Innholdsfortegnelse for Edicao 206 i Adega

A Casa Valduga lança os espumantes Premivm com o desejo de personalizar a extrema sofisticação em rótulos que reinterpretam a tradição, transformando-a em luxo e elegância. Os rótulos já chegam ao mercado com premiações consagradas e internacionais como o Vinalies Intemationales, International Wine Challenge, Decanter World Wine Awards e o Guia Descorchados. Com garrafas exclusivas e desenhadas de uma forma que expressam a delicadeza e singularidade do espumante brasileiro, você pode encontrá-las em seis versões: PREMIVM BRUT O clássico dos espumantes, desenvolvido com as variedades Chardonnay e Pinot Noir, possui um perfil aromático de frutas tropicais acompanhado pelo leve toque de panificação. Estruturado, apresenta elegância e cremosidade no paladar. Premiado no Guia Descorchados com 91 pontos. PREMIVM NATURE Simbolizando toda a grandeza do método de refermentação em garrafa, este espumante…

Garrafas com um valor estimado de mais de € 150.000 foram roubados das adegas do restaurante Coque, duas estrelas Michelin, em Madrid. Ladrões invadiram o local através de uma propriedade ao lado e roubaram cerca de 132 garrafas, segundo uma contagem inicial. Algumas garrafas estavam nas adegas há muitos anos e podem ser difíceis de substituir, disse Cristina Pérez Olmos, diretora de comunicação de Coque, embora o restaurante tenha sido aconselhado a não nomear rótulos específicos nesta fase. A polícia que investiga a operação nas adegas do Coque disse acreditar que os ladrões estavam visando especificamente o vinho. Rafael Sandoval, que administra a adega do restaurante, disse que é preciso alertar outros membros do comércio de restaurantes para tentar evitar futuros roubos. Cristina Pérez Olmos disse que foi preciso muito…

É DIFÍCIL PRECISAR A QUANTIDADE de vinhos provados pela equipe de ADEGA durante o ano. Mas entre a revista, os Guias do Brasil, Portugal e Espanha e também do site MelhorVinho.com.br, são mais de 3.300 rótulos publicados pelo Grupo ADEGA neste ano. E esse número expressivo só é possível graças ao trabalho incansável do nosso editor de vinhos Eduardo Milan e também do André Mendes. Eles catalogam e degustam todos os rótulos que importadores e produtores nos enviam, alguns antes mesmo de os colocarem no mercado e boa parte com exclusividade entre as mídias que tratam de vinho no país e no mundo. Ficamos felizes de levar em primeira mão uma série de grandes vinhos para nossos leitores e podermos chegar agora e eleger os 100 melhores vinhos que degustamos…

3 vinhedos Tinto orgânico e biodinãmico elaborado a partir de uvas Syrah advindas dos vinhedos Les Bessards, Le Méal e Le Greffieux, com fermentação em tanques de concreto eposterior estágio de 85% do vinho durante 18 meses em barris de carvalho. MONIER DE LA SIZERANNE HERMITAGE 2017 M. Chapoutier, Rhône, França (World Wine R$ 1.268). Exemplo perfeito de que concentração pode caminhar em conjunto com precisão e refinamento. EM Homenagem Rótulo em braile homenageia a família Sizeranne, especialmente Maurice de La Sizeranne, que incentivou a adoção dessa forma de linguagem para deficientes visuais. Chacayes 100% uvas Malbec cultivadas no vinhedo Lican, em Los Chacayes, com estágio entre 12 e 14 meses em barricas de carvalho francês, sendo entre 30% e 50% novas. TERRAZAS DE LOS ANDES PARCEL N°12S LICAN MALBEC…

Inspiração Jean-Paul Brun é um dos responsáveis pelo renascimento da região de Beaujolais efoi pioneiro em aplicar métodos de vinificação antes utilizados apenas nos melhores vinhos da Borgonha. LE RONSAY 2020 Jean-Paul Brun, Beaujolais, França (Edega R$ 196). Nítido nos aromas e nos sabores, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, florais, de ervas e de especiarias. Gastronômico, tem acidez vigorosa e taninos de ótima textura. AM Talento Telmo Rodríguez é um dos mais talentosos enólogos espanhóis da atualidade e vem explorando o terroir de sua terra natal para elaborar ótimos vinhos em diversas regiões produtoras como Ribera dei Duero, Toro e Galícia, entre outras. TELMO RODRÍGUEZ LZ 2019 Telmo Rodríguez, Rioja, Espanha (Mistral R$ 200). De ótima tipicidade, mostra notas florais, de ervas e de especiarias doces envolvendo sua fruta…

Tradicional O Domaine Laroche foi fundado em 1850 e passou por 5 gerações de viticultores até ser herdada por Michel Laroche. DOMAINE LAROCHE LA CHEVALIÈRE PINOT NOIR 2020 Domaine Laroche, Languedoc-Roussillon, França (World Wine R$ 138). Apresenta notas terrosas e de especiarias doces envolvendo suas frutas vermelhas maduras no ponto certo. Cativante, tem taninos finos e acidez refrescante. EM Amplo panorama A Ventisquero produz anualmente mais de 3,6 milhões de garrafas, provenientes de 1.000 hectares próprios, incluindo vinhedos em vales como o meridional Huasco, o costeiro Leyda ou os tradicionais Colchagua e Maipo. QUEULAT GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2020 Ventisquero, Maipo, Chile (Cantu R$ 120). Mostra frutas vermelhas e negras maduras acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias, com sua ótima acidez e seus taninos de textura firme…

Editorial Ao chegar à nossa última edição do ano, deparamo-nos com um momento grandioso. É quando fazemos o nosso “balanço anual”. No nosso caso, é uma ocasião perfeita para revisitar os milhares de vinhos que estiveram em nossas taças durante esse período. Em nossa plataforma Melhorvinho.com.br, você pode conferir todos os vinhos avaliados pela equipe de ADEGA não só neste último ano, mas em todos os 17 anos de nossa história. Selecionar os melhores do ano é sempre um saboroso desafio. Provamos diversos bons vinhos – muito mais dos que os 3.500 publicados em todas as nossas plataformas –, mas há sempre alguns que acabam por se destacar mais do que os outros. Reviver esses momentos em nossas memórias e compartilhá-los em uma seleção dos melhores é algo que nos…

AD 91 HERDADE DO ROCIM INDÍGENA ORGÂNICO 2019 Herdade do Rocim, Alentejo, Portugal (World Wine R$ 213). Indígena é o primeiro vinho biológico produzido pela Herdade do Rocim. 100% Alicante Bouschet, com estágio de 9 meses em tanques de concreto. Mostra frutas negras maduras, balsâmico, especiarias e ervas. Estruturado e gastronômico, tem boa concentração de sabor, acidez refrescante, taninos numerosos e finos e final longo e suculento, com notas de amoras e de pimenta preta. Álcool 14%. AM AD 92 MONSARAZ RESERVA TINTO 2019 CARMIM, Alentejo, Portugal (Casa Flora/ Porto a Porto R$ 195). Tinto composto a partir de 60% Alicante Bouschet, 20% Trincadeira e 20% Touriga Nacional, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Encorpado, é bem feito no estilo de frutas vermelhas e…

TER ACESSO A ALGO EXCLUSIVO É SEMPRE um enorme prazer e, no mundo do vinho, a escassez devido às quantidades limitadas costuma fazer com que alguns rótulos sejam bastante raros. Alguns dos maiores exemplos certamente estão na Borgonha, em que o tamanho diminuto de certos vinhedos implica em uma quantidade de garrafas muito pequena, a que poucas pessoas têm acesso. Mas esse fenômeno da raridade pode ocorrer por diversas situações. Pode ser, por exemplo, por uma seleção mais rigorosa de uvas. Ou ainda por uma opção técnica do enólogo, que resolve vinificar um pequeno lote de uma maneira diferente. Quem sabe também por uma questão climática. Independentemente da razão, rótulos de tiragens limitadas sempre atraem a atenção. Pode-se dizer que Champagne foi uma das regiões que evoluiu muito em questão…

A jornada do vinho nunca acaba, mas se renova a cada colheita. E nesta edição celebramos o encerramento do ciclo anual. Esta edição, como você apreciou, foi dedicada a nossos rankings de vinhos. Fico muito feliz que muitos dos vinhos que brilharam nestes rankings fizeram parte de sua seleção mensal no clube. Queremos agradeeê-los por mais este ano juntos e renovar nossos votos de continuar fazendo deste, não o maior, mas o melhor clube de vinhos do Brasil. Em primeiro lugar pelo mérito e qualidade dos vinhos que selecionamos, em segundo pelos benefícios que entregamos a vocês - revista, guias, eventos, acesso a vinhos especiais e muito mais. Uma terceira razão que valorizamos é a liberdade para você pausar, trocar de plano ou simplesmente sair de nosso clube sem amarras,…

Gualtallary 100% Malbec, fermentado sem leveduras exógenas em tanques de concreto, com estágio de 18 meses, sendo 85% em foudres de carvalho sem tostar de 3.500 litros e o restante em tanques de concreto. ALTOS LAS HORMIGAS APELLATION GUALTALLARY MALBEC 2019 Altos Las Hormigas, Mendoza, Argentina (World Wine R$ 445). Mais uma ótima safra desse vinho, impressiona pela nitidez de frutas vermelhas e negras, acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias. EM Italiano Alberto Antonini, além de um dos enólogos mais respeitados do mundo, tem grande experiência com a casta Malbec, já que também é sócio de Altos Las Hormigas. Vinhas velhas Blend de várias vinhas velhas e de castas autóctones, com fermentação espontânea com engaços e posterior estágio entre 6 e 8 meses em foudres CAMINO DE…

Altamira Composto a partir de uvas 96% Malbec e 4% Cabernet Franc, cultivadas na Finca Delfina, em Paraje Altamira, no vale do Uco, com estágio de 13 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% novas. SUSANA BALBO SIGNATURE MALBEC 2020 Susana Balbo, Mendoza, Argentina (Cantu R$ 210). Mostra taninos firmes e de textura de giz e acidez refrescante, que envolvem sua fruta vermelha e negra de perfil mais fresco. EM Chileno Fundada em 2002 e localizada em Huelquén, no Alto Maipo, Pérez Cruz conta com 240 hectares de vinhedos, a maioria (70%) de Cabernet Sauvignon e o restante de variedades tintas bordalesas, com exceção da Garnacha. PÉREZ CRUZ LIMITED EDITION CABERNET FRANC 2021 Pérez Cruz, Maipo, Chile (Setwines R$ 140). Fluido, nítido e muito gostoso de beber, tem acidez…

Garnacha Campo de Borja é uma DO localizada na província de Zaragoza, de onde vem as uvas 100% Garnacha para elaborar este tinto sem passagem por madeira. BORSAO CLÁSICO 2020 Borsao, Campo de Borja, Espanha (World Wine R$ 87). Repleto de ameixas, acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias. Gostoso de beber, tem ótima acidez, que aqui dá equilíbrio a sua fruta madura. AM Secano de Itata Tinto elaborado exclusivamente a partir uvas Cinsault, advindas de vinhas velhas sem irrigação (secano), sem passagem por madeira. CRAZY ROWS CINSAULT 2021 Vina Bisquertt, Itata, Chile (World Wine R$ 98). Suculento e fácil de gostar, tem acidez refrescante e taninos de boa textura, que trazem sustentação a sua fruta vermelha de perfil mais maduro. EM AD 89 Blend Tinto composto a partir…

Carne e pizza Versátil, pode acompanhar carnes vermelhas mais nagras ou pizzas cobertas por embutidos em geral. ARTE FORZA BLEND CABERNET SAUVIGNON MERLOT 2020 Casa Valduga, Rio Grande do Sul, Brasil (R$ 45). Blend tinto composto de Cabernet Sauvignon e Merlot, mostra notas de frutas negras, de especiarias, de ervas e terrosas, tudo equilibrado por acidez refrescante. AM Argentino Tinto 100% Malbec, com estágio âe 4 meses em barricas de carvalho 50% americano, 50% francês. ARTE DE ARGENTO MALBEC 2021 Argento, Mendoza, Argentina (Domno Wines R$ 59). Gostoso de beber e fácil de agradar, tem taninos aveludados, boa acidez e final suculento, com toques de ameixas, de violetas e de cacau. EM AD 88 Serviço Sirva-o mais resfriado, em torno de 14°C, preferencialmente na companhia de embutidos. SOGNO ITALIANO VINO ROSSO…

Incrível Parabéns pela entrevista com o Philippe Pacalet. Uma verdadeira aula de conhecimento sobre vinho, técnicas de vinificação, simplicidade, humildade, técnicas de cultivo etc. Pela conversa você pode perceber o porquê de os vinhos serem tão especiais. E muito bom ver como ele pensa, a filosofia de trabalho, como é capaz de produzir vinhos tão autênticos. Maravilha! Fabiano Crespilho Puente Alto Fico impressionado como um lugar que agora está quase todo cercado por casas pode ser a origem de alguns dos melhores vinhos do Chile. Interessante ver como a especulação imobiliária chegou longe e abarcou uma região que antes era basicamente rural na periferia de Santiago. Isso mostra como a natureza tem força e pode se expressar mesmo em um local em que o homem interferiu tanto. Bruno Marconi Ricardo…

Enófilo que se preza pensa no vinho em todas as ocasiões. Se sai de férias, cogita a possibilidade de visitar uma região vitivinícola. Se não é possível, pensa na gastronomia do lugar para onde está indo, quais as opções de vinhos terão disponíveis e se pode, quem sabe, levar alguma garrafa especial de sua adega. Enfim o vinho está sempre permeando suas escolhas e, às vezes, é preciso pensar na logística. Se você vai visitar uma região de produção de vinhos, certamente vai querer trazer algumas garrafas consigo. Se vai a um lugar “desconhecido” e quer certeza de beber um bom vinho e ter um serviço à altura, provavelmente vai querer levar suas próprias garrafas e taças. Para situações como estas é bom ter malas ou maletas apropriadas. MALETAS MALAS…

ESSA É UMA HISTÓRIA de amor com muito trabalho e resiliência. Para falar do Shiraz australiano Carnival of Love, temos que voltar no tempo. Em um autêntico conto de fadas, Sarah e Sparky Marquis tinham acabado de se casar, quando terminaram seus estudos de vinificação em 1991. Tinham um ao outro, apenas mil dólares e sonhavam com um negócio próprio de sucesso no mundo do vinho, ajudar os outros quando possível e sempre se divertir. Debutaram como enólogos trabalhando para os pais de Sarah em Fox Creek, no McLaren Valley. Ganharam inúmeros prêmios e reconhecimento na Austrália e criaram, em colaboração com o americano Dan Philips, a propriedade Marquis Philips, conhecida por seus vinhos acessíveis e de alta qualidade. Deixaram-na em 2005 preferindo começar de novo em um projeto mais…

NO DIA 05 DE NOVEMBRO, a Associação Brasileira de Enologia (ABE) promoveu em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, a 30a Avaliação Nacional de Vinhos, um dos eventos mais importante do calendário enológico do Brasil. A maior edição da história (com um total de 533 amostras inscritas de 70 vinícolas dos estados da Bahia, Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo) apresentou 16 amostras selecionadas entre os 30% mais representativos da safra 2022, vindas de terroirs das cidades gaúchas de Alto Feliz, Bento Gonçalves, Canela, Caxias do Sul, Farroupilha, Flores da Cunha, Garibaldi e Muitos Capões, além da catarinense São Joaquim. Marcada pela retomada do evento presencial, mantendo a transmissão simultânea pelo Youtube, foram 600 apreciadores e mais de 150 pessoas na organização do evento em Bento,…

EM ABRIL DE 2014, A AZORES Wine Company foi fundada por Filipe Rocha, Paulo Machado e pelo enólogo Antônio Maçanita. Este último, em 2010, decidiu recuperar uma casta açoriana praticamente perdida no arquipélago, a Terrantez do Pico, em um projeto conjunto com os Serviços de Desenvolvimento Agrário de São Miguel. A recuperação da Terrantez do Pico está na origem da história da Azores Wine Company. Desde 2020, porém, um novo capítulo se abriu na Ilha do Pico, uma das nove que formam o arquipélago dos Açores, um domínio ultramarino de Portugal. Um projeto da SAMI Arquitectos, de Inês Vieira da Silva e Miguel Vieira, juntamente com a DRDH Architects, dos britânicos Daniel Rosbottom e David Howarth, criou um edifício que combina espaços de produção com lugares de convívio numa única…

• Conhecimento Receba de presente a Revista ADEGA, todos os meses, e os Guias ADEGA, nos meses de lançamento. • Prioridade em eventos Condição especial nas inscrições dos eventos Descorchados, ADEGA Espanha e Portugal e eventos de parceiros. • ADEGA Rewards Ganhe um upgrade para a categoria mais alta do programa de fidelidade ADEGA Rewards e pontue dobrado. • ADEGA Offer Receba antecipadamente ofertas do marketplace ADEGA Online com vinhos exclusivos e/ou promoções especiais. • ADEGA Online Descontos exclusivos de até 25% em vinhos selecionados no ADEGA Online. • Liberdade Você pode mudar de categoria ou cancelar o clube a qualquer momento sem multas ou taxas. Faça parte: www.ClubeAdega.com.br…

Excelência Branco elaborado exclusivamente a partir de Riesling, mantido em contato com as borras durante 8 meses. LABERINTO ARCILLAS RIESLING 2020 Laberinto, Maule, Chile (Edega R$ 310). Cremoso, suculento e, ao mesmo tempo, cheio de vivacidade, mostra notas de frutas brancas e cítricas frescas, florais e de ervas, tudo em meio a uma acidez vigorosa e textura firme. AM Irmão Também enólogo e irmão gêmeo de Enrique, responsável pelo mítico Don Melchor, Rafael Tirado comprou terras no Maule eplantou as suas primeiras vinhas em 1993. Atualmente, possui 6 parcelas, totalizando 23 hectares de vinhedos. Estilo Branco estilo laranja composto de uvas Riesling e Pinot Blanc vinifcadas como um tinto, ou seja, mantido em contato com as peles, daí a sua cor alaranjada e também seu nome. BALTHASAR RESS RHEINGAUER LANDWEIN…

Bio A vinícola Chalcana foi fundada em 2002 e é uma das precursoras do cultivo orgânico e biodinâmico na Argentina. CHAKANA NUNA VINEYARD MALBEC 2021 Chakana, Mendoza, Argentina (La Pastina R$ 107). Fluido e gostoso de beber, tem acidez refrescante, taninos firmes e tensos e final médio/longo, com toques de ameixas, de amoras e de violetas. EM Anglo-brasileira A Quinta das Tecedeiras, assim como a Quinta de Covela, são fruto da parceria do investidor brasileiro Marcelo Faria de Lima e do jornalista inglês Tony Smith. TECEDEIRAS LILÁS TINTO 2020 Quinta das Tecedeiras, Douro, Portugal (Winebrands R$ 138). Destaca-se pela nitidez de sua fruta madura e suculenta, seguida de notas florais, de especiarias e de ervas. Harmonioso, tem final com toques de amoras. AM História Fundada em 1874, Tarapacá é das…

Tannat A Pizzato foi pioneira no plantio de Tannat em espaldeiras na Serra Gaúcha nos anos 1980, decorrente de visita de Plínio Pizzato ao Uruguai. FAUSTO TANNAT 2020 Pizzato, Serra Gaúcha, Brasil (R$ 73). Apresenta ótima tipicidade, com notas de frutas negras maduras, de especiarias doces, florais e de ervas, acompanhadas de tons empireumáticos. AM Natural Adobe é uma placa feita com argila e palha usada nas casas chilenas, sendo um isolante térmico natural. ADOBE RESERVA CARMÉNÈRE 2021 Emiliana, Colchagua, Chile (La Pastina R$ 84). Apresenta frutas vermelhas e negras maduras seguidas de notas de ervas, de especiarias e de flores, tudo apoiado por acidez vibrante, taninos aveludados e final agradável. EM Duas garrafas R$150/mês + frete…

Sem sulfitos Branco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, sem passagem por madeira e vinificado e engarrafado sem adição de SO2. CASA VALDUGA ERA SO2 FREE CHARDONNAY 2022 Casa Valduga, Serra do Sudeste, Brasil (R$ 119). Repleto de frutas brancas e tropicais maduras, acompanhadas de notas florais e de ervas, tudo em meio a uma acidez vibrante e textura cremosa e firme. AM No Maule A vinícola possui 4 propriedades, todas no vale do Maule (Mingre, Las Mercedes, Santa Rosa e Batuco), que somam 200 hectares de vinhedos plantados. J. BOUCHON RESERVA CHARDONNAY 2021 J. Bouchon, Maule, Chile (World Wine R$ 86). Fluido e gostoso de beber, tem acidez refrescante, textura firme e cremosa e final médio/longo, com toques cítricos e de abacaxi. EM AD 89 Peixes Companhia ideal para saladas…

“As três coisas que eu não suporto: café quente, Champagne morno e mulheres frias” Orson Welles, escritor “O ato físico básico de abrir uma garrafa de vinho trouxe mais felicidade à humanidade do que qualquer governo na história do planeta” Jim Harrison, poeta “O cânone, você tem que entender que não é só vinho, é também amizade” Louis de Funes, ator “Existe uma ligação muito estreita entre a garrafa, o local, o momento e as pessoas com quem se degusta um vinho” Eric Revel; jornalista “Todo o apelo do vinho vem do fato de que duas garrafas nunca são perfeitamente iguais” Edward Bunyard, escritor…