste ano, os participantes – mais de mil – puderam apreciar rótulos de 20 expositores, como Casa Valduga, Lídio Carraro, Pizzato, Villaggio Grando, Casa Flora, Domno do Brasil, Casa de Madeira, Mena Kaho etc que ocuparam os 2 mil m2 do Centro de Convenções do Vilarejo Praia Hotel. Foram mais de 900 garrafas abertas para degustação e, ao final, aproximadamente 11 mil rótulos vendidos em um só dia. Entre as novidades apresentadas estava…

Datas especiais merecem comemorações especiais. A princípio, iríamos comemorar os 10 anos de ADEGA degustando grandes ícones na sede da Inner Editora (que edita esta revista). Entretanto, chegamos à conclusão de que gostaríamos de celebrar nossa primeira década de vida com nossos leitores, parceiros e amigos. Foi assim que surgiu a ideia de realizar, em parceria com a ABS-SP e o Grand Hyatt Hotel, o 1º International Tasting, que, mais que uma série de degustações, tornou-se uma grande confraternização em torno do vinho – o protagonista de cada uma de nossas 120 edições mensais e ininterruptas de ADEGA. Escolhemos vinhos que marcaram nossa história e, acima de tudo, que se enquadram como ícones, e ainda pertencem a grandes amigos. Além disso, nada melhor e mais didático para celebrar e compreender…

“Chardonnay é um vinho tinto mascarado de branco, e Pinot Noir é um vinho branco mascarado de tinto” André Tchelistcheff, enólogo “Não há grandes enólogos. Apenas boas uvas” Michel Rolland, enólogo “Comida sem vinho é um cadáver; vinho sem comida é um fantasma; unidos e bem harmonizados eles são como corpo e alma, parceiros da vida” Andre Simon, negociante de vinhos “O vinho é tão bom quanto as pessoas com quem ele está sendo compartilhado” Wine Ponder, blogger “Comprar vinho é um ato político” Jonathan Nossiter, sommelier…