Innholdsfortegnelse for Edicao 166 i Adega

Se alguém lhe pedisse para contar quais vinhos marcaram a sua vida como enófilo, quais você elencaria? Qual foi o primeiro vinho que provou? Você se lembra? Quais marcaram momentos importantes da sua trajetória? Você conseguiria resumir em 20 rótulos? Pois, para celebrar 20 anos de existência, uma das mais prestigiadas importadoras do Brasil, a World Wine, selecionou 20 vinhos que marcaram sua história (que completa duas décadas) e chamou ADEGA, com exclusividade, para essa prova comemorativa. Aqui você vai conferir esses 20 clássicos e, com certeza, alguns deles podem entrar para a sua lista. Além disso, preparamos outra lista, desta vez com 10 fatos que você precisa conhecer sobre uma das regiões vitivinícolas mais importantes da França, o Vale do Rhône; e ainda trazemos uma seleção especial de rótulos…

Quando se fala em uma área idílica da Europa Central em que todos os anos as uvas são atacadas pelo fungo Botrytis cinérea, a famosa podridão nobre, resultando em vinhos excepcionais, provavelmente a primeira relação feita é com Tokay húngaros. Mas e se a resposta na verdade fosse Seewinkel, um local dentro de Burgenland, a região fronteiriça da Áustria com a Hungria? Segundo Gerhard Kracher (lê-se “crarrer”), há pelo menos 60 anos – ou seja, desde que seu avô começou com a vinícola que leva seu sobrenome em 1959 – a podridão sempre apareceu e eles sempre puderam fazer um vinho que chegou ao nível de um Trockenbeerenauslese – o mais alto grau de concentração (os vinhos doces austríacos seguem a classificação alemã, indo dos Spätlese até os TBA). O…

Assim como era costume envazar azeites e cervejas em garrafas escuras, as garrafas de vinho também seguiam a mesma regra. A razão para isso foi sempre a mesma: para que o líquido ficasse protegido da luz do sol. A primeira notável exceção a esse costume surgiu com o Champagne Cristal. Em 1873, o Czar Nicolau II da Rússia encomendou uma cuvée especial e personalizada para Louis Roederer. Para tornar o vinho ainda mais luxuoso, ele foi engarrafado em uma garrafa de cristal transparente – muito mais cara e sofisticada que as garrafas normais. Até hoje, o Champagne Cristal é vendido em sua icônica garrafa transparente, mas ela é embalada em uma folha de celofane laranja, que protege o vinho dos raios ultravioleta (UV). Com o sucesso cada vez maior de…

Romanée-Conti está prestes a perder o título de vinho mais caro lançado no mundo. Segundo Loïc Pasquet, as garrafas de seu vinho Liber Pater da safra 2015 que chegarão ao mercado em setembro deste ano custarão 30 mil euros cada – cerca de 10 mil a mais do que os lançamentos mais elevados do mítico vinho borgonhês nos últimos anos. Pasquet afirma que apenas 550 garrafas da safra 2015 foram produzidas e apenas 240 serão vendidas neste ano. A propriedade, que fica na comuna de Landiras, serve de base para que o produtor cultive variedades raras de uvas, historicamente esquecidas, para fazer vinho em um estilo pré-filoxera. A safra 2015 do Liber Pater é feita inteiramente a partir de vinhas não enxertadas e compreende uma mistura de variedades desconhecidas como…

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No Grand Gold, a seleção desse mês reúne verdadeiros achados, que merecem ser conhecidos e provados. Da Campania, vem o Mastro Rosso, um blend dominado pela Aglianico, casta típica dessa região italiana. Partindo para Portugal, escolhemos o Frei João Colheita, um corte de Baga e Touriga Nacional, cheio de fruta e de textura firme, feito para a mesa. Dali, viajamos até Sierra Oriental, no Uruguai, onde elegemos o Mataojo Reserva, um Tannat em pureza, elaborado pelos brasileiros da família Steinbruch. FREI JOÃO COLHEITA TINTO 2014 | AD 90 pts Caves São João / Vinci (R$ 107) Região/País: Bairrada, Portugal Um dos mais tradicionais tintos da Bairrada é composto de 65% Baga e 35% Touriga Nacional, com estágio de oito meses em barricas de carvalho. Reputado por sua capacidade de envelhecer…

