Innholdsfortegnelse for Janeiro 2015 i Adega

Bordeaux 2012 – muita coisa para gostar, mas no preço certo. Assim era o título das 26 páginas do panorama sobre Bordeaux 2012 na edição de junho de 2013 da revista Decanter, baseada na visita dos Master of Wine Jeannie Cho Lee e James Lawther, além de mim, no começo de abril para as degustações “en primeur”. Dezoito meses depois, com os vinhos engarrafados em segurança, a Union des Grands Crus (UGC) começou seu tour pelas maiores cidade da Europa com uma prova no Royal Opera Hou-se no Convent Garden de Londres. Este é um dos eventos de degustação do calendário que “é preciso ir”, pois não somente a maioria dos 133 membros estão presentes – apesar de poucos Sauternes desta vez, devido à safra diminuta –, mas também seu…

Para alguns, é algo corriqueiro, para outros, é um abuso. Alguns chegam até a questionar a legalidade da cobrança. A verdade é que a tal “taxa de rolha”, o preço cobrado pelos restaurantes para que você possa levar sua própria bebida, apesar de ser cada vez mais uma prática comum, ainda é um item controverso entre enófilos e sommeliers. Tempos atrás, o enófilo que ligava para fazer sua reserva em restaurante e perguntava sobre a cobrança de taxa de rolha costumava ter de esperar plantado no telefone por uma “convenção” entre garçons, sommeliers, chefs e gerentes que, muitas vezes, sequer tinham ouvido falar daquilo. Hoje, por mais simples que possa ser o estabelecimento, a resposta já está na ponta da língua. A maioria dos restaurantes cobra taxa de rolha. Segundo…

CAÇADORES Durante uma de suas buscas, a uma dupla de “caçadores de tesouros” da Polônia encontrou duas garrafas de vinho da década de 1930 dentro de um bunker nazista. Os rótulos encontrados eram do Châteaux Grand Barrail Lamarzelle 1938 e do Château Latour-Martillac 1939, que estavam dentro de uma caixa de munição no bunker localizado na cidade de Swinoukscie, no norte da Polônia. Acredita-se que ninguém entrava nos corredores subterrâneos há pelo menos 70 anos. Não foi divulgado qual seria a destino das garrafas encontradas, tampouco o nome dos “caçadores”. DOCUMENTÁRIO Enquanto a colheita começa no Rio Grande do Sul neste ano, o documentário “À Sombra das Videiras” está sendo gravado. O projeto é da Faculdade Cenecista, por meio de seu Núcleo Audiovisual, e as gravações ocorrerem entre janeiro e…

SAINT-ÉMILION Château Figeac Château Canon Château Clos Fourtet Château La Gaffeliere Château Troplong-Mondot Château Trottevieille Château Canon-La-Gaffeliere Château Beau-Sejour Becot Château Larcis-Ducasse POMEROL Château La Conseillante Château Gazin Château Clinet Château Petit-Village Château La Pointe BRANCOS DE PESSAC-LEOGNAN Domaine de Chevalier Château Pape-Clement Château Malartic-Lagraviere Château Smith-Haut-Lafitte Château La Tour-Martillac Château Bouscaut TINTOS DE PESSAC-LEOGNAN Château Haut-Bailly Château Pape-Clement Domaine de Chevalier Château Smith-Haut-Lafitte Les Carmes Haut-Brion Château Malartic-Lagraviere HAUT-MÉDOC Château La Lagune Château Cantemerle Château Camensac MARGAUX Château Rauzan-Segla Château Brane-Cantenac Château Durfort-Vivens Château Lascombes Château Kirwan Château Monbrison Château Rauzan-Gassies Château Prieure-Lichine SAINT-JULIEN Château Leoville-Barton Château Leoville-Poyferre Château Gruaud-Larose Château Langoa-Barton Château Branaire-Ducru Château Saint-Pierre PAUILLAC Château Grand-Puy-Lacoste Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande Château Pichon-Longueville Baron de Longueville Château Lynch-Bages Château d’Armailhac Château Batailley SAINT-ESTÈPHE Château Lafon-Rochet Château…

Na noite escura do hemisfério norte, pode-se ver a águia que carrega os raios de Zeus. A constelação Aquila (águia). Dentro dela, sua estrela mais brilhante, uma das de maior brilho nos céus, Altaïr – o voo da águia – pode ser vista de qualquer ponto do globo. É essa estrela, que une Velho e Novo Mundo, que dá nome a um dos grandes vinhos chilenos. A Viña Altaïr nasceu em 2001, fruto de uma joint-venture entre o francês Laurent Dassault – proprietário dos Châteaux Dassault e La Fleur, em Saint-Émilion – e a Viña San Pedro – segundo maior produtor de vinhos no Chile. Eles uniram forças para criar um verdadeiro vinho “grand cru” no Chile e, para tanto, o local escolhido foi uma área de 72 hectares, que…

Fim de tarde. Os tons dourados do sol do verão europeu velam as montanhas recobertas de verdes vinhas e oliveiras. O entardecer revela novas cores no horizonte poente – uma versão ocre, vinda da mistura entre o sol e terra, encantadora. Com vagar, em um adeus pesaroso, a luz do dia vai se recolhendo em meio aos montes. Taça de vinho à mão. O pensamento voando – tão longe quanto as vilas medievais que se escondem nos cumes ao redor. Cada instante e cada gole é um momento de deleite. Estar na Toscana é desfrutar. Ao mesmo tempo em que se pode contemplar os belos recortes dos Apeninos que ocultam cidades, castelos e outras tantas construções “sobreviventes” da Idade Média, observa-se ainda o ápice da cultura renascentista florentina, tudo isso…

MEMÓRIAS DO VINHO GAÚCHO Rinaldo Dal Pizzol e Sérgio Inglez de Sousa, AGE Editora, 752 páginas, R$ 135 Trinta anos recolhendo relatos que remontam à produção do vinho gaúcho de 1620 até os nossos dias. A obra, dividida em três volumes que totalizam mais de 750 páginas, traz uma visão completa da história da vitivinicultura do Rio Grande do Sul, desde os jesuítas, passando por todos os períodos históricos brasileiros, com documentação impressionante desde as épocas mais remotas. O livro é fruto de uma parceria entre dois grandes estudiosos e entusiastas da epopeia do vinho gaúcho, Rinaldo Dal Pizzol e Sérgio Inglez de Souza, e nasceu para ser uma das principais referências sobre a história da bebida no país. Para adquirir o livro: instituto@dalpizzol.com.br CACHAÇA – ENGENHOS DE OURO Claudio…

Édifícil mensurar o legado de alguém. Quando o escocês Andrew James Symington foi trabalhar em Portugal em uma empresa cujo principal ramo de atividade até então era têxtil, ele – ainda um adolescente de 18 anos – certamente não poderia imaginar as reviravoltas que sua vida daria e o que ele seria capaz de construir nos anos seguintes. O ano era 1882 e “AJ”, como era conhecido, saiu do Reino Unido para desembarcar na cidade do Porto e assumir um emprego oferecido pela Graham’s, fundada pelos irmãos William e John Graham – uma das maiores referências do comércio de têxteis no mundo na época. Por acaso, em 1820, a empresa escocesa também havia passado a atuar no negócio do Vinho do Porto, depois de receber 27 tonéis de vinho como…

IMPORTADOS NO BRASIL US $325 milhões 9 mil contêineres (1.000 caixas de 12 garrafas) Em julho do ano passado, quando publicamos a análise comparativa das importações de vinhos do primeiro semestre de 2014 versus o mesmo período de 2013, parecia até que havia algo errado de tão positivo. Agora, analisando os números do ano todo, temos mesmo é que comemorar. Contrariando as expectativas negativas – Copa do Mundo, economia andando de lado, calor persistente, eleições e pessimismo do setor empresarial –, tivemos um crescimento de 12,15% sobre 2013. E ainda há que considerar o impacto do fator cambial, que só em 2014 aumentou quase 15%. Os números são bons mesmo quando lembramos que, em 2013, tivemos uma retração de -3,22% e também que a metodologia agora consolida os números de…

SOMENTE PARA MAIORES DE 18 ANOS Antes de mais nada, agradecemos a você, nosso associado, que respondeu nossa pesquisa de final de ano. Sua opinião vai nortear o desenvolvimento do Clube Adega em 2015. Nossa missão de trazer a melhor seleção de vinhos a preços de mercado permanece mais firme do que nunca. Comprometemo-nos a continuar selecionando vinhos pautados pela personalidade e qualidade, sem nos deixar seduzir por preços, descontos ou pelo lucro. A partir de fevereiro, vamos convidar um associado do clube por mês para participar de uma degustação oficial da revista ADEGA. Caso você tenha interesse em participar, por favor, informe -nos pelo email concierge@clubeadega.com.br. Saúde, Christian Burgos Um tinto de Mencía com assinatura de Raúl Perez, considerado um dos melhores enólogos da Espanha Surpreende pela vivacidade e…