Neste mês, a seleção é totalmente europeia. Começamos nosso trajeto na Puglia, onde elegemos o vibrante e frutado Tormaresca Chardonnay. De lá, partimos para Rioja, na Espanha, para escolher o Vivanco Blanco, um inusitado e diferente corte de Tempranillo Branca e Maturana Blanca, que mescla frutas de caroço e cítricas frescas. Por fim, viajamos até o Minho, em Portugal, de onde trazemos o Lago Cerqueira, um corte de Loureiro, Arinto, Azal e Trajadura, perfeito para o abrir o apetite. TORMARESCA CHARDONNAY 2016 | AD 90 pts Tormaresca / Winebrands (R$ 117) Região/País: Puglia, Itália Branco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, sem passagem por madeira. De boa tipicidade, mostra abacaxi de perfil mais maduro seguido de notas florais e de ervas, que se confirmam no palato. De médio corpo e…

GUIA ADEGA Sou leitor e assinante da revista ADEGA e possuo todas edições do Guia ADEGA de Vinhos do Brasil. Escrevo para manifestar minha insatisfação com a última edição do “Guia”, que me pareceu que foi impresso às pressas, faltando diversas ilustrações dos vinhos. Além disso, foi eleito como melhor vinho doce o Don Affonso Distinto Mistela, que nem é vinho. Vinho, por definição, é uma bebida feita a partir da fermentação da uva. A Mistela é o produto da mistura do mosto, ou seja, o sumo da uva com elementos sólidos ou não, antes da fermentação (que neste caso, não irá ocorrer) e a este suco serão adicionados o álcool vínico e o açúcar. Trocando em miúdos, Mistela não é vinho. F. M. Tavares Primeiramente, obrigado por nos acompanhar…

AD 93 pontos KRACHER K 2016 Kracher, Burgenland, Áustria (Grand Cru R$ 280). Branco composto de 34% Welschriesling, 33% Scheurebe e 33% Chardonnay. Nítido nos aromas, mostra frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas amanteigadas e de frutos secos. Austero, chama atenção pelo volume de boca, pela vibrante acidez e pelo final longo e cremoso, com toques salinos. Álcool 13,5%. EM AD 93 pontos KRACHER NOBLE RESERVE TBA NV Kracher, Burgenland, Áustria (Grand Cru R$ 320 meia garrafa). Branco doce composto de 50% Welschriesling, 45% Chardonnay e 5% Traminer, com amadurecimento em barricas e barris de carvalho. Esbanja frutas de caroço, como damascos e pêssegos, escoltadas por notas florais, de mel e de especiarias doces. Muito nítido, preciso e equilibrado, tem deliciosa textura, acidez refrescante e final profundo e…

Avaliações por Editor de vinho: Eduardo Milan (EM) Beto Duarte (BD), Christian Burgos (CB), Christiane Miguez (CM), Daniel Perches (DP), Felipe Granata Kosikovski (FGK), Guilherme Velloso (GV), João Paulo Gentille (JPG), Juliana Trombeta Reis (JTR) e Mauricio Leme (MSL) www.oMelhorVinho.com.br Degustações realizadas no restaurante Praça São Lourenço com ajuda do sommelier Gustavo dos Santos Barros ESPUMANTES AD 88 pontos BARDOT BRUT Famiglia Zanlorenzi, Serra Gaúcha, Brasil (Livimport R$ 48). Verde claro bonito com bolhinhas delicadíssimas. Possui aroma de leveduras com traços resinosos da Riesling, além de toque floral, de folhas secas e de fruta de caroço. No paladar, apresenta bastante equilíbrio, é seco, mas tem viscosidade gostosa, tem bom ataque de bolhas agudas, acidez cítrica refrescante, que balanceia o dulçor maduro final. Vinho agradável, muito bem feito, gostoso para acompanhar…

Neste mês, o Black traz o que há de melhor no Velho Mundo. Da Borgonha, na França pinçamos o Cuvée Numero 1 do disputado Domaine de Dominique Laurent, adepto da mínima intervenção tanto na vinícola, quanto no vinhedo. Depois, de Portugal trazemos o alentejano Canto do Zé Cruz, um 100% Aragonez de vinhedo único e de pequena produção, com a assinatura da Herdade do Esporão, um dos melhores, senão o melhor produtor da região. ESPORÃO CANTO DO ZÉ CRUZ ARAGONEZ 2013 | AD 93 pts Esporão / Qualimpor (R$ 426) Região/País: Alentejo, Portugal Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Aragonez advindas da vinha Canto do Zé Cruz, plantada em 1974, com estágio de 12 meses em barricas novas de 500 litros de carvalho francês. Intenso e estruturado, mostra aromas…

Este mês, o Gold reúne vinhos cativantes e sedutores, que se destacaram em nossas degustações e são aptos a agradar iniciantes e iniciados. Começamos nosso trajeto em Cahors, na França, de onde trazemos o Le Palombier Comté Tolosan, um Malbec de pequena parcela de uma das mais tradicionais vinícolas da região, Georges Vigouroux. Continuamos nossa jornada até Itata, no Chile, e escolhemos o suculento e sedutor Queulat Single Vineyard Cinsault, feito a partir de uvas de vinhedos de mais de 80 anos. Terminamos nosso passeio, em Mendoza, na Argentina, onde elegemos o Ruca Malen, um 100% Cabernet Sauvignon, cheio de tipicidade e ideal para escoltar carnes grelhadas. QUEULAT SINGLE VINEYARD CINSAULT 2017 | AD 90 pts Ventisquero / Cantu (R$ 87) Região/País: Itata, Chile Tinto elaborado exclusivamente a partir de…

“Só sabia que o sabor lhe dava uma sensação inigualável de prazer, um calor imenso, descuidoso, que parecia sair do fundo do coração e lhe descia para as pontas dos pés, tornando válidas todas as velhas máximas sobre as propriedades curativas do vinho” William Styron, escritor “Depois de ouvir Mozart, o silêncio subsequente ainda é Mozart. Depois de um gole de Yquem, os momentos que o seguem ainda são Yquem” Frédéric Dard, escritor “Nunca busquei a companhia do vinho em si, mas as companhias que ele traz” Anônimo “— Senhor Barnes — respondeu o Conde —, tudo o que desejo dos vinhos é saboreá-los Ernerst Hemingway, escritor”…

“Tudo e Vinho” Rodrigo Colon @ tudoevinho #revistaadega Kayton Oficial @kaytonkaliberda_ sommelier Sim, sou das antigas. Mas uso também de técnicas novas... #vinhonatural #revistaadega Vinho Presente @vinhopresente Vinhos do Chile na @abs_sp . Degustação com ótimos exemplares! #winesofchileacademy #revistaadega Olívia Gibson @olivia_a_gata Vamos falar sobre vinho? @revistaadega Deus Baco @deus_baco Na dúvida de qual vinho escolher? Angelica Zapata sempre é uma ótima escolha. Cabernet sauvignon 2013 @ catenawines #revistaadega Quer ver sua foto publicada aqui? Siga @revistaadega e marque as imagens com #revistaadega…

MAIS VINHO EM 2018 Produção foi a segunda maior desde 2000 Após uma baixa histórica em 2017 devido a condições climáticas problemáticas em diversas partes do mundo, a Organização Internacional da Vinho e do Vinho (OIV) divulgou dados que apontam 2018 como um dos anos mais produtivos do novo milênio. A produção mundial de vinhos atingiu 292 milhões de hectolitros, o segundo maior valor desde 2000 e 17% maior do que 2017. Isso equivale a 38,9 bilhões de garrafas. O consumo global de vinhos foi de 246 milhões de hl em 2018, liderado pelos Estados Unidos (com 33 milhões de hl), e tem se mantido estável nos últimos anos. A Itália liderou a produção de vinhos pelo quarto ano consecutivo, com 54,8 milhões de hl, um aumento de 29% em…

O Platinum deste mês traz uma impressionante seleção europeia, com vinícolas entre as mais tradicionais e conceituadas em suas regiões. Da Alemanha, escolhemos o Becker Landgraf Gau-Odernheimer, um Spätburgunder frutado, mas também complexo e profundo, produzido em Reinhessen. Dali, partimos para a Sicília, de onde vem o La Bella Sedàra, um sedoso e cativante blend majoritário de Nero d’Avola, elaborado pela Donnafugata. Terminamos nossa jornada em Portugal, onde elegemos um duriense de carteirinha, com as notas de violeta e de ervas, o Poças Reserva Tinto. GAU-ODERNHEIMER SPÄTBURGUNDER 2014 | AD 92 pts Weingut Becker Landgraf / Winebrands (R$ 206) Região/País: Reinhessen, Alemanha Tinto elaborado exclusivamente a partir de Spätburgunder (Pinot Noir), com estágio de 15 meses em barricas de carvalho, sendo 30% novas. Mostra aromas agradáveis de cerejas e framboesas…

Neste mês, o time Silver traz tintos versáteis, que podem ser bebidos sozinhos para esquentar as noites frias de inverno ou na companhia de diversos pratos. Da Toscana, na Itália, elegemos o Fortellaia, um Sangiovese com todos os atributos para escoltar massas ao molho de tomate. Partindo para Mendoza, na Argentina, selecionamos o Trivento Reserve, um varietal de Malbec, cheio de tipicidade e com qualidade comparável a vinhos que custam o dobro do preço. Terminamos nossa expedição na Campanha Gaúcha, de onde vem o Intenso Marselan, da Salton, ótima oportunidade de conhecer essa variedade cativante e cheia de fruta. SALTON INTENSO MARSELAN 2017 | AD 89 pts Salton (R$ 39) Região/País: Campanha Gaúcha, Brasil Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Marselan cultivadas na Campanha Gaúcha, sem passagem por madeira.